Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

Obrigado ja vou

[instante]

Eu nunca derreti completamente, simplesmente não tenho paciência suficiente para isso.

derramar água fervente dá instante descongelar sem perda de sabor

Congelo quaisquer uvas - tanto azedas quanto doces - o que é mais doce no mercado - frescas, azedas - em produtos assados, em pilaf

[Irsha]

Irsha, é você, no Trans-Ural é preciso congelar as uvas que são.
E nós na Moldávia e torcemos o nariz.

Uvas congeladas e chocolate são deliciosos!

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E nós na Moldávia e torcemos o nariz.

sim eu entendo

embora estejamos comprando suas uvas, bem, isto é, não cultivadas aqui, e também gastamos dinheiro, então também temos que cheirar bem / mal

não, sério - eu amo cada uva, e mesmo azeda tem um gosto melhor

[Irsha]

Irsha, é você, no Trans-Ural é preciso congelar as uvas que são.
E nós na Moldávia e torcemos o nariz.

E não estamos fazendo isso na Moldávia também

Estou escrevendo mais impressões sobre os experimentos de congelamento.
O alho é cultivado no país. Não há nenhum lugar para armazená-lo. Portanto, mais perto do Ano Novo, ele murcha e se deteriora, puro aborrecimento. Na temporada anterior, decidi congelar um pouco do alho. Eu vou te dizer, estou muito feliz. Agora essa é a única maneira.

[Taia]

Taia, com mais detalhes, por favor, sobre como congelar alho. É muito interessante como foi congelado, inteiro ou fatiado, e o alho retém seu cheiro e suas propriedades após o descongelamento?

mais detalhes, por favor, sobre como congelar alho

Talvez goste

sobre pepinos

Irochka, obrigada pela ideia, com certeza vou usar, mas dentes inteiros também são necessários, adoramos ralar torradas com sopa de borscht.

nós gostamos de ralar torradas com sopas borscht

nós também adoramos, para isso eu esfrego o alho em um ralador até que ele congele, escolhendo dentes maiores por conveniência, ou passo em um espremedor de alho, para ela, quanto menores os dentes, mais conveniente

então eu esfrego com sal e congelo, você pode adicionar óleo vegetal odorífero

e espalhe bem fino em um pedaço de pão, você obtém um gosto e aroma discretos de alho

sem sal, o alho congela em uma pedrinha e perde o sabor de alho durante o descongelamento, o sal também atua como conservante e evita o congelamento

[Eu não degelo]

mais detalhes, por favor, sobre como congelar alho.

Nada complicado.
Estripou a cabeça do alho em dentes. Tirei o excesso de casca, mas não limpei os cravos, deixei-os na camisa. Coloquei todos os cravos em um saco apertado com zíper. Bem, no freezer. Quando preparo a comida, despejo o máximo necessário da sacola. Eu não degelo, Eu limpo e vou direto ao trabalho.
No freezer não havia cheiro nenhum, o alho não ocupava muito espaço, pois foi retirado todo o desnecessário.

[Irsha]

Nunca pensei que o alho nos dentes pudesse ser congelado. Não se esqueça até o outono e aproveite os conselhos e IrshaeTaia, congelando o alho.
Este ano, congelei alho, moído em um moedor de carne. Espalhei a massa triturada nas células de um molde de silicone e perdi esses cubos congelados em algum lugar nas entranhas do freezer. Eu realmente não tentei encontrar este pacote, eu ainda tinha meu próprio alho fresco. Mas o meu alho já está acabando, sobraram 10 cravos adequados e ontem escolhi e joguei fora o resto. Agora li e me lembrei dessas flechas congeladas.

Meninas, estou com problemas aqui. Não em uma escala universal, claro, mas ainda ... Em geral, o freezer quebrou. Agora a tarefa é onde se livrar com urgência de um total de cerca de 30 kg de pêssegos, ameixas, damascos, morangos, etc. Aqui está uma emboscada. Alguma ideia? Vai começar a derreter em breve

[Saba]

Saba, Natasha-Chuchelka tem uma receita para um pote de rum maravilhoso, frutas e bagas são despejadas com álcool, uma bebida maravilhosa é obtida! parte das bagas pode ser rapidamente processada em compotas, compotiques, compotas de cinco minutos

uma tarefa em que eliminar com urgência um total de cerca de 30 kg de pêssegos, ameixas, damascos, morangos, etc.

Faça marshmallow na secadora CONTEÚDO DA SEÇÃO "RECEITAS PARA SECADOR ELÉTRICO"

Faça congestionamentos e congestionamentos - vai funcionar muito bem e pode ser bem preservado

Arrume em potes e polvilhe com açúcar - eles vão ficar na geladeira por um tempo, você pode comer com chá todos os dias

Ponha compotas urgentemente, conserve sob tampas - a opção de preservação mais rápida nesta situação. Faça cinco minutos sob as cobertas

[Reine de Saba]

Reine de Saba, negociar com familiares-amigos-vizinhos e jogar uma sacola em seus freezers.

[Tina]

Tina, Tatyana, Te agradece. Provavelmente, um congestionamento de cinco minutos é a opção mais adequada. E para ele é preciso descongelar tudo até o fim ou meio congelado para cozinhar? Agora quero quebrar os morangos no liquidificador e misturar com o açúcar.
Elya, Já identifiquei todos os verduras e produtos semiacabados para o meu vizinho.

E para ele é preciso descongelar tudo até o fim ou meio congelado para cozinhar?

Eu não descongelo, adormeço com açúcar e coloco no fogo

Ou seja, você não precisa deixar repousar antes de cozinhar, etc.? Tenho pêssegos pela metade. Vou buscar um pouco de açúcar. Assim todo mundo faz geléia no verão, e eu estou no meio do inverno

[Saba]

Saba, pêssegos ao meio, eu faria isso: polvilhe com açúcar, leve para ferver, deixe esfriar completamente e depois ferva novamente. E assim várias vezes. Se tiver sorte, você será capaz de manter as metades intactas

E você também pode cozinhar lodo

[Stafa]

Stafa, oh, que legal! Então vou fazer os damascos. Resta anexar as ameixas. Eu li em algum lugar sobre um pedaço de ameixa. E eu até cozinhei aos poucos, aí foi necessário moer e ferver no liquidificador. Agora vou olhar também.
Os pêssegos já estão fervendo

[Saba]

Saba, despeje a ameixa em uma panela, cubra com açúcar e cozinhe até ficar macia, não por muito tempo. Em seguida, triture com um liquidificador de imersão direto na forma. Despeje tudo em uma assadeira larga e funda e leve ao forno. O fogo não é forte, cerca de 150 graus.Você obtém uma geleia grossa, às vezes é preciso mexer em uma assadeira. Todo negócio por 30 minutos.

Então vou fazer damascos

Cuidado com os damascos !!!! Ao descongelar, tornam-se de cor escura, bronzeada!
Por este motivo, os damascos não precisam de ser descongelados - cobertos com açúcar e imediatamente queimados. Ou faça o xarope de açúcar e baixe imediatamente os damascos congelados e mexa para que os damascos fiquem completamente cobertos com a calda. Então, a bela cor brilhante dos damascos será completamente preservada.

[Taya]

Taya, obrigado, as ameixas estão fervidas, agora vou liquidificador.
Admin, Tatyana, sobre damascos, você está na hora certa. obrigado
Horror, eu não trabalho assim há muito tempo.
Muito obrigado a todos. Por esforços gerais, quase não houve perdas.

Meninas, por favor, me digam, eu preciso congelar couve-rábano e raiz de aipo (em cubos, cubos) - então use para sopas - vocês podem fazer isso?

Pode! Só então não descongele, coloque o congelado na sopa (ou cozinhe)

Eu sempre congelo raiz de aipo, corte em pequenas tiras. Os tubérculos são saudáveis, você não os usa imediatamente. Mas são muito fedorentos, visto 2 pacotes de uma vez.

Obrigado meninas pelo conselho

Meninas, digam-me, por favor, desde o verão de 2014 - isto é, está no congelador há 1,5 anos com purê de batata de ameixa do campo - há -18 graus. Jogue fora ou você pode usar?

[Olga]

Olga, jogue fora definitivamente!
Prazo de validade dos alimentos no congelador: Frangos e outras aves podem ser armazenados em pedaços por 9 meses, no total - até um ano.
Carne de vaca, porco, cordeiro, carne de cavalo - 4-6 meses.
Vários peixes: gordurosos - 2-3 meses, o resto - 6 meses.
Os frutos do mar costumam ser armazenados por 3-4 meses.
Produtos semiacabados (bolinhos, bolinhos, costeletas, panquecas, rolos de repolho, carne picada, etc.) costumam ter 3-4 meses, você pode descobrir mais na embalagem.
Refeições prontas, incluindo caldos e sopas, molhos, costeletas, etc. - 2-3 meses.
Legumes e frutas, exceto melão, pepino, repolho, alface, aipo e rabanete. Armazenado por até 1 ano, exceto para tomates (2 meses), pimentões (3-4 meses), abobrinhas e abóboras (10 meses), maçãs (4 meses), damascos (6 meses), pêssegos (4 meses)
Cogumelos: fervidos por até 1 ano, crus - 8 meses.
As bagas são geralmente armazenadas por seis meses.
Nozes - até 2 anos.
Verduras e ervas
O sorvete pode ser armazenado por 2 meses.
Massa folhada
Margarina e manteiga podem ser armazenadas por cerca de 9 meses.
Produtos de panificação (pão, muffins, etc.) - 2-3 meses.

[Jenealis]

Jenealis, Eugene, muito obrigado pela informação - vou jogar fora, desculpe, é claro! E seus bolinhos de agosto? Você provavelmente também deveria jogá-lo fora - não são muitos, graças a Deus!

[Ol]

Ol, Não sou profissional nesse sentido, só guardei essa informação para mim, encontrei na net. Mas quando eu era pequeno, meu pai era militar, morava na fronteira com Afgan e recebia carne congelada da época da Guerra Fria. Como você sabia? As peles foram marcadas com datas. Comemos, é claro, porque não havia para onde ir. Claro que não me lembro disso, meus pais me disseram. Mas, no entanto, todos estão vivos e mmm são saudáveis, então depende de você, é claro! E eu, como comprei uma geladeira de duas portas com um freezer grande, em cada embalagem de cola tenho a data da embalagem, para que não seja pensada e esquecida. Comemos o que estava previamente congelado.

Não, bem, o que será feito com as ameixas? A compota pode ser cozida.

[Redleafa]

Redleafa, Eu tenho purê de ameixas - como cozinhar compota? Não, e se a verdade já mudou na estrutura? Ainda assim, provavelmente, é melhor jogá-lo fora do pecado ...

Eu concordo com os bolinhos comprados - definitivamente para jogar fora

E o que acontece com a fruta? De uma estação para outra, minhas frutas, bagas, vegetais mentem facilmente e nada estraga. Afinal de contas, no freezer, menos 18-24 * C congela firmemente Às vezes eles ficam por mais de um ano, comem devagar ou até mesmo começam a comer geléias - até que ninguém morra, todos estão sãos e salvos e com otvitaminas completas

Eu tenho purê de ameixas

Descongele na geladeira e devore ameixas doces em panquecas

Costumo fazer isso - descongelo as frutas vermelhas com açúcar e rego as panquecas com elas - muito bom

Você também pode preparar suco de fruta - apenas muita espuma suja terá que ser removida - eu não gosto disso

Tive uma reviravolta por um ano e meio. Todas as mãos não o alcançaram. Nós conseguimos. Fez o molho. Doce e azedo acabaram. As crianças comem com carne, e o pirão dá gosto de suco de fruta, dilui em água fervente, nem acrescenta açúcar! Saboroso, mas tem sal Adyghe, é com pimenta !!!!

[Admin]

Admin, Tatyana, então não jogue fora? Afinal, não o purê do ano passado, mas ANTES do ano passado! No verão de 2014! E os bolinhos não são comprados, mas os nossos, feitos em agosto de 2015 - jogar fora?

[anavi]

anavi, Não jogue isso fora! Se tudo estava armazenado normalmente e não descongelou antes, nada acontecia com eles no freezer .. bem, por precaução, faça tortas recheadas com purê de batata, e não coma para que o tratamento térmico fosse .. e é improvável que com bolinhos poderia ter acontecido .. ferver um pouco. experimente .. se não tiver gosto de gordura rançosa então está tudo bem com bolinhos

Obrigada meninas, vou arriscar mesmo assim!

Eu tenho uma groselha da "idade". Eu asso muffins sem problemas.

Tenho groselha e cerejas há dois anos e são normais. Agora adiciono groselhas ao queijo cottage para os pequenos em 2014.

meninas e alguém grão de bico cozido congelado? como então? gostoso?

meninas e alguém grão de bico cozido congelado? como então? gostoso?

Eu congelo o tempo todo, então faço homus e muffins com purê de grão de bico.

[Anna1957]

Anna1957, veio aqui ... sobre o assunto apenas

É possível congelar coxas de frango assadas prontas? E como fazer isso corretamente? E se você pode descongelar no microondas ao descongelar ?? E por quanto tempo eles podem ser armazenados? Em geral, um monte de perguntas. Por favor, diga.

[Trapaceiro]

Trapaceiro, Congelo em um freezer), descongelo na geladeira antes de cozinhar e aqueço no forno ...

Você pode guardar no freezer por muito tempo), procuro não guardar por muito tempo, para que o espaço no freezer não ocupe ...