Pepinos congelados com raiz-forte

Pepinos congelados. E com raiz-forte.
Categoria: em branco
Ingredientes
pepinos 2 partes
rábano 1 parte
tomates 1 parte
açúcar sal a gosto
Método de cozimento

1. Esfrego os pepinos grosseiramente em um ralador, coloco em saquinhos em pequenas porções e no freezer.
Eu uso em saladas e em okroshka.
O grau de moagem não é bom, caso contrário, haverá mingau.
Os pepinos congelam bem e dão muito sumo quando descongelados.
No primeiro ano cortei em círculos - ao descongelar, obtinham-se canecas de pepino secas e sem gosto + muito sumo, quase delicioso.
Aí corto com o queimador e grosseira e finamente, não, não é isso - resulta todos os mesmos cubos, que ao descongelar dão lascas secas e muito sumo, quase gostoso.
Ela começou a esfregar apenas em um grande ralador = essa é a única coisa, o meio dourado. E não o mingau de aveia, como se em um ralador fino, e os pepinos não interferem no suco. Excelente condimento e aditivo de aroma em saladas de inverno, em okroshka. Em todos os tipos de combinações de bem-estar.
2. Esfrego os pepinos de novo, acrescento raiz-forte ralada, tomate picado, é possível sem tomate, açúcar (ou mel - bem, isso é puramente para a saúde), pode-se colocar sal, é possível sem ele, quando com mel . Eu guardo em congelamento.
3. Em qualquer espremedor de sumos - centrífugo ou parafuso, pulo pepinos. Bolo no congelador * para a saúde *, nojento. mas útil. Congelar suco. Suco de pepino fresco por muito tempo, mesmo em boas condições de resfriamento, por mais de 3 dias, não vale a pena, bem, se for bem salgado e açucarado, mas então os benefícios precisamente do suco de pepino são perdidos. Despejo o suco em garrafas de iogurte, porção, 330 ml., Já não é bebido, não fica muito gostoso.

Observação
Eu não diria. que é muito saboroso, mas quando acontece que os pepinos já foram feitos de todas as formas e ainda há - então e mesmo assim, pelo menos - eles são frescos, não cozidos, não enlatados.

[Irisha]

CERCA DE! Acabei de ver este método de pepino Também uma versão interessante de congelamento

Irisha, obrigado!

na saúde

ano passado eu me congelei assim - para * comer um pepino * - eu moo pepinos com facas em uma colheitadeira, ficou grosso e muito pepino

Eu derramei um pouco em copos de debaixo da mostarda da loja, é conveniente com eles - eles estão em um cone, o congelamento aparece bem, pequenos - por uma porção = espirre em um copo com okroshka, o cheiro e o sabor são pepino, ou também gosto de leite coalhado + pepinos + cebolas

e despejou em pequenos sacos - também é conveniente, os sacos ocupam pouco espaço no freezer

[peneira para purê]

este ano e para o futuro, parei de passar pepinos, especialmente os que cresceram demais, e são os mais doces, em um espremedor de rosca por peneira para purê

o bolo é obtido e não completamente seco a seco, é no congelador, depois em okroshka e saladas para cheirar

purê grosso, muito pepino, porque contém muito pepino
e muito mais saboroso do que em uma peneira para sucos e absolutamente, absolutamente mais saboroso do que após um espremedor centrífugo, também é congelado

minha pequena broca, pequena amarela

Pepinos congelados

Obrigado.)