"Charutos" apimentados

Há muito tempo compartilho minha invenção com membros do fórum. Sim, sim, faço charutos, embora nunca tenha fumado ou fumado. Como você veio para esta vida? E tudo por causa da minha preguiça universal. Sou uma pessoa preguiçosa. Será sobre especiarias, seu processamento rápido, armazenamento conveniente e uso econômico durante todo o ano.
Eu costumava secar endro, salsa e manjericão. Em seguida, ela começou a armazenar em recipientes de plástico com sal. Em seguida, ela manteve ervas picantes finamente picadas em recipientes de plástico no congelador. Com este método de armazenamento, você precisa abrir a tampa do recipiente congelado, pegar uma pitada de ervas e polvilhar no prato. Com esse método, as verduras derretiam instantaneamente com o calor das mãos e exatamente metade das verduras permanecia nos dedos. Em seguida, as mãos manchadas de verdura foram enxaguadas com água. Ao mesmo tempo, metade da vegetação foi levada para o esgoto. Transtorno!
Agora eu cozinho ervas picantes de maneira muito rápida e limpa na forma de charutos picantes. Os verdes são lavados e secos das gotas em um secador centrífugo-decock manual, após serem colocados em um saco de organza. Muito rápido e conveniente. Eu arranco as delicadas folhas verdes dos talos. Folhas separadamente, pecíolos separadamente. Então coloco as folhas em um novo saco plástico forte. e comece a girar charutos. As folhas são derrubadas para o fundo e no saco fiam "linguiça". A cada enrolamento, a "linguiça" fica mais estreita e as folhas mais densas. Todo o processo de girar um charuto agora não leva mais do que 5-8 minutos. Quando vejo que o "charuto" enrolado não diminui mais de tamanho, também coloco o "charuto" enrolado em um filme de embalagem para alimentos. Esses "charutos" ocupam muito pouco espaço na geladeira, são fáceis de guardar, muito convenientes de usar e, o mais importante, com esse método de armazenamento, 100% de todas as verduras são usadas para borrifar o prato, já que suas mãos não fique sujo em tudo! O que eles fazem com um novo charuto? Isso mesmo, a ponta cortada! E antes de usar o "charuto" picante pela primeira vez, simplesmente cortamos a ponta com pedaços de polietileno de uma das pontas. Em seguida, segurando o "charuto" sobre o prato, que precisamos polvilhar com ervas, cortamos rapidamente as ervas congeladas com uma faca afiada nas fatias mais finas. E as mãos não sujam e não há desperdício de folhagem. Acontece muito rápido, bonito e economicamente. Eu também quero adicionar. Eu costumava fazer puramente "monocigars" - apenas charutos de endro, charutos de salsa, charutos de manjericão. Para polvilhar com ervas as mesmas batatas cozidas, tive de apanhar três charutos. Agora, além dos "monocigars", também faço "mixigars" com uma mistura de endro, salsa e manjericão. Este último acabou sendo muito conveniente de usar. Ela ensinou seus amigos a girar charutos. Agora dizemos um ao outro quantos e que tipo de "charutos" enrolamos para o inverno. E aqui está a foto de um "charuto" feito de salsa.



Esta é uma fatia de charuto de salsa. Tentei tirar uma foto mais próxima.



Aqui estão os bolinhos de carne de um bolinho de três clones de Taper, polvilhado com pequenos pedaços de um "charuto" de salsa.



Todo! Viva com alegria, cozinhe com prazer, coma com gosto!

[Alevtina]

Alevtina, obrigado pela nova forma! Ela também secou e congelou. Devemos tentar este método enquanto os verdes estão lá. Só não entendi, mas torce as verduras secas, que as folhas já separaram dos galhos, também na secadora? ou com as mãos? enfim eu não entendi

Verdes foram lavados da sujeira. secado de gotas em uma centrífuga manual, e não em um secador térmico! Despeje as folhas frescas e suculentas em um novo saco plástico, bem, como descrito. Todos os meus amigos agora armazenam verduras apenas na forma de charutos.

Ótima ideia com armazenamento e uso! Obrigado por compartilhar!

[Cremoso]

Cremoso, Eu admiro sua engenhosidade!

[Cremoso]

Cremoso, este é o lugar mais importante "Aí coloco as folhas em um novo saco plástico forte. E começo a torcer os" charutos ". As folhas são jogadas para o fundo e giram como uma" salsicha "no saco. Cada rolo torna a "salsicha" mais estreita e a folha fica mais densa. Eu não entendo. Mais detalhes para quem está no tanque.
É um monte de folhas em um saco, certo? E como prosseguir? O que significa "Eu começo a torcer" charutos "" - quais ações devem ser feitas? Dentro ou fora da bolsa?
Uma forma interessante, com certeza vou tentar depois das explicações.

Ou tentar enrolar verduras em celofane com uma dolmer? ou vai ser muito confuso - mini-charutos ..

[Svetta]

Svetta, nós temos um tanque com você não um para dois por acidente Alevtina, não entendemos ...

nós temos um tanque com você não um para dois por acidente

posso ir com você? três tankmen, três amigos engraçados, uma tripulação de carro ... espera por uma explicação?

Parece-me que as verduras são despejadas no saco e com ele se forma o "charuto", ou seja, torce-se totalmente. Ao final da moldagem, o "charuto" é retirado da sacola e embrulhado em filme plástico. Eu entendo isso.

[também forma um "charuto", ou seja, torce totalmente]

Parece-me que os verdes são colocados no saco e também forma um "charuto", ou seja, torce totalmente... Ao final da moldagem, o "charuto" é retirado da sacola e embrulhado em filme plástico. Eu entendo isso.

Exatamente - COMO ???

[Svetta]

Svetta, lotoslotos, Piano, "Quatro petroleiros e um cachorro", eu sou o quarto, o lugar do cachorro está vazio!
Sim, é muito interessante, mas como cortar para que o filme não chegue lá? Onde armazená-lo, no freezer?

Vamos lá, eu sou a favor do cachorro, como é que eles "vão até o fundo e giram no saco com uma" salsicha ". Cada rolo de" salsicha "fica mais estreito e a folha fica mais densa."?

Exatamente - COMO ???

Torça o tubo pelo saco aproximadamente como um flagelo feito de massa, apenas com esforço e pelo saco.

Como é que eles "são derrubados no fundo e girados em um saco com uma 'salsicha'. Cada 'salsicha' enrolada fica mais estreita e uma folha fica mais densa."?

Percebi que é assim que tudo acontece.

[Ipatiya]

Então, os lugares no tanque estão ocupados, até os cachorros Ipatiya está tentando explicar, mas Shoto dificilmente me alcança (temos +36, faça um desconto).
Então, estamos formando uma nova equipe e aguardando o Creamy ???

Torça o tubo pelo saco aproximadamente como um flagelo feito de massa, apenas com esforço e pelo saco.

Percebi que é assim que tudo acontece.

Tudo está correto e acontece1 de forma simples e rápida!
Corri para o quintal em busca de folhas, arranquei um arbusto. Já embrulhou um charuto e tirou uma foto. agora vou fazer upload de fotos.

Eu também não entendi
Como torcer? Onde? Na embalagem? então com o celofane vai desmoronar? Em uma centrífuga? Não funciona.
Você pode tirar fotos em etapas? Pois a ideia em si era agradável.

Ela roubou os pobres, sabe-se lá que arbusto. as folhas são duras. mas precisamos ver o processo de forma limpa.
Este pobre sujeito caiu na experiência.

em seguida, sacuda as folhas no saco assim. para que eles se acomodem no fundo do saco.


Além disso, o processo de torcer o saco em um tubo começa, enrolando o excesso do saco em uma salsicha-charuto ainda malformado, expelindo simultaneamente o excesso de ar do saco.


rolamos, esmagando nossas folhas e enrolando as folhas amassadas (folhas dentro do pacote!)
comprimento do pacote


depois, desenrole e agite o pacote. As folhas ocupam menos espaço e são mais densas. então, novamente começamos a torcer o saco com folhas firmemente, enquanto expelimos o excesso de ar. Esta é a segunda reviravolta.

E pode haver muitas dessas torções até você ver que a salsicha de charuto não diminui mais de tamanho. Aqui você deve parar. e um saco firmemente enrolado com folhas dentro deve ser muito bem embrulhado com uma película de embrulho, de modo que o saco não se desenrole e o charuto seja enrolado firmemente e menos congelado no congelador e seco. Não é necessário retirar o charuto recebido da embalagem! Ele é armazenado nele.Afinal, não temos charutos cubanos feitos de folhas de tabaco grandes em área, mas sim agulhas de salsa ou endro.
Isso é o que eu obtive das folhas duras de um arbusto desconhecido.

Eu continuo.

Algo imagens não são carregadas bem.

taaax, bem, agora eu entendo.

CERCA DE! Idéia realmente interessante! Obrigado!

[Cremoso]

Cremoso, obrigado torcer master class! Parece-me que tal "charuto" é obtido devido ao fato de que pequenas folhas se agarram umas às outras.

Em seguida, segurando o "charuto" em um prato, que precisamos polvilhar com ervas, cortamos rapidamente os verdes congelados com uma faca afiada nas fatias mais finas. E as mãos não sujam e não há desperdício de folhagem. Acontece muito rápido, bonito e economicamente.

Este ponto é um pouco confuso. Cortar com faca? Mas e o filme plástico que envolve o "charuto"?

Agaaaa, "aí está, Mikhalych !!!"
Bem, agora vou sair do tanque e abrir espaço para os próximos. Mas eles, ao contrário, não serão.
Alya, obrigado por MK!

Este é um charuto pronto, ainda não embrulhado em filme plástico para armazenamento.

E esta é uma fatia. o melhor resultado é com uma faca de pão com cravo
.
não retire o charuto acabado do saco plástico. envolva a parte superior com um filme. nós armazenamos no freezer. Ao usar pela primeira vez, desenrole um pedaço de filme de embalagem de uma das pontas do charuto. corte a ponta do charuto com uma faca de pão com cravo. mova da ponta 3-4 mm do filme da embalagem junto com o saco, corte rápida e finamente e coloque as verduras em nosso prato. Em seguida, com um pedaço de filme de embalagem desenrolado de uma das pontas, voltamos a embrulhar o charuto e colocá-lo no freezer para armazenamento.

[Alevtina]

Alevtina, obrigado por MK! Uma ótima maneira de armazenar verduras, agora é exatamente o que vou fazer.

[Cremoso]

Cremoso, Eu não teria pensado nisso! Já me preparei para comprar vasilhames a vácuo.

Como o charuto está congelado, é muito fácil cortá-lo com uma faca de pão em pequenas tiras sobre o prato. É muito fácil torcer charutos, prático e econômico de guardar. Depois disso, você terá preguiça de cortar e armazenar verduras de outras maneiras. Ele foi verificado por mim e meus amigos por vários anos. Chamo a sua atenção especialmente para o fato de que é mais lucrativo girar uma mistura de charutos de salsa, endro e manjericão em um pacote.

Meninas, obrigado a todos por suas amáveis ​​palavras. Acrescento também que moo os caules suaves e suculentos de endro no início da temporada em um liquidificador. Eu congelo e uso nos primeiros cursos. E quando os talos de endro ficam duros e ocos por dentro, corto-os com uma poda em forma de massa longa para caldos de peixe e carne. Quando eles dão o sabor ao caldo, eu tiro a "massa de endro" com uma escumadeira e descarto. Fatias "macarrão de endro" que seque em uma assadeira por secagem natural ao ar, guardei em uma sacola de lona.

[Cremoso]

CremosoObrigado por uma master class muito útil. Só não entendi por que embrulhar a salsicha em um saco plástico com um filme. Um saco plástico não é suficiente? Ou é por algo que você precisa?

O charuto não vende. e menos verdes congelam e secam através das camadas do filme. (lembre-se de como as roupas são secas no frio). É necessário polvilhar batatas no inverno com ervas picantes, tira um charuto, vira-se e desenrola um pedaço de filme de uma das pontas. As verduras foram cortadas sobre um prato e o corte aberto do charuto foi fechado novamente com um pedaço de filme previamente desenrolado. e de volta ao freezer.

[Cremoso]

Cremoso, Amanhã vou tentar. A ideia é ótima!

[Alevtina]

Alevtina, obrigado! Nós tentaremos!

Vou esperar por seus relatórios. Eu me pergunto quais ervas picantes as pessoas inventam para adicionar a um buquê requintado. Eh, eu não tenho uma horta, portanto o conjunto é padrão.

Uma pequena parte das minhas lacunas de especiarias. Aqui e endro, salsa, basílicas diferentes, suas misturas, hortelã.



Esta é uma mistura favorita para quase todos os pratos.



Muitas vezes são feitas perguntas: "Os verdes são cortados junto com a embalagem?" Não, o saco não é cortado junto com as ervas. Aqui está o "charuto" já aberto de um lado.Uma vez que o conteúdo do charuto está congelado, o saco plástico ou saco zip desliza facilmente sobre o charuto congelado e o polietileno desliza facilmente para longe da borda cortada do "charuto"



Depois de esmigalhar as verduras nos pratos, fecho a extremidade funcional do "charuto" com um pequeno saco plástico e intercepto-o com um elástico para maior confiabilidade. Aqui estão os chicletes da minha cozinha em homenagem. Recentemente, comprei um novo pacote de elásticos bancários.



Eles colocaram um pequeno saco plástico sobre um charuto e o interceptaram com um elástico. Nada é feito com os elásticos no freezer e o charuto está pronto para ser armazenado. Devido ao seu pequeno volume, os charutos cabem facilmente entre os sacos do congelador. Mas o melhor método de armazenamento, compacto e fácil de encontrar, acabou sendo em um saco tetra sob o suco, guardo todos os charutos nele em pé, ou seja, em pé. puxou a ponta do charuto, puxou-o para fora, usou-o e voltou a colocá-lo em pé. É melhor guardar uma embalagem tetra com charutos verdes na primeira linha da caixa do freezer ou ao longo das laterais, guardo uma embalagem tetra com charutos no canto frontal do freezer, é mais conveniente, apenas abri a caixa e imediatamente pegou um charuto, você não precisa procurar nada por muito tempo.

E eu também guardo azeda assim ...

[Cremoso]

CremosoSim, o assunto tem tantos anos e não estou no assunto
Assim que não guardei as verduras, também passei por todos os métodos que você listou, recentemente coloquei a embalagem em retângulo no ZIP, mas nem sempre é conveniente costurá-la, ele tenta se esconder dentro do freezer ...
E vou levar este método para o serviço, sinto que vou gostar!
Muito obrigado !!!! Meu nível de dona de casa itinerante é dominar seus Lifehacks, crescendo aos trancos e barrancos !!!!!!!!!!

[Oroma]

Oroma, OlgaEu costumava guardar azedinha também né, agora o médico me proibiu

Kokoschka, Lírio, Transferi todos os meus amigos para a forma de armazenamento de chá verde do charuto. Kuma costuma compartilhar verduras da dacha comigo. E agora, para não torcer um charuto pequeno novo, aumento o diâmetro do charuto antigo. Aqui eu gosto muito de beber leite de menta. Hoje recebi três talos de hortelã. Eu tirei as folhas de hortelã. Ela pegou um charuto de menta sujo. ela desenrolou o saco plástico em torno do charuto congelado. Em um pacote sem torção, no fundo do qual está um charuto redondo, joguei as folhas de hortelã descascadas de hoje, distribuí-as o mais uniformemente possível por todo o comprimento do charuto e várias vezes enrolei o charuto com folhas frescas coladas na mesa. O diâmetro do charuto ficou mais espesso. Em seguida, ela enrolou o saquinho de charutos várias vezes em volta do charuto. Ou seja, não tirei o charuto da bolsa de jeito nenhum, e rapidamente e minhas mãos ficaram limpas. Todo! Esse procedimento de enrolar o charuto com folhas frescas não demorou mais do que um minuto. Lily, e você tenta fazer uma experiência para obter um zip-pack plano com material verde e sem tirar os verdes do saco, tente enrolar bem os verdes com uma salsicha - o método do charuto, embrulhe o pacote excedente em torno do charuto recém-cunhado. Se seu saco plástico com zíper estiver muito bem embalado com ervas, tente espalhar sobre dois charutos. No início da jornada, guardei muitos charutos magros e cada vez que recebia outro maço de verduras do kuma, comecei a torcer um novo charuto. Agora é só adicionar verduras ao saquinho sem torção, enrolar uma nova porção sobre o corpo do charuto e enrole o charuto já gordo novamente com minha própria bolsa. é por isso que os elásticos são confortáveis. Ele tirou o elástico do charuto, colocou-o de novo, e nada se desenrola e você sempre pode adicionar um charuto.

[Alevtina]

Alevtina, excelente! Vou tentar! Agora eu sei salvar os verdes!
Qualquer que seja o tópico é uma abordagem extraordinária criativa contínua!

[Cremoso]

Cremoso, Alya, você monta as hastes assim também?
Comprei e hoje vou fumar verduras



Cremoso, Alevtina Enrolei charutos Dill, um charuto Salsley e um charuto Basil, bem como pequenos talos de charuto. Muito pouco espaço, turma. Agora quero comprar depois e fazer um charuto Keanza.

[Kokoschka]

Kokoschka, LírioMuito bem, senhora, pronto para o inverno!

Kokoschka, Lilia, muito bem, senhora, prontos para o inverno!

Eu gostei bastante disto! Que métodos eu não tentei. tudo não é conveniente! E este é um Lifehack puro, como dizem os jovens!

Alya, brilhante. No entanto, gosto de tudo com você. Não vi esse tópico antes. Vou pegar em armas

Estou postando uma foto de um charuto picante, resta 1/3 do comprimento original. Esta é uma foto que prova que o saco não se corta ao cortar um charuto. a bolsa desliza facilmente sobre o charuto congelado.

Muito, muito interessante! SPb. Com certeza vou tentar, mas já no sl. ano.

Alguém além do autor se acostumou a esse respingo?

[radalina3]

radalina3, Eu tenho! Hoje vou fazer batota com Kinza em uma empresa com salsa, endro, charutos de aipo!

tente, por uma questão de experiência, pegar um de seus sacos zip com chá verde e, sem tirar as verduras da sacola, tente enrolar as verduras em uma salsicha - o método do charuto

Alevtina, você quer enrolar verduras congeladas em um charuto? Você precisa descongelar primeiro? E a qualidade não vai sofrer?

[*Carma]

*Carma, Ludmila, os charutos fiam a partir de folhas inteiras de tabaco, e os cigarros são feitos de pequenas migalhas de tabaco, essa é a diferença. ... Jogue suas verduras congeladas em um saco zip novo e melhor. Já na nova embalagem, experimente enrolar um pouco. Em uma mesa quente, os legumes congelados nas bordas descongelarão ligeiramente e se tornarão plásticos tanto quanto precisamos para enrolar um charuto. Não é necessário descongelar totalmente, caso contrário não teremos um charuto, mas um pingente verde.

caso contrário, não ganhamos um charuto, mas um pingente de gelo verde

- sorriu .....
Obrigado. Vou tentar. Eu geralmente congelo verduras cortadas em recipientes de plástico, mas pego ...

abra a tampa do recipiente congelado, pegue uma pitada de ervas e polvilhe no prato

Vai acabar como Ilmira:

é muito mais conveniente embalar esses cigarros com verduras cortadas - isso é 100% PATAMUS (!)

[Kokoschka]

Kokoschka, SPb. Vou tomar nota

Estou dirigindo sozinho em um tanque!
Então, quando começamos a cortar um charuto, cortamos primeiro a ponta do saco? É uma pena ter visto Temka tarde. Apenas (há poucos dias) trouxe a última salsa da dacha. Também quero experimentar um novo método de armazenamento. Lavo minhas verduras, corto bem fino, seco um pouquinho nas bandejas (da umidade), congelo sobre elas, e depois coloco em um saco com fechadura, esprema o ar. Estou confortável! Retiro o pacote, abro a fechadura, tiro as ervas com a colher (na sopa ou para salada), mexo com a mesma colher (sopa ou salada). Fecho a bolsa, espremo o ar. Todo! As mãos estão limpas.