Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

Garotas ajudam ... Sub-redes para torta "Bulin de maçã" ... Agora vendem maçãs muito cheirosas e saborosas, então eu acho, mas se você fizer essa torta e congelar (sem assar) .... Como você acha que a a massa se comportará após o descongelamento?

[alena40]

alena40, Não posso dizer nada especificamente sobre este bolo, mas eu congelo os produtos assados ​​prontos o tempo todo, assim como maçãs frescas, tanto em fatias quanto inteiras

Você pode me dizer se é possível congelar costeletas de pão e por quanto tempo (aproximadamente)?
p.s. costeletas de pão (carne picada / cebola / pão)

Que nome estranho - costeletas de pão Feitas apenas com pão?

Pode! Quaisquer costeletas, e com carne e pão, e com cebolas, e no mesmo pão

3-6 meses podem ser armazenados em (freezer / freezer / freezer)?
p.s. Chamo de costeleta de pão porque ouço isso desde criança =) Costeleta com a adição de pão, o resto do recheio (alho / cenoura / arroz / etc já está a gosto)

Meninas ajudam ... Sub-redes para torta "Bulin de maçã" ... Agora vendem maçãs muito cheirosas e saborosas, então eu acho, mas se você fizer essa torta e congelar (sem assar) ... Como você acha que a massa vai se comportar após o descongelamento?

Talvez eu esteja errado, mas na minha experiência, você precisa congelar produtos assados ​​prontos, exceto massa folhada.
Após descongelar ao assar:
a massa de fermento sofre de crescimento irregular e transpiração do recheio, se houver;
A areia endurece e fica áspera;
A massa com fermento em pó, como biscoitos, torna-se viscosa e irregular.

Sorvete regularmente, tortas, pizzas, bolos, costeletas prontas, lasanha

3-6 meses podem ser armazenados em (freezer / freezer / freezer)?
p.s. Chamo as costeletas de pão porque ouço isso desde criança =) Costeletas com a adição de pão, o resto do recheio (alho / cenoura / arroz / etc já é do seu gosto)

Pode!
Você pode ler sobre costeletas aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432794.0

Garotas! Você não pode congelar saladas? Olivier ali ou um arenque sob um casaco de pele.

Garotas! Você não pode congelar saladas? Olivier ali ou um arenque sob um casaco de pele.

Congele uma porção da salada para uma amostra, descongele após 12 horas e experimente - como provar?
Se você gostar, pode colocar toda a panela de salada no freezer

Nem todos os vegetais após a descongelação permanecem saborosos, não fluem e mantêm a sua forma

São obtidas batatas cozidas após congelamento e descongelamento. E ela é um componente dessas saladas.

São obtidas batatas cozidas após o congelamento e descongelamento. E ela é um componente dessas saladas.

Eh, onde eu cozinhei tanto.

[Evgeniya]

Evgeniya, Não congelei saladas prontas. Apenas batatas cozidas.
Espere, talvez alguém responda daqueles que congelaram a salada pronta.

Eu confirmo. Congele o arenque sob um casaco de pele. A batata tem um gosto ruim. Tudo o resto nesta salada se comporta decentemente.

Sim, batatas, cenouras e beterrabas depois de congeladas e descongeladas ficam aguadas e sem gosto ...
Olivier ainda é fulano, mas um casaco de pele geralmente é impossível ...

Congelado há alguns anos, Olivier e vinagrete, mas sem molho. É bastante comestível. Após o descongelamento, é necessário drenar um pouco o líquido e reabastecer.

Congelado há alguns anos, Olivier e vinagrete, mas sem molho.

Já tenho tudo com maionese (((alguns convidados doentios partiram)))

Não experimentei com maionese.Provavelmente você corre o risco de congelar, então escorra um pouco o líquido e acrescente maionese fresca. Em vez de apenas jogar fora, é melhor tentar salvar. Aliás, a mesma história acontecia com a carne gelada, sempre jogava alguma coisa fora. E uma vez eu joguei no freezer. Depois de um tempo, fervi tudo e ficou tudo bem.

No ano passado, congelei Olivier sem reabastecer. Gosto bastante normal, não apenas cozido, é claro, mas normal. Hoje também joguei Olivier no freezer sem reabastecer. Aí vou descongelar, encher e comer com prazer. Eu não queria fazer muito, mas meu filho pediu que ele fizesse com ele para se encontrar com amigos. Fiz com reserva, e quando comecei a embalar comigo, descobri que não precisava de muita coisa e os outros rapazes também traziam muita comida. Então eu fiquei de novo ...

Garotas! sobre pepinos congelados frescos. Gostei muito, muito (y) Em qualquer salada tem gosto de fresco, apenas a aparência é translúcida. Seguindo a orientação do Admin, coloco a salada direto do freezer na salada (já estão picadas no ralador Berner), recheio com molho, e pronto, espero descongelar, mexendo periodicamente a salada. Também fiz comida grega com eles (os tomates ainda estão moídos, eles estavam!), E uma salada de repolho fresco, e apenas pepinos, tomates, cebolas com molho rast. óleo, e no princípio de cenouras coreanas. Em todo lugar super, crunch! Abobrinha - ainda não muito bom. gostei. Fritei sem descongelar em uma frigideira (também já fatiada), despejei com um ovo, acabou que era mingau-malasha, mas eu queria em pedaços. Acho que vão ficar bem em caldeirada de legumes, ainda não fiz. E assim eu gelo quase tudo, porque meu jardim, pimenta é muito muito (y) Este ano eu congelei berinjela assada e sem pele por conselho do fórum, descongelei, cobri com molho de soja e torrada. manteiga e adição de manjericão em óleo com alho do congelador (receita Admin), como fresco! Muito obrigado a todas as meninas

Sobre abobrinha. Congelei abobrinhas em várias formas: ralada em um ralador grosso, cubos e círculos escaldados. Então, eu ainda não experimentei os ralados (queria fazer panquecas), os cubos não ficaram impressionados - byaka é raro, mas descongelei os círculos escaldados, limpei levemente com papel toalha e enrolei em farinha salgada, fritou-os. Ficou muito gostoso, não dá para diferenciar dos frescos.

[notka_notka]

notka_notka,

Dice - faça purê de batatas com um liquidificador e adicione à costeleta picada ou carne picada para bolinhos / manti. Sua abobrinha cultivada nativa se beneficiará: fibra e suculência.

[Espantalho]

EspantalhoNata, obrigado. Preciso tentar

Você também pode usar abobrinha na forma de purê de batata no pão, como a abóbora.

Eu adiciono cubos de abobrinha ao guisado. É verdade, eles se dissolvem lá))) Mas isso ocorre porque em Shtebe eu faço e coloco tudo de uma vez - carne e batatas com repolho e abobrinha com abóbora. As crianças e eu adoramos os ovos mexidos picados de abóbora. É aqui que eles se sentem muito bem. Enquanto a omelete é frita, eles só têm tempo para descongelar e pegar um pouco.

ralado em um ralador grosso

Eu sou tão especial para a sopa carne Congelo com abobrinha), meu amor ...

cubos não ficaram impressionados - byaka é raro,

em manti = e você não precisa adicionar água na carne picada = boa suculência

Meninas, com abobrinha congelada experimentem isto:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67447.0

Eu congelo constantemente abobrinhas para este prato, claro que não da mesma forma que com as frescas, mas também muito saborosas. E depois tem uma sopa interessante com abobrinha e creme ...

Verdade, não em nosso fórum, mas não permite que você insira o link correto ...

No ano passado não gostei da abobrinha congelada com lavadora. Neste, eu apenas congelei os cubos. Eu faço ovos mexidos com legumes com eles, acrescento às sopas, borscht, salada fresca em vez de pepino, ensopado de legumes.
Em geral, agora faço saladas de legumes assim, do freezer: abobrinha, pimentão, tomate, também tem meia maçã fresca, rabanete (se houver) e verduras, comprei recentemente um talo de aipo, é delicioso!
Ah, esqueci, estou terminando, arroz e macarrão Omeline que faço com eles - gostoso !!!

As arruelas podem ser convertidas em cubos.
Sorvete para sopa, gostoso.

E no ano passado congelei muita abobrinha para o meu neto. As geadas são principalmente cortadas em cubos para cozinhar mais rápido. Eles estavam começando a alimentá-los com vegetais e ele adorava purê de abóbora em potes. Por que pagar tanto dinheiro quando há muito dinheiro? Tínhamos abobrinhas congeladas suficientes até a nova colheita ...

Obrigado pelo conselho meninas. Com certeza vou usar

Eu gelo a abobrinha em cubos, então quando eu preparo a sopa purê, eu definitivamente adiciono.

e o que dá abobrinha na sopa? onde mais adicioná-los?

E sobre feijoa alguém vai me responder? Eu realmente preciso disso! Hoje coloquei um pequeno recipiente no freezer para fazer uma experiência. Alguém tem alguma experiência com armazenamento de feijoa de longa duração no congelador?

Eu vi o assunto tarde, mas é melhor tarde. Uma vez fiz uma geléia assim, ficou muito gostosa, só coloquei um limão ou uma laranja. Após o descongelamento, o sabor não mudou.

[Mowgli]

Mowgli, Estou fazendo um purê de sopa de abobrinha. Eu o amo muito.
Eu faço dranniki: abobrinha ralada congelada + batatas (frescas) em um ralador.
Adicione a abobrinha ralada à costeleta picada. Bem, etc.

Pela primeira vez congelei uvas, groselhas pretas - gosto mesmo de tudo.
Congelo grãos de aspargos levemente cozidos - cozinho e pareço estar voltando ao verão.

Uvas congeladas pela primeira vez
diga-me, como você usa, provavelmente só está aí, fica mole? ou apenas congelado na boca

Obrigado a todos, comprei um freezer em julho de 2015. Feliz como um elefante, congelou:
1) tomates inteiros,
2) corte a pimenta em tiras,
3) verdes diferentes,
4) cenouras,
5) beterraba,
6) morangos,
7) preto groselhas,
8) terráqueos,
9) groselhas,
10) cerejas
11) framboesas,
12) cogumelos.
Como tudo. Obrigado.

Garotas! sobre pepinos congelados frescos. Gostei muito, muito (y) Em qualquer salada tem gosto de fresco, apenas a aparência é translúcida. Seguindo a orientação do Admin, coloco a salada direto do freezer na salada (já estão picadas no ralador Berner), recheio com molho, e pronto, espero descongelar, mexendo periodicamente a salada. Muito obrigado a todas as meninas

Então, eu não sabia :) havia muitos pepinos, mas o tempo era curto. Com certeza vou tentar.

Uvas congeladas pela primeira vez

Eu coloco em um copo, despejo água fervente, instantaneamente a água fica fria, as uvas estão completamente frescas = basta você comer.

é igualmente bom descongelar qualquer baga densa - groselha, cerejas.

uvas bem + congeladas, como qualquer outra baga, em vinhos para esfriar, e bagas de álcool - qualquer - também são saborosas.

na massa + sem descongelar.

decorar os bolos = também congelados, após descongelamento gradual, também não molham, o fruto é denso

Uvas congeladas pela primeira vez
diga-me, como você usa, provavelmente só está aí, fica mole? ou apenas congelado na boca

Eu como ligeiramente congelado. Eu nunca derreti completamente, simplesmente não tenho paciência suficiente para isso.
Mas você precisa congelar uvas realmente doces e saborosas, aromáticas.

Meninas, alguma uva pode ser congelada? E o jardim Isabella? É um pouco pequeno em nosso país, tarde, e nem sempre dá tempo de amadurecer para doçura. Mas a compota é deliciosa. Nem mesmo o pensamento surgiu para congelá-lo

Meninas, alguma uva pode ser congelada? E o jardim Isabella? É um pouco pequeno em nosso país, tarde, e nem sempre tem tempo de amadurecer e ficar doce.

Mas você precisa congelar uvas realmente doces e saborosas, aromáticas.

[Taya]

Taya, obrigado. Visto

Isabella dará um cheiro incomparável em compotas. e ajuste a doçura com açúcar.

[notka_notka]

notka_notka, Pensei que entre os rabiscos você não notou a coisa certa. Isso é para você, de nossa dacha.


Tusya Tasya, é claro que o açúcar pode ser ajustado na compota.
E estamos falando sobre (mais ou menos) comer uvas congeladas.
Às vezes, um cacho de uvas não amadurece uniformemente, fica mais doce de um lado.Descasquei um cacho de uvas dos galhos e coloquei em um saco. E agora eu sentia a diferença, algumas bagas, que não estão maduras, não têm um gosto muito bom. E o açúcar de cima não salvará.

[semana de descanso]

Garotas! Eu tenho um pedido para todos vocês. Tenho meu próprio negócio, um pequeno salão de casamento. Quem pode aderir ao meu grupo semana de descanso ... Em três anos não irei recrutar pessoas (. Se eu infringi as regras, perdoe os moderadores e apague. Obrigado).

[notka_notka]

Taya, então sobre a compota notka_notka, escreveu. E ela perguntou se era possível congelar. então percebi que tudo vai para a compota. Para alimentação, é claro que você precisa de açúcares maduros. Se deve congelá-lo ou não.

Bem, só comer a nossa Isabella não é muito bom, então, se você se permitir um pouco. Sua corrente na compota Eu só nem imaginei que uvas pudessem ser congeladas - qualquer coisa. Durante a temporada, você também pode ser mais barato do que no inverno, e comprar variedades no bazar para congelar.
Obrigado meninas pelo conselho

Também adoro geleia da Lydia ou da Isabella, mesmo que não cozinhe com apenas uma uva, mas acrescento um pouco para dar sabor. E você também pode cozinhar a geléia mais perfumada, mas tem preguiça de mexer nos ossos - limpe-a. A segunda desvantagem da geléia de Lydia e Isabella é que não pode ser colocada na geladeira - pequenos cristais de tártaro se formam e estragam tudo.