Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

este ano não comi pimenta picada .. Tive que descongelar o freezer, congelei muita pimenta, pimenta inteira (tipo um copo)
Descongelei, espremi a água, fritei, descasquei. Adicionei alho e ficou como uma salada .. muito saborosa, não diferente se eu cozinhava com pimenta fresca. E comi uma pimenta vermelha (gosto mais de recheio assim), mas por enquanto vai sair à venda sazonal .. e assim, só o período do beribéri passou despercebido :)))

Eu não escrevi sobre isso?

Taya, mas ela quis dizer que o sorvete azul SÓ assado, ou seja, para apoiá-lo.

caviar você coloca pimentões cozidos congelados? Posso ir a sopas? Que gosto?

onde quer que você possa adicionar sl. Pimenta.
mas eu ainda gelo pimentões doces, corte em cubos e inteiros para recheio.
então corte este ano, eu rapidamente esgotado, congelei um pouco. é bom que houvesse briquetes assados. entrou no curso e borscht, e sopas e ensopados.

Eu também congelei pimentas assadas. Peguei tinto, carnudo, bem gostoso. Se só assim ou para uma salada. E ela congelou o suco restante em bandejas de cubos de gelo e depois derramou em sacos. Adicionado a sopas e molhos

Meninas, posso congelar nectarinas, pêssegos e damascos? O marido trouxe do trabalho uma caixa cheia de produtos abaixo do padrão. Eles estão um pouco amassados. Não comeremos tanto, principalmente os filhos da minha avó. E qual é a melhor forma de congelá-los?

Meninas, vocês podem congelar nectarinas, pêssegos e damascos? O marido trouxe do trabalho uma caixa cheia de produtos abaixo do padrão. Eles estão um pouco amassados. Não comeremos tanto, principalmente os filhos da minha avó. E qual é a melhor forma de congelá-los?

Eles toleram perfeitamente o congelamento. Então eu coloquei em compotas, geléia e mingau de aveia. Você também pode retratar um congestionamento rápido.
Só que eu nunca descongelo antes de usar, coloco bem no congelador.

Ou você pode fazer batatas fritas na secadora - um ótimo tratamento

Chips de frutas secas (Admin)




Nectarinas secas (Admin)

Hoje congelei as cerejas como no vídeo aqui:

[Admin]

Admin, Tatyana, obrigado! Eu não tenho uma secadora ((E eu congestionei o freezer ontem! Obrigado!

Meninas, alguém disse que você pode congelar topos de beterraba. Foi assim?

Meninas, alguém disse que você pode congelar topos de beterraba. Foi assim?

Colhendo topos de beterraba (Admin)

Tanya, obrigada. Comprei uma beterraba jovem, estava com os topos. Então, vou limpar tudo no inverno.

Irishka, à sua saúde! No inverno, gabar-se de sopa de repolho ou tortas

dumplings e manti - acabei de notar que se a farinha não tem importância, parecem trincados.

vooot ... Eu sempre tenho um problema tão grande - bolinhos congelados e bolinhos de crack !!!
ao cozinhar, eles se desfazem em uma ficção incompreensível ...
ao mesmo tempo, por assim dizer, fresco, isto é, apenas preso a se comportar perfeitamente.
Eu quero ações)))
diga-me algo sobre isso ...
se o problema é a farinha - então no que você deve se concentrar - que no congelamento da massa se comportou corretamente?
e se não estiver, então peço ideias - qual será o problema?

diga-me algo sobre isso ...

O problema não é a farinha - o problema é a massa. A massa deve ser amassada e estendida bem e corretamente, também deve amadurecer. Além disso, quando bolinhos e outros semelhantes são preparados em estoque para o congelador.
Eu não tenho esses problemas Bolinhos, bolinhos, macarrão (receitas)

Também pensei que talvez os congelasse da forma errada (coloco numa fila no quadro e quando congela coloco num saco) ou a temperatura no congelador não é a mesma ... pelo que sei, as fendas são o resultado da ruptura de moléculas líquidas?
Minha massa sempre amadurece por 30 minutos em uma xícara aquecida ...

Confira meu tópico no link como faço a massa

É assim que você precisa congelar: em uma assadeira em uma fileira, e coloque os já congelados em um saco. Só é aconselhável não encher a bolsa bem aos olhos, deste produto também podem quebrar, ficarão com as bordas quebradas. Eu encho os sacos para que fiquem planos e os bolinhos fiquem livremente dentro, então eu os empilho em pilhas na gaveta do freezer

Só pensei agora - talvez você não precise esperar até que congele completamente (geralmente eu espero até o dia seguinte) - porque assim o produto é adicionalmente seco pelo frio. agarrado para não grudar em um saco?

[Jenni]

Jenni, Eu coloquei em sacos e um dia após o congelamento, e depois de algumas horas. Os produtos não racham. Posso supor esse o motivo de suas falhas no preparo da massa. Tente fazer de acordo com as receitas do fórum.

Meninas, eu tenho uma pergunta tão madura - eles me presentearam com uma pequena quantidade de morangos silvestres, eu esfreguei com açúcar e coloquei essa massa em latas de doces. Daí a pergunta - deixe-os no freezer em uma caixa (eu realmente não quero) ou posso de alguma forma embrulhar essas peças com alguma coisa e colocá-las em um saco?

Acho que você pode colocá-los em uma bolsa! sem embrulhar nada, não vai grudar

Meninas, obrigada pelo conselho de polvilhar um pouco de framboesa com açúcar antes de congelar - ficou excelente, está tudo tão intacto, lindo e ficou na embalagem !! O autor do método, apareça - a Internet é estúpida, obrigado por mim!

[Mowgli]

Mowgli, obrigado, vou tentar

Garotas! Pique o nariz onde está congelando espinafre salsa e endro manjericão! Lembro-me de ter lido sobre congelamento e óleo e água, mas não vou encontrar !!!!

[ElenaMK]

ElenaMK,
Lena, pressione aqui

E eu, depois de ler sobre como fazer chá com folhas de plantas de jardim (há uma fase com o congelamento das folhas), congelei um conjunto de guarda-chuvas de endro, cerejas e groselhas para pepinos salgados. Gostei, não temos horta própria, mas está tudo à mão, acabamos uma porção, colocamos outra. os verdes permanecem perfumados e os pepinos são deliciosos

congelou um conjunto de guarda-chuvas de endro, cereja e groselha preta para pepinos levemente salgados

Por isso é mais perfumado e ocupa pouco espaço no freezer

Verduras, raiz-forte, alho para conservação, secos (Admin)

também uma forma interessante, você deve tentar

Meninas, achei um pedaço de ntnresnuyu, é uma pena que comprei em um leopardo, o preço é exagero, claro, mas legal :-) do que substituir por um adequado?



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Os brócolis podem ser congelados crus? Ou você precisa escaldar? Sem tempo mesmo (

[shlyk_81]

shlyk_81,
Então, eles vendem na loja, congelados como

Crua congelada em sacos a vácuo. No inverno vou ver o que aconteceu!

[shlyk_81]

shlyk_81, está tudo bem, gelo de brócolis cru constantemente. Só então não descongele, congele imediatamente e adicione se necessário.

Meninas, qual é a melhor maneira de congelar mirtilos? Purê com açúcar ou inteiro? Quem ama como?
Gostaria de reduzir a quantidade de açúcar, como sempre geleia crua 1: 1 que costumo fazer

Compramos um baú, então agora há muito espaço congelante :)

Eu congelo mirtilos e mirtilos inteiros, sem açúcar, em recipientes de plástico. Então eu coloco em sacos para economizar espaço. No inverno, uso massa de biscoito magra no recheio de tortas ou torcido em um moedor de carne com um pouco de açúcar (2 a 3 colheres de chá), comemos como geléia crua.

[Pelo que]

Eu não entendo nada Pelo que congele o açúcar. Por que não congelar frutas picadas assim? E então, ao descongelar, conforme a necessidade, adicione açúcar ou não. Quase todo mundo escreve, aqui eles torciam as bagas com açúcar e no freezer ... Qual é o ponto?

[Taia]

Taia,
Eu adiciono açúcar - costumamos comer purê de batatas como picolés - muito saboroso

Acrescento uma ou duas colheres, dependendo do volume, pois depois de descongelado fica muito azedo, então com panquecas a coalhada fica na hora.

O açúcar dá uma certa viscosidade. Você pode escolher facilmente o purê com uma colher, o que você não pode fazer quando a baga está sem açúcar - ela congela e se transforma em uma pedra.

[GruSha]

GruShamirtilos congelados e mirtilos no ano passado assim. Sabonete, seco em uma toalha, em um saco, em um recipiente. Assim que congelou, retirei-o da embalagem e deixei-o apenas na bolsa para economizar espaço.

Em geral, eu fiz isso. Congelei uma parte com frutas inteiras, nada. O segundo foi amassado com açúcar 3: 1 e congelado em um recipiente.

Congelei todo tipo de morangos inteiros, morangos socados no liquidificador com açúcar e purê (cereja) só sem bolo de azeite, que também é como sorvete, perfeitamente cortado com uma faca. Os morangos esfregados já vão para os coolies, groselhas inteiras para o maná, etc. E estou colocando mirtilos no meu milagre de coalhada favorito.

[Marina]

MarinaQue coalhada milagrosa?

[GruSha]

GruSha, Gulsine é uma sobremesa feita de produtos lácteos - queijo cottage, creme, gelatina. Dividido em 2 partes - mirtilos (sem sementes) são colocados em uma parte e dispostos como uma zebra em um bolo de biscoitos e manteiga. Uma opção ganha-ganha - você pode tomar leite de qualquer teor de gordura e, em princípio, quaisquer frutas silvestres (mas mirtilos estão na receita original)
Eu queria problema com uma receita e o tempo todo não é suficiente)))
Quem tenta pedir uma receita

[Marina]

Marina, obrigado

Meninas, boa noite. Bem, cutuque-me pliz, como você congela suco de tomate de um tomate. Já estou sentado há uma hora e meia, procurando, mas não encontrando.
Congelado em copos plásticos 0,5. De que outra forma você pode me dizer. Obrigado.

[ksyushik]

ksyushik, Eu estava congelando suco de tomate. Ela inseriu um pacote no prato e serviu o suco de fruta. Então, para economizar espaço, você pode remover este saco do contêiner.
Mas não gostei nem um pouco do suco de tomate congelado, parecia aguado. Eu não congelo mais, é mais conveniente para mim embalar o suco de tomate em 0,5 litros. potes com torção.

Também pensei assim, é mais fácil enrolar em potes. E tome o lugar no freezer com outra coisa.

Eu geralmente congelo não sucos de frutas, mas bagaço de suco após um espremedor manual de tomate. Suco em lata, e ainda o bagaço bem suculento, bata até ficar homogêneo. Acontece quase uma pasta de tomate em consistência apenas com gosto de tomate fresco. Eu coloco em pequenas bolsas com um zíper em algum lugar em três colheres de sopa com uma montanha e congelo. O cubo apenas sai de uma vez. Muito conveniente e sem desperdício de processamento de tomate!

Sempre joguei fora esse lixo. Da última vez, depois de ler nossas meninas, também quis sair e congelar. Mas ela torceu, apalpou, algumas cascas e sementes (meu marido sempre rola 2 vezes na prensa de suco manual) e jogou fora, mas dessa vez a mão tremia.
Talvez você realmente devesse tê-los colocado no liquidificador
Hoje vou fazer novamente o suco de tomate, talvez deixe mesmo, vou mexer e congelar em saquinhos. Mesmo assim, existe o desejo de experimentar esses bagaços no inverno, especialmente depois das últimas publicações de nossa Lyudochka.

[nila]

nila Misturei as sementes e as cascas separadamente ... Dá para sentir o gosto das sementes, não gostei nada.
Eu cozinho o suco de tomate até engrossar, junto com a casca e as sementes - para borscht, etc. Para pratos mais delicados, eu cozinho o molho de tomate separadamente, limpo e limpo as cascas e as sementes.

Essa economia - talvez para regiões onde os tomates são importados e caros.
E aqui não faz sentido, é mais fácil jogar fora as sementes e as cascas. Por US $ 1, você pode comprar 5 kg de tomates, pequenos e abaixo do padrão.

Meninas, obrigado a todos pelas respostas.
Eu gosto de suco de fruta congelado. Normalmente estou em sacos de congelamento. Mas este ano não comprei.
Tenho medo de enrolar em potes, enrolei as berinjelas no estilo georgiano e alguns dos potes incharam, tive que esterilizar. Portanto, receio que seja o mesmo com o suco de fruta ...