Sopa de brócolis com rúcula

Sopa de brócolis com rúcula

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
brócolis	300g
Rúcula	30 g
chalotas (ou nabos)	1 PC
alho	2-3 cravos
suco de limão)	0,5 pcs
azeite
água (dependendo da espessura da sopa)	350-500 ml

Método de cozimento

• Pique finamente a cebola e o alho. Desmonte os brócolis em inflorescências.
• Em uma frigideira (com guarnições altas ou panela mv), frite a cebola e o alho, acrescente os brócolis e frite por mais 4 minutos.
• Despeje os vegetais com água, sal e pimenta, leve para ferver, cozinhe por 8-10 minutos até os brócolis estarem prontos.
• Despeje a sopa no liquidificador, acrescente a rúcula e o suco de limão, bata até obter um purê.

O prato é projetado para

2-4 porções

Programa de culinária:

placa ou mv

Observação

Sopa bem gostosa com sabor de cogumelo, recomendo.

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[Galinka]

Brócolis no congelador, sem rúcula - mas couve
Então você pode repetir a sopa

Galinka, Obrigado pela ideia

[Tanyush]

Tanyush, você pode experimentar a couve, você também pode adicionar espinafre, também uma opção. E nessa versão a rúcula dá um leve sabor de cogumelo.
E também comprei uma couve. Em Ashan peguei o último pacote, hoje vou fazer um smoothie e um coquetel verde com ele. Obrigado pela dica para Auchan

[Galya]

Galya, para sua saúde! Compartilhe o sabor, interessante

OK!

[Galina]

Galina, rúcula crua é chicoteada? Estou entendendo direito?
Eu amo essas sopas verdes!

[Ludmila]

Ludmila, sim, isso mesmo, rúcula fresca.