Sopa de cenoura e gengibre (receita alemã)

Sopa de cenoura e gengibre (receita alemã)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: alemão

Ingredientes
Arco	70 g
Alho	2 dentes
Cenouras frescas	300g
Gengibre fresco	20-40 gr
Damascos secos	100g
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Curry	1 colher de chá
Caldo de vegetais ou carne	1 l
Pimenta salgada	Gosto
Vinho branco seco	200 g
Creme (leite)	100g
Presunto ou presunto	8 cous

Método de cozimento

• Esta sopa é uma das minhas favoritas. Para os amantes de cenoura e gengibre, recomendo fortemente. E a propósito, as cenouras não são sentidas de forma alguma! Você também pode surpreender convidados ou um homem! A primeira vez que experimentei numa visita e quando voltei para casa, comecei imediatamente uma busca ativa pela receita no dia seguinte. Encontrei ... uma receita simples, principalmente a sopa favorita da Rainha da Inglaterra. Para comemorar, fiz isso em alguns dias. O que posso dizer, NÃO ISSO. Que tipo de rainha, não vou acreditar, nosso amigo tinha cem, não mil vezes mais saboroso. Pois bem, hoje tudo foi diferente, agora tenho uma receita tão esperada. A receita do livro do famoso chef. Fiquei esperando por ele dois meses. Agora estou compartilhando com você!
• Então, vamos fazer sopa!
• Cebola, alho, cenoura, descasque e corte em cubos médios, damascos secos em tiras. Coloque tudo isso até ficar meio cozido com 2 colheres de sopa. eu. azeite. Adicione o curry.
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• Enquanto isso, sal e pimenta o caldo. Adicione os vegetais e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Adicione o vinho e deixe ferver por 10 minutos. Adicione creme ou leite. Deixe no fogo fora por 5 minutos.
• 
• Em seguida, bata bem no liquidificador. Passe por uma peneira 2 vezes.
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• Para provar se você precisa adicionar sal ou pimenta. Sirva quente com presunto e croutons. Também deliciosa com flocos de amêndoa torrada - testado!
• Desfrute de sua refeição!;)

O prato é projetado para

4 porções

Observação

A sopa é fácil e rápida! Para os amantes de especiarias, recomendo adicionar 40 gramas de gengibre (o que fiz). Para quem está de dieta, tome leite em vez de creme. Faça essa sopa deliciosa que você vai adorar!

[Kvitka22]

Kvitka22que receita tentadora! Marque!

[Lírio]

Lírio, tente!

Está tudo em estoque, então amanhã farei em um novo aparelho :)

[Rada-dms]

Rada-dms, nos digam!

Sopa maravilhosa. Uma vez, voamos de Barcelona para Moscou via Zurique. E em Zurique comeram sopa de cenoura com gengibre. Como estava delicioso. Agora vou experimentar a sua receita.

[Irina]

Irina, quando eu mesmo tentei pela primeira vez, simplesmente me apaixonei por ele. Nunca pensei que existissem damascos secos e vinho. Fiquei muito surpreso ao vê-los na receita. Mas se você gosta de um sabor mais pronunciado e picante de gengibre, não coma 20 gramas, mas mais!

Eu realmente amo gengibre. Provavelmente já experimentei quase todas as receitas com ele, mas esta é a primeira vez que encontrei uma. Amanhã vamos tentar fazer isso) Espero que fique uma delícia)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, Eu mesma adoro gengibre !;) Vai gostar desta receita, prometo!

Diga-me, não funciona muito picante sopa, gengibre e curry adicionam especiarias, embora eu honestamente não tenha certeza se todas as variedades de curry são picantes, não temos muita escolha, mas aquele que vende muito picante

Quanto a mim, não é picante ... O gengibre dá um leve tempero, e o curry não é nem um pouco picante. Eu tenho caril diferentes, nenhum picante. Você não se confunde com outro condimento. E geralmente desistia do curry, uma vez esqueci de colocar, também estava delicioso! Experimente, esta sopa é incomum. Acabei de prepará-lo amanhã para minha amada família!

Escrevemos em um pote de tempero "curry suave", provavelmente é a mesma coisa, em qualquer caso, tal subchik provavelmente não deve ser dado a uma criança de dois anos, se você cozinhar para nós, adultos, com certeza vou experimente obrigado pela resposta

[Lara]

Lara, ah, a criança não precisa !;) ele pode não entender, muito afiado. E o vinho está aí, embora o álcool tenha evaporado, mas ainda assim não é necessário ... Melhor para adultos.

Kvitka22, a receita é muito intrigante, quero experimentar! Mas eu realmente não entendo em que ponto adicionar gengibre? Frite com legumes?

Sim, refogue com os legumes, só acrescente no final! Tente!

Obrigado, com certeza vou tentar!