Todos nós amamos um delicioso pão aromático. Está presente na alimentação de quase todas as pessoas. Pode ser usado com vegetais, sopas, carnes, etc. O pão dá uma sensação de saciedade, com ele sacia rapidamente a fome. É profundamente venerado entre as pessoas, é um dos produtos mais importantes da mesa.
A massa da panqueca deve ter a espessura de um bom creme de leite.
Nem todos, provavelmente, se perguntaram como a palavra foi formada em nossa língua "sorver"... E deve sua origem à palavra "pão". Porque?
Na parte europeia da Rússia, o produto mais comum é o pão. O que é pão? Você pode dar muitas respostas, dependendo da posição em que este produto é visualizado.
Por mais rica que seja a mesa festiva com vários pratos, todos notarão a ausência de um deles. Isso é pão.
Rye sempre teve uma atenção especial entre os poetas da Europa. Quando eles precisaram esconder os amantes de olhos curiosos, eles os enviaram para o campo de centeio. 
Em 1851, a Sociedade Econômica Livre da Rússia anunciou: dez grãos de trigo Semikoloski foram enviados aos membros da sociedade. Semear! Tenta a tua sorte! E se a colheita dobra, triplica, triplica? Trigo, não qualquer um - proveniente da Inglaterra. E cheguei à Inglaterra durante a escavação de múmias antigas!
- Pão para uma bailarina? - pergunto de novo incrédula.
A massa salgada fermenta mal e os produtos feitos com ela são claros e salgados. Esta massa deve ser combinada com uma nova porção de massa, amassada sem sal.
O pão é um dos alimentos mais importantes. O valor nutricional do pão depende de sua composição química e digestibilidade. O pão contém carboidratos (42-50%, principalmente amido), proteínas (6-8%), uma pequena quantidade de gorduras (no pão simples), minerais, vitaminas B e PP, fibras e água (40-48%). O teor calórico médio de 100 g de pão, dependendo do tipo e tipo de farinha, da quantidade de adições e da forma de cozimento, é de 220-280 kcal.
Os cereais pertencem a diferentes famílias botânicas. A família dos cereais inclui: trigo, aveia, centeio, cevada, milheto, milho, 
O mercado hoje oferece vários tipos de utensílios de cozinha projetados para panificação de alta qualidade. Os fornos microondas com convecção especial, panelas e armários elétricos, máquinas de fazer pão e multicooker estão substituindo os fornos tradicionais. 
O principal alimento na mesa de cada família em nosso país é e continuará sendo o pão. Este produto estará sempre em demanda, independentemente do sistema político e fatores financeiros. Portanto, uma padaria é um projeto de negócio muito atraente e lucrativo. 
Mesmo nos velhos tempos, as pessoas sabiam sobre as propriedades do trigo germinado. Isso é mencionado nos escritos de filósofos famosos e nas notas dos antigos xamãs indianos. Por exemplo, no antigo Egito, a energia solar vivificante era personificada pelo trigo germinado. Disseram que ela é capaz de preservar a sexualidade, a juventude, a força física e a beleza.
Cozinhar bolo de Páscoa leva muito tempo, mas os proprietários de máquinas de fazer pão modernas podem desfrutar de bolo de Páscoa caseiro sem gastar nenhum tempo ou esforço extra.
A master class foi ministrada por Olga KUZMINA.
Contaremos em detalhes como preparamos o bolo durante nosso teste de máquina de fazer pão - receita e aparelho fornecido pela Kenwood. Além disso, foi-nos oferecido um balde especial em formato redondo.
Substâncias condimentadas (especiarias) - produtos de origem vegetal - são adicionadas aos alimentos em pequenas quantidades para dar um sabor e cheiro agradáveis. As especiarias causam aumento da secreção de sucos digestivos e, portanto, aumentam a absorção dos alimentos.
O gênero de trigo tem muitas espécies, mas apenas duas são as mais comuns: trigo mole e trigo duro. O grão de trigo mole tem formato redondo, com muitos pelos na ponta estreita (barba). O grão de trigo duro é alongado, com barba menos pubescente. As espécies de trigo são divididas em um grande número de variedades e variedades. As variedades de trigo diferem dependendo da estrutura e da cor da espiga e da cor do grão.
A saída para a natureza, uma área suburbana, outro local para descanso ou trabalho está associada à aquisição dos alimentos necessários, sendo o principal o pão.Muitas vezes há casos em que começa a endurecer. A resposta é uma só: não se apresse em procurar pão fresco, pois a situação pode ser corrigida e a loja muitas vezes não fica por perto.
“Oh, como eu amo pão delicioso, macio e fresco. Sim, para deixar a crosta tão crocante. E quando passo pela padaria, que fica não muito longe da casa da minha sogra, em geral, já, fico sem fôlego com os aromas que se espalham pelo quarteirão. Eu gostaria de ter uma máquina tão maravilhosa que pudesse me deixar tão bonita em casa ”, meu amigo me disse, dobrando pães com sementes de papoula em ambas as bochechas. Na verdade, ela sempre tem algo de farinha, saboroso e terrivelmente rico em calorias em sua mesa.
"O pão é a cabeça de tudo" - acreditam corretamente muitos habitantes da terra. É uma das culturas mais antigas do mundo. É difícil imaginar um dia sem uma torrada perfumada com uma xícara de café quente ou um sanduíche de presunto ou queijo. Parece que a humanidade sabe tudo sobre este produto. Simplesmente tiramos da prateleira da loja uma baguete macia, centeio com sementes de cominho, bruschetta com alho e servimos fatias de pão no almoço ou jantar, considerando-se um complemento comum à refeição.
Se vir grãos ou sementes que você não conhece no balcão do supermercado, não se assuste! Os benefícios nutricionais desses novos produtos podem ser muito significativos, então você pode correr riscos. Aqui está uma lista de seis tipos de cereais que possuem um número considerável de propriedades úteis.
Perfumado, fofo, ainda bem quente, com uma crosta crocante ... O pão comum pode se tornar uma obra-prima gastronômica, porque o homem tem trabalhado para melhorar sua receita ao longo de sua existência. Grãos e pão existem ao lado da humanidade desde o início de sua história: achados arqueológicos indicam que há 15 mil anos as pessoas usavam grãos crus, depois aprenderam a cozinhá-los.
Com que frequência você joga pão no lixo? Existem principalmente duas razões: ou moldar ou virar tijolo. Claro, se o pão ficar mofado, com certeza deve ser jogado fora. Mas, se já começou a endurecer ou já se transformou em biscoito, não se apresse. É um ingrediente essencial para preparar deliciosas refeições. Aqui, veremos alguns pontos para usar pão amanhecido.
Os cereais são essenciais para assar pão em primeiro lugar. A composição do pão, bem como a utilização de um determinado grão, depende das tradições das localidades específicas, do tipo e variedade do pão e das preferências gustativas da população.
Aparentemente, todo mundo conhece o cheiro de pão recém-assado. Cozinhar pão é uma das tradições do povo eslavo, que é transmitida de geração em geração. Os velhos dizem que o pão é a cabeça de tudo e, como sempre, deve estar sempre na mesa.
Saratov kalach. Se você encontrar um produto de panificação com este nome em alguma outra cidade, você deve saber: ele se chama apenas "Saratov". E não porque, é claro, os artesãos sejam menos habilidosos em Kostroma ou Astrakhan. Não, os padeiros de hoje em todo o Volga conhecem os segredos de seus antecessores, artesãos, que assavam peneiras, peneiras, aveia e pão de moinho na Rússia, sabiam como surpreender residentes no exterior com pretzel, crustáceos e até os chamados "franceses "Bun, de origem muito russa.
Este produto nutritivo contém muitas substâncias úteis e elementos biologicamente ativos, o fermento satura os alimentos com dióxido de carbono, aumenta o seu volume e dá aos pratos um sabor único. Conhecem as possibilidades do fermento desde tempos imemoriais. Mas os padrões para sua aplicação evoluíram de século em século.
