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 "O pão é a cabeça de tudo" - acreditam corretamente muitos habitantes da terra. É uma das culturas mais antigas do mundo. É difícil imaginar um dia sem uma torrada perfumada com uma xícara de café quente ou um sanduíche de presunto ou queijo. Parece que a humanidade sabe tudo sobre este produto. Simplesmente tiramos da prateleira da loja uma baguete macia, centeio com sementes de cominho, bruschetta com alho e servimos fatias de pão no almoço ou jantar, considerando-se um complemento comum à refeição.
No entanto, este assunto da nossa alimentação diária não é tão simples. Aqui estão alguns fatos interessantes.
Como surgiu a palavra pão?
A palavra "pão" tem raízes gregas antigas. Os antigos habitantes coziam pão numa olaria especial "klibanos", que, juntamente com os viajantes gregos, se espalhava pela Europa. No continente, a palavra sofreu modificações e se transformou em “khlife”, e já significava não só os pratos para assar, mas também o seu conteúdo. Assim, no alemão antigo foi preservado “hlaib”, na “vida” estoniana e no “pão” russo.
Napoleão tornou-se o autor da marca de pão
Durante a campanha prussiana, após uma das batalhas, o grande comandante decidiu recompensar seu cavalo por sua resistência no campo de batalha - dar-lhe um pedaço de pão. Napoleão ordenou em voz alta "Pain pour Nicole", isto é, "Pão para Nicole". A língua francesa foi mal percebida pelo ouvido alemão, por isso o público ouviu "pumpernickel". Desde os da Alemanha, este é o nome do pão feito de farinha de centeio moída grosseiramente e grãos inteiros de centeio.
Pão fatiado proibido
Na América, em janeiro de 1943, o chefe da comissão responsável pelo abastecimento de alimentos ao front, e também o ministro da Agricultura, Claude R. Vicard, proibiram a venda de pão fatiado... O responsável acredita que a casca em que o pão é embalado prejudica o seu sabor e as fatias perdem rapidamente a frescura. A iniciativa não encontrou apoio entre os cidadãos, então o pão fatiado voltou às prateleiras das lojas e as rações dos soldados em março do mesmo ano.
Egípcios - os inventores do pão
O primeiro pão foi cozido no Egito há cerca de 8.000 anos. Os rolos de papiro e hieróglifos nas paredes das pirâmides não guardavam o nome do padeiro, mas sabe-se que ele fez a descoberta por acaso. Esquecendo a farinha diluída com água no forno de barro à noite, pela manhã encontrou um bolo avermelhado.
Por que um sanduíche?
No século 16, houve John Montagu, 4º Conde de Sandwich, que era um jogador ávido. O jogo era tão viciante que ele não conseguia nem interromper para comer. Ele pediu a seu servo que cortasse uma fatia de pão torrado e colocasse um pedaço de carne nela. Com o tempo, outros jogadores também adotaram o hábito do conde e perguntaram "Eu igual ao Sandwich". A invenção culinária foi além do círculo do jogo e existe até hoje em uma ampla variedade de formas.
9 km de doce prazer
O maior pão foi cozido em 1995 em Acapulco, México. O comprimento do produto era de 9 km. Essa conquista foi até incluída no Livro de Recordes do Guinness. Infelizmente, não se sabe quanta farinha, manteiga, ovos e outros ingredientes foram usados para criar a obra-prima gigante.
O pão é um substituto do dinheiro
Na década de 20 do século passado, eclodiu uma crise alimentar na Rússia Soviética, que caiu sobre uma inflação sem precedentes. O dinheiro finalmente se desvalorizou, mas o pão, que não pode ser dispensado, sempre foi apreciado, então o governo emitiu cheques. Um cheque era igual a 1 libra de pão. Essa "unidade monetária" ajudou muita gente a não morrer de fome.
Bocca O.
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