Croquetes de ovo crocantes

Croquetes de ovo crocantes

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Ovos cozidos e picados	4 coisas.
Presunto (cogumelos) ou bacon frito picado - opcional	60g
Ovos	2 pçs.
Manteiga	30g
Farinha de trigo	60g
Leite	150 ml
Sal
Pimenta
Pão ralado seco	30g
Gordura profunda
Molho de tomate para servir croquetes à mesa
Tomates	750g
Cebola bem picada	1 PC
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.
Alho (opcional)	1 cravo
Salsa picada	1h eu.
Mistura de manjericão, manjerona, tomilho	1 colher de chá
Açúcar (opcional)	1-2 colheres de chá
Sal
Pimenta

Método de cozimento

• Ovos fritos na farinha de rosca são crocantes por fora, mas apetitosamente macios por dentro.



• 1. Preparação de ovos



• Descasque os ovos duros e pique em pedaços iguais.



• 2. Fazendo o molho



• Dissolva a manteiga em uma panela, adicione 30g de farinha, em seguida, despeje o leite aos poucos, cozinhe por 5 a 10 minutos, até engrossar o molho. Retire a panela do fogo e bata na gema de ovo crua. Tempere com sal e pimenta a gosto, se desejar, acrescente noz-moscada ralada ou uma pitada de pimenta caiena.



• 3. Adicionando ovos.



• Junte os pedaços de ovo picado e, opcionalmente, o presunto, o bacon ou os cogumelos no molho picante. Resfrie a mistura completamente. Opcionalmente, quando a mistura estiver fria o suficiente, você pode colocar a panela na geladeira para ajudar a tornar a mistura mais espessa mais rapidamente.



• 4. Moldar croquetes.



• Ao pegar uma colher de ovo resfriado e a mistura de molho, coloque cada porção na farinha restante, depois mergulhe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Enrole bem o croquet nas migalhas para que grudem completamente, pressione levemente. Deixe os croquetes por alguns minutos para que os granulados fiquem planos.mais precisamente.



• 5. Fritar croquetes



• Despeje 1 cm de óleo vegetal na panela - o óleo deve atingir a metade da lateral do croquete. Frite dos dois lados até dourar. Seque com uma toalha de papel.



• 6. Servindo croquetes à mesa



• Sirva tal como está ou, opcionalmente, com molho de tomate, servido à parte: para não estragar a crocante, não coloque molho de tomate nos croquetes.



• Molho de tomate aromático



• Refogue a cebola no óleo até ficar macia, mas não marrom. Adicione o alho e as ervas, sal, pimenta, um pouco de açúcar e quartos de tomate. Cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos, até que os tomates se transformem em mingau. Passe uma peneira com uma colher de pau. Cozinhe o molho em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que tenha a consistência desejada.




• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Para 2 porções

[Freesia]

Freesiae onde está o cortador de seus maravilhosos croquetes?

Zhivchik
Já comi! Infelizmente
Da próxima vez, definitivamente postarei