Estou procurando uma receita em nosso fórum

[Tatyana]

Tatyana, um pescoço maior, sem geada, apenas urina!

E eu nunca coloco carne em salmoura e não entendo por que isso é feito. Faço carne de porco fervida constantemente com peito de peru, faço muito de uma vez, kg 4. Congelo a parte acabada, como acaba, tiro a próxima porção. Para todas as ocasiões, há sempre um porco cozido pronto.
Encho um pedaço com alho, muito, sal 1 kg 1 colher de chá. sal, acrescente azeite aos temperos, aplique esta mistura em abundância na carne e coloque em local fresco. Dias por 3-4. A carne fica perfeitamente salgada, o próprio suco fica todo na carne, não embebido. E leva 20-30 minutos para cozinhar. Peito suculento, muito sabor.
O interessante é que o alho tritura e a carne fica macia, pronta.

[Não congele! Água imediatamente !!!]

não congele, urina imediatamente!

E gostei muito da expressão!
"Não congele! Água imediatamente !!!“'- que slogan!

[mamusi]

mamusi, Rita, e eu gostamos dessa expressão.

[Sveta]

Sveta, Margarita,

Que charmoso (pra quem entende)
Todas as nossas tolices e vilanias mesquinhas ... (c)

E eu nunca coloco carne em salmoura e não entendo por que isso é feito.

Marina, Partilho a minha experiência de sucesso, neste caso consigo um resultado invariavelmente excelente, tenho vindo a utilizar a técnica há não muito tempo, no início também estava céptico, mas, tendo experimentado uma vez, agora cozinho assim, e o meu amigos sabem a resposta para a pergunta por que minha carne derrete na boca)))

[marika33]

marika33, Marina, a salga a seco e a salga úmida são duas técnicas diferentes. AMBOS estão corretos. Isso já é uma questão de escolha e preferência. Acredita-se que molhado - distribuição mais uniforme, mas um pouco mais de barulho. E em seco, por outro lado, como você corretamente mencionou, imediatamente condimenta através do óleo ali, na carne.

o freezer com bolinhos e cogumelos está completamente embalado.

Bolinhos fritos frios são incrivelmente saborosos!

Estávamos em um café. Eles beberam chá de espinheiro. Muito aromático e saboroso. Entrei no mercado e comprei espinheiro-marinho da minha avó. Feito de cerveja .... n-sim ... sem delícia, sem sabor, sem cor. Bem, talvez apenas o cheiro. Quem tem experiência com chá de espinheiro?

Eu vou ouvir também
E vou escrever sobre minha experiência.
O marido está sempre em viagens de negócios, ele também come em um café. E então ele começou a me falar sobre o chá de espinheiro! Eu comprei, fiz. Diz - isso não! Comecei a ler na Internet, em todo lugar se escreve que se faz à base de folhas de chá! E eu mesmo uma vez pedi em um café, me perguntaram, com base no chá preto ou verde para você?
Em geral, faço em casa à base de chá verde. Então, a cor da bebida é clara. Espinheiro-mar a gosto

Comprei espinheiro-mar da minha avó. Feito de cerveja .... n-sim ... sem delícia, sem sabor, sem cor.

Bagas de espinheiro mar secas ou congeladas?
As opções de bebidas podem ser puras ou à base de chá.

"Espinheiro-mar com chá de pêra" do chef de marca do restaurante Bocconcino Kirill Karmalov
Ingredientes para um bule de meio litro
50 gramas de mel
quatro gramas de chá preto
100 gramas de espinheiro-mar congelado
80 gramas de pêra fresca
Método de cozimento
Esmague o espinheiro-mar e a pêra até obter uma massa homogênea em um frasco de vidro de um bule, organizado de acordo com a tecnologia de prensa francesa. Adicione mel e folhas de chá, regue com água a ferver e feche a tampa. Deixe fermentar por cinco minutos. "
Uma fonte: 🔗.
Outra opção para chá de pêra :.
Espinheiro-mar quente e bebida de tangerina :.
Às vezes, eles preparam chá de espinheiro com tomilho, que dá um aroma e sabor peculiares, acrescentando mel para doar.
Ao fazer o chá, o mel pode ser substituído por geleia de marmelo, xarope de pêra ou framboesa ou açúcar. Especiarias a gosto e desejo, geralmente é dada preferência ao gengibre ou canela.
Normalmente, apenas adiciono bagas de espinheiro-mar frescas ao chá preto (200 ml 1-2 colheres de chál.), após a infusão, amasse delicadamente os bagos com uma colher e mexa, se os bagos estiverem congelados, encha-os com um pouco de água quente, deixe um pouco, amasse os bagos com uma colher, acrescente o chá quente água, deixe-os para a hora do preparo. Açúcar a vontade.

Por exemplo,

Chá de espinheiro (Córsega)

.

[celfh]

celfh, Tanya, se ainda for relevante! Fiz carne de porco cozida diferente, tanto salgada quanto seca. Mas gostei muito dessa receita, e agora costumo cozinhar dessa maneira

Porco cozido "preguiçoso" (mumi)

Por favor, me diga, alguém fez um knuckle de porco (defumado) em Coca-Cola ou Pepsi-Cola? Será muito doce na saída?

Eu não sabia, mas o que quer que seja tão doce, você pode tomar um refrigerante de cola, realmente nem tem um gosto tão doce.

[Sveta]

Por favor, me diga, alguém fez um knuckle de porco (defumado) em Coca-Cola ou Pepsi-Cola? Será muito doce na saída?

Sveta, Não fiz, mas não acho que vai ficar muito doce, você vai salgar também. Eu adicionaria molho de soja. Diga-me quanto fuma)

Meninas, bom dia. Por favor, me diga como cozinhar uma deliciosa cevada de pérola quebradiça no fogão?

Meninas, bom dia. Por favor, diga-me como cozinhar uma deliciosa cevada pérola quebradiça no fogão

Em primeiro lugar, você precisa comprar cevada pérola, não cevada, que é vendida sob o disfarce de cevada pérola. A cevada de pérola é cevada moída. A cevada de pérola é mais cara do que a cevada.
Prefiro deixar a cevada de pérola de molho por meio dia - um dia, gosto mais do sabor.
Então, cozinhamos por uma hora - para um copo de cereal 2,5 xícaras de água e 20-30 gramas de manteiga. Durante o cozimento, cuidamos para que a água não ferva e o mingau não queime.
Enquanto a cevada cozinha, frite cebolas, cebolas com cogumelos ou cebolas com cenouras ou cebolas com cogumelos e cenouras.
Misture a cevada cozida com molho frito.
Desfrute de sua refeição.

[sujo]

Em primeiro lugar, você precisa comprar cevada pérola, não cevada, que é vendida sob o pretexto de cevada pérola

E como você pode perder aqui se a cevada é cevada descascada.
Nunca vi em promoção sujo cevada sob o disfarce de cevada pérola.

A cevada pérola deve ser branca, não cinza e com listras. Quanto mais branca a garupa, melhor. Eu não vi a cevada correta em tudo. A propósito, a cevada é o mingau favorito do Peter 1. Há também uma variante do mingau do Peter, que, se não me falha a memória, é cozinhado por 6 horas.

Cevada estufada com cogumelos em panela de pressão multicooker Steba DD1 (Linadoc)

Algo que me confundi.
Fixo!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, a mãe não tem multi, apenas fogão a gás.

[Silyavka]

Silyavka, Linho, deixe os cereais de molho por 3-5 horas, depois enxágue bem e cozinhe no fogão.
Estou criando uma corrente para mim.

[liso, branco como a neve]

deveria ser branco

Branco é sêmola holandesa
“A holandesa, conhecida por muitos, é a progenitora do cereal 'holandês'. Na verdade, é cevada pérola polida muitas e muitas vezes, por isso seus grãos se tornam liso, branco como a neve e cozinhar muito mais rápido. "
Eu tenho na cevada pérola pequenos resíduos cascas de grãos, mas aqui provavelmente depende do grau, e provavelmente não tenho o mais alto. Mas também não é cevada.
Sobre o mingau Petrovskaya
Pokhlebkin: como cozinhar mingau (regras de cozimento) # 5

[Anatolyevna]

Anatolyevna, obrigado Tonya.

E também comecei a embeber a cevada no kefir, se não sobrar, é só adicionar o máximo que houver na água, também amolece bem.
Cevada pérola (cevada pérola com cogumelos, cebola e cenoura) # 3

[Silyavka]

mãe não tem multi, só fogão a gás

Silyavka, Lena, o principal é pegar a caçarola certa para ela. Na minha opinião, é preciso distribuir o calor da maneira mais uniforme possível, não só no fundo, mas também ao longo das paredes da panela para o mingau. Ou seja, deveria ser, em uma versão ideal - multicamadas (tenho 3 camadas, mas são 5) ou alumínio. Para que o seu cereal superior tenha tempo de ferver e o inferior não fique cozido demais. Não podemos interferir durante o cozimento. Mais precisamente, acredito que é melhor não interferir

E ela também começou a embeber cevada no kefir

E eu faço isso! Sem ácido então prova, tudo acontece muito mais rápido

E também comecei a embeber a cevada no kefir, se não sobrar, é só adicionar o máximo que houver na água, também amolece bem.

É estranho, eu já experimentei embeber ervilhas, feijão e arroz em soro de leite ou água com soro de leite antes, então depois de azedar os cereais demoram muito para cozinhar e ainda não amolecem. Ela começou a mergulhar em água pura - eles cozinham mais rápido.

Nunca vi cevada com casca à venda sob o disfarce de cevada pérola.

É elementar. Você não leu com atenção. Não limpo e não lixado são coisas completamente diferentes.
É como arroz - branco polido e marrom sem polimento.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, minha cevada perolada funciona muito bem em um fogão a gás, em um divisor, em fogo baixo. Pré-embebido durante a noite. Fica muito gostoso, meu marido adora, mas eu cozinho muito raramente.

Eu despejo água fervente sobre a cevada bem lavada e a mantenho em uma garrafa térmica durante a noite, de manhã adiciono sal, óleo, água, se necessário, e cozinho no fogão por literalmente 15 minutos, dependendo do tipo de cevada perolada (diferentes fabricantes, menores e maiores, etc.)

[é sempre]

A cevada de pérola é cevada moída.

Você não leu com atenção.

Absolutamente atencioso.
Cevada é é sempre cevada polida, mas do quão bem ela fica bem polida depende o grau dos cereais, eu escrevi sobre isso.
E sobre o super polimento também
Procurando por uma receita em nosso fórum # 12171
E o arroz integral é não limpo, com casca e farelo. Então, eu não vi tal cevada (e na sua opinião cevada) em embalagens sob o disfarce de cevada pérola.

A cevada pérola é sempre cevada polida

A cevada de pérola é sempre cevada polida. Mas os vendedores ou comerciantes não falam sobre isso.
E com o arroz, nenhuma casca é observada.

[VseDoFeNi]

E o arroz integral não é descascado, com casca e farelo.

O farelo é removido durante a moagem, o marrom não é moído, mas ainda há, não sei outro nome, - palha, casca de grama no grão, em cima do farelo. Arroz integral sem casca.
VseDoFeNi, aparentemente, escreve sobre isso.

Meninas, não sei se estou escrevendo sobre o tema certo .. mas!
Por favor, ajude-me a encontrar no fórum uma receita para "flip-flop"
com maçãs caramelizadas.
Na receita, as maçãs são assadas com açúcar e manteiga no início,
e então eles são preenchidos com massa.
Na verdade - uma charlotte, exatamente o oposto.
No segundo dia estou procurando isso e aquilo ... e nada!
Assar antes do ano novo gostei muito, mas cadê a receita para o caso

[Kortni]

Kortni, não é? Maçã "Bolo de âmbar" de T. L. Tolstoy

Ilmirushka, OH !!!!!
Bem, obrigada !! não! OBRIGADO!!!!!

[Kortni]

Kortni, Irina, olhe para este metamorfo. Pode ser servido com maçãs ou qualquer outro recheio. Uma receita muito boa.

Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-Grill Multi Forno) (Yuliya K)

Funciona tão bem no forno como no forno de pizza.
Boa sorte!

Aqui também é simples, mas interessante Flip Plum Pie

É ELE!!!!!

Ainda assim, o mecanismo de pesquisa na versão clássica funciona com mais precisão

Bem, vou adicionar um metamorfo com maçãs.

Caros usuários do fórum!
Ajude-me a encontrar ...
Eu vi uma boa receita de cavala salgada ou em conserva aqui ...
Procurei em tudo !!!! Eu não consigo encontrar!…
Já comprei cavala, mas não tem receita! ...

[Svetlana]

Svetlana, Por exemplo:

Cavala salgada (celfh)

Bug de cavala fria (Katko)

Cavala levemente temperada com sal no congelador (Katko)

Cavala à base de arenque ao estilo holandês (V-tina)

Garotas! Ajuda! Parece que não tinha receita, mas acabei de ler em algum lugar, talvez em um gazebo de chá sobre patê de fígado, algo assim, socar um fígado cru no liquidificador ... Ainda me lembro que tinha gelatina, mas aí

[Ilmira]

Ilmira, Eu escrevi. Vou tentar encontrar no Gazebo.

[Ilmira]

Ilmira, aqui Gazebo de Chá # 24895 e entao Gazebo de Chá # 24893

[Julia]

Julia!!! Obrigado!!!
Era essa receita que a Tatyana estava procurando !!!
Mas por algum motivo a busca não me deu! ...
Imensamente grato !!!

[Svetlana]

Svetlana, experimente esta receita Cavala marinada em maionese

[Svetlana]

Svetlana, mesmo para mim, links de fórum de marca não são inseridos, como de costume:
Cavala em coreano: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=488105.0#
Salgando cavala em salmoura https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=438613.0

[Helena]

Helenaobrigado ja encontrei

Meninas, por favor me digam a receita mais deliciosa de massa de peixe. Normalmente faço de olho em qualquer coisa - e no kefir, e no creme de leite, leite, água, acrescento tudo que vem à mente, fica delicioso. Mas aí pensei numa coisa, qual a massa mais correta e saborosa? Talvez existam proporções ideais prontas, e eu reinvento a roda inteira todas as vezes?

[Gulya]

Gulya, Gostei deste Couve-flor em massa de mostarda com queijo

[Ludmila]

Ludmila, Muito obrigado!
Quanto mais receitas, melhor!
Cada vez que farei um novo!
Ela arrastou tudo para ela!



Helena, e pegou este aqui!
Agora eu tenho essa coleção !!! ))))