Estou procurando uma receita em nosso fórum

[Gulya]

por favor me diga a receita de massa mais deliciosa

Gulya, Eu gosto disso (cerca de 500 g de peixe) - misture com um batedor ou mixer:
Farinha 135 gr
Leite (é melhor não substituir por água) 135 ml
Ovos 2 médios (pequeno possível)
Sal a gosto
Pimenta moída (se quiser)

Esta é a receita eta-007 (Svetlana) - pelo qual muito obrigado a ela!

[Gulya]

Gulya, Eu realmente amo a receita de Gachin Peixe em massa de queijo

[Helena]

Helena, Faço tortinhas finas com essa massa, ficam bem crocantes e saborosas.

Obrigado pelas receitas de massa!

Boa noite! Você pode me dizer se temos uma receita de copos de waffle para sorvete que existia na União Soviética, mas eles ainda não parecem ter gosto diferente?

[LydiaVera]

LydiaVera, Waffles de pão simples

[Pawllena]

Pawllena, Muito obrigado! Desde criança amo essas xícaras. Mais do que o próprio sorvete.

Senhoras, outro dia vi uma receita de queijo de leite, kefir e creme de leite. Poke, hein?

queijo feito de leite, kefir e creme de leite. Poke, hein?

Requeijão ou outra coisa?

Cream cheese caseiro (Crochê)

Não, tinha algo parecido com queijo de pasta mole, mas em pedaços, tipo salada grega

[Nathalte]

Nathaltetalvez este?

Queijo fresco com nozes e feno-grego (Espantalho)

Meninas obrigado, mas ai

Natus, talvez Paneer?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...73827.0

[eta-007]

eta-007, Light, não ele, mas mais perto
Eu me lembrei deste também)

Este é provavelmente TATRNIN "queijo caseiro"

[Nata]

Nata, e exílio?
Agora também estou interessado!

[Arka]

Arkaonde ele está?
Eu salvei, eu me lembro, mas por algum motivo recentemente o recettetek não salva a receita corretamente

Esta? Queijo caseiro

No anterior veja

Sim obrigado, ele é o mais

Bom Dia!
Há muito tempo em busca de uma receita de pão de gengibre bielorrusso, não existe receita no site, mas talvez haja pessoas conhecedoras que possam compartilhá-la?
Conseguimos encontrar a composição do tradicional pão de mel:
“Consiste numa mistura de farinha de trigo de primeira qualidade e farinha de centeio semeada com adição de mel de açúcar, com uma camada de compota de fruta. A superfície é revestida com calda.” (C),
e é assim que parece:

.
Estou interessado em uma variante que está perto do meu gosto, já que pão de mel comum não se parece com o pão de mel bielo-russo.

Estou procurando uma receita de linguiça de peixe. Esta salsicha era vendida na longínqua época soviética, quando havia uma enorme fila de salsichas de carne no supermercado. As prateleiras das salsichas estavam vazias, mas às vezes era possível comprar pelo menos salsichas de peixe no departamento de peixe de manhã. Esta salsicha estava em pequenos bares e tinha um sabor muito bom. Por alguma razão, eu queria fazer uma salsicha dessas depois de várias décadas! Ela era tão rechonchuda, não muito suspeita, que dava para sentir a presença de algo parecido com carne nela. Talvez alguns aditivos simulassem esse sabor e o que você pode colocar para obter esse sabor? Eu tolero gelatina, pão, especiarias e até gordura, e o que mais?

[Ilona]

como de costume, pão de mel não se parece com pão de mel da Bielorrússia.

Ilona, este é exatamente o pão de mel de Minsk, não bielorrusso, e mesmo com passas, não temos à venda, nem imagino o sabor

[Tina]

Tina, obrigado, sim, na foto o pão de mel "Slavyanskaya" com passas. Infelizmente, nenhuma outra imagem foi encontrada para ilustrar a forma típica do pão de mel. Estou interessado na receita do pão de gengibre mais comum, aquele que está à venda nas lojas da Bielorrússia, sempre foi, desde os tempos soviéticos, e possivelmente sem geleia. Descrição do pão de mel "tradicional" do site gomelhlebprom.by:

🔗.

.

[Ilona]

Ilona, sim, temos o tradicional em todo lugar, cozinham em camadas grandes, depois cortam em pedaços. Recentemente eu quis cozinhá-lo, mas não encontrei uma receita, embora tenha certeza de que estava em algum lugar

embora eu saiba com certeza que estava em algum lugar

Isso me agrada, espero o melhor.

[Ilona]

Ilona, se eu encontrar, com certeza vou compartilhar

Estou interessado na receita do pão de gengibre mais comum, aquele que sempre esteve à venda desde os tempos soviéticos,

Para o Ano Novo, fui presenteado com o livro "Cozendo de acordo com GOST" de Irina Chadeeva. Existe uma receita de pão de mel com creme. É verdade que a receita não indica que seja farinha de centeio, mas se quiser, farei uma receita para você. Ou talvez essa receita esteja no blog de Irina Chadeeva. Não fui ao blog, o livro me cai perfeitamente

[Svetlana]

Ou talvez essa receita esteja no blog de Irina Chadeeva.

Svetlana, obrigado! Sim, a receita de pão de gengibre segundo o GOST está em I. No blog da Chadeeva, cozinhei, para ser sincero, não fiquei impressionado com o sabor, o que acontece muito raramente com as receitas deste autor. Porém, estou procurando uma receita de pão de gengibre, que é feito na Bielo-Rússia, o post é um pouco mais alto nesta página, é completamente diferente do pão de gengibre GOST.

[Corsica]

Corsica, olha essa receita, senhora.

[Corsica]

farinha de centeio

Corsica, Ilona, vasculhou seus livros. Encontrei esta receita. De repente interessante

Meu leite de amêndoa está azedo.
Pode ser usado como líquido para massa de pão?
Ou jogá-lo fora?

[VseDoFeNi]

VseDoFeNi, Obrigado pela informação! Seguindo uma receita semelhante, cozinhei, sim, bons pastéis magros, mas o pão de gengibre da Bielo-Rússia (tanto quanto me lembro e sei) sem a adição de cacau em pó e o sabor é diferente.
Svetlenki, Sveta, obrigado! É bem possível, de acordo com a composição e descrição do produto acabado, que a busca esteja encerrada. Precisamos cozinhar. Você tem uma excelente biblioteca, um livro raro em nosso tempo.

O marido pede um bolo de leite de Bird's. Entrei nas receitas, e são tantas! Diga-me, qual é o padrão?) Para "curtir de uma loja", um delicioso bolo normal.
Lembrei-me que em 1989 meu pai foi encomendado para seu aniversário, em um lugar da cidade eles foram assados
Eu quero este

[Daria]

Daria, deve estar no ágar.

[Corsica]

Estou interessado na receita do pão de mel mais comum, aquele que sempre esteve à venda, desde os tempos soviéticos, e possivelmente sem geleia.

CorsicaVocê viu receitas de acordo com GOST sobre culinária?
Para mim, a maioria das receitas GOST estão todas lá.

🔗

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, Obrigado pela informação! Estou interessado na receita do pão de gengibre "Tradicional" da Bielorrússia (veja o post acima) ou na receita que mais se assemelhe ao sabor, o post citado foi editado para evitar repetições. A receita de pão de gengibre não é semelhante em aparência e composição, mas obrigado, vou olhar novamente as informações no seu link, talvez alguma informação anterior tenha me escapado a atenção.

Para “curtir de uma loja”, um delicioso bolo normal.

Para mim, a maioria de acordo com GOST,

receita de Chadeyka. Então martele na busca

[M @ rtochka]

Para mim, o mais de acordo com GOST

Eu apoio. Eu só fiz duas variedades.

De Chadeyka e também de Alexander Seleznev.

São quase iguais, mas o segundo tem menos açúcar.
E o resultado é altamente dependente do ágar (de sua qualidade). Com uma empresa conhecida não deu certo, o suflê não congela.

M @ rtochka, Daria, um pequeno desejo. Se você nunca fez isso, não faça uma dose dupla imediatamente. Foi difícil para mim sentir o ágar pela primeira vez. Então é muito mais fácil.

São quase iguais, mas o segundo tem menos açúcar.

Ela tem uma receita de passarinho com chá de jasmim, tem menos açúcar, e uso para fazer "Leite de passarinho" nos últimos anos.

[Katerina]

Katerina, sim, há muito menos açúcar. Estritamente falando, isso não está mais de acordo com GOST.
Mas nós realmente abandonamos o hábito de tão doce.

E não temos fórum?
Perdi o hábito de fazer outros sites
Muito obrigado a todos que responderam, vou assistir

Boa tarde amigos! Gostaria de fazer um bolo de tiramisu, mas sem ovos na composição. Em primeiro lugar, os biscoitos Savoyardi são interessantes na variação "sem ovo". Você acha que é possível inventar algo? Em princípio, as gemas podem ser usadas, o principal é que sem proteína Esta é uma tarefa para mim

[Leah]

Leah, existe um biscoito nas gemas, você pode encontrar uma receita pesquisando e assá-la em forma de biscoito, mas ainda tem um gosto diferente do biscoito clássico. Fiz creme sem ovo no tiramisu, gostei: chantilly com pó.

[Leah]

Bolo de tiramisu, mas sem ovos.

Leah, como opção, é a substituição do savoyardi por biscoitos de açúcar. É claro que sua estrutura é diferente, mas sua absorção é boa, o que é importante para o tiramisu. Por exemplo, aqui estão cookies semelhantes:
🔗
aqui está outro:
🔗
Você pode substituir uma colher de farinha por amido, para maior fragilidade.

Meninas e meninos, ajudem a economizar muita carne!
No começo era carne cozida em vinho com ervas. Mas a peça acabou sendo "cruel", uma bolacha como uma bolacha, impossível de mastigar. Resolvi colocar a carne picada para fazer panquecas, mas não percebi que tinha de cortar a camada superior com sabor da carne, e sim cortar tudo. Prove ... não gosto, e todos são unânimes.
Como consertar / adicionar algo / iniciar algo diferente?
Eu tenho uma crise criativa
Mas eu acredito na inteligência coletiva!

[Nata]

Nata, ideias: - colocar rolinhos de repolho preguiçosos com pasta de tomate, diminui o sabor
- Coloque na massa marinha, a massa vai diluir o sabor
-Faça lasanha adicionando bastante queijo, bem, é perto de macarrão naval
-Faça uma caçarola, diluindo a carne picada com vegetais e croutons, despeje os ovos, houve uma receita semelhante aqui recentemente
Faça pizza recheada com carne picada, azeitonas, tomates e queijo por cima
É difícil, sem saber o sabor, inventar

[Nata]

Como consertar / adicionar algo / iniciar algo diferente?

Nata, como uma opção:

Caçarola de batata com carne picada e chucrute (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

ou Chili com Carne, dependendo do vinho e das especiarias que você usa para fazer. Talvez a primeira receita tenha um sabor mais harmonioso com repolho branco fresco cozido e adição de champignon.

[Arka]

Arka,

Também olhe para o kurma.

Mas acho que é preciso extinguir.

[Tatyana]

Tatyana, Fiz uma pergunta aqui ontem, e aí encontrei, sim, essa receita de biscoito e biscoito com gema. Se você usar, provavelmente só precisará assar um biscoito para mim primeiro, experimentar um bolo com ele. Pois não tenho ideia de como fica o sabor e a consistência ainda ... Obrigado pela dica!



Júlia, Muito obrigado!!! É ótimo quando há opções! Eu achava que a ideia era minha - tiramisu sem ovos, em princípio, não é viável! Mas, ao que parece, tudo pode ser pensado. Mas você tem que tentar. Eu concordo totalmente com o amido.

Não gosto e todos são unânimes.
Como consertar / adicionar algo / iniciar algo diferente?

Nata, experimente fritar tortas na massa de requeijão. É tão saboroso que o recheio, no mínimo, se perderá na variedade de sabores. Gostaria de cozer muita cebola e adicionar à carne e também podem ser adicionadas batatas. E a receita da massa da coalhada está no site. Minha mãe faz tortas assim há muitos anos, acredite, nem uma única pessoa ficou indiferente.