Estou procurando uma receita em nosso fórum

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, se estiver bem seco, ficará quieto na geladeira até o N.G.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, se estiver bem seco, ficará quieto na geladeira até o N.G.

Galya, ele foi tirado do jardim e dado a nós.

Espalhe e seque, o que ele está vestindo deve estar seco. Seque no sótão, você pode no papel, você pode tecer uma trança. E então calmamente na geladeira.

[Galya]

Espalhe e seque, o que ele está vestindo deve estar seco. Seque no sótão, você pode no papel, você pode tecer uma trança. E então calmamente na geladeira.

OK, Galya, obrigado!

Meninas, precisamos urgentemente de uma dica: não havia melão, eu preparo geléia com zhelfix, quantos limões devo adicionar a 1,7 melão?
Eu acho que ela é necessária lá.

alho por pelo menos 3-4 meses

Desta vez, ele ficará perfeitamente em uma sacola de artesanato em um local fresco e seco. Ou em uma cesta na loggia.
Joguei fora o congelado, como o seco. Eu só posso viver alho.
O saco pode ser usado com farinha. Não é de plástico

Ele foi retirado do jardim, então foi dado a nós

espalhe e seque ou pendure em pequenas pilhas.
Pergunte ao seu vizinho, alho de inverno ou primavera.
A primavera vai durar até a próxima colheita. Ele é fácil de lidar. Mas o de inverno .. depois da NG já tá mole, aí já tá processado

[OlgaGera]

OlgaGera,
Olya, muito obrigado.
Não vou incomodar então. Vou secar e colocar no chão. E então de acordo com as circunstâncias.

Não vou incomodar então

não, isso é apenas incomodar para secar.
Se tiver talos, aguarde para aparar. Corte quando estiver seco.

[Zhanik]

Zhanik, Natália, mais de uma vez deu uma receita para armazenar alho. Talvez seja adequado para você também?
Pasta de alho
Usamos em vez de alho no inverno! Desta forma, o alho pode ser armazenado por muito tempo sem perder suas qualidades curativas e aromáticas. Sim, adicioná-lo aos pratos é muito fácil. Ingredientes: 200 g de alho, 50 g de azeite ou outro óleo vegetal. Como cozinhar: Descasque o alho, coloque no liquidificador, acrescente o azeite e misture bem o conteúdo até formar um mingau homogêneo. Coloque a pasta resultante em uma jarra de vidro e guarde na geladeira. Use-o conforme necessário, como o alho normal.

[nila]

Pasta de alho

nila, Obrigado Nelya!
Aqui estão tantas opções já!
OlgaGera, Olga, sim. Mas não é difícil)

[Zhanik]

Aqui estão tantas opções já!

Zhanik, Natália, Costumo usar essa opção para armazenar alho no final do inverno. Quando o alho novo ainda está longe e o alho velho começa a murchar e germinar. Este ano esmaguei um pote de 0,5 litro, guardei na geladeira, e foi o suficiente para mim até a próxima colheita. E fresco, só o alho desenterrado, claro, é melhor secar bem e fica perfeitamente guardado nas cabeças. Mas o alho de inverno também importa ou não.

[nila]

Costumo usar essa opção para armazenar alho no final do inverno.

nila, Nelya, obrigado. Eu definitivamente farei isso. E esse marido amarrou ele em cordas, pendurou ele para secar, e depois colocou na geladeira, se algo der errado, eu faço tudo com manteiga.

e então coloque na geladeira

Não, não leve embora. Para um lugar seco. Não cabe bem na geladeira. Você pode enfiá-lo em meia-calça e colocá-lo no armário

Se o alho for guardado na geladeira, então apenas em uma caixa de vegetais, em um saco plástico. Mas a embalagem deve estar sempre entreaberta, com acesso aéreo.

Meninas, me diga como manter o alho por pelo menos 3-4 meses, se não estiver seco?

Local seco, fresco, frio e escuro.Em caixa de madeira ou caixa de papelão. Uma camada será melhor. Armazena bem.

Pendurado em um armário de ferro na sombra. Não está quente aqui agora. bastante (

como manter o alho por pelo menos 3-4 meses, se não seco?

de qualquer maneira sem secagem preliminar. Espalhe-o em uma camada não espessa em algum lugar imperceptível - você pode espalhar em cima dos armários. debaixo da cama.
Decente quantidade é quanto? Para alguns, são alguns quilos, mas para outros, uma bolsa é normal.
Para qualquer quantidade - as cabeças ficarão à pressão, seque até que as "roupas" externas se quebrem, e coloque-as em uma caixa ou em um saco de linho denso, e em um local seco e fresco e não abafado um lugar.
E, por falar nisso, que tipo de alho - inverno ou primavera? A primavera apodrece menos, mas seca mais rápido durante o armazenamento.
Mas as safras de inverno, colhidas a tempo e devidamente secas após a colheita, também são armazenadas até a próxima colheita.

Congele o alho.

[kalinka777]

kalinka777se ainda for relevante. Frito constantemente as beringelas desta forma ou de outra, em que não é necessário manter as beringelas no ovo, ou seja, recheio imediatamente o ovo e enquanto corto a cebola (5-10 minutos), as beringelas ficam em pé o recheio de ovo, imediatamente na frigideira e frite. Separadamente, frite as cebolas em uma segunda frigideira, misture a berinjela frita e as cebolas em um prato separado e acrescente o creme de leite ou a maionese (se você adicionar maionese à frigideira, ele se espalha)
Está aqui

Salada de berinjela com ovo e maionese Na vastidão da Internet, encontrei uma salada de berinjela muito simples e fácil de julgar, que é preparada em 20 minutos. Embora a receita sugira mantê-lo frio após o cozimento ...Lyi

Esta receita que me deu também é deliciosa, também a tenho em uso constante. Se as receitas forem semelhantes, o sabor do prato é diferente. Aconselho você a cozinhar os dois métodos.

Eu constantemente frito berinjelas desta maneira

Muito gostoso, eu confirmo. Uma das minhas receitas favoritas. Enquanto as berinjelas se banham no ovo, corto e frito as cebolas. Depois coloquei as berinjelas na mesma panela, tendo previamente transferido as cebolas para outro prato. Gosto de economizar tempo.

Bom Dia! Diga-me onde colocar o blackberry ??? Eu congelei a norma para compotas, mas ela amadurece e amadurece !!!

[Júlia]

Júlia, em tortas. Vou postar um hoje.

onde colocar o blackberry

Colar?

onde colocar o blackberry ???

oooh ... Eu comia o tempo todo.
Ela é tão desnutrida, como Irga.
É verdade que tenho lembranças de amoras por mais de 30 anos, no Tajiquistão, eu comi de um arbusto, kruuuupnaya.

Uma pergunta sobre berinjela.
Quero fazer um shish kebab e amarrar grossas fatias transversais de berinjela, junto com a casca, entre os pedaços de carne. Vale a pena pré-escaldar uma berinjela inteira em água salgada, ou com este método o amargor ainda não vai embora e o vegetal deve ser cortado?

Eu também tenho amoras deliciosas, mas eu mesma não vou comer muito, e a família não quer. E também preciso comer todas as ameixas! Não há tempo para trabalhar. Não é líquido para marshmallows? Ou misturar com alguma coisa?

Vou fazer uma torta quando a cidra de maçã terminar. Obrigado!

Tentei secar, não gostei. Longo, ineficaz e não muito saboroso.

Uma pergunta sobre berinjela. ...

Sugiro não despejar as berinjelas cortadas em rodelas com água, mas apenas salgá-las com sal grosso e deixar repousar. A umidade agirá sobre eles. Seque sem fanatismo com toalhas. Polvilhe (não derrame) óleo nas rodelas, salpique levemente com alho granulado seco e misture bem.
Isso evitará que eles inchem com água e dourem durante a fritura. Se quiser bater com mais força sua cor cinza, você pode polvilhar não só com alho seco, mas também com colorau.

Uma pergunta sobre berinjela.
Quero fazer um shish kebab e amarrar grossas fatias transversais de berinjela, junto com a casca, entre os pedaços de carne. Vale a pena pré-escaldar uma berinjela inteira em água salgada, ou com este método o amargor ainda não vai embora e o vegetal deve ser cortado?

Eu fritaria separadamente para obter dois alimentos bem cozidos

Sempre frito berinjelas no espeto inteiro, com pedúnculo. E em fogo alto, não tenha medo, eles não vão queimar. Dessa forma, eles retêm todos os sucos. Em seguida, descasque, corte e, para a carne como salada, decore. Você também pode pimenta e tomate.
Se estiverem em círculos, então secos, eles não são suculentos))

Se estiverem em círculos, então secos, eles não são suculentos))

Oh, eu não expliquei - eu quero tentar fazer um kebab em uma jarra no forno, então é improvável que as berinjelas sequem muito. A cor não me incomoda, simplesmente tenho medo da amargura, mas não quero fazer gestos desnecessários.

Eu só tenho medo da amargura

Parece-me agora que há tantas variedades de berinjela que não têm gosto amargo. Há muito tempo que pelo menos não o encontro.

onde colocar o blackberry ???

se amasse com açúcar, como framboesas? geléia crua. guarde na geladeira, como antes.
Irá?

Não é líquido para marshmallows? Ou misturar com alguma coisa?

Melhor adicionar algumas frutas silvestres.
Uma vez eu cozinhei geléia de amora, mas eu tenho selvagem, floresta, não tinha nenhum sabor ou aroma especial. Mas eu sempre cozinho esfregando as sementes, fica puro purê.

[Julia ***]

Julia ***, Júlia, Eu faço geléia de sorvete com ele.

Obrigado a todos pelo conselho, o churrasco foi um sucesso!
Os pedaços de carne se alternavam com rodelas de berinjela e abobrinha, a abobrinha era descascada, a berinjela com a casca e sem qualquer processamento, não dava nem sal, só cortava em fatias transversais de 1,5 cm de espessura.
Fiz um shish kebab em um banco pela primeira vez, provavelmente estava muito ressegurado a tempo, cozinhei por 1,5 horas, mas a carne acabou ficando mais macia, os vegetais estão macios, o forno está limpo.

Obrigado meninas pelo conselho! Vou colocar morangos e framboesas em potes com açúcar no congelador, e depois vou tentar adicioná-los a um doce de maçã.
Eu tenho mais uma pergunta. Hoje, perto do trabalho em uma cafeteria, comprei café com marshmallow de framboesa caseiro e desapareci !!! Tão saboroso! Ele pegou fogo para tentar fazer o próprio marshmallow. Por favor, aconselhe uma receita comprovada e não complicada. Só eu tenho um mixer Bosch MUM 4, não sei se ele vai fazer esses experimentos.

Eu tenho um mixer Bosch MUM 4, não sei se ele vai fazer esses experimentos.

Puxará facilmente. Eu fiz marshmallows de alguma forma. Eu tenho o mesmo Bosch. Tudo perfeitamente.

Qual é a receita? Há muitos deles no fórum

[Júlia]

Júlia, se feito apenas de framboesas, então este servirá

Marshmallow de mirtilo Purê de mirtilos. Não esfreguei na peneira. Se não quiser inclusões, pegue mais mirtilos, faça um purê e passe na peneira. O mesmo se aplica a outras bagas. Adicionar ...ang-kay

Se você fizer de acordo com a receita clássica, o marshmallow não funcionará. Primeiro você precisa ferver purê de batata com pectina ou ferver até obter uma densidade (para a versão clássica). É possível levar metade da compota de maçã e metade da framboesa. Aí faça tudo conforme os clássicos e aumente o ágar para 11 gramas, aproximadamente. Existe uma receita de acordo com GOST no fórum.

Obrigado!

Olá pessoal!
por favor, aconselhe onde você pode anexar o queijo cottage esmagado
Eu estava limpando a geladeira e encontrei algumas caixas ligeiramente vencidas.

[Mirabel]

Mirabel, bem, ele irá para a massa da torta gelatinosa. Ou faça panquecas com ele, como cheesecakes.

Aconselhar como você pode usar berinjelas maduras de tamanho médio. Não o tirou dos arbustos a tempo, ficou pendurado no calor enquanto estávamos fora. Agora tenho um balde inteiro, não sei onde colocá-lo. Tenho medo que os amargos não sejam e estraguem o prato.
Ou não para enganar sua cabeça e imediatamente para o composto?

[Svetta]

Svetta, Eu jogaria fora. Existem muitas sementes e outras já ásperas. Sem prazer)

[Svetta]

Svetta, Eu tive esses amargos. Foi uma pena jogá-los fora, limpei, molhei, fervi, coloquei um pouco na marinada com mel, alho, torci. Parte dela foi feita em tomate. No inverno, tudo ia embora com a carne, o amargor não era sentido. Mas, que tinha uma grande camada verde-escura, que continha amargura, joguei fora.
Angela aconselhou a jogá-los fora e, se você cortá-los e fervê-los, algumas sementes serão removidas.

As sementes são muito amargas lá, mas ficam na parte inferior da fruta. Você pode tentar cozinhar apenas a parte superior da berinjela, que fica mais perto do rabo e sem sementes. Mas, essa parte é mais dura e leva mais tempo para cozinhar.