Sopa checa "Mushroom kulaida" (panela de pressão Steba DD2)

Sopa checa "Mushroom kulaida" (panela de pressão Steba DD2)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: Tcheco

Ingredientes
Cogumelos frescos (tenho porcini congelado)	400 g
caldo de galinha	250 g
Água	1 l
Lâmpada	1 PC.
Batatas médias	5 peças.
Nata	200-300 g
Farinha de trigo	2-3 st. eu.
Alcaravia	pitada
Sal	gosto
Ovo	1 PC.
Tempero fresco

Método de cozimento

• Descasque as batatas, corte em cubos e ferva em 1 litro de água ligeiramente salgada. Adicione as sementes de cominho, a cebola picada e os cogumelos picados. Quando as batatas estiverem macias, acrescente o creme de leite e a farinha. Vamos adicionar o caldo. Vamos cozinhar um pouco. Adicione o ovo e o endro à sopa pronta.

• Esta é a receita original encontrada no site da Rádio Praga ( 🔗).
• Cozinhei na panela de pressão Shteba DD2.
• Descascou as batatas, corte-as em cubos, descongelou os cogumelos e corte finamente em rodelas, a cebola em pequenos cubos. Coloquei o caldo na panela (havia um caldo), acrescentei água fria, despejei batatas, cebolas, cogumelos, acrescentei uma boa pitada de sementes de cominho - defina o modo Sopa para 0,7 por 20 minutos (provavelmente poderia ter sido menos). No final do regime, esperei a temperatura cair para 90 graus, abri e adicionei 200 g de creme de leite com 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo. Mexa bem com um batedor de arame até que os pedaços de creme de leite se dissolvam. Adicionado endro picado. Ela deixou fermentar por 15 minutos e é isso. O ovo é posto aqui em rodelas em pratos, desta vez não acrescentei.
• Muito aromático e saboroso!

O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Sopa 0,7

Observação

Não sou fã de primeiros pratos, mas as sopas checas conquistaram a mim e à minha família de uma vez por todas.
Experimentei essa sopa em um restaurante para moradores nos arredores de Praga, em algum lugar do setor privado. Infelizmente, a foto não transmite o sabor e o aroma. Por muito tempo não consegui decidir postar essa receita pois é justamente o caso que as fotos saem cada vez pouco apetitosas

Lena, que sopa deliciosa, obrigada pela receita

fotos saem todas as vezes nada apetitosas

Na minha opinião, uma foto bem apetitosa!
Eu amo sopas de cogumelos!
Aqui está outra receita para um cofrinho!
Obrigada Lena!

[por favor]

por favor, alba et atra,
Obrigada meninas, espero que gostem)) Quando terminarmos esta sopa, farei outra versão de kulaida - é um pouco diferente desta

Quando terminarmos esta sopa, farei outra versão de kulaida - é um pouco diferente desta

Também com cogumelos?
Seria ótimo!
Eu amo variedade!
E ainda sobrou um monte de boletos secos, temos de usá-los!

Lenusya, que delícia !!!
É necessário cozinhar a mesma sopa de cogumelos.
Para brincar sobre o freezer ... bem, não, você tem que ir à loja

[alba et atra]

alba et atra,
Sim, também com cogumelos)) Eu também tenho uma receita de kulaida de batata) E bramborachki)) Em suma, cozinhe, não cozinhe demais

E bramborachki

E eu quero isso))

Sim, também com cogumelos)) Eu também tenho uma receita de kulaida de batata) E bramborachki)) Em suma, cozinhe, não cozinhe demais

Viva !!!
Lena, por favor, leve-o logo!

Sopa de cogumelos TAMBÉM hachu !!! Obrigado pela receita, mas só estão disponíveis champignon de cogumelos ... eles vão?
E aí gente, ali, boleto ... sim, todo tipo de floresta ... uso, invejo ...

[mamusi]

mamusi,
Rit, eles provavelmente irão)) Isso é para mim este ano o boHatstvo parou, eles ainda estão esperando no freezer

Que sopa, ao ler a receita quase me engasguei com a saliva!
Adoramos todo tipo de sopas de cogumelos, mas ainda não comemos esta, obrigado, levei para a lixeira!
E a foto é bem apetitosa!

Lenochka, obrigado, uma receita muito interessante. E cozinhar é fácil. Com certeza vou tentar.

Que sopa linda, com certeza vou prepará-la em um futuro próximo! obrigado

[Antonovka]

Antonovka, carregue seus cules gostosos! Eu roubei a receita!

[Antonovka]

Meu creme de leite era muito espesso, então havia pequenos bolinhos na frigideira; não pensou em diluí-lo com o mesmo caldo. Mas não estragou o sabor! Uma boa combinação de cogumelos, batata, creme de leite e sementes de cominho. Acabou sendo uma sopa muito saborosa, embora eu a tenha cozinhado com cogumelos ostra, para o qual qualquer tcheca que se preze provavelmente torceria o nariz tcheca. Obrigado, Antonovka, Com certeza começarei a fazer uma sopa dessas até que esteja quente. E vou experimentar com cogumelos também.

[TATbRHA]

TATbRHA,
Tanya, que bom que gostei da sopa !!! Acho que fica delicioso com cogumelos ostra - também nem sempre tenho tanta riqueza como este ano))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, a sopa é maravilhosa, nunca ouvi tal nome! Esquematize o resto!

Esquematize o resto!

E eu pergunto. E obrigado antecipadamente !!

Meninas, eu ainda preciso cozinhá-los)) E o comedor principal é apenas um - meu marido, e eu, às vezes na caça)) Talvez meu filho ajude com sopas sem cogumelos. Vou postar com certeza

Vai esperar

Eu cozinhei kulaida. Gostoso! É verdade que tivemos que fugir da receita - havia menos creme de leite do que o necessário. Os cogumelos no freezer também acabaram sendo apenas metade da porção, eles adicionaram os secos. Mas a ideia de adicionar sementes de cominho e farinha com creme de leite foi muito impressionante. A sopa acabou sendo notável. Muito obrigado

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Natasha, obrigado))

[Antonovka]

E eu cozinhei hoje. Antonovka, Lena, obrigado! Uma receita interessante! muito saboroso!

Os cogumelos na foto são chanterelles, russula e porcini polonês. Tudo está congelado.

[Fantik]

Fantik,
Anastasia, você tem uma sopa tcheca de verdade - eles sempre servem croutons lá, e você tem pão frito))) Estou feliz por ter gostado

[Lena]

você tem uma sopa tcheca de verdade - eles sempre servem com biscoitos lá,

Lena, verdade? Eu não sabia. Mas por intuição queria servi-lo com pão branco torrado.)

[Fantik]

Fantik,
Verdadeiro)) pequenos croutons e queijo ralado são servidos em tigelas separadas - se você quiser uma erupção na pele, se quiser - não uma erupção))
Eu também adoro biscoitos, mas muitas vezes tenho preguiça de fazê-los - vou tentar da próxima vez com pão torrado)) Obrigado pela ideia

E nós também fritamos pão para esta sopa na torradeira, tanto pela primeira vez como pela segunda (meu marido exigiu uma repetição do banquete alguns dias depois). Eles também esfregaram levemente com alho. Isso é intuição?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Exatamente, ela é a

[Lena]

Lena, obrigado pelo esclarecimento sobre biscoitos e queijo. Apresentei a foto muito bem. Então, vou fazer isso da próxima vez!
E espero de vocês mais duas receitas de kulaida.)) Cogumelo e batata.

Fiz sopa de acordo com esta receita com cogumelos secos - também ficou muito saborosa. Só que pode não ter sido um kulaida, mas ainda é muito saboroso.

E espero de vocês mais duas receitas de kulaida.))

Junte-se

Meninas, ainda não sou um lutador - algo se acumulou sobre mim. Um filho com tosse e febre, uma árvore caiu em um carro - um mês já foi consertado, o segundo na segunda-feira no pátio foi nocauteado por desgraçados desconhecidos, ainda tem muita coisa trabalhando ... Em resumindo, estou histérica ((

Oh, Len, seremos pacientes. Espere aí, cure seu filho - deixe-o ficar bom mais cedo, e então uma mancha branca virá.

Sim, Lena, é claro que seremos pacientes. Coolaydes não são urgentes. O principal é que todas as dificuldades devem passar rapidamente!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, estou preparando sua sopa (nada, e você?), Diga-me, quando colocarmos creme de leite para ferver, não traga a sopa, vai azedar?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, não falei sobre isso - apenas deixei repousar a uma temperatura de cerca de 90 graus. Não azedado))

Sim, obrigado pela presteza!
É que se você cozinhar sopa para um dia, isso é compreensível, mas se for para 2-3, comecei a duvidar.

[Trishka]

Trishka,
Eu tive por 3 dias com certeza)

[Antonovka]

Obrigado!

Adicionado na terça-feira, 19 de abril de 2016, 13:58

Antonovka, Lenochka, obrigada pela sopa deliciosa, mais uma receita de sopas de cogumelos!

Temos kulaida de novo! Verdade, com brancos secos.)

[Fantik]

Fantik,

Eu tenho hoje também - com congelado))

[Antonovka]

Antonovka, obrigado pela receita! acabei de cozinhar. em vez de cominho-zira. cebolas fritas. cozido com cogumelos ostra. prove ... hum ...! esta é a segunda sopa tcheca favorita, primeiro alho com manjerona. Eu suspeito que você postou também.

[Yildirimka]

Yildirimka,
Obrigado pelo seu feedback) Not me chesnechka)) And Irishka de Novorossiysk)

Lena, que sopa linda, com certeza vou prepará-la em um futuro próximo! obrigado

[julia_bb]

julia_bb,
Nós esperamos ))

Helen, olha o que te trouxe:

A sopa é tão deliciosa. Com certeza vou repetir. Obrigado de novo!
Levo a receita aos meus favoritos.

[gala10]

gala10,
Galyun, fico feliz que você tenha gostado)) Diga-me, que tipo de sabor incomum, não o mesmo das sopas de cogumelos usuais? ))

Sim, Helen, a sopa é muito especial. Estou muito feliz por ter dominado esta receita. Obrigado de novo!

[gala10]

gala10,
Que tipo de cogumelos você fez? Eu também quero fazer isso, mas não há nenhum cogumelo em casa ((acho que posso experimentar cogumelos ostra, eles parecem ser até saborosos para cogumelos cultivados

Lenus, eu tinha cogumelos congelados. Na verdade, eu queria fazer com chanterelles e russula, mas não cheguei ao fundo no freezer. Esta será a próxima vez. Na minha opinião, qualquer cogumelo nesta sopa será bom.