Sopa de cogumelos em caldo de língua fervente

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Caldo
Cogumelos
Macarrão
Batatas

Método de cozimento

Um caldo bonito e limpo sobrou da fervura da língua. Faremos uma sopa com cogumelos porcini secos e macarrão caseiro.
Mergulhei os cogumelos em água quente à noite, depois cortei-os e fervi-os no caldo.
Adicionadas batatas e macarrão caseiro (sobras de macarrão seco).

Observação

Acabou sendo uma sopa tão bonita e leve - e também deliciosa.

Bom apetite, pessoal!

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Orshanochka

Admin, Tatyana, amanhã, aparentemente, essa sopa está esperando por mim. Basta o boleto seco, a língua é descongelada na geladeira para amanhã. Portanto, esta sopa deve ser!

Admin

Tanyusha, para sua saúde! Zhdemssss ...

Orshanochka

Admin, Tatyana, de alguma forma na infância eles não se acostumaram com sopas na família - cada vez mais eles se inclinavam para a carne. Mas com a idade, você quer tanta sopa! Definitivamente irei reportar amanhã!

Kapet

Hm ... O caldo da língua tem um cheiro específico, que mesmo os cogumelos secos não interrompem ... A receita sem dúvida chama-se "deve ter", mas não é minha com certeza ...

Orshanochka

Admin,
Tatyana, peço desculpas desesperadas pelo atraso (o mês acabou sendo muito difícil - até o computador esqueceu minha senha no fogão), mas estou relatando. Fiz tudo estritamente de acordo com a receita, mas acrescentei um pouco de água à sopa, em que os cogumelos ficaram de molho, então o caldo fica escuro, eles adoram meu aroma mais pronunciado de cogumelo (porque meu marido e eu passamos por cada boleto e lavar, então não há lixo nas secas). Aqui está gostoso

Bem, mais sopas líquidas em nossa família preferem
Então, para a sopa, eu lhe trago um presente

Kapet, Eu acho que é tudo sobre como cozinhar a língua. Eu cozinho por uma hora, depois coloco minha língua em água fria, escorro a água em que foi fervida e minha panela. Eu descasco minha língua (fica ótimo). Coloco a língua limpa em água limpa e fria e cozinho mais tarde até ficar macia. Não há nenhum cheiro específico. Embora, como se costuma dizer, o sabor e a cor de todos os marcadores sejam diferentes!

Admin

Tanyusha, para sua saúde!
Você pode conseguir um presente em espécie? Ai dói bem

Orshanochka

Tanya, agora apenas na forma seca, então venha para o acampamento na temporada!

Admin

Tanyusha, obrigado pelo convite

Kapet

Citação: Orshanochka

Kapet, acho que é tudo sobre como cozinhar a língua.

Pode muito bem ser! E então meu coração sangra toda vez que tenho que descartar o caldo rico de debaixo da minha língua, por causa do cheiro ... Obrigado, vou tentar assim. Só tenho 40 gramas de shiitake seco no meu estoque ...

E claro, muito obrigado pela receita ao autor! Mas sobre as verduras que flutuam na sopa da foto, não há uma palavra na receita. E o autor escondeu de nós algo sobre temperos ... [Deixa eu buzinar, gente boa ... É claro que de acordo com o desejo e o gosto ...]

Shl. É possível que um pouco de cebola frita (na gordura do caldo, ou um pouco de manteiga ou óleo vegetal) não faça mal a tal sopa ...