Sopa de batata com cogumelos (parcialmente puré)

Sopa de batata com cogumelos (parcialmente puré)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Cogumelos brancos (cogumelos grandes são possíveis)	5-6 pcs
Água	2 l
Batatas	4-5 médio
Cenoura	2 médios
Endro, salsa
sal

Método de cozimento

• Cogumelos (você pode, é claro, mais de 5-6 peças, eu tinha cerca de uma dúzia de cogumelos grandes), descasque, corte. Encher de água. Cozinhe por 2 horas.
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• Bata os cogumelos no liquidificador.
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• Corte as batatas em cubos. Pique as cenouras. Sal. Cozinhe até ficar macio.
• Pique as verduras. Adicione à sopa e deixe por alguns minutos. Agora você pode comer.
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Hora de preparar:

2,3 horas

Observação

Não é nenhum segredo que os cogumelos são mal digeridos. Podemos até dizer que não foram digeridos de forma alguma. No entanto, os cogumelos contêm muitos oligoelementos benéficos. Quase todos esses oligoelementos acabam no caldo de cogumelos. E os cogumelos, depois de fervidos, em geral tornam-se desnecessários. Mas você também quer cogumelos, e não apenas um gole de caldo. Qual saída? Sopa de purê. Mas nem todo mundo quer comer purê líquido. Eu não gosto nada disso. E encontrei uma opção adequada para mim: puré os cogumelos, mas o resto não é. Acontece um caldo espesso e rico. Desta forma, os cogumelos são digeridos significativamente. Útil e saboroso, espero que você goste dessa opção também

Posso comer cogumelos? ou o gosto vai ficar errado?

[Alyona]

Posso comer cogumelos? ou o gosto vai ficar errado?

Alyona, para ser honesto, eu não gosto de champignon - eles não têm gosto. Mas minha mãe adora a sopa de cogumelos (tudo é completamente purê). Então ... eu nem sei o que dizer.

Vou tentar com outros, vou cancelar a inscrição mais tarde. Até agora existem apenas cogumelos

Vou tentar com outros, vou cancelar a inscrição mais tarde. Até agora existem apenas cogumelos

Excelente, vamos descobrir como fica melhor

[Mannochka]

Mannochka, por que cozinhar cogumelos por tanto tempo?

2 horas não é muito, não é?

Mire na sua sopa, os cogumelos porcini na geladeira estão entediadosb ...

[Pequeno]

PequenoSempre cozinho cogumelos de uma a duas horas (dependendo de sua antiguidade). Não gosto de cogumelos de borracha, principalmente os cogumelos grandes são assim, aqui, em princípio, cozinha-se muito menos, porque depois são amassados. Sim, e o Branco se prepara mais rápido. A propósito, meu marido gosta quando parte dos cogumelos é puré e parte inteira - a sopa é rica e tem algo para mastigar

[Crochê]

Crochê ela me lembrou esta sopa, e ontem eu fiz boletos. Pré-extingue-os por 1 hora, não 2 (como com cogumelos). Saiu uma sopa excelente, rica, espessa