Caviar vermelho "

Caviar vermelho "

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
sal pimenta
caldo de peixe
corante alimentar 2 partes de amarelo, 1 parte de vermelho
seringa
peneira
copo
óleo vegetal
gelatina

Método de cozimento

• Primeiro, despeje o óleo vegetal em um copo alto e coloque-o no congelador por pelo menos 50 minutos. (está no freezer, e não na geladeira, se a temperatura for de -18 e superior, então 50-60 minutos é suficiente para o resfriamento, se estiver abaixo de -18 ° C, então é aconselhável deixar o óleo para mais tempo. Quanto mais frio o óleo, melhores serão os ovos)
• Preparando uma solução gelatinosa. Para caviar doce (para caviar doce: açúcar, ácido cítrico ou suco), fazemos uma deliciosa solução doce e azeda. Aconselho você a fazer uma solução mais ácida.
• Para a geleia de peixe, diluir no caldo de peixe com adição de sal, pimenta e temperos para peixes. Melhor fazer uma solução ligeiramente salgada. Além disso, algumas gotas de óleo de peixe devem ser pingadas no óleo vegetal (opcional).
• Não se esqueça de retocar 2 partes de corante amarelo, 1 parte de vermelho.
• Em um copo d'água, 2 gotas de amarelo, 1 gota de tinta vermelha.
• A solução de gelatina deve ser concentrada, ou seja, 10 gramas por copo de água. gelatina. O gosto também deve ser
• é pronunciado, pois quando a gelatina se solidifica, o sabor se perde.
• Prosseguimos para (jogar) a preparação dos nossos ovos.
• Tiramos um copo de óleo do freezer, o óleo deve estar super frio !!! É importante!!!
• Resfrie ligeiramente a solução de gelatina, coloque-a em uma seringa (ou seringa) e pingue-a no óleo. NÃO SE PRESSE PARA CAIR! porque as gotas não vão ter tempo de esfriar! As gotas começam a descer lentamente até o fundo, transformando-se em ovos.
• Depois, quando toda a geleia acabar, um copo de manteiga e caviar, ponha mais um minuto na geladeira. sobre
• 15. Tiramos o caviar, colocamos tudo na peneira e esperamos que o óleo escorra. Não se assuste se os ovos grudarem uns nos outros, mexa suavemente com uma colher e eles voarão para longe uns dos outros.
• Isso é tudo! Agora você pode preparar bolos ou sanduíches ou salada ou qualquer prato.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Não se ofenda, mas antes de postar a receita, use a busca, essa receita tem um tópico completo. Por que reproduzir o mesmo?

Oh obrigada !!!
Não sabia que essa receita já existia.
Vou ficar mais atento!

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Não se ofenda, mas antes de postar a receita, use a busca, essa receita tem um tópico completo. Por que reproduzir o mesmo?

Talvez eu esteja, é claro, em um tanque ... talvez até sob um germolyuk, mas lá "caviar" é doce, mas aqui é salgado. A técnica é a mesma, as receitas são diferentes.

Ela, ali, também, as meninas escreveram sobre caviar "salgado".

[Ir4onok]

Fiz uma dúzia de doces antes de pensar em salgado.
E o que aprender foi escrito no assunto "Bolas de gelatina" sobre caviar salgado, é preciso ler todas as 17 páginas. Não me lembro de ter lido sobre isso.
Acho que a receita Ir4onok deve residir no fórum como um tópico separado

[Tia Besya]

Ela, ali, também, as meninas escreveram sobre caviar "salgado".

Eles escreveram sobre ... e a colocação completa da receita são coisas diferentes. sim Tia Besya bem no começo do tópico eu escrevi: "... Eu conheço pessoalmente a tecnologia de fazer" caviar falso "há mais de 20 anos. Nos anos 90 famintos, quando eu tive que fazer espadilhas de capelim, trufas de fórmula infantil "Baby", queijo de leite e queijo cottage - Nossas experientes mulheres russas fizeram esta iguaria reconhecida de arenque Ivasi, leite, gelatina e óleo vegetal. E eu incluí ... "E também dei um link, onde a dyinka compartilha ideias sobre como fazer caviar falso salgado.

deixa o caviar salgado à parte, está tudo tão bem pintado aqui, a receita me serviu

[Observe os moderadores.]

Ir4onok, bem, quando você exibirá suas fotos, e não da Internet? Parece-me que você não preparou nada com isso. Observe os moderadores. E todas as receitas são assim.

[Observe os moderadores.]

Ir4onok, bem, quando você exibirá suas fotos, e não da Internet? Parece-me que você não preparou nada com isso. Observe os moderadores. E todas as receitas são assim.

[seringa em ingredientes]

Bem, se uma garota seringa em ingredientes inscrito e, em seguida, compensado! Mas na educação física ...

Embora eu já esteja no site há meio ano em algum lugar, eu nem sabia que havia tanto "caviar" nos bolos da foto que vi, mas o que era e de onde veio ...

Então, se não fosse pela sua receita, eu teria ficado sem caviar, e ainda mais salgado

Obrigado pela receita !!!

E se em vez de gelatina você tomar ágar-ágar, os ovos ficarão mais densos, endurecerão mais rápido (direto em movimento) e não fluirão à temperatura ambiente ... aqui ... talvez alguém precise do meu comentário)

E se em vez de gelatina você tomar ágar-ágar, os ovos ficarão mais densos, endurecerão mais rápido (direto em movimento) e não fluirão à temperatura ambiente ... aqui ... talvez alguém precise do meu comentário)

Obrigado, é claro, esta informação será útil

[Ir4onok]

Ir4onok obrigado pela receita, estava completamente tundra pensei que era caviar de verdade colocado em bolos