Limões salgados

Limões salgados

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
* Limões (tamanho médio)	2 pçs.
* Alho	3 dentes.
* Coentro (grãos)	0,5 colher de chá
* Ervilhas da pimenta da Jamaica	6 pcs.
* Cravo	2 botões
* Sal	1 colher de chá
* Secas salsa	gosto
* Pimenta	gosto
* Folha de louro	1 PC.
* Óleo vegetal	para encher

Método de cozimento

Lave o frasco de vidro e a tampa. Seco.
Lave bem os limões (eu lavo com um gel universal à base de sabão em pó e
carbonato de sódio) e corte-os em círculos ou semicírculos (espessura do plástico de 3-4 mm).
Moa os temperos em um pilão (não finamente), acrescente salsa (melhor ainda, adicione fresco, literalmente um galho) e sal. Misturar.
Descasque o alho, lave, seque e corte em pratos.
Quebre a folha de louro.
***************
Começamos a encher o recipiente:
Todas as camadas
limões
alho
mistura de especiarias e sal
pimenta quente
Lavrushka
Repita as camadas até que os limões acabem (tentamos distribuir uniformemente os ingredientes em camadas)
Agora resta apenas preencher o conteúdo com óleo vegetal e deixar o limão fermentar.
Você pode comer em algumas horas, mas é melhor aguentar 2-3 dias.
Conforme você insiste, os limões amolecem e se assentam. A casca vai amolecer.
Um sabor ácido penetrante será substituído por notas agridoces, ligeiramente picantes e agradáveis.
Limões salgados são bons para pratos de peixe e carne. E, em geral, o próprio lugar para um churrasco))
Depois de comer limões, o óleo é usado para temperar saladas. Esta silagem cítrica leve irá iluminá-los.

Depois de provar a primeira porção de limões, salguei um volume triplo correndo))

Observação

Em vez de pimenta fresca, usei este branco:

Pimenta amarga em azeite A pimenta amarga pode ser adicionada com segurança a todos os pratos, saladas, sem sacrificar o sabor! Para fazer isso, você precisa libertar a pimenta das sementes, que contêm toda a raiva e o amargor da pimenta! Mas, fresco ne ...Admin

Natasha, que delícia! Devemos fazer isso, obrigado!

[Natasha]

Natasha, sim !!! Mas também é preciso entender que esses limões são uma questão de gosto.
Por exemplo, meus convidados não entenderam o sentido deste aperitivo. Eu não estou ofendido.
Mas ela gostou pessoalmente. E eu unto as saladas com este óleo - também gosto muito.
Tente. Seria interessante saber a sua opinião após a degustação.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natusenka, Olá!
Nunca tive que provar limões salgados em lugar nenhum.
Eu mesmo, é claro, posso tocá-los, mas eles vão ...
Embora eu goste do limão com caviar vermelho, e do arenque com creme de leite + cebola e groselha também são ótimos ... para mim. Convidados, como os seus, não foram imbuídos
Diga-me como é, com o que comem ou pelo menos com o que se parecem esses limões salgados?
E então eu estou em um rasgado, sal - não sal

[Natasha]

Natasha, que limões fofos cozinhei de acordo com a receita Romin e gostamos. Os seus são completamente diferentes tanto na aparência quanto na receita e na tecnologia - agora precisamos cozinhar de acordo com o seu.

Ilmira, sal. Em casos extremos, vai para a cozinha - gostei de adicionar à carne.

[Anya]

Meninas, bem, ontem eu fiz café da manhã para mim - em uma frigideira, amarrei alho picado em óleo, acrescentei tomate picado. Quando ele se soltou, ela derramou um ovo solto. Nem sal nem pimenta. E ela deu uma mordida com limão salgado. Bem, como estava delicioso.
Eles também comeram frango assado. Também no assunto.
Para mim, mesmo com queijo cottage normul (quero dizer a versão saborosa)

Ilmira, sal. Em casos extremos, vai para a cozinha - gostei de adicionar à carne.

Anya, Eu apoio.

[Natasha]

Natasha, coloque em seus favoritos. Mas e se? Obrigado)

Eu o chamaria de Limões Picantes.
Porque limões salgados estão aqui:

Limões salgados marroquinos Enxágue os limões com água, remova a placa bacteriana e a sujeira, enxágue abundantemente com água corrente. Usei um detergente de lavar louça para crianças. Despeje algumas colheres de sopa de sal no fundo de um frasco limpo, p ...Admin

E limões em conserva estão aqui:

Limões em conserva (receita israelense) Corte os limões em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Misture o sal, a pimenta e o açúcar em uma tigela funda. Mergulhe as rodelas de limão na mistura de ambos os lados (não é preciso pegar muito a mistura) e coloque no chão ...cigano

Natasha, com certeza vai ficar uma delícia pra mim! Eu amo o incongruente. Minha salada favorita, onde bacon frito, cenouras coreanas e tangerinas são adicionadas. No início, eles também ficam surpresos, e depois ... E acrescenta esses limões na salada! Hoje vou tentar fazer!

Natasha, obrigada pela receita interessante, aceitou!
Ontem comprei com açúcar, a pedido da criança, mas aqui estão picantes, preciso provar.

[Natasha]

Eu amo o incongruente

Natasha, Eu mesmo sou. Tenho uma receita de salada que contém tudo o que pode ser coletado:
laranja, tomate, maçã, queijo, fiambre, cogumelos, molho com mostarda, limão e mel.
O marido de kategoritski não come. E minha filha e eu - para uma doce alma.

E cogumelos em conserva? Delicioso! Quer tirar o tomate !? E adicionou uma pêra

Eu o chamaria de Limões Picantes.

Na fonte, a receita se chamava "Salgada".

E cogumelos em conserva? Delicioso! Quer tirar o tomate !? E adicionou uma pêra

Sim, em conserva.
Não, Natasha, é o tomate que tá harmonioso aí. A pêra vai adicionar muita doçura.

Eu os fiz e agora resta esperar alguns dias. E isso é o mais difícil - ficam tão apetitosos em uma jarra. A única coisa é que em vez de salsa salpiquei estragão (fiquei sem salsa pura e gosto mais de estragão) e um pouco de colorau - vamos ver o que acontece .

[Anya]

Anya, excelente. Eu vou esperar com você. E espere por suas impressões.
Quanto ao buquê de especiarias e especiarias, é puramente individual e está mudando sua causa sagrada.

Esqueci de relatar. Abrimos os limões. Eu gostei muito deles - picantes, picantes, azedos. Era bom com carne. Também era delicioso picar finamente uma salada de vegetais - essas microexplosões de sabor. Mas são picantes - não me arrependi nem de pimenta nem de alho

[Anyut,]

Esqueci de relatar. Abrimos os limões. Eu gostei muito deles - picantes, picantes, azedos. Era bom com carne. Também era delicioso picar finamente uma salada de vegetais - essas microexplosões de sabor. Mas são picantes - não me arrependi nem de pimenta nem de alho

Anyut, Bem, é ótimo que o sabor dos limões me agradou. Quanto à quantidade de aditivos introduzidos no prato, este já é um negócio de mestres, amadores. E as variações são muito bem-vindas, pois somos todos diferentes e temos gostos diferentes.
A, obrigado por experimentar a receita e apreciá-la de forma tão positiva.




Um frasco de limões me assombra. Então, acena para fisgar o limão. Fkusna-ah ...

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Eu me pergunto se o gosto e o cheiro do óleo mudam muito após a infusão de limões com especiarias?
Tenho meio litro de óleo de camelina, preciso descobrir como afastar seu cheiro forte a rabanete preto.
Eu ouvi falar de limões africanos salgados na TV (eu "viajo" muito), no começo fiquei muito surpreso (ora, eles são frescos o ano todo), então pensei, bem, já que são salgados, então tem algo em isto. E mais ainda, assim em fatiar, com temperos e manteiga, picante, fica muito mais tentador!
Resta apenas decidir sobre o tipo de óleo: despeje-o com refinado neutro ou deixe-o ir para os limões para "reeducar" a camelina muito perfumada.

[Galina]

deixe a camelina muito perfumada ir para os limões para "reeducação".

Galina, por que devemos reeducar o cogumelo? É com batata quente cozida ... tão gostosa!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Eu absolutamente não gosto do seu cheiro.
Também mal percebo sementes de girassol não refinadas, não suporto sementes fritas, e insisto em alho ou raspas por muito tempo e com persistência. Essa é a peculiaridade.

Eu absolutamente não gosto do seu cheiro.

Essa é a peculiaridade.

Ahhh. Bem, tady kaneshna

Será que o sabor e o cheiro do óleo mudam muito depois da infusão de limões com especiarias?

De especiarias, o óleo é saturado de forma saudável. Tem um aroma pronunciado. Também me pareceu que, além da salga, o limão também é fermentado em óleo (algum tipo de fermentação leve, e eu também fermentava pimenta malagueta, ou talvez a fermentação em limões partisse deles, já que usei pimenta assim, mas a aroma e sabor são simplesmente incríveis)
Tente prender sua camelina lá. Acho que vai interromper. Eu sei sobre óleo de camelina não por boato (comprado, usado)