Pão de trigo "cremoso" em máquina de fazer pão

[Pão de creme de trigo (forno)]

Pão de trigo "cremoso" em máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	400g.
Fermento fresco	10g.
Manteiga derretida	25g.
Creme de queijo cremoso (tipo Almette)	70g.
Creme seco	13d.
Sal	5d.
Açúcar	20g.
Água	200g.

Método de cozimento

• Moa o fermento com o açúcar e deixe por 10 minutos.
• Despeje HP no balde. Existem todos os componentes na ordem definida pelas instruções do seu HP. Eu tenho água primeiro, depois farinha.
• Modo básico (2h 55min), 750g, crosta escura.
• 
• 
• Gosto muito desse pão, até da HP.

Observação

Não sei fazer uma receita corretamente ??? Um tópico separado ou juntar-se ao tópico existente de pão do forno?

Pão de creme de trigo (forno)

Deixe os moderadores decidirem!

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[Omela,]

Omela,Ksyusha, e eu sou a primeira nesse gostoso !!! Bem, muito gostoso! E o pão é tão respirável ...

[Omela]

Omela, Ksyushenka, isso é um pouco de pão!
A receita está nas guias, você terá que ir para o requeijão, ontem esgotei tudo que tinha em casa.

Meninas, obrigado! Compro queijo especialmente para ele!

[Visco]

ViscoMuito obrigado!

Assado em KhP, com fermento seco, na forma de esponja. Tomei água com leite 50/50, e depois de acordo com a receita.


Pão muito macio e leve acabou.

Com certeza vou assar mais!

[Sonadora]

Sonadora , ótimo pão !! Que bom que gostei !!!

O cream cheese é provavelmente muito saboroso, mas só temos Poshekhonsky. Mude a receita então mude joguei as cebolas fritas da loja, bom, adorei ochchchchen Gingerbread man não deu certo, acrescentei 3 colheres de água (evidente por não ter cream cheese) A máquina aguentou para assar. Vou descobrir em uma hora se tenho comestível

Adoro pão com queijo! Além disso, qualquer queijo é duro ou processado, mas ainda não o fiz com creme. Com certeza vou experimentar o seu pão, só você precisa comprar queijo.
E o pão do autor é simplesmente lindo, tão delicado, lindo e insanamente delicioso !!!
Obrigada por essa belezura !!!

[Verunka]

Verunka , obrigado!

Dana , bem, o que você tem aí ???

Descobriu-se! É verdade que a migalha não é tão arejada, eu diria que não é nada arejada, mas o sabor é incrível! As cebolas fritas caem muito bem. Agora vou buscar um pouco de cream cheese, embora o sapo esteja pressionando ... Provavelmente não haverá nenhuma foto: as duas baterias já se assentaram e os besouros do pão não estão dormindo

URYAYAYAYAYA !!!! Mais importante ainda, gostei !!! E você pode concordar com o sapo, não tem que levar a almetta, as meninas faziam com a viola e com o presidente.

Fale com a Viola. Hmm ... Então é outra questão completamente.

[Dana]

Dana Olhe aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145317.0... O mesmo pão no forno.

Obrigado pelo link, foi muito útil ler.
Encontrei um pedaço de pão cremoso no estoque do meu marido

[Dana]

Dana , ótimo pão !!!

Eh .. eu não tenho sorte .... e esse pão tem a ponta de uma opala. Parece que está tudo de acordo com a receita e controlou o pãozinho ... Ainda não experimentei, está esfriando, mas acho que deve ficar gostoso)

[olgat]

olgat , não se trata de "má sorte". Precisamos encontrar um erro, e tudo ficará bem! Dê aqui o seu pão com um corte e uma descrição completa. o que e como fizeram e em que programa prepararam - vamos descobrir!

Aqui está uma foto. Fiz de acordo com a receita, embora não tivesse escamas, contei a farinha em copos, resultou 3 copos (200 ml) com mais. Levedura seca 1 M. Medidas. colher de Bork. No primeiro amassamento, no começo fiquei até assustado, misturou tudo bem, mas o resultado foi um pãozinho uniforme, legal, pensei que tinha trocado a farinha. Mas a massa cresceu. Depois teve o segundo lote, acabou sendo um pãozinho liso, às vezes grudava um pouco nas paredes. Então a massa cresceu bem. Mas quando o aquecimento começou, o topo imediatamente começou a cair ...

E ainda, cozido no programa principal, 750, crosta escura.

[olgat]

olgat , a julgar pelo miolo, o pão foi um sucesso !!! Se não fosse pelo telhado. Teoricamente, um telhado caído significa muita água ou fermento. Mas você diz. que o pão estava legal. Embora no meu segundo lote, o pão não grudou nas paredes. Que fermento você tem?

Momento seguro de levedura. Vou tentar adicionar mais farinha.

[olgat]

olgat , sim, tente reduzir o líquido de qualquer maneira. Boa sorte!

Omela, não lembro onde copiei a receita de você
(Se fosse de mim pessoalmente, então comecei com esta receita (perdoem-me os autores, não me lembro de quem.) Pão sempre saía.

200 ml. agua
2h eu. suco de limão
1.5si. eu. óleo de girassol
125g. farinha de centeio
375g. farinha de trigo
1,5 st. eu. leite em pó
1,5h eu. sementes de cominho ou mistura de pão
1,5h eu. sal
1 º. eu. açúcar mascavo
1h eu. fermento seco
Modo básico, 750g, crosta média.)

Eu decidi fazer isso hoje. Medi tudo de acordo com a receita. Começou a amassar, não saiu nenhum kolobok, havia pedaços separados de massa e algo parecido com uma migalha. É assim que deve ser? Só peguei e coloquei água, pois tinha medo que tudo isso não se misturasse e os produtos sumissem. Talvez você não devesse ter adicionado água? O boneco de gengibre deve sair imediatamente?

[olgat]

olgat este pão já foi meu favorito!

Talvez você não devesse ter adicionado água? O boneco de gengibre deve sair imediatamente?

Você fez tudo certo. O boneco de gengibre deve formar em média 5 minutos de amassamento. Você certamente ficaria mais confortável com pesos!

Acho que não foi em vão que acrescentei água, com a segunda fornada consegui um coque perfeito, agora sobe e fica tão lindo, inclusive. Espero que a ponta não caia quando aquecida)

[olgat]

olgat , Vou manter seus punhos condutores!

[Visco]

Visco, muito obrigado pelo pão delicioso! Tenho Almette caseira, segundo a receita do Tiny “Requeijão caseiro” (não sei fazer um nome ativo), agora passo este queijo no pão e mastigo, lembro-me de ti e do Krosh com uma palavra simpática.

🔗

[MOM SONY]

MOM SONY , oooooo que homem bonito !!!! Eu também coloquei meus olhos neste cream cheese! Eu farei !!

: oi: Ksyusha, olha, pliz, no meu kolobok após o primeiro lote

Ele é legal? Não coloquei mais 20 g de farinha. Que tipo de pão vai sair - você já pode julgar?
E ao toque, é elástico e não pegajoso.

Isso ocorre após o segundo lote. Uma previsão já pode ser feita? Espero um bom pão!

Hooray, parece funcionar! Meu grito anterior foi uma voz clamando no deserto. No entanto, meu HP fez isso. Usei o Requeijão Fitaki com 22% de gordura.

Só tive que escolher o pão com uma espátula - a batedeira emperrou. O que eu fiz de errado?

Está muito solto?
Mas o sabor e o aroma de toda a entrada - vejo como todos conduzem com o nariz ... e êxtase. Ouvi dizer que os supermercados usam o aroma do pão acabado de fazer para desenvolver o apetite e, consequentemente, aumentar os lucros.
Obrigado, Ksyusha! O pão está delicioso!

[Marish]

Meu grito anterior foi uma voz clamando no deserto.

Marish, por que gritar alguma coisa ??? Pão perfeito !!!

Está muito solto?

A migalha desse pão é bem arejada, então está tudo em ordem. Só me parece que você o cortou não esfriou muito.

Só tive que escolher o pão com uma espátula - a batedeira emperrou. O que eu fiz de errado?

Você pode retirar o balde do HP, cobrir com uma toalha por cima e deixar por 10 minutos. Aí o pão ficará um pouco úmido e será mais fácil retirá-lo.

[Ksyusha]

Ksyusha, você me animou ... sério, por que gritou ... você ainda não consegue consertar nada se colocar algo no balde ...
Obrigado pela receita e pela gentileza! Corte realmente não esfriou muito - estava impaciente!
E o meu pão muitas vezes não sai do balde, agora vou saber o que fazer com ele!
Ksyusha, estava tudo certo com o meu kolobok?

[Marish]

Ksyusha, estava tudo certo com o meu kolobok?

Marish, olha, teoricamente era um pouco íngreme, você vê a superfície "rasgada":

meu kolobok após o primeiro lote

.

Mas no final, o telhado acabou sendo mais convexo que o meu. Da próxima vez, você pode adicionar literalmente um pouco de líquido ou farinha insuficiente, o que é preferível.

Aparentemente, tenho farinha com baixa umidade, pois ainda não enchi com 20g ... Vamos melhorar.

Vamos melhorar.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, muito obrigado pela receita desse pão !!! O meu marido não é grande amante do pão de trigo (tenho mais para o centeio) e está muito contente, faz muito tempo que não afia tanto pão ... Não tem o que dizer da Dona, ela adora trigo, avaliou 5+ !!! Excelente pão, com certeza vou assá-lo novamente !!!

[Innul]

Innul, que bom que o pão agradou a todos !!!! Cimento Donya .. marido também !!

[olgat]

Omela, não lembro onde copiei a receita de você

200 ml. agua
2h eu. suco de limão
1.5si. eu. óleo de girassol
125g. farinha de centeio
375g. farinha de trigo
1,5 st. eu. leite em pó
1,5h eu. semente de cominho ou mistura de pão
1,5h eu. sal
1 º. eu. açúcar mascavo
1h eu. fermento seco
Modo básico, 750g, crosta média.)

olgat este pão já foi meu favorito!

Ksyusha, esta é a sua receita? Não é água suficiente? Apenas 200 ml. 500 gr. farinha de trigo ...

[Ksyusha]

Ksyusha, esta é a sua receita? Não é água suficiente? Apenas 200 ml. 500 gr. farinha de trigo ...

Não, Innul, a receita não é minha. Eu apenas o usei com frequência no devido tempo. Agora tentei encontrar o autor - não funcionou. Não me lembro mais da água, mas peguei meu pedaço de papel - nada estava escrito lá, então não o adicionei.

[Xun]

Xunsim, entendi, mas sinto que algo está errado aí ... ou não há água suficiente, ou há muita farinha ... mais do que algo em mais de uma receita não encontrei tal farinha / proporção líquida ...

[Omela!]

Omela! Aceitar trabalho




O pão acabou ficando muito saboroso, aromático!
Desviei-me da receita - em vez de manteiga e queijo, 100 gramas de cream cheese engordaram.

[Kolenko]

Kolenko , Lena, que LINDA !!! Ainda bem que gostei do pão !!

[Ksyusha,]

: nyam: não posso,Ksyusha, mais uma vez, não se alegre com o seu elegante pão milagroso. Eu comeria tão bem todos os dias ...

[Marish]

Eu comeria tão bem todos os dias ...

Marish, coma para ter uma boa saúde !!!

Ksyusha, por favor escreva a quantidade de fermento seco que você precisa levar para a sua receita. Eu tenho HB apenas por 3 dias, ainda estou apenas estudando. Estarei muito grato.

[Irina]

Irina, fermento seco para fresco na proporção de 1: 3, ou seja, nesta receita 10g: 3 = 3g.

Eu tenho HB apenas por 3 dias, ainda estou apenas estudando.

Para "aprender", pode ser melhor escolher pão de trigo simples (farinha-água-fermento).

[Irina]

Irina, fermento seco para fresco na proporção de 1: 3, ou seja, nesta receita 10g: 3 = 3g.
Para "aprender", pode ser melhor escolher pão de trigo simples (farinha-água-fermento).

Obrigado, entendido. Eu farei isso, cancele a inscrição. Dolorosamente linda, quero tentar.

Boa sorte!

Ksyusha, estou fazendo uma reportagem fotográfica, embora tenha rompido um pouco de cima. A foto certamente não é de gelo, tirei do telefone. Estou esperando seus comentários.