Fornos de convecção Gemlux

Se você precisar de muitas tortas, asso em dois níveis com convecção.

Se precisar de muitas tortas, tenho um forno grande ...
Há uma assadeira - exatamente como a minha de Gemlukschka - 32 litros. Lamento devolvê-lo ... E o preço de 38 litros. muito mais significativo. Tomei o meu para 6 toneladas e para 38 litros. já mais de 10 mil

Vou esperar até ... Talvez haja descontos para a "Black Friday", depois comprarei uma de 38 litros. Se não, então vou deixar o meu ...

Se precisar de muitas tortas, tenho um forno grande ...

Aqui estou quase o mesmo.
Precisamos pegar a venda.

[A.lenka]

A.lenka, HelenaParece que você não está com vontade de abrir mão do seu fogão Então você precisa fazer testes com urgência se tudo estiver em ordem, então seus pensamentos irão desaparecer

Tenho um fogão Gemlux GL-OR-2045LUX (45 litros) e suas dimensões reais:
profundidade com batentes traseiros e maçaneta 41,5 cm, sem eles 35 cm
largura - 56 cm
altura com pernas - 35,5 cm
1845 (45 l) - as mesmas dimensões.
1838 (38 litros) - largura 50 cm, altura e profundidade - como 45 litros.

GEMLUX GL-OR-1838, 1845, 2265 diferem um do outro apenas no tamanho (volume). GEMLUX Gl-OR-1538LUX, 2045LUX, 2265LUX também apenas em volume. Mas a trindade difere da trindade em funcionalidade. O aquecimento superior + inferior são iguais. O aquecimento superior para LUX é 60 graus mais alto, para 18xx é apenas 120 graus no máximo. O aquecimento inferior é 30 graus superior para 18xx e 200 graus para LUX. Os parâmetros de fermentação e descongelação são os mesmos, exceto para o temporizador: para LUX 12 horas, para 18xx 120 minutos e 12 horas, respectivamente. O resto das funções são medíocres porque se encaixam na primeira. Estas são instruções fornecidas, pode haver erros. Mais lucrativo que o modelo LUX.

Todos + pãezinhos

Com base na receita:

9 pães copeque (julifera)

Com fermento:

Fermento "eterno" com batatas, sem farinha (Yuri K)

Pães (90g):


Ela assou, respectivamente, 35 'a 180 ° C em um forno pré-aquecido a 180 ° C:



Incisão:

Mudei o meu de 38 litros para 45 litros. Eu dei o primeiro para um amigo. Ela está muito satisfeita. Levei 45 litros, já que 38 litros não cabiam em algumas formas (baguete em particular). O que eu quero dizer - a capacidade de 45 litros é um pouco mais e isso é perceptível, tive que ajustar a temperatura um pouco diferente - o elemento de aquecimento inferior está se formando, é necessário ajustar a temperatura menor do que era em 38 litros. Bem, pelo menos na minha cópia .. Mas a qualidade do cozimento ainda é excelente. Se alguém precisar - há uma loja em São Petersburgo - há uma seleção de nossos fogões a um preço normal. Eles são enviados sem pré-pagamento, o que gostei especialmente. Eu não gosto de pré-pagamento. Recebido no ponto de emissão.

[Anastasia]

Anastasia, diga-me, a altura dentro de 1538 lux e 2045 lux é a mesma? E quantas posições de panela os dois fornos têm? O preço para eles é o mesmo, mas é a altura que é importante para mim, para que as formas altas possam ser definidas

[Amazonka]

Amazonka, Larissa,

... para 45 e 38 litros - a mesma distância entre os elementos de aquecimento é de 23 cm, da grelha no nível inferior ao elemento de aquecimento superior - 17 cm. Asso em forma de 7 cm de altura, o pão tem 12 cm .E eu também assei na altura de 8,5, agora não tem pão para medir, mas também é bom. Eu coloquei na grade no nível inferior.

parece que você não está com vontade de abrir mão do seu fogão

Mesmo assim, mudei. Para 38 litros Lux. Eu me apaixonei por ela! Claro, o tamanho da saliência é apenas 3 cm maior. Mas por si só parece mais "sólido". E os botões de olhos azuis me deixaram louco!
Em geral, assamos donuts de alho de acordo com a receita de Misha. Agora eles estão se despedindo, e eu admiro, como peixes em um aquário.

O link não abre.

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, aqui está uma garota esperta! Estamos esperando com donuts

[Lenus]

Lenus, também parabéns do fundo do coração!
Deixe a pechura só por favor!
Como é bom quando tudo é bom!

[Marysya 27]

Marysya 27, Rituslya, muito obrigado, meninas!
Isso se chama - "o sonho de um idiota se tornou realidade" ... Desculpe ... Eu estava procurando um motivo por tanto tempo ... E então peguei sem motivo e comprei. Bem, talvez as meninas grandes também tenham seus próprios brinquedos!

Devemos ser

[Marysya27 [/ b], muito obrigado! Que modelo você tem? Infelizmente, gostei dos 9 pãezinhos de copeque na foto

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, para mim em "você", ok? Eu tenho GEMLUX GL-OR-2265 Em outros fogões tudo vai funcionar também

Minha primeira panqueca. Com GemLyusechka, ele não teve chance de ficar irregular!

[Marysya 27]

Marysya 27ok, acabei de lamber os lábios a 2265, um bom volume, mas não tenho onde colocá-lo. No meu fogão Rommelsbacher 1550, há um mês, o vidro estilhaçou-se em pedaços minúsculos, os centros de serviço disseram que não havia sobressalente e não era esperado, então eu estava procurando por um tamanho adequado, para que na prateleira em vez daquele



A.lenka, Helena, dá pra mostrar guloseimas tão gostosas à noite? Tudo, eu mesmo peço

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, que rosquinhas !!! Alegria! E "encanto para os olhos" com um começo!

É isso, eu me ordeno o mesmo

O link não abre.

Sim você está certo. Por algum motivo, parte do endereço da loja foi cortado do link. Obrigado! Provavelmente considerado publicidade. E não funciona de outra maneira. os asteriscos devem ser removidos.



A WB agora vende massa e esteiras de padaria da empresa alemã AxWild - esta empresa tornou-se parte da Berner. O tapete para enrolar a massa é muito bonito, fino, fica bem grudado na mesa, é conveniente estender sobre ele, vem com uma faca de plástico - afiada. Existem várias cores disponíveis. Eu gostava de verde claro. Para mim, este tapete acabou por ser mais confortável do que o tapete Tupperveevsky, que é difícil de grudar na mesa se for torcido. Para assar, a composição é exatamente a mesma, mas há dois no conjunto e são menores em tamanho do que o tapete rolante, mas um pouco maiores para a assadeira Gemlux de 45 litros. A foto mostra. Eu assumi as duas posições. Vou ver como ficará o cozimento desses tapetes hoje.
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Em geral, o cozimento nos tapetes ficou ótimo. Normalmente, quando asso algo em esteiras de silicone, obtenho um fundo claro. Então ele acabou por ser normal
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[Anastasia]

Anastasia, que guloseimas Obrigado pelas informações sobre os tapetes, com certeza vou olhar para eles no Wildberries

[Anastasia]

Anastasia, classe-classe-incrível Superprodutivo "cozido"
E eu com ciabattki de Helen

Ciabatta fermentado com 50% de umidade (Helen)

Com fermento:

Fermento "eterno" com batatas, sem farinha (Yuri K)

Cozido no máximo com convecção, no total - 250 °



Tentamos o menor:

Burro

Sim, os pastéis são ótimos! Sim, assim como o resto dos pratos. Eu nem sei como consegui ficar sem esse fogão! Sempre lembro com uma palavra gentil desse assunto e de todos que compartilharam tanto sua experiência que tive vontade de comprá-lo.

[Ritunin,]

Ritunin, torrrtick

Mediante receita:

Bolo de creme em uma panela de pressão multicooker Steba DD2 (Rituslya)

Ciabatts com Levito madre fermento e farinha moída caseira: c / h + em grãos germinados:



Mediante receita:

Ciabatta fermentado com 50% de umidade (Helen)

[Mirabelke]

Feminino, alguém comprando. Gemluxo ia prender seu próprio pequeno forno (como uma torradeira) à dacha. Eu, já há muito tempo verdadeiro, prometi esclarecer alguns detalhes sobre o cozimento em manyun (por experiência própria). Aqui, respondeu Mirabelke no tópico de fornos de mesa:

Num forno pequeno existe um momento e a principal nuance, devido ao qual não se declara "cozedura" entre os programas - trata-se de uma pequena distância entre os elementos de aquecimento. Coisas a considerar.
Você aquece o fogão até a temperatura desejada, ou melhor, até os + 10 ° exigidos. Carregue uma assadeira e desloque imediatamente o regulador de aquecimento para 10 graus abaixo. Para que os elementos de aquecimento para aquecimento não se liguem imediatamente. Caso contrário, o topo da massa começará imediatamente a avermelhar intensamente ao longo do dez. Então, através do uivo, reduza em mais 10 °.Ao manter o modo de economia de calor dentro do forno (puxando e ativando o brilho), +/- rosidade uniforme e cozimento serão formados. Se necessário, no final do cozimento, pode-se dar + 10 ° para adicionar matiz.
Ao assar, assar, nos concentramos no regime de tempo e temperatura +/- como em um forno convencional.
Não coloque produtos assados ​​no forno não aquecido. A inclusão prolongada de elementos de aquecimento irá dourar intensamente, de forma desigual e o produto ficará meio cozido.
O forno esquenta muito rápido (máx. 15 ') Eu costumava colocar um termômetro dentro, mas meu nível de aquecimento corresponde à escala do regulador. Com a oscilação declarada - 230 ° pode dar 250 ° com elementos de aquecimento.
Eu tinha uma assadeira e uma pastilha para assar legumes com um fogão. Se a grelha for colocada de cabeça para baixo nas ranhuras (grelha para baixo) e uma assadeira com um inserto for colocada nela, então a intensidade do aquecimento do fundo pode ser reduzida; aumente ligeiramente a distância até o elemento de aquecimento superior.
Você pode assar vegetais em uma temperatura ligeiramente mais baixa do que em um forno convencional.
Quando você se der bem, não haverá tensões com a operação. Fácil, simples e conveniente.

coloque um pequeno forno (como uma torradeira) na dacha

Sou eu. Muito obrigada, o fogão já está no país, darei à dona de casa todas as sutilezas de trabalhar com ela.

Uraaaaa, amanhã à noite eles vão me trazer minha beleza E ainda assim eu peguei 2.045 lux

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, urrrrraaa! Parabéns e seja bem vindo
Temos uma sequência com ciabattki de Helen no fermento:

[Marysya 27]

Larissa, urrrrraaa! Parabéns e seja bem vindo

Marysya 27, obrigado!



Nunca fiz uma ciabatta com massa fermentada, devo experimentar

E meu forno me deixa feliz, pequeno, mas distante
Eu assei pãezinhos de massa fermentada de novo

para 6 pães
Massa: 80g de fermento, 40 gramas de água, 40 gramas de farinha, 20 gramas de açúcar.
Massa: massa inteira, 45 gramas de leite, uma pitada de sal, 20 gramas de açúcar e 1 saco de açúcar baunilha, 30 gramas de ameixas. manteiga, 145 gramas de farinha.

[Yuri K]

preciso tentar

E um novo fermento de Yuri K Eu recomendo dar uma olhada
Svetlanao que laluni perfeição perfeita

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado

[Marysya 27]

Marysya 27onde encontrar essas culturas iniciais?

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, crescer

Fermento "eterno" em batatas (sem farinha) (Yuri K)

Levito madre italiano sourdough
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0

Levedura líquida à base de frutas, vegetais, ervas, chá ... (lappl1)

Desem (fermento) (NataliARH)

Fermentos monásticos:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=176.0

Fermento "eterno": https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 Sourdough "O mais simples" (Marysia27) Seção Sourdough, escolha qualquer: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0

[Marysya 27]

Marysya 27sim, eu sei o que plantar, ja fiz centeio



Marysya 27, muito obrigado pelos links, com certeza vou tentar

[Larissa]

Larissa, também, como opção, no especial. lojas que você pode comprar Look Yuri fermento, acho que gostaria: simples, não estraga e dá um bom resultado

[Marysya 27]

Marysya 27, Costumava comprar Extra-R, mas não tinha tempo de usar até o fim do prazo de validade, então parei de tomá-lo, e agora vi no WB em embalagens pequenas e encomendei, mas isso é tudo para pão preto, eu preciso pegar o fermento do Yuri



À noite me trouxeram a minha beleza 2045 e foi isso que me chamou a atenção de imediato, os cantos da porta não eram polidos na parte superior, apenas metal áspero, e dos dois lados, claro, não prejudica o cozimento e não vou entregue-o se funcionar normalmente (ainda não verificado), apenas me perguntando, sou só eu que descobri? Parece que alguém já escreveu sobre isso, um pouco depois vou jogar fora a foto.

[Larisochka]

Larisochka, com uma coisa nova! Parece que tenho tudo "passado" que verei à noite

Larisochka, com uma coisa nova

Obrigado!
Ontem eu fiz o jantar nele, acabou quase nada mesmo

Por alguma razão, quando o fogão foi aquecido pela primeira vez, houve um sinal sonoro quando atingiu um determinado t, e quando comecei a cozinhar, não houve.

[Larissa]

Larissa, muito bom acabou muito

[Marysya 27]

Marysya 27, o fogão é legal e gostei muito do tamanho Muito obrigado por esse Temko, só graças a ela escolhi esse modelo

[Amazonka]

Amazonka, Larissa! Não encontrei nada no Wildberry Extra-R. Não compartilha um link?



Meninas, amantes de fogões de 45 l! Diga-me que paletes você compra além deste fogão?
1. Onde obter a palete (a segunda)?
2Quais paletes existem que se encaixam exatamente nele e podem ser inseridos nas ranhuras como uma família? Para 38 litros, tal palete foi mostrada aqui muitas vezes, mas não para 45 litros. Ou eu apenas perdi.
3. Que dreno profundo você recomenda para ela?

[Helena]

HelenaNa WB encomendei Agram dark, este também é um fermento para pão de centeio, pelo que me lembro não parece diferir muito do Extra-R.

Parece que você não pode fornecer links aqui se não encontrar no PM

[Amazonka]

Amazonka, Larisa, obrigada! Agram não é necessário. Extra-R tem um sabor completamente diferente. Durante vários anos encomendei na loja Pud, a partir daí há uma entrega direta para nós. Encomendei muitas coisas, incluindo Extra-R. E agora eles não o compram há um ano e meio. E eles também me escreveram que isso supostamente é a mesma coisa com Agram. Mas uso os dois há muitos anos e sei a diferença. E em outras lojas em Moscou há Extra-R, e nada mais que eu preciso. E você tem que pagar pelo frete mais do que eu costumo comprar.

[Helena]

Helena, Eu comprava Extra-P na loja Bread House com encaminhamento, mas agora resolvi experimentar o Agram, tem pior gosto?

[Amazonka]

Amazonka, Larissa! O Extra-R tem um gosto "azedo", é um pouco diferente, coloquei os dois no Borodinsky. Agora fico sem o Extra-R, gosto menos. Larissa! Nós inundamos neste tópico. Se alguma coisa, vamos continuar em um pessoal.
Embora eu também vá experimentar o forno Borodino no forno de convecção.

[Lenochka,]

Meninas, amantes de fogões de 45 l! Diga-me que paletes você compra além deste fogão?

Acidentalmente me deparei com uma assadeira plana de alumínio, aparentemente para o bielo-russo Hefesto. Terrivelmente empoeirado, não vi de imediato, 270 p. Cabe perfeitamente no meu forno, mas apenas na grelha. E eu gostaria de entrar nos grooves.

E eu comprei em uma loja com peças de reposição para gás - nós dirigimos no balcão, e eles têm bandejas de todos os tamanhos para fogões desconhecidos. Escolhi "a olho", cabe bem na grelha do meu fogão

abaixo está uma assadeira nativa ...

1. Onde obter a palete (a segunda)?

Lenochka, foi possível encomendar de nós na loja ao comprar um forno. Meu modelo não era. Ou no site do fabricante. A assadeira vem em uma posição separada.

2. Quais paletes existem que se encaixam exatamente nele e podem ser inseridos nas ranhuras como uma família?

E aqui encomendei uma assadeira (Eurolux), prometeram trazer esta semana.

Minha assadeira veio (exatamente igual à minha!)

Viva! Recebi uma assadeira, nem mesmo um mês se passou (embora, apenas um mês tenha se passado). Graças a Deus, agora sem casamento! É um pouco ofensivo que eles nunca tenham se desculpado. Sim, e enviado sem aviso prévio. Mais uma vez eu escrevi - e o meu pedido? E em resposta a mim - Ontem foi enviado. Espere por SMS. : oAgora tenho 2 assadeiras idênticas!

tabuleiro 45 l mais caro que os outros. Entrega 350 rublos, total de 1240. Além disso, a primeira entrega foi com uma assadeira com defeito, em agosto. Então eu fiz isso por muito tempo também. Mas agora existe.

Lenochka, você precisa perguntar ao redor por detalhes de nosso Birdie - Irochka Swan-Gulls
Temos ciabatkas de Helen fermento de YuriK.

[Marysya 27]

Marysya 27, Allochka! Obrigado, querido! Suas respostas apenas confirmaram o que já li.
Ou seja, ninguém comprou tabuleiros não nativos que se encaixassem nas ranhuras.
As bandejas sobressalentes nativas raramente são vendidas onde, encontrei duas lojas em São Petersburgo. Preço 790 e 900 rublos, mais entrega de no mínimo trezentos rublos. E para 38 litros = 250-350 rublos. Não estou falando de 65 litros. A assadeira lá é muito barata, mas em geral é feita de um material diferente.
É que uma pessoa esperta me aconselhou a não comprar nenhuma peça sobressalente (levando em consideração esse preço). Uma vez que ele não é particularmente necessário. E por mais de 1000 rublos, sempre terei tempo para comprá-lo, se realmente for tão impaciente.

[Lenochka]

Lenochka, Então Irochka Swan-Seagull Comprei uma assadeira da Evrolux 1: 1. Ela agora tem 2
E eu me adaptei assim.Entra nas ranhuras, mas deve ser instalado com cuidado para não deslizar para fora:

Fiz uma "descoberta" para mim mesmo. Por fim, descobri que o meu forno (assim como os outros modelos) também tem uma bandeja. Ainda não consegui comprar uma bandeja adicional, por isso ajustei a bandeja. Acabou sendo muito conveniente:

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, temos novas bandejas de cozimento, diferentes são vendidas no mercado onde o equipamento de gás. Talvez você tenha esse mercado.

[Safira]

Safira, Ira, obrigado!. Depois de comprar o fogão, vou descobrir se outra assadeira é necessária e onde exatamente obtê-la. Fico feliz que se você precisar, então pelo menos por 1000 será possível encontrá-lo. Ou talvez encontre um depósito de gás.
Resta determinar o modelo exato. Na nossa cidade, você sabe, não existem tais fogões nas lojas, então você pode olhar com antecedência e decidir. Eu sei exatamente o que é necessário para 45 litros, mas 2045 lux ou 1845, ainda não entendo. Vejo que eles têm ajustes diferentes nos painéis, aqueles à direita do painel. Não os programas, mas as torções que vão de cima para baixo, são feitas de maneiras diferentes. Aqui, na linha de assunto, o homem disse que os fogões Lux são definitivamente melhores. E hoje conversei com um homem consultor na loja Eurolux Pitersky, então ele recomenda apenas o modelo 1845 com as mãos e os pés.
Os demais consultores não são consultores, mas simplesmente gerentes de loja, para quem, como um fogão, ou covardes de um departamento vizinho, uma e a mesma coisa. Eles podem apenas emitir as mercadorias, mas não podem aconselhar nada.
Meninas, queridas! Quem torceu os dois fogões nas mãos? E o modelo Lux e o modelo Lux não são do seu tamanho? Podes dizer algo? Quais modelos possuem esses ajustes mais convenientes? Lux ou Nelux?
Todas as esperanças estão em você. Eles não sabem sobre as lojas, mas nas lojas comuns em Novosibirsk não sabem.

[Lenochka,]

Lenochka, esperando por uma explicação dos proprietários Encontrado apenas este

Ao mesmo tempo, comparei 2045 e 1845 na página 160:
Eles têm quase os mesmos modos, apenas os nomes foram alterados. O forno 2045 tem um modo de descongelamento - este é o mesmo modo de iogurte de 1845, apenas o intervalo de tempo para um é de 1-12 horas, para as outras 6-12 horas, respectivamente (tenho iogurte pronto em 5 horas, mas há é um fabricante de iogurte para isso). O modo de fermentação para 2045 foi aumentado de 120 para 720 minutos (o que é importante para massas sem fermento). Torrada, frango - em 2045, grelhado - em 1845.
E interruptores e monitores separados - meu marido diz que isso é melhor do que combinado, como "vai demorar mais tempo".

Eu vi uma visão geral deste fogão na casa de Khlebnikova. Eu irei pessoalmente expressar minha opinião: Eu, visualmente, em 1845 gosto mais dos botões de controle e pareço mais esteticamente agradável - nada mais; os programas em 1845 são apenas aqueles necessários para assar e assar (para isso comprei um forno); em 2045, eu não precisaria de programas para torradas e pizza, para isso existe uma técnica separada (depois de ler o fórum apareceram fornos de pizza, e muito mais), descongelar - descongelo no microscópio. Esta é a minha opinião e não a imponho a ninguém.