Fornos de convecção Gemlux

[Viola]

Olá a todos e parabéns pelo feriado
Violaque bom que conseguimos pedir o que queríamos Juntamo-nos na espera do fogão
Irochka, com um ano do vosso encontro e o nosso prazer de admirar os resultados da cooperação Kulichi - até para a exposição E os moldes são tão bonitos Novo? Principalmente para o fogão? Que tipo de firma? Que tamanho?
venera19, Anna, bolos muito festivos acabaram E muito é tão feliz que o forno não decepcionou
Também estreiamos com bolos de páscoa

Esses são com cerejas e passas (na frutose, tipo diabético). Havia também os habituais. Fotnut falhou, mas eles parecem um pouco diferentes






Com coco ralado:

E tortas "Teste de penas" no fermento Levito madre:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot

Com carne:


E cerejas secas:

Eu realmente quero ver bolos de Páscoa e pratos festivos de outros proprietários do fogão Direto "hachu nimagu" Bem, por favor

Olá meninas !!!! Cristo ressuscitou!!!! Assei bolos no fogão, assaram perfeitamente, só que o fundo ficou um pouco queimado.

[Alchik]

Todo mundo tem essas delícias!
Alchik, e tortas com carne - com um "sorriso" e lábios com um arco. Você sempre inventa algo!
E comprei os moldes para a última Páscoa, 3 tamanhos, russos - "Belaya Kalitva". Cobertura fina, muito boa e barata. Assam bem, não quero mais de papel. Mas eles não ficam parados comigo - asso pão com eles quando quero um redondo. Lavei e retirei, depois escrevo os tamanhos.

[Juliana84R]

Juliana84R, inacreditavelmente lindo! Aaaaa !!! Como eu gosto
Irochka, obrigado. Moldes Taki de tamanhos diferentes, nem todos muito fofos
O papel tem suas vantagens: são mais práticos, parecem mais elegantes e apresentáveis. Só não gosto do fato de a superfície lateral do bolo ficar danificada (arrancada) quando usado.

Viva !!! Minha gemlukschka chegou em 1845. Eu estive na estrada por 3 dias. Descompactado. Estudei. Limpar isto. Aquecido a 180 graus. O termômetro Teskomovsky mostrou uma temperatura de quase 180 graus. Tudo está bem. Vou assar neste fim de semana. Ainda não descobri realmente com a prova de pão. Diga-me, quem faz pão de massa azeda, a massa se estraga mais rápido? A 30 graus?

[Viola]

Viola, parabéns do fundo do meu coração Não é lindo?

mais rápido a massa fica chateada? A 30 graus?

Depende de qual sala
Claro, uniformemente 30 ° é sempre melhor do que qualquer incerteza ou vontade do acaso

[Viola]

Viola, Parabéns! Este é um fogão comprado por minha sugestão? Se você estivesse feliz em ajudar. Desejo que o fogão sirva por muito tempo e agrade com as suas capacidades!



Gaivota-cisne, Ira, várias vezes voltou para seus bolos de Páscoa, os admirava. Irmãos gêmeos tão frios. Qual é a receita da massa? Este ano eu cozinhei para Angelina (ang-kay) receita - para o preguiçoso sem amassar, foram 12 bolinhos de Páscoa pequenos e 2 médios, dei tudo para minha família, mas nem pensei em tirar foto quero assar mais, mas segundo uma receita diferente , mais doce, embora todos tenham gostado dessa opção também.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, Não posso dar um link para a receita, pois esta é minha há muitos anos.
farinha 850 g (depende da farinha)
leite 300 g
ovos (tenho caseiros, tamanhos diferentes) 4 pcs.
açúcar 150 g (mais se você gosta de mais doce)
margarina 120 g
fermento seco 1 pacote
uma pitada de sal
vanilina
passas - quanto a alma requer.
Experimente, você pode gostar! Pelo menos gosto muito desta receita, já não experimento na massa de pastel.

Eu também com meus bolos de Páscoa tortos. Mas!
Mas talvez sejam, é claro, tortos e tortos, sim, mas muito saborosos.Uma parte era das receitas de bolo de manteiga de Elena Bo e a segunda parte era de Manechka, que era feito com uma massa noturna fria. Ficou muito legal!
No começo eu queria assar em um forno grande, mas em Gemlyusk já será mais familiar, então nele.
Pela primeira vez experimentei um esmalte feito de gelatina e açúcar em pó. Fiz um sikos-nakos de novo, mas se você abordar o processo mais detalhadamente, ele ficará muito bonito! O esmalte é maravilhoso!

[Ritushka]

O esmalte é maravilhoso!

150% concordam!
Ritushka, e pasochki maravilhoso!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, obrigado pela dica É bom comprar o que quiser. Ajuda com isso é muito importante!
Gaivota-cisne, Irochka, Você é um milagre maravilhoso obrigado

Pela primeira vez experimentei um esmalte feito de gelatina e açúcar de confeiteiro ... O esmalte é maravilhoso!

Ritun, Bem, você é um fã de caluniar a si mesmo. A beleza acabou! Obrigado por se exibir. Ainda não experimentei essas receitas

Ivanovna5, olá, sim, a seu pedido comprei um fogão 45l. Obrigado. Ela pegou o primeiro pão de centeio com massa fermentada e o assou. Aparentemente a temperatura da impermeabilização é muito grande, no começo ficou em 30 graus, depois subiu para 35, acabou sendo narina. Um pouco mais e o teto do pão começaria a afundar. Ou foi necessário reduzir o tempo de prova. Ao mesmo tempo, experimentei novas formas redondas. Todos os três pães foram cozidos de uma vez.

Boas pessoas AJUDEM! É uma questão de temperatura. GEMLUX GL-OR-1536 as instruções dizem definir a temperatura para 200 graus. Instalado. Em seguida, eles escrevem que os elementos de aquecimento serão desligados a uma temperatura de 215 graus e ligados a 185 graus. E assim, para todos os modos. 30 graus de temperatura de natação não é prejudicial? E quem tem como, em quais modelos? Interessante...

[VladimirK]

VladimirK, receber
Já que estamos lendo um livro, significa que já temos um fogão? Posso felicitar?
Não se preocupe. Refere-se ao t ° de elementos de aquecimento (elementos de aquecimento). É assim para todos. No próprio forno, tudo é +/- exatamente, ou seja, vai dar "digamos 200 °".
Viola, os testes são apenas "com um estrondo" !!! Superovo acabou !!!

[Viola]

Viola, o principal é que haja um começo, e então você irá à perfeição com entusiasmo e fanatismo! E o pão é bom! a crosta é especialmente boa - espessura e cor - tudo é reto com moderação!

Eu continuo a dominar o forno. ... Pela primeira vez na vida, assei tortas de massa fermentada. Por algum motivo, essa bolha explodiu no fundo das tortas. As melhores tortas são normais. Locais trocados. Diga-me qual é o motivo? E estes são os bezeshki de ontem. Agora a salsicha está no fogão.

[Viola]

Viola, ficou tudo muito lindo E corado, e padronizado, e arrumado, e gostoso
Os bolos da torta têm queijo no recheio? Ele pode "cimentar" a cúpula ao levantar
E nossos bolos de Páscoa já estão prontos. E a linguiça ainda está no estágio inicial de cozimento, na geladeira

Não, não há queijo nas tortas. Cebola verde e recheio de ovo. Suspeito que seja uma temperatura de cozimento. A linguiça demorou muito. Horas 7. Mudei a temperatura de acordo com a receita, a última temperatura no display foi 80. E o t requerido dentro da linguiça não chegou a 72. Coloquei um termômetro dentro dele em t 55. Então meu forno está atenuando t. Precisamos nos adaptar. Marysya27 lindos e deliciosos bolos de Páscoa. E o meu teve que ir ao forno por causa da linguiça. Eu não fiz nenhum fondant ainda.

Meninas com as últimas férias,
boas-vindas novas chegadas
Eu vejo todo mundo trabalhando, puxadores dourados, fogões inteligentes
E estamos experimentando)))
manga de peru
Bolinhos de Páscoa, compraram glacê, as meninas decoraram, escolheram chocolate e baunilha (achei que seria branco mas acabou sendo uma espécie de translúcido)
Mais uma vez os biscoitos de requeijão favoritos, desta vez com frutas cristalizadas
Ainda estou "lutando" com os cupcakes, mas é melhor, nem sempre tenho tempo de tirar uma foto, meu tudo desaparece em algum lugar e os que não estão assados ​​são varridos com um estrondo! portanto, a produção é livre de resíduos.

A última opção é a mais bem-sucedida

[Viola]

Viola, é apenas uma espécie de tesouro, "ouro dos Incas", e não uma salsicha "Dos, dos, shikardos!"
* Lenchik *, obrigado pelas brags brilhantes e festivas Tudo é tão lindo! Sem surpresa:

... tudo desaparece em algum lugar

[Viola]

Viola, * Lenchik *, quais são seus lindos mimos!
E eu com meus doces. Todos os mesmos bolinhos, mas com queijo


e estes são os ensopados com sementes de gergelim, linho e girassol

E eu tenho um novo Gemlukschka

Eu já a amo!

[Ira,]

Ira, sóis corados Tão, reto, tão ... Mmmm ... tão alto e exuberante

Que linda senhora? Uma panela de pressão?
Muito bonita! Você já cozinhou alguma coisa?

Talvez alguém seja útil. Hoje comprei uma assadeira Teskomovsky com desconto, que veio até meu fogão Gemlux 1845. O tamanho é 41x27 cm. Na verdade, 41,5 cm. Ela se mantém bem nas ranhuras sem grade.

[Marysya 27]

Marysya 27, Allusechka! Hoje postei fotos da minha nova beleza, olha https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new



Hoje é meu doce

O da esquerda é do multicooker e AF. Allusenka, continuo testando sua receita a la Borodinsky, apenas uma super receita! https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483880.0

Assei esta receita em uma Tortilla, e em um forno Gemlyuksochka, e até mesmo em um ferro de waffle para waffles belgas. Apesar do meu amor pelo forno, o pão deste manun acabou por ser o mais delicioso!

bem, tortas com queijo cottage - como você pode viver sem eles?

Fique a vontade!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...666.0

Olá pessoal! Vou escrever um pouco sobre meu fogão.
Eles me perguntaram sobre ela na PM, vou duplicar minha resposta aqui, pode vir a calhar.
Dentro do recuperador: largura 33,5, profundidade nas bordas 28, no meio mais 2 cm, altura entre sombras 22, topo-fundo 28.
Rack de arame 34,7 * 28,3, assadeira 34,7 * 27, entre os lados 30 * 23, profundidade 2,3. Profundidade das dimensões externas com alça 40 sem alça 35,3, altura 34, largura 49,5.
Mesmo durante o uso, descobri a ausência de convecção. Até a caixa diz o forno. Ao comprar, eu leio distraidamente, e não há nenhuma instrução, qual é a diferença entre a linha ondulada e a linha reta no botão de modo (quando você define quais tons irão funcionar). Achei que fosse uma convecção ondulada.
Gosto do forno em si, ele coze bem, me acostumei com o controle rapidamente, a temperatura e o tempo podem ser alterados durante o cozimento. Uma coisa que eu não gosto, os “dedos” na superfície do fogão devem ser esfregados o tempo todo.
Algumas fotos.


são tortas com repolho da Schochelka.



torta gelatinosa com repolho, uma receita do trabalho foi dada. Saboroso, mas pegaram uns ovos estranhos, não queriam bater e ganhamos uma omelete com repolho com uma crosta de massa. Mas muito gentil.
foto mais próxima, não poderia virar.



e o que resta do bolo, ver, fundo e meio. Esqueci de tirar a foto do todo, lembrei na última peça.



Também fiz bolos para Napoleão e laranjas, que sequei e sequei em chocolate. Os bolos eram assados ​​normalmente, mas não muito bons com laranja, a calda era rala, não queriam secar e não havia convecção.
Os planos incluem pão (o fogão foi comprado para ele), até que saia a tempo.

Eu queria consultar. Os modos têm uma linha reta e ondulada de cima para baixo, e o topo é o mesmo. A temperatura não difere muito, os modos não têm nomes, como entender a diferença. O único pensamento é que o intervalo entre o on-off das dezenas é diferente no tempo. Como verificar? Se menos, a massa ficará mais seca, talvez eu devesse ter secado as laranjas em uma linha ondulada. Darei um link para o passaporte para que fique claro do que se trata. E também o modo AnyB, é como se você pudesse se lembrar do seu modo?

🔗forno% 20 gabinete.pdf

Garotas. Eu leio você. Eu vi o suficiente. Eu quero GEMLUX GL-OR-1838. Por favor, me diga, os reguladores ficam muito quentes nele e no painel de controle?

[zhita]

zhitao que você quer dizer com "qual é a diferença entre os modos"? onde apenas a parte superior está no topo da linha, onde apenas a parte inferior está na parte inferior, respectivamente 2 linhas - e a parte superior e a inferior aquecem simultaneamente. e a diferença entre eles, aliás, é que no modo "topo-base", você pode definir a temperatura para 230 graus, e onde há apenas o fundo e apenas o topo - não mais do que 180. Ou eu fiz não entendo você ...?



Marfusha5, não se aqueça.

[Anna]

Anna, se você olhar o passaporte, dei o link, há uma placa com modos. Eu tenho dois modos de cima para baixo, um é linhas retas desenhadas e o outro é ondulado. É o mesmo com o modo superior. Há uma diferença de temperatura, mas por que duplicar se tudo é possível em um modo.

[zhita]

zhita, Esqueci qual modelo você tem ...) geralmente linhas onduladas significam grelha extra. Eu tenho 1838lux, 9 modos e apenas um deles é superior-inferior.

Pelo que eu sei, a grelha é apenas o topo. E como isso difere se a temperatura é a mesma, mas não há convecção. Ao ver o fogão, penso nele o tempo todo. Já tentei assar nele, não me lembro o quê, como tortas. Pareceu-me que eles coraram mais forte e mais rápido. Ainda não posso verificar, havia muitos assados ​​para o feriado ...

[zhita]

zhita, Tanyusha, Ira, que desfile de guloseimas Obrigado por te fazer feliz com beleza e habilidade

nesse monte de pão acabou sendo o mais delicioso!

Eu corro, manyunya é um fogão lento?
E eu com pita "Guzhvara" de Mariyki-Masinen

Pita Guzvara (prato nacional da Sérvia) (Masinen)

[Todos nós]

Todos nós, você novamente seduz pita ?! Tão bonita! mas finalmente ...

manyunya isso

Manyunya é uma panela de pressão multicooker Polaris PPC 1203AD, de 3 litros, comprei 5 dias depois da minha Bee-Gemlyuksochka. Eu gostava de assar seu pão nele e dourar em Aochka.

[Eu corro]

... você seduz de novo com pita ?!

Eu corro, sama so Esta é uma versão de fermento Rápido, não há necessidade de esticar muito a massa. Delicioso como um pão.
Costumo cozinhar pitas sozinho, então convido você para participar
Eu entendi sobre "manyunya". A princípio pensei em Bee. Mas ela, tipo, em 5L E com AFOchka friamente inventado! O pão parece ótimo!

Quando você abrir um tópico sobre Bee, coloque um link, por favor. Estou realmente ansioso por isso. Vou ler e admirar

Boa tarde, ontem fiz baguetes de massa fermentada

[Viola]

Violaque coisa estúpida e linda eu não consigo tirar meus olhos

[Viola]

Viola, baguetes - um milagre, que bom!
Meninas, pão assado hoje, tudo está como sempre. Quando o tirei do fogão, vi este

Explique quem pode - científico ou não científico. Há quantos anos cozinho, nunca comi isso, sempre esse pão é macio.

[Irochka]

Irochka, é um sinal de conquista de maestria e a bênção de Deus para o trabalho "afim"
Dobro de "Guzhvara" Continuação do "banquete":

Picada:

Devuli, e estou toda com pão de acordo com a receita de Trishka Ksyusha.

Pão noturno sueco "Lenivka" (sem amassar) (Trishka)

Uau! Por mais incrível que tenha o gosto, também é fácil de preparar.
Cozido em um estado frio a uma temperatura de 180 graus por cerca de 45-47 minutos.

[Ritushka]

Ritushka, obrigado pelo direito de se gabar e pela recomendação Que pão tão sincero acabou Não experimentei esta receita ainda vou incluir nos meus planos
E eu cozinhei queijo cottage, agora nos deliciamos com "Guzhvaras" sem parar:

Meninas, por favor ajudem! Algo que não consigo resolver Assou um cupcake, à primeira vista, um cupcake, como um cupcake

Um segundo olhar não é para os fracos de coração

Inferno, na verdade, pela segunda vez. A primeira vez que está tudo bem, o pão saiu excelente. Não me lembro o que exibi, foi há muito tempo. Na verdade, o fogão foi comprado por uma dacha, e lá eu assei o que você vê. Defino a temperatura para 190, topo-fundo, 17 minutos. O queque dentro estava absolutamente cru, assei mais 20.
Não sei trabalhar com forno elétrico de jeito nenhum, tenho um fogão a gás antigo, mas como assa bem, o patrão disse que nada precisa ser mudado, então eles decidiram por isso, mas compraram para a dacha .

É preciso levar ao forno bem pré-aquecido e acho que para um bolo, inicialmente como você, 17 minutos não é suficiente, e depois na mesma temperatura por mais 20 minutos e saiu um fundo tão curtido; Costumo assar muffins por pelo menos 40 minutos e a uma temperatura de 180 graus nos primeiros 20 minutos e depois reduzir para 170.

[celfh]

Hmm ... celfh, Tan, talvez tente de uma forma diferente?
Eu também fiz um cupcake. No nível inferior, 200 inferior, 180 superior, cerca de 35 min. Coloquei no forno pré-aquecido, 10 minutos após o sinal. Aqui está outro na forma (pontos pretos - passas):

Ela o virou em um prato:

Foi assado uniformemente - tanto por fora quanto por dentro.

Deve ser colocado em um forno bem pré-aquecido

Havia um problema com isso, a luz na vila de férias estava instável, o fogão foi desligado algumas vezes. Obrigado pelo conselho sobre controle de temperatura

Bronzeado, talvez tente de uma forma diferente?

Vou tentar.esta é na verdade uma receita para pequenos cupcakes. A princípio tentei fazer cupcakes pequenos, mas acabaram ficando meio tortos, embora não haja nada complicado nem na receita nem no cozimento, assei muitas vezes em casa.


Cupcakes são simples (celfh)



então decidi fazer o resto de um cupcake

Olá pessoal
Hoje temos uma e outra vez de fermento "Imperial" (continuo a testar o Levito madre), com morangos secos:

Barril:

E "Guzhvara":

De 6 peças de 98g cada:

Eu estou pedindo ajuda. Você precisa de uma receita comprovada de pão com farinha integral ou de primeira (você precisa usar, já está deitada há muito tempo), um pão ou baguete é melhor. E como assar no nosso fogão sem convecção, a que nível definir. Enquanto umas pequenas férias, quero aprender.
Tenho uma receita com farinha normal, mas se substituir por grão integral, como você calcula o líquido, é só olhar na hora de misturar e adicionar água ou farinha? Vou amassar em Kenwood.

[zhita]

zhita, tanya, experimente esta receita:

Pão Sanduíche 100% Trigo Integral Peter Reinhart (Anis)

Eu também gosto deste. Nas notas de receita, a versão do pão:

Estrelas de grãos inteiros com maçãs (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Marysia27)

celfh, Tanyusha, Seus cupcakes:



Estúpido, fofinho, sem rolha pelas orelhas

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado! Escrevi algo errado, tenho uma máquina de cozinha Kenwood, nenhuma máquina de fazer pão. As receitas são interessantes, mas seriam mais fáceis para mim. Lado sul, em casa abaixo de 25 é raro, vou ficar na geladeira.
E asse em que temperatura e em que nível? E também não tenho convecção.

[Tanyush]

Tanyush, a primeira receita é descrita sem a participação da hp. No segundo, você pode fazer um lote; levantando a peça de trabalho (~ 1,5-2 vezes), m. b. direito na tigela; lote curto; Nós formamos; coloque em um molde - levante e leve ao forno.
Sem convecção necessária. A temperatura de cozimento está indicada na receita. Não vou falar sobre o nível, porque os modelos de fornos são de deslocamentos diferentes. A disposição dos níveis de colocação das bandejas pode diferir entre eles. Você precisa selecioná-lo empiricamente ou perguntar aos proprietários dos mesmos fogões.

[Marysya 27]

Marysya 27, na primeira receita, uma parte da massa? tenho que me aquecer, receio que esteja muito quente. O segundo me assusta com maçãs, o gastroenterologista me proibiu de comer até maçãs assadas, e como se esmagam com a casca? Desculpe, sou camarada caprichoso. Teria que me amassar, assar e lavar os pratos.
Encontrou uma receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...76241.0, talvez eu tente, coloque a massa na geladeira para caber.
À noite assei um biscoito, esquentei a 180 graus, assei a 170.
topo


fundo

[Tanyusha]

Tanyushaquando funcionar, experimente a primeira receita. Um pão muito bom resulta. No segundo, é possível moer maçãs com casca, mas como o médico proíbe, então, é claro, é melhor não quebrar.
Essa receita também é boa

Pão tradicional inglês (no forno) (Omela)

O biscoito ficou lindo, ensolarado. Vimos as vistas superior e inferior, agora quero o meio