Fornos de convecção Gemlux

[Pinky]

Pinky, obrigado)) Sim, eu asso pão em uma forma de alumínio, comprei especialmente.

Agora eu tenho planos

Sim, o trabalho é infinito! e muitas, muitas, muitas fotos!

[Pinky,]

Pinky, com uma coisa nova

mas aguentei por 15 minutos. O termômetro dentro do fogão não marcava mais de 200 graus, e apertando dois botões indicava que havia 220 graus no fogão. Ou seja, o fogão não vai dar mais do que 200 graus.

Pinky, vai dar para fora É necessário aquecer mais. Para 15 'a temperatura de aquecimento predefinida é atingida pelos elementos de aquecimento e não pelo próprio forno.

Na página 1:

Sobre a temperatura. Quando a temperatura definida for atingida, o dispositivo emitirá um bipe. A contagem regressiva começará. Sem digitar a temperatura, ele começa a contagem regressiva. Isso é um defeito?

A temperatura é definida por reguladores para elementos de aquecimento. Um sinal sonoro indica que os elementos de aquecimento estão aquecidos à temperatura definida. E o forno neste momento ainda não aqueceu para a temperatura ajustada nos reguladores. Mas ela rapidamente obtém (equaliza) t ° para um determinado.
No meu forno (com aquecimento de 180 ° ajustado em ambos os elementos de aquecimento), o sinal soou no 4º minuto (de acordo com o meu relógio), e o forno aqueceu naquele momento apenas a 100 ° (por termômetro). Além disso, o conjunto de t ° foi de cerca de 10 ° por minuto.
Na próxima vez, com o aquecimento ajustado para 200 ° em ambos os reguladores, o sinal estava no terceiro minuto do relógio. O forno neste ponto foi aquecido apenas até 80 ° (por termômetro). Além disso, o forno foi aquecido (nivelado) até um dado t ° a uma velocidade de cerca de 15 ° por minuto.
Aqui está Rituslya, Ritochka escreveu sobre tanta tristeza, mas acabou não sendo tristeza

... meu pão está assado. Jeitoso!

A julgar pelo resultado, tudo está em ordem com o forno. Pão sincero saiu. Não foi à toa que as tarefas foram
Vamos torcer e "manter seus punhos", para que daria1pz, Daria forno "saudável" chegou

sveta-Lana, pão maravilhoso!

100% de concordância

Eu nem queria comprar algo novo para a cozinha ...

Ira, Não se parece nem um pouco com você. Estou exausto, provavelmente no limite. Vamos, volte à vida
E as meninas prometem inspirar:

, .. terá que se atualizar.

... Eu quero fazer o mesmo

Hurrah, deu tudo certo, compramos um fogão no domingo! Gostei mais ao vivo do que na foto, meu marido também gostou. Eles voltaram para casa à noite, e na segunda-feira, vamos limpar e fritar, a fumaça ficou uns três minutos, e o cheiro foi sentido, e à noite resolvi experimentar, os primeiros cupcakes. Comparado com o fogão que eu tinha em casa, ele dá uma temperatura bem mais alta, ou dá mais do que você colocava, ou minha temperatura de casa me deu menos. Com os mesmos 180 graus, os cupcakes já estavam assados ​​por cima, mas por dentro ainda não estavam prontos, tive que segurar um pouco mais e a crosta ficou um pouco frita. Esta é a nossa primeira vez com ela) Mas estou muito satisfeito, acho que teremos sucesso com ela :-) Não entendi como inserir fotos



E ainda, tenho moldes de silicone para cupcakes, e as laterais são bem leves, qual material é melhor formar para que haja uma crosta uniforme em todas as faces? E em quais é melhor cozinhar caçarolas, legumes? Alumínio ou aço? O que procurar?

Olá pessoal!
Eu sou o dono do 1538LUX há muito tempo, agora eu o vi no Ozone por 8.806 rublos (desconto). Eu comprei o meu com certeza. Quanto deve custar agora - não sei. Nunca se sabe, talvez este ainda seja um bom preço, e você, na minha dica, arranjará um assistente? Compare com outras lojas primeiro, por favor.

Concluído mais tarde. Eu fui para Ya agora.Mercado, para a minha região (Rostov-on-Don) este já é o preço normal. Há uma oferta ainda melhor no Onlinetrade. Aparentemente, o modelo caiu de preço ou a taxa de câmbio do dólar mudou, não sei por que esse preço.

[Pavel]

Peguei a primeira receita de torta gelatinosa que encontrei na internet, o recheio de creme azedo não engrossou.

Pavel, assista a este vídeo sobre torta de gelatina

Sempre uso essa receita e não há furos no recheio. Além disso, nesta resposta, minha torta semelhante, apenas com uma ameixa, que ainda está empilhada nas lojas agora.
Frigideira elétrica # 1615
Frigideira elétrica # 1625

[daria1pz]

Olá pessoal
daria1pz, Dariacomo está indo a colaboração? O que você preparou? Qualquer assadeira vai funcionar. Eu cozinho principalmente vegetais em vidro, às vezes em metal (não alumínio).
monocromo, Pavel, obrigado pelas "dicas" A Mila56, Lyudmila, por recomendação de receita

Agora não saio de viagens de negócios, mas às vezes ainda chego em casa



Experimentando assar em 2 níveis




Mas ainda não existe um algoritmo universal:

[Marysya 27]

Marysya 27, Pensando em tal forno. Eu quero comprar. Agora olhei as fotos mais recentes e não entendi: Na foto acima: algumas tortas estão brilhosas, mas não embaixo. Por que isso depende. Tenho um forno a gás e quero beleza. Como conseguir essa cor linda?

[laranja]

laranja, Svetlana, bem vindo ao tópico
Em um forno a gás, a beleza também pode ser restaurada se o forno estiver bom (ou se for possível puxá-lo para este estado). Caso contrário, então Gemluxpontos - saída para melhorar a situação
A diferença na aparência das tortas deve-se ao fato de serem feitas com massas diferentes e com cremes para barrar diferentes, sendo as primeiras feitas de massa de manteiga untada com ovo. Os segundos são muito úteis (com aveia; centeio, c / ce de grãos germinados com farinha de moagem caseira; uma pequena quantidade de farinha de trigo premium; com adição de desem (fermento); com estévia em vez de açúcar; sem espalhar) . Daí a diferença

Para o esquema de cores, bata a gema com um garfo com 1-2 horas. eu. agua. Unte suavemente as tortas com uma escova de silicone 10 'antes de plantar em um forno pré-aquecido.

Ela trouxe um pouco de pão. Muito bom! Mas coloquei o molde direto no frio, porque abrindo e fechando a porta do fogão na minha cópia, a temperatura se estabiliza por muito, muito tempo.

[Ritun]

Ritun, excelente pão ensolarado Não consigo desviar os olhos Muito bonito
E eu tenho "ammchiki" com repolho e linguiça de caça

[Rituslya]

Rituslya, Pão é uma festa para os olhos, só quero mastigar uma crosta por cima

Para todos
"Maçã Bulin", apenas com ervas e ovos:

Mediante receita:

Torta "Maçã Bulin" (Lyulёk)

Assei os cheesecakes. Muito saboroso! Em uma assadeira nativa, cabem 8 peças grandes. Coloquei pré-aquecido a 190 gr

[Ritushka]

Ritushka, deleite e admiração! Cheesecakes milagrosos

Allusenka, obrigada, querida! Os cheesecakes realmente ficaram muito bem!
Mas aí comecei a colocar tudo no forno frio e depois ligo o aquecimento. Se você esperar o aquecimento e depois colocar uma assadeira, a temperatura cai drasticamente e estabiliza por muito tempo.
Como você está? Eu não parecia ter percebido isso antes.

[Marysya 27]

Marysya 27que tortas lindas !!!

Rituslya, Ritochka, você tem cheesecakes com queijo cottage e algumas bagas? Homem bonito !!!

Rituel, como você entende que a temperatura está caindo? Você tem um termômetro extra ou é intuitivo? Só pensando, devo comprar um termômetro ou devo comprá-lo?

Ira, cheesecakes com cerejas. Descongelado, misturado com amido e colocado por cima. Muito saboroso! Tente por favor.
Sobre a temperatura, então sou guiado por 2 botões que devem ser pressionados simultaneamente. Na minha opinião, isso é iluminação e convecção. Eles não parecem me enganar completamente.
Aqui, vou aquecê-lo até 180 ° C, abrir a porta, colocar o produto, fechar e verificar, e a temperatura está provavelmente 20 graus mais baixa. E aquece até 180 por muito tempo. Mais uma vez, julgo por esses dois botões e, claro, pelo próprio produto, no qual não há nenhum movimento para prontidão.

Ritul, muito obrigado. Existem cerejas no congelador). Precisamos comprar queijo cottage. Dolorosamente, seus cheesecakes são deliciosos.

Rita, eu entendi sobre a temperatura. Muito obrigado. Então, eu não compro um termômetro.

[Marfusha5]

Para todos
Marfusha5, Irochka, Ritunya

Como você está? Eu não parecia ter percebido isso antes.

Ritun, apenas em campo pré-aquecido, não percebeu saltos significativos. Experimentei o frio - o resultado é instável.
Hoje tortas com batata:


Com ervas e ovo:


Mediante receita:

Massa magra na máquina de fazer pão Panasinic (universal) (tia)

[Marysya 27]

Marysya 27, Allochka, oh, que tortas lindas!

Eu também com tortas.
Agora asso apenas frio. Eu monito a temperatura com dois botões e obtenho o tempo de cozimento quase de acordo com a receita.
Fermento seco completamente substituído por fermento vivo. O resultado é muito melhor.
Foi cozido em um molde de vidro que combinava com o tamanho. Não. Apenas em sua própria assadeira, coberta com papel manteiga.

[Ritual]

Ritual, bem, o que é bonito. E com quais tortas?

Ira, estes são com repolho e um ovo.
Também faço esse recheio de repolho de acordo com a versão preguiçosa. Tudo seria mais simples e fácil para mim.
Ficou muito gostoso. : nyam: 9 peças cabem na assadeira. Aproximadamente 60 gramas de massa por torta. Teria sido possível enfiar tortas menores, mas era tarde demais, então a preguiça me dominou com força.

Rituel, eu mesmo gosto de receitas mais simples. Não gosto de receitas longas que exijam muitos movimentos corporais. A exceção são bolos. Aqui posso fazer por muito tempo e quanto mais camadas, mais interessante))

[Ritushka]

Ritushka, apenas sóis radiantes Não fraco Você é preguiçoso Todos seriam tão preguiçosos

[Todos nós]

Trouxe mais alguns. O último. Desta vez, até peneirei farinha. Procuro um ideal.
Todos nós, Duc, xn amassa, não eu.
Portanto, o mais difícil é preparar o recheio.

E isso significa que é tudo preguiçoso e descomplicado.

[Rita]

Ritaque tortas lindas, eu só queria tirar uma
E eu de novo com o meu pão, agora só asso no forno, dei para a minha irmã da aldeia.
Gosto muito do programa Proofing no meu forno, ponho, ligo 1,5 hora e não preciso ficar olhando, o fogão vai ranger, subiu e ligou o cozimento e voltou a fazer o trabalho dela.
De alguma forma, decidi tentar assar não no programa Baking, no programa Aquecimento, gostei tanto que agora que asso tudo nele, a crosta do pão fica mais frita nele, porque os dez primeiros também acendem, ao contrário do cozimento, que funciona apenas o elemento de aquecimento inferior. Portanto, reduzi o tempo de cozimento e t.
Na Pastelaria assei 54 minutos a 180 * e depois 45 minutos a 175 * e assou tudo perfeitamente e o pão ficou mais bonito.

[Ritun]

Procuro um ideal.

Ritun, por que devemos procurá-lo, esse ideal? Dê uma olhada na postagem - este é ele, que nem o autor - Rituslya
sveta-Lana, Svetlana, o pão é lindo e macio como uma torr

Depois de esquentar, gostei tanto que agora assei tudo.

Eu li várias vezes. Sempre pensei que "Aquecimento" era 60-70 * C E aqui está - 175 *

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado

Sempre pensei que "Aquecimento" é 60-70 * С

este é o tipo de aquecimento em multicooker, e no meu forno t de 65 * a 230 * você também pode ligar a convecção.

Devouli trouxe uma torta para você.
Ou talvez uma caçarola de batata.
Em geral direi que de qualquer maneira é muito gostoso!

A receita esta aqui

Escondidinho (Omela)

[Ritunya]

Ritunya, isso ainda não foi cozido. Obrigado pela recomendação
E eu com tortas Baseado na receita:

Massa magra na máquina de fazer pão Panasinic (universal) (tia)

Apenas com fermento Levito madre:

[Marysya 27]

Marysya 27que tortas legais
Você poderia nos contar mais sobre a versão fermento, quanto fermento, farinha e água você consumiu, quanto tempo levou para fermentar?

Meninas, a luz está apagada, que a convecção está ligada, eu ouço pelo som, funciona. É para mim abordar?

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, em si é improvável que conserte. Se você realmente precisa destacar o botão, no SC
sveta-Lana, Svetlanochka,

Para massa:
210g de massa fermentada
(ou seja, contendo: 140g de farinha e 70g de água)
100g de água
100g de farinha
30g de açúcar
Combine, mexa, em um saco por 4-6 horas.Era noite para mim
Adicione à massa:
80 g de água (250g-70g-100g)
0,5h eu. sal
40g de açúcar + 10g de açúcar de baunilha
(* desta vez eu comi 10g de açúcar de baunilha + 1 colher de chá de pó de estévia)
Planta 60g óleos
210g de farinha (450g-140g-100g)
* Se a alimentação da cultura inicial for 1: 2 + 20%, então um pouco mais de água - 100g; ou um pouco menos farinha ~ 150g-180g.
Seja guiado pelo kolobok. É melhor começar a farinha com falta de sono
Programa HP "Massa de fermento"
Massa d. B. suave, inesquecível.
Após o término do programa, cobri o balde em cima com um saco para que não fosse arejado. Separou-se desta vez cerca de 2-3 horas. O tempo pode +/- caminhar.
* Já tenho um fermento bastante ativo. Nos primeiros testes, a massa era preparada das 12h00 às 16h00 O pão com passas era assado O pãozinho ficou normal, mas muuuuito tão esperado
Sitiado (colocado em lote por 1 min.)
Tortas formadas. Preparação para 24g-26g. Cobri com uma toalha. Depois de 1,5-2 horas (desta vez), ela tirou a toalha, espalhou a superfície dos pastéis. óleo. Depois de meia hora - em um forno pré-aquecido (180 °). Cozido acima da média a 180 ° 35 '. Eu tenho um forno de 65L)
Fssø
* Nem as mãos nem os pés alcançam o relatório no assunto de massa fermentada, então por enquanto aqui, e então vou transferi-lo

Ritunya, verificado Pressionei dois botões ao mesmo tempo o aquecimento total t ° não cede Portanto, não será, não crítico, embora, provavelmente, seja conveniente

[Marysya 27]

Marysya 27, muito obrigado pela receita detalhada

Isso, claro, não é kurabye, mas ainda assim cookies muito legais acabaram.
Amigos, não me aconselhem acidentalmente um cornético para fazer biscoitos.
Eu espremi primeiro através de uma seringa, mas esta é exatamente uma seringa para decoração e nada mais.

Meninas é desagradável claro

Não consegui falar com os representantes da Gemlux por telefone, conversei com o SC da cidade, rescindiram contrato com eles, camaradas muito opcionais, então não há garantia de conserto

Meninas é desagradável claro

Não consegui falar com os representantes da Gemlux por telefone, conversei com o SC da cidade, rescindiram contrato com eles, camaradas muito opcionais, então não há garantia de conserto

talvez entre em contato com Shchyolkovo? Parece que eles têm quase o único SC da Rússia lá. No fórum da CE, um amigo trabalha no Gastrorag / Gemlux, repreendendo essa técnica. Que os chineses não enviem peças de reposição. É possível combinar com eles a substituição do fogão, se ainda estiver na garantia?
🔗

[Ljna]

Ljna, Evgenyushka, talvez não seja crítico, essa luz de fundo, hein? E a questão é: você precisa de detalhes? Posso apenas soldar os fios?
Fotina, Svetlana, é uma pena, claro, se tais comentários surgirem por conta do serviço. Segundo as avaliações, a tecnologia dessa empresa é muito boa. Amigos também. Muito satisfeito.
Estamos com torta. Somente do forno. A versão é esta, porque não sei se poderei filmar de manhã:

Aqui eu faço as malas para um deleite

Mediante receita:

Torta (Stеrn)

[Marysya 27]

Marysya 27, Me ofereceram para trazê-lo, respondeu o mestre, ou o LED caiu ou queimou. Desde que o fogão esteja acessível, prender a orelha não é um problema.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, tudo bem

Meninas e meninos, olá a todos! Deixe-me juntar-me à sua calorosa companhia de "gemluksovodov"! Encomendei um modelo para mim
Mini forno GEMLUX GL-OR-1632
Alguém tem tal coisa?
Eu queria um 1838 totalmente funcional, mas agora eles estão em falta ... Ajude-me a descobrir, plz ... Existe alguma diferença fundamental nas funções desses dois fogões? E quão diferentes são as dimensões internas? Eu li aqui no tópico que 38 e 45 litros são do mesmo tamanho de assadeira, apenas 45 litros a mais. E 32 litros? É muito pequeno em comparação com o de 38 litros?

[A.lenka]

"Venha, meu amigo, para os meus braços!"
A.lenka, Elenushka, bem-vindo E com alegria bem-vindo!

[A.lenka]

A.lenka, Tenho um fogão de 32 litros, modelo 1650, é igual ao seu, mas sem convecção.
Aqui eu escrevi sobre ela

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...579.0

[zhita]

zhita, Tanya, muito obrigado!

E diga-me, por favor, que forma tem? Em forma de W? Eu não vejo isso em nenhum lugar da foto.

que forma tem? Em forma de W?

Meu usual, reto, dois "galhos" superior e inferior.

Meu Lyusechka, de 32 litros, veio até mim. Eu me apaixonei por ela pela primeira vez, mas fiquei decepcionado com suas dimensões, malya ... Todo mundo é bom! E externamente, e em função, e caiu no lugar .... Mas malovaaaaaataaaaaa !!!! Sua saliência é apenas 5 cm mais longa do que a do vapor Panasyushka. E a mesma largura. E eu queria um fogão do meio, entre minha grande inserção e a nano Panasonic. Agora não sei o que fazer ... Entregar? Ou se adapte de alguma forma ...
Meninas, mas como encontrar as dimensões internas e externas de Gemluxes em 38 e 45 litros?

[A.lenka]

A.lenka, o fogão ideal para 38 litros. Todos os formulários se encaixam !!! Redondo 31-32cm. muito mais. Forma de vidro de 38x23 cm, ajusta-se perfeitamente na diagonal. Anteriormente, escrevi que são colocados formulários para 500, 400, são formas de pão Kukmar e duas de baguetes da máquina de pão Mulinex. Coloquei tudo isso no forno ao mesmo tempo. Se você precisar de muitas tortas, asso em dois níveis com convecção. Aos 45 e 65 anos, não vejo sentido. Cabem formatos grandes redondos e ovais de 38 litros. Estacionário para 72 litros. Eu não uso de jeito nenhum.

Quem precisa de uma assadeira funda para o fogão 38L tirou aqui por meio de uma joint venture na cidade. O tamanho 35 cm × 32 cm × 5 cm encaixa perfeitamente, encaixa-se nas ranhuras do recuperador. 🔗

Geralmente é um gigante, também é profundo. O tamanho encaixa perfeitamente nas ranhuras do recuperador sem grelha.