Fornos de convecção Gemlux

[Anna]

Anna, ofensivamente direto.
Gosto muito do nosso forno! Para mim, krivoruchki é apenas a opção de maior prestígio. Se eu ainda resmunguei em Shtebu, então não há nada do que reclamar diretamente em termos de culinária.
Bem, pode ficar muito quente, sim.

[Safira]

Safira, Duc eu não fiz a revisão, aconteceu que eu derrubei o programa na máquina de fazer pão, mas a massa já havia se afastado, só faltou assar. Diga-me a que temperatura você assa?

Eu ligo no máximo. aí desço para 200-210, se a parte de cima for frita, no final ligo só o aquecimento inferior, mas meus moldes estão vazados, grossos. Eu não uso silicone. A temperatura no próprio fogão é inferior à indicada no painel. Verifiquei em um termômetro, em um estacionário mostra claramente, mas neste aqui a discrepância de graus é 20-30 menos.
O bolo foi assado de acordo com esta receita em outro forno, funcionou?

[Safira]

Safira, não, um vizinho assou, compartilhou a receita, bom, vou tentar fazer amigos ainda mais)

Felizes proprietários de fornos milagrosos, por favor, compartilhem
onde você pode colocar esta obra-prima em sua cozinha.
Pedi Gemlux GL-OR-1838MN (38 litros), eu suspeito
que é do mesmo tamanho que o microondas ..
e agora eu sento e penso - e onde colocar?
Para a superfície de trabalho? ... provavelmente vai aquecer a bancada
Compartilhe onde você identificou o lugar dela e se você teve que mudar isso
depois de usar o novo assistente pela primeira vez ...
mas de alguma forma o desejo de possuir este milagre começa a desaparecer

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anna, estamos muito contentes de aparecer. Ansiosos por novas reuniões
Safira, Irina, pastéis deliciosos

um pão de farinha de trigo para 450 g a 180 g em 45 minutos não cresceu bem e ficou com uma crosta tão espessa e dura que era impossível cortar (((

Anna, parece que o forno não está com defeito. O pão simplesmente não se levantou (ou o fermento bombeou) e estava cozido demais. Se você escreve uma receita, como ela foi cozida e em que foi assada, então podemos tentar repeti-la e / ou aconselhar algo mais específico.

Compartilhe onde você identificou o lugar dela e se você teve que mudar isso

Acabei de colocá-lo sobre a mesa. Mas pode ser diferente. Você também pode estender um tapete de silicone para maior confiabilidade. Deixe a luz queimar
Kortni, Irina, vamos esperar notícias da chegada segura do fogão

[Kortni]

Kortni, Comprei há quase 2 semanas, enquanto estava de pé na bancada perto da janela, não verifiquei o quão quente está, então pretendo colocá-lo embaixo da bancada quando reorganizar a geladeira e alongar a bancada. Aqui está a superfície posterior de água fervente, você pode se queimar, a 5 cm da parede - sem problemas. Não aquece por baixo.

Marysya 27, amassava-se a massa no modo Massa na máquina de pão, aí o modo fica uma hora, um deles é aumentado por 40 minutos, ao final do programa era deixado repousar 1 hora no forno a uma temperatura de 30g, depois era simplesmente assado em papel manteiga por 45 minutos a uma temperatura de 180 graus, porque ainda não havia forma ... Talvez este tenha sido o meu erro ...?

[Marysya 27]

Os únicos com os quais não fiz amizade ainda são maçãs assadas. Como é? Deve haver simplicidade ?! Algumas receitas dizem forno para 200 - minhas maçãs estão quebradas, em outras receitas - 160 e muito compridas. Eu olhei para eles - como se eles não estivessem se preparando para nada. Eu somei a 170 e em um minuto eles já estouraram

Maçãs são derrotadas!

Agora, costumo cortá-los em pedaços e cozinhá-los em MV. Faz muito tempo que não cozinho no forno. Mas aqui está uma recomendação para t °:
Fornos de convecção Gemlux Cheesecake em maçãs (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

Marysya 27, obrigado pela recomendação. Fiz hoje de acordo com esta receita (embora não tenha cortado os chapéus).Ficou ótimo! Nem uma única maçã quebrada.

onde você pode colocar esta obra-prima em sua cozinha.

É constrangedor admitir, mas o fogão está em dois banquinhos, esperando que toda a cozinha seja reformada.
Não há crianças pequenas em casa, os adultos rapidamente se acostumaram. Às vezes tento colocá-lo na prateleira. Mas não dá certo, eu cozinho alguma coisa nele o tempo todo. Aparentemente, você ainda precisa determinar a residência permanente na cozinha.

[Anna]

Anna

A massa cresceu bem no balde? Será que o pão não subiu muito, porque se partiu nas laterais?
Que migalha? derrubado ou aberto? A massa pode não ter sido suficientemente amassada e / ou amadurecida. Para melhor manter a forma, você pode colocá-lo novamente após o corte, a 15'-20 '. Você moldou o pedaço de pão ou apenas deu uma forma simples à massa? Para algumas receitas, você precisa fazer várias pinceladas. Bem, ainda há dependência da força da farinha e do frescor do fermento.
O tempo e o tempo de cozimento também podem "caminhar" um pouco, dependendo das características da receita e do tamanho do pão (qual o peso da peça final?).

monocromo, Pavel, um excelente resultado.
venera19, Anna, é claro, que a temperatura da reação é desagradável Mas acrescenta otimismo:

... terá que ser determinado para residência permanente na cozinha.

[Marysya 27]

Marysya 27, fazendo amigos gradualmente. A última vez que fiz a linguiça (que comprei) valeu muito a pena.
De um modo geral, tive a suspeita de que o fogão fica gravemente afectado quando regulo temperaturas diferentes nos elementos de aquecimento superior e inferior no modo de dois elementos de aquecimento. Embora isso seja uma suposição. Precisamos verificar.

[Marysya 27]

Marysya 27, a massa estava adicionalmente ligeiramente formada, nessa altura já tinha passado por 3 crescimentos e algumas formas na máquina de pão. Subiu bem na panificadora, e depois, na hora de assar, não ficou muito bom, nas laterais divergiu um pouco, pão de centeio de trigo.
E outra vez, o pão de trigo (depois da Massa no modo de fazer pão), descongelado por 1 hora, formou-se e pôs para assar, de modo que não se desfez nas laterais, mas simplesmente subiu mal e assou com uma crosta grossa. No primeiro caso, um pão de centeio de trigo de cerca de 700-750g (massa de 500g de farinha). O segundo pão de trigo - 400-450g pesando aproximadamente (massa de 300g de farinha).
Hoje tentei assar uma torta com ameixas no nível médio, 180 g, 45 minutos, massa de farinha 320 g, depois outros 10 minutos a uma temperatura de 190 de baixo, de 160 de cima - novamente saiu úmido, o fundo estava pálido , o topo estava bronzeado.
Bem, o que estou fazendo de errado ...

Olá pessoal! As anfitriãs e os proprietários são os donos deste forno de cortar a respiração. Você pode me dizer se o modelo de 2265 lux é muito grande? Na verdade, eu estava sintonizado com o modelo de luxo 2045, MAS ... após três meses de pesquisas infrutíferas na minha Ucrânia, estou pronto para concordar com outro modelo também. Parece que o 2045 foi descontinuado, porque se ainda temos outros modelos, então esse não está aí há quatro meses e não há previsão de entrega. E eu, quanto mais leio Temki, mais QUERO este fogão. Então, é muito maior nas dimensões externas (você também precisa encontrar um lugar para fixá-lo, já que as bancadas da minha cozinha bastante grande já estão ocupadas com outros eletrodomésticos). De alguma forma eu não quero 38 litros, tudo me parece muito pequeno (e isso apesar do fato de que somos apenas dois, bem, sem contar as crianças que vêm às vezes :) 2045 lux combina comigo em todos os aspectos, Ao que parece, 2265 lux tem os mesmos parâmetros de temperatura, mas ainda 20 litros a mais. Será muito grande?
Não, provavelmente estou fazendo a pergunta errada, afinal. Não estou preocupado tanto com suas dimensões quanto com o volume. Ou seja, é tão grande ou dá para 38 litros? Alguém já teve a oportunidade de compará-los "ao vivo"?

[Anna]

novamente saiu úmido, o fundo estava pálido, o topo estava avermelhado.

Anna, tente terminar de assar apenas com o fundo

modelo 2265 lux muito grande

na minha opinião, o que estava mais na frente dela era Shteba 28 litros, parecia tão pequeno, demorava muito tempo para assar 45 litros examinar, mas não por muito tempo ...decidi comprar imediatamente o "tamanho favorito" Nunca me arrependi

[Pinky]

PinkyQue tipo de fogão você tinha (se houvesse), que volume tinha, era suficiente para você? comece com a frequência e o quanto você planeja cozinhar, o que você cozinha com mais frequência. No caso de tortas, por exemplo, é melhor levar 65 litros, porque uma assadeira de 38 litros tem 35 cm por 30 cm. Queria comprar 45 litros, mas também não consegui encontrar. Comprei 38 litros (na verdade são 33 litros), enquanto uso por apenas 2 semanas, mas já entendo que esse volume é mais do que suficiente para mim, não sou um experimentador culinário e nem um chef, para as nossas necessidades este volume para os olhos (há 2 crianças pequenas na família e 2 adultos).



Safira, é a próxima vez ... em princípio o bolo está assado, saiu pesado, não arejado, ligeiramente úmido. tente outra receita.

[Anna]

Anna,

Algum tipo de jargão aparece, e "está claro que é uma questão escura"
Além do bolo, o que você descreve:

mas só se levantou mal e assou com uma crosta grossa.

mais indica algumas falhas com a receita do que o vinho do forno
E isso funciona para confirmação:

frango estufado - ok, ... peixe cozido em molho de creme azedo - ficou bom, saiu um bom bezeshki, derrete na boca.

Surgiram mais questões que requerem esclarecimentos para compreender

Acontece que eu derrubei o programa na máquina de fazer pão, mas a massa já havia saído, só faltou assar.

Ou seja, o pão foi assado em um balde da HP?

ligeiramente moldado

nessa altura, já tinha passado por 3 elevações e duas formas na máquina de fazer pão.

Depois de 3 subidas no dia 4, nem todo teste tem força para sobreviver, e não apenas para escalar.
Eu sei que há amassar, levantar e amassar na máquina de fazer pão, mas sobre moldagem não entendi muito bem o que quero dizer
Com o peso do pão indicado, com o tempo de cozimento, também, obtém-se uma antepara.
E depois dessa descrição:

180 g, 45 minutos, massa de farinha 320 g, depois outros 10 minutos a uma temperatura de 190 inferior, 160 superior - novamente saiu úmido, o fundo estava claro

Quero verificar a correspondência de t ° no regulador e no forno. Quase uma hora assando e com fundo branco? Você não organizou nenhuma umidificação adicional durante o processo de cozimento? Qual forma? Se for silicone, então pode haver algo assim.
Embora:

em princípio, o bolo está assado, saiu pesado, não arejado, ligeiramente úmido

Dá um motivo para culpar a receita, a qualidade (características) de seus componentes ou nuances inexplicáveis ​​na culinária.
Para entender a situação, ou:

Bem, o que estou fazendo de errado ...

Eu gostaria de ver a receita; descrição passo a passo; foto final; Bem, o cumprimento da temperatura. Porque, eu não acho que haja uma saída (apenas temporária):

tente terminar de assar ligando apenas o fundo

após uma hora de cozimento.
Se não houver aquecimento necessário, então você precisa ajustar na oficina ou / e trocar o fogão enquanto é novo.
E se o problema está na receita ou em alguns "detalhes", então é uma questão solucionável. E não "pesar-pesar" em tudo

Pinky,

Na verdade, eu concordo 100% com Katyusha Eu também tive:

Considerei 45 litros, mas não por muito tempo ... Decidi comprar imediatamente o meu "tamanho preferido"

Mas para cada um o seu
Aqui eles escrevem o que está disponível (para 45 litros):
🔗
E tem mais uma loja, mas você precisa ligar e descobrir

[Marysya 27]

Marysya 27,

Eu tenho uma máquina de fazer pão LG hb-201je. A receita da massa está comprovada, o pão sempre saiu normal na panificadora ... a única coisa é que raramente uso o modo Teste, provavelmente a verdade é que há uma ombreira, vou continuar experimentando. Não entendi como inserir uma imagem aqui ...
No programa principal em hb, há 3 elevações de 1-40min, 2-26min, 3-60. logo após o terceiro aumento, desliguei o programa (tirei o plugue errado da tomada, e este hb não tem um modo de cozimento separado e não restaura o trabalho após falhas, apenas tudo é novo). Depois disso, eu imediatamente coloquei para assar apenas em papel pergaminho, e ele realmente não saiu de mim, mas soou um pouco para os lados. Formar é modelar, acabei de escrever como essa função é indicada nas instruções)))

Mas quando eu estava preparando o pão de trigo a partir de 300g de farinha, usei simplesmente o modo Massa, aí no final do modo Massa fiz apenas 1 fermentação no forno, provavelmente não foi o suficiente, considerando que no modo Massa Principal lá são 3 aumentos? então não subiu corretamente e não saiu, e ficou com uma crosta espessa.

Ela cozinhou uma torta em forma de divisão, não organizou umidificação. Hoje vou experimentar uma receita diferente e ver o que acontece. Se outras experiências não derem um resultado positivo, provavelmente você terá que mudar o forno.

Eh, cada vez mais eu começo a pensar que "você não deve culpar o forno se suas mãos estão tortas"
para alguns, a primeira vez que tais obras-primas são obtidas, já se torna invejável

[Anna]

Anna , obrigado pela referência, só tenho oito desses endereços e em todos os lugares diz "disponível". Na verdade, em lugar nenhum. Tenho feito ligações de boa fé para cada empresa uma vez por semana desde dezembro. Parece que todo mundo tem o mesmo suprimento - da China, mas ainda é monótono. Ontem disseram para esperar até abril, depois veremos.
É por isso que estou optando pelo 2265Luxe (eles ainda estão disponíveis, mas o preço é a metade do preço do 2045Luxe). Antes, eu não tinha esse fogão, exceto, é claro, o ainda antigo minúsculo forno elétrico soviético, menor que o micro-ondas atual. Lá, uma assadeira quadrada tinha cerca de 22-25 cm de tamanho, não me lembro ainda. Deixei para meus amigos na Alemanha quando morávamos na unidade militar.
Vou cozinhar tudo igual a um grande forno a gás, assados, pão. Mas para acionar o forno a gás por causa dos pequenos, para duas (para uma refeição) porções são uma pena e quentes no verão. É por isso que quero um fogão elétrico agora. Dificilmente vou assar frango inteiro e, em geral, usarei um espeto. Mas eu faço pão todos os dias, tortas de biscoitos também são frequentes. Existe uma pequena assadeira em 1838 (e em geral temos um problema com uma assadeira sobressalente para qualquer modelo), então eu acho que cerca de 2265. Mas o sapo acaba pagando a mais pela metade do custo apenas por uma assadeira um pouco maior. Lamento muito não poder olhar para eles com vida, sou uma amiga que preciso esfregar tudo com as mãos

para duas (para uma refeição) porções são patéticas e quentes no verão

Nesse caso, 1838 é suficiente. Temos três adultos em nossa família, não comemos uma assadeira inteira de tortas de amchik de cada vez.
À noite, tirarei uma foto da assadeira do forno antigo, sobre a qual você está escrevendo, junto com a nova. Ele é mais o que me parece. Mas eu não comparei uma assadeira com uma assadeira assim.

[Anna]

Anna,

Se bem me lembro, então apenas assar no LGshka vai no programa "Cupcake".
Com alças, Anh, está tudo em ordem. É preciso aprimorar um pouco os conhecimentos e as habilidades. Ou seja, para adaptar a experiência existente com panificação em cv para o forno.
Agora no trabalho, não consigo espalhar. Portanto (com base no que foi escrito) nos próximos dias tentarei escrever em uma nota pessoal o que poderia ter funcionado no negativo e como corrigi-lo.

Pinky, se estamos falando apenas de cozinhar para dois, então, com certeza, 38 litros serão suficientes. E se hipoteticamente, você pode contar com outra coisa, assar bolos, por exemplo, ou que no calor do verão m. B. a necessidade de "girar", então o fogão tem um estoque de 65 litros: uma assadeira maior e a distância entre os elementos de aquecimento também é de 4 cm.
Ainda não consigo entrar na loja onde comprei meu fogão para saber se eles têm 45 litros. Vou tentar novamente amanhã.

[Marysya 27]

Marysya 27, aqui está outro exemplo. Hoje assei batata, cenoura e cebola na maionese, camadas de batata no fundo, cenoura, cebola no topo, polvilhada com queijo no final, tudo foi cortado em rodelas com no máximo 5 mm de espessura. Então coloquei no forno pré-aquecido a 180, 10 minutos após o guincho triplo, por 45 minutos no nível médio. No final, na confiança de que estava tudo quase pronto, polvilhava o queijo e colocava-o no piso superior, ligando apenas o topo, 180g durante 10 minutos e convecção. No final, fiquei espantado com o facto de as batatas e as cenouras estarem crus! movido do mal para o nível inferior, ligou-o por mais 20 minutos em 180 graus. E só então tudo assou normalmente, embora em alguns lugares, quando perfurado com uma faca, alguma dureza fosse sentida.
Há uma suspeita de que o tena realmente está em 20-30 graus, li no tópico que alguém tem isso. Da próxima vez, tentarei adicionar 20-30 graus e ver o que acontece.

[Anna]

Anna, sim, algo é "zhu" completamente "não aquele" Você pode tentar com convecção (é cerca de + 20 °). Mas isso não é uma opção, é claro. Eu quero um fósforo.
As medições t ° precisam ser feitas para decidir o que fazer (o que fazer) a seguir.

[Pinky]

Pinky, Não cumpri a promessa de fotografar as bandejas pelo fato de o telefone ter morrido durante a fotografia ...
Em palavras, posso dizer que uma assadeira de Gemlux 1318 "olha" cerca de 10 cm de um lado por baixo da pequena, se você colocar a pequena em cima. Ou seja, de um lado são iguais, e do segundo tem mais cerca de 10 cm.

[Anna]

Anna Obrigado pela informação. Aqui, eu sento na posição "Chapay pensa" e penso sobre qual escolher. Ontem três firmas me ligaram de volta na mesma hora e "me deixaram feliz" que a carga havia chegado, os fogões haviam chegado, mas ... 2045 não é e não será. Assisti a avaliações-comparações de vídeos no YouTube na loja da marca Gemlux em Moscou - 2265 é meio grande e 1838 parece muito pequeno. Bem, é terrível como é ruim quando você tem uma escolha - seus olhos se arregalam! Quero tudo, gosto de tudo, mas ainda me inclino para 2265. Mais não é menos Hoje vou explicar popularmente ao meu marido porque não posso viver sem este modelo, senão ele já está me olhando de soslaio por causa dos meus desejos. E também tive que persuadi-lo a usar uma sorveteira fixa (eu já esperava não precisar de mais nada, mas não precisava!

Então coloquei no forno pré-aquecido a 180, 10 minutos após o guincho triplo, por 45 minutos no nível médio.

Só acho que meu prato não teria cozinhado em 45 minutos também.
Não faz muito tempo que cozinhava lasanha, então me lembro exatamente que cozinhei por mais de uma hora.
Aqui, dois botões mágicos me ajudam, onde a temperatura real parece estar em destaque na minha cópia. Eu sou guiado por ele. Mas eu sempre cozinho em um nível médio e uso apenas um modo "cima-baixo", ligando periodicamente a convecção ou mudando apenas a temperatura.

Oi pessoal! Eu gabava-me aos meus amigos com as minhas fotografias, eles diziam: "Amanhã não venha visitar de mãos a abanar."
Bem, tudo, "bateu"!
Ontem corri do trabalho para casa como se tivesse sido picado - algo precisava ser feito com urgência, e para que "as pessoas não se envergonhassem", lancei-me no sagrado - uma torta de limão. Encontrei um vídeo na internet onde a versão é mais simples - sem termômetros (não tenho) para coalhada de limão e caramelo. Fiz tudo de acordo com a receita, mas como deu errado, como no vídeo))) E foi assado errado, e grosso, e tirei o beeshki cinco minutos antes do que na receita. Kapets, você precisa cozinhar com amor, mas aqui esses nervos))))))) Iiiiiiiuuu) Os bezeshki na parte superior são bem amarelados (cobri o bolo acabado com um filme e coloquei na geladeira (cozinhei ontem, mas deveria comer hoje) - caiu à superfície do filme Condensation Away eles começaram a cortar e comer - o resultado acabou sendo muito melhor do que eu esperava. A parte superior surpreendentemente acabou por ser um suflê, em no fundo tudo também é aceitável. Satisfeito com o resultado))) Da próxima vez, vou cozinhar o curdo com mais cuidado, siga o merengue com mais cuidado
Cortaram em festa, não deu muito tempo para a foto)





Também trabalhei nos erros das maçãs - agora não esqueci a gema no recheio))) 13 maçãs pequenas que cabem em uma assadeira do modelo 38l - você pode alimentar uma horda imediatamente

[monocromo]

monocromo, Pavel, então realmente há algo para me gabar E eu quero compartilhar a alegria dos resultados bem-sucedidos. E então, "Eu me chamei de estrela - luz E"
Delicioso !!! Um relato bem colorido sobre o resultado maravilhoso Parece que a guloseima foi preparada com uma alma Agradável e alegre de admirar Obrigado pelas "gafes" sem esconder Estamos à espera de novas notícias

Olá a todos, sou eu de novo)
Tentei assar mais tortas a la charlotte, coloquei no forno 15 minutos depois do guincho, assou em 45 minutos.
Pois é, comprei um termômetro simples na "Ordem" e comecei a verificar o fogão. O fogão atinge uma temperatura de 180 graus somente após 10-15 minutos, nafig Não entendo por que esse triplo guincho é necessário, porque neste momento a temperatura na câmara está em torno de 70 graus, o que é confirmado pelo termômetro. Quando o fogão estava na temperatura certa, a gente colocava as batatas para fritar (só cortamos em rodelas, jogamos nos temperos e no óleo vegetal e pronto). Depois disso, a temperatura caiu 40 graus e não tive pressa em voltar à temperatura definida por mais 20 minutos, provavelmente cansei de esperar e aumentei a temperatura de aquecimento em 230 e quando o termômetro marcou 180 (provavelmente tive que espere 10 minutos), diminuí a velocidade em 180, definindo o tempo de cozimento para 35 minutos, depois as batatas estão cozidas, caso contrário provavelmente teria que esperar uma hora e meia como nas vezes anteriores.
Pessoal vocês têm o mesmo besteira situação de temperatura? Ou você não se preocupou com as medições como eu? Só que eu danço assim perto do fogão enquanto cozinho? Só estou tentando entender se essa é a norma ou se é um casamento óbvio, e o fogão ainda precisa ser consertado / devolvido ... Realmente não quero arrastar esses 10 kg de volta (

[Anya,]

não se preocupou com as medições

Anya,qualquer forno perde a temperatura ajustada ao ajustar, portanto, eu sempre ajusto o aquecimento para o máximo - 15 minutos, carrego o forno (neste momento, a temperatura diminui ligeiramente), e depois disso, defino a temperatura desejada e o tempo necessário para cozinhe o prato ... se eu demorar, adicione 5-10 minutos para aquecer a assadeira

[Sorrir]

Sorrir, acalmou um pouco ... é em todos os fornos assim, ou só nos carros pequenos?
Hoje eu cozinhei as batatas novamente com um termômetro, liguei a convecção 10 minutos antes do final do programa, a temperatura caiu 30 graus em 10 minutos, é bom pelo menos as batatas tiveram tempo de cozinhar ... sim, não fiz conheço essas nuances, agora vou aumentar os graus quando a convecção é ligada.

em todos os fornos então

Sim, quase todos perdem calor quando a porta é aberta

[Sorrir]

Sorrir, bem, quando a porta se abre, fica claro porque o calor vai embora
mas quando a convecção é ativada -> a temperatura cai - isso é inesperado.
e dançando com batatas e temperaturas - tudo com a porta fechada ... as batatas, aliás, não são crocantes, mas só uma espécie de guisado ... é ... parece que uma eternidade vai passar até que eu faça amigos com o fogão, ou aprenda normalmente na cozinheira.

[Anna,]

batatas, aliás, não são crocantes, mas apenas uma espécie de guisado

Anna,crocante deve ser cozido na frigideira, vai ser assado no forno - este é um forno, embora com soprador ... que antes que a temperatura caia quando a convecção é ligada, um exemplo simples: abanar-se em calor extremo - tá esfriando? .. E a temperatura aí, ficou tudo igual ...

Sim, aparentemente em vão eu esperava me adaptar rapidamente a ela, tantas nuances ...

E aqui vim reabilitar meu fogão.

Pão Pão de noite sueco assado "Lenivka" (sem amassar)



Coloquei-o em um frio, carreguei os dois elementos de aquecimento por 180 e um tempo de 60. Tirei 5 minutos antes do cronômetro. Ou seja, 55 minutos após ligar. O pão estava maduro para o café da manhã no fim de semana.
O forno aumentou a temperatura de maneira uniforme e manteve-a da mesma forma.

Corri para te encontrar com minha primeira caçarola de queijo cottage. Tropeçou
Primeiro eu queria sair pela janela)))))) NAV se acalmou. Meio quilo de queijo cottage)))

Desejo que você encontre sempre força e esforço para novas conquistas! Outros também não conseguem na primeira vez.

E em 38 litros, que tamanhos cabem? Quero uma forma profunda para a carne de todo o forno, mas não sei as dimensões.

[Mowgli]

Mowgli, Natália,
Tenho uma forma de vidro de 38x23 cm, ajusta-se perfeitamente na diagonal.

Eu sempre ligo por 10-15 minutos e convecção, antes de colocar, desligo
Tenho 45 litros, ajustei os dois tons em 180, a grelha fica no meio, o termômetro dentro dá 170 graus, faço um bolo

Tex, fazendo experimentos com a temperatura, chegou à conclusão de que minha cópia realmente está em pelo menos 20-30 graus. Se você configurá-lo para 180 graus, ele coze muuuito devagar (se assim posso dizer), o tempo de prescrição pode ser dobrado com segurança ou definido em 220-230 graus.
Quando ela começou a ajustar a temperatura para mais de 200 graus, ela começou a mexer e o forno começou a normalizar. E mais uma nuance, por conta disso, o fogão desliga as cortinas antes que a temperatura desejada seja atingida. Ou seja, olhamos o termômetro - 150 graus, checamos com dois botões - 180, e as cortinas são desligadas e ligadas como se 180 já tivessem sido discados. Você vê qual é o problema, por causa disso, o aumento da temperatura diminui.

Em geral, ainda não vejo sentido nem pela convecção (por causa dela a temperatura cai, é preciso aumentar os graus) nem pela sua capacidade de ajustar a temperatura a partir de 0 grau, levando em consideração o fato de estar deitado em 30 graus ... na verdade, você pode tomar com segurança qualquer fogão com uma faixa de temperatura de 60 graus, e se você fizer salsicha, então mesmo a partir de 100 graus existem modelos mais baratos do mesmo gemlux ... a crosta fica para ser crocante e sem convecção.

Em geral, na minha opinião, um pagamento a maior por funções desnecessárias e não funcionando como deveriam. Se subir, o próximo fogão estará sem convecção. Em qualquer caso, até que eu tenha essa opinião sobre o fogão. Talvez a gente vá para o serviço, a gente leva, não sei se eles conseguem consertar esse batente ...

Aqui estão algumas experiências de sucesso:
peixe em molho de creme de leite (pollock).


Ontem assei um frango com pimentão e cebola.
230 graus, 20 minutos, de cima para baixo com folha em cima, outros 10 minutos sem folha, e 180 graus, 10 minutos, em baixo.


A torta de hoje com cerejas (massa 2 ovos, 1 copo de açúcar, 1 copo de kefir, 2 copos de farinha - cabe na assadeira inteira).


O bolo ficou 40 minutos cozinhando, 30 deles em cima-baixo 230 graus (perdi o momento de mudar um pouco o programa, pois ficou bem marrom), os 10 minutos restantes 180 graus “só o fundo”.
As batatas são cozidas por 30 minutos em 220 graus superior-inferior.

Fiz presunto em um fabricante de presunto ontem. Parece-me que o meu forno também está a 20 graus, mas não me atrevi a ir a 90 graus de uma vez. Eu fiz isso no fogão pela primeira vez. Muito líquido saiu. Provavelmente o pacote de molas quebrou. Então vou tentar novamente. O presunto está delicioso. Então, no processo de cozimento, aumentei a temperatura e depois diminuí. Cozinhar horas 5

torta de cereja

Ficou lindo, mas acabei de fazer uma cereja congelada ... isso é o destino

[Sorrir]

Sorrir, a minha também com congelada, nem descongelei antes, enfiei na massa

Meninas, juntos somos poder! Lembre-se disso! Não seja preguiçoso, hein?
Vote nas nossas meninas, Olya-star e Angela-ang-kay!
Tartlets & Co. # 7456

O bolo foi cozido por 40 minutos

Esqueci de escrever: Assei por 25 minutos a 200 * topo / fundo, segundo nível de baixo ... Acabei de misturar as bagas com a massa, e o único negativo é um corte de casca, do tamanho de uma cereja
de forma que o tempo e a temperatura são selecionados individualmente, levando em consideração o volume do forno.

.

Boa tarde, resolvi comprar um miniforno, então por 45 litros ..., reli muitas informações e optei pelo Gemlux Mas! Simplesmente não consigo decidir sobre o modelo. Diga-me CL - OR - 20045 MN
A questão sobre a temperatura, eles escrevem t - ra de 100 Mas também há divisões de até 100 ..., é possível definir um t-py menor
O aço pintado é muito pior do que o aço inoxidável?
E qual é a diferença (exceto para o painel de controle) entre os modelos GL -OR - 2045 LUX e GL - OR 1845
E como seus fogões funcionam com o tempo?

[* Lenchik *]

* Lenchik *, os modelos 2045 e 1845 diferem num conjunto de programas e num painel, pelo que não entendi mais nada, quando escolhi um fogão entre 1838 e 1538lux, não vi diferença em nada.

Gente, eu não estou entendendo nada. Eu escrevi acima que a temperatura deveria ser ajustada 20 graus acima na minha cópia. Ontem acabei de fazer uma torta "sem nada", receita: 1 copo de kefir, 1 copo de açúcar, 2 copos de farinha, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 ovo. Coloque a 180 graus, 45 minutos, leve ao forno após triplo guincho. No começo ele ficou pálido, mas 5 minutos antes do fim ele ficou marrom, pensei que não estava assado, pelo contrário, estava assado. Embora antes as tortas estivessem meio assadas. Talvez ela tenha ficado com calor ...?) Vou continuar a experimentar.
A carne de peito de frango com tomate e cebola fica bem cozida em 45 minutos.
Só agora fiquei com raiva do fabricante. Bem, não poderia colocar a assadeira mais fundo no kit? Bem, esses 2 cm não são nada simples, principalmente para a carne, só 4 peitos, o suco se destaca e escorre para o lençol sob as cortinas, e daí e mais longe, e o sentido disso ... você terá que compre um formulário, e esta é uma despesa adicional ... É uma pena apenas (

Aliás, sim, o fogão mantém bem a temperatura, eu verifiquei com um termômetro, o principal é esperar que atinja essa temperatura, depois de colocar o prato no fogão.

Compramos um fogão 1838 MN para o país hoje. Testamos em casa, até agora não há reclamações. O pão assou mais rápido do que no forno caseiro, o fundo ficou menos assado, virei e assei por mais 5-7 minutos.