Fornos de convecção Gemlux

Defina o indicador um pouco mais no tempo (por 5 a 10 minutos)

Talvez um pouco menos, enquanto esquenta, só o cronômetro liga.
Também assei pizza em uma bandeja de migalhas. Não desce bem, a porta atrapalha, montei mais alto e resolvi usar em vez de assadeira. É inferior a apenas 1-2 mm, o principal é movê-lo lentamente.

[Zhita, Tanyusha]

Talvez um pouco menos, enquanto esquenta, só o cronômetro liga.

A temperatura é definida por reguladores para elementos de aquecimento. Um sinal sonoro indica que os elementos de aquecimento estão aquecidos à temperatura definida. E o forno neste momento ainda não aqueceu para a temperatura ajustada nos reguladores. Mas ela rapidamente obtém (equaliza) t ° para um determinado.

Zhita, Tanyusha, vamos contar:

No meu forno (com aquecimento de 180 ° ajustado em ambos os elementos de aquecimento), o sinal soou no 4º minuto (de acordo com o meu relógio), e o forno aqueceu naquele momento apenas a 100 ° (por termômetro). Além disso, o conjunto de t ° foi de cerca de 10 ° por minuto.

Assim, o sinal soou e o cronômetro iniciou a contagem regressiva no 4º minuto (t ° no forno 100 °). O forno ainda vai aquecer até 180 ° por 8 minutos. E só então começará o cozimento na temperatura definida. Portanto, o cronômetro é ajustado para o tempo necessário para assar em 180 ° + 8 minutos (quando a contagem regressiva já começou, mas o t ° necessário no forno ainda não está disponível).

Na próxima vez, com o aquecimento ajustado para 200 ° em ambos os reguladores, o sinal estava no terceiro minuto do relógio. O forno neste ponto foi aquecido apenas até 80 ° (por termômetro). Além disso, o forno foi aquecido (nivelado) até um dado t ° a uma velocidade de cerca de 15 ° por minuto.

Aqui, a contagem regressiva começará no terceiro minuto quando o forno for aquecido a 80 °. Resta obter mais 120 ° a uma velocidade de aquecimento de 15 ° por minuto. Próximo: 120: 15 = 8. Ou seja, a meta de 200 ° será atingida em 8 minutos. Tempo = 8 minutos antes do reaquecimento + tempo de cozimento necessário a 200 °.
Coisas a considerar:

Minha contagem regressiva no cronômetro não coincide exatamente com a do relógio. Para 30 'o cronômetro passou de 40' por hora.

Para a correção da correção, você precisa verificar o quanto o cronômetro se desvia da "verdade".

[Marysya 27]

Marysya 27, então me sinto bem - não me importo em quantos graus ou minutos há na receita que sempre faço na escavadeira, e normalmente eu fecho meus olhos para ver se está pronto ou não, está quente ou adicionar

[Sibelis]

Sibelis, isso é porque você não faz salsicha.

[Anna67]

Anna67, sim. As piadas são ruins com preparações de carne - butulizma não dorme
Mas com a carne, geralmente tenho uma conversa curta: cozinhe até o estado do linguado, para que não haja nem um toque de crua

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, bom para você
Anya,

[Marysya 27]

cozinhe ao estado de linguado,

Bem, de acordo com esta receita, não há problema



Marysya 27,

Bom dia, queridos usuários do fórum. Ontem tornei-me proprietário de um forno Gemlux de 38 litros. Os homens pediram frango grelhado no espeto. Bem, coloquei o frango no espeto, ajustei todas as temperaturas e depois parei ... A assadeira para as migalhas está sob as cortinas e durante o cozimento do frango todo o suco vai pingar nas persianas, que não é muito bom. Se você colocar a assadeira mais alta nas ranhuras, ela ficará alta e o frango a tocará. Como você sai dessa situação?

[maksin67]

maksin67, Oksanchik, faz muito tempo que não frito frango no fogão, porque há fumaça mais do que suficiente, excesso de gordura, respingos no fogão todo.
Bem, falando nisso, fritei para que pingasse e fumegasse. Então ela lavou.
Mesmo assim, 38 litros de volume para o galinheiro não são suficientes.

Eu não lembro. Ou coloquei o palete na resistência, ou o tabuleiro não atrapalhou o meu passarinho ... em todo o caso, as paredes posterior e lateral estão nuas e será necessário lavar.

[maksin67]

maksin67, OksanaVeja isso

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522633.0

O fogão, no entanto, Kitfort, é de 25 litros, mas também com espeto, palete e resistências abertas. Experiência decente de frango grelhado!

[Oksana,]

Oksana, bem-vindo ao tópico e parabéns pela novidade
Na 1ª página há comentários dos proprietários do Gemluxes. Entre eles sobre o frango estão

É verdade que os comentários dos proprietários do modelo 45l. Você pode perguntar pessoalmente se o tópico não for respondido. E então escrevo a resposta eu mesmo, como saímos da situação

Citação de: Webmaestro em 17 de abril de 2018, 17:10
Meninas que fizeram frango grelhado no forno no espeto? Por favor me diga como cozinhar? Cheguei no local, vou desempacotar meu Gemlux 1845, quero muito fazer uma grelha de frango de verdade.
Citação de: akkkula em 21 de abril de 2018, 19:54
Sobre o frango no espeto. Deixe marinar, coloque o limão dentro e cuspa. 200 graus 60 minutos e 40 por 180. Bem, isso é difícil. Depois de uma hora e meia, meu frango começou a girar porque o limão estava endurecido.
Em geral, um monte de receitas de frango grelhado. É necessário proceder a partir deles. E não se esqueça de colocar o papel alumínio no fundo.

E mais:

Citação de: Khamar em 18 de junho de 2018, 01h24
e hoje decidi testar meu Hemlux para frango grelhado no espeto. nunca feito em um espeto antes. o vôo foi bem sucedido. a carne é macia, não seca demais. demorou um pouco mais de 1,5 horas, talvez dava pra acertar um pouco mais, a carcaça estava 1700. a foto pode não estar apresentável, mas ficou uma delícia ...
Eu continuo testando mais. enquanto estou feliz com o fogão.
Citação de: Khamar em 18 de junho de 2018, 10:42
Citação: Mila56 em 18 de junho de 2018, 06:55
E qual é o modo de cozimento e a temperatura? A temperatura no fogão era sempre a mesma, não mudou?
cerca de uma hora por 200, depois outros 40 minutos por 140. fez isso a olho. de acordo com a receita, passava 30 minutos por 200 e depois 1 hora para 140. mas, para ser sincero, a carne perto do osso em alguns lugares estava um pouco rosada, embora, em geral, o frango já estivesse assado e a carne estivesse muito macio, mas você ainda pode definir mais tempo ou a temperatura não deve ser definida para 140, mas mais alto.

[Rituslya]

Rituslya, Anna67, obrigado. Sim, pensei, já que tem um espeto, você precisa usá-lo. E a criança estava .... até pendurar um machado. Mas o frango é saboroso e suculento. Agora todo o fogão deve ser lavado.

[maksin67]

maksin67, mas fizemos isso uma vez e, desde então, só me dediquei a panificação e salsicha - descobrimos que não precisamos desse frango.
Eu realmente tenho um Redmond, mas a estrutura deles é a mesma em termos de cuspe, eu tinha o mesmo no gás, quebrou na hora - me recusei a consertar a carcaça. Pelo que me lembro do épico com tentativas de amarrar com corda ... Mas com este forno não havia criança, e havia pouco spray. Talvez o pássaro tivesse tanta sorte com o tamanho e a gordura: ficava quieto, nunca se agarrava a nada, não cuspia. Mas não rápido, apenas mais tempo do que na programação automática.

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado! Eu li o Temka inteiro, mas não encontrei nenhuma pergunta sobre a palete em lugar nenhum. E eu mesmo tirei conclusões com base em meus erros. Da próxima vez, não colocarei bandejas adicionais. Acho que uma assadeira de migalhas é suficiente. Logicamente, quantas dessas gotas de suco de frango irão diretamente para as cortinas de aquecimento? Bastante, mas absolutamente tudo vai ficar em uma assadeira quente! Depois de cerca de meia hora, enlouqueci com a criança e tirei a assadeira. Arejei a cozinha e depois disso a fumaça parou e até o cheiro de frango apareceu. Meu frango pesava 1,5 kg. Eu coloquei frango no programa. 230 gr superior, 200 gr inferior. temporizador para 80 min.

[maksin67]

maksin67você olhou no meu link? Aí é aconselhável deitar água na panela. Eu não tenho minha própria experiência.

[Gaivota-cisne]

Meninas, obrigado por sua ajuda. Anna, minha galinha sentou no espeto sem problemas. Costurei com uma agulha longa (12-15 centímetros) para bordar com fio de algodão. "Mãos" nas costuras, "pernas" juntas. Sim, eu não teria contatado esse frango, mas o patrocinador exigiu, e o filho tinha acabado de voltar do exército e pediu o frango para grelhar, então fui arruinar



Gaivota-cisne, Irina, sim eu derramei, só a água evaporou muito rápido

Claro, uma vez que haja uma saliva pelo menos uma vez, você precisa experimentá-la. Também queremos experimentar a carne. Então, um dia Konda, tenho medo de estragar e secar tudo, e ainda não há razão.

Sim, a carne está nos meus planos. Mas você provavelmente precisará furar o pescoço ou enfiar na omoplata. Vou tentar na próxima semana. Vou relatar o resultado do experimento. E o fogão é realmente lindo. No começo eu estava planejando o Kitfort, mas por algum motivo havia dúvidas, então eu vaguei neste Temko e fui pego ... imediatamente fiz um pedido sem dúvida. E aqui estou eu o dono.

E aqui sou o dono

e meu oitavo mês já se foi! e ainda estou feliz

Vou comprar apenas um tambor para o churrasco de Ali e vou gostar de pensar que agora tenho uma máquina milagrosa na minha cozinha.

O fogão, no entanto, Kitfort, para 25 litros, mas também com espeto, palete e resistências abertas

Infelizmente, esta experiência não é totalmente indicativa, uma vez que este Kitfort, em contraste com Gemluxes de 38 litros, tem hastes retas em vez de elementos de aquecimento em forma de M:

Kitfort KT-1705

GEMLUX GL-OR-1838

GEMLUX GL-OR-1538LUX

Ou seja, especificamente, o problema de "gordura e suco pingando nos elementos de aquecimento", para aquele Kitfort, não.

tambor na Ali para churrasco

tem grelha para peixes e tambores para torrar nozes de café ... em vários tamanhos ...

Por exemplo,







Fonte: [ru.aliexpress.com/wholesale?catId=0&initiative_id=SB_20181111204538&SearchText=grill+roaster+cages]

, aquele Kitforth, não.

Esta é uma afirmação muito otimista - também há hastes na minha, talvez sua área seja menor, mas também pingando. E a revisão no Iksbit confirma isso.

Eu também tenho galhos

Se você tiver GEMLUX GL-OR-1632, também terá elementos de aquecimento em forma de M:



Na Gemlux, elementos de aquecimento-hastes retos são instalados, por exemplo, no modelo:
GEMLUX GL-OR-1636MN

GEMLUX GL-OR-2045MN

elementos de aquecimento retos instalados - hastes

Um dos critérios para a escolha do recuperador foi a presença de elementos de aquecimento em forma de M, pois aquecem a câmara mais rapidamente (seu comprimento total é maior que o comprimento das hastes) e distribuem o calor de forma mais uniforme, mesmo sem convecção.

Já mostrei como fazíamos frango grelhado e para que não pingasse na forma, coloquei uma assadeira embaixo do frango. A princípio, o frango tocou um pouco, e depois, quando a carne já estava grudada, ficou absolutamente desimpedido. Não havia fumaça, sem fumaça. Os primeiros testes do grelhador correram bem!

Meninas, sobre desligar os indicadores após o término do programa, o marido apertou o botão “iniciar”, segurou por um longo tempo e desligou o fogão.

um dos critérios para a escolha de um fogão

sim, este é um critério importante, inclusive, como se viu, para quem gosta de "assar carcaças no espeto"

distribuir o calor de maneira mais uniforme

isso é mais importante na ausência de convecção, uma vez que a convecção equaliza rapidamente o regime de temperatura em diferentes partes do forno ...

a convecção equaliza rapidamente o regime de temperatura

e também seca a parte de cima dos assados, o que nem sempre é bom. Portanto, é bom que o fogão tenha convecção, mas melhor ainda - que acenda separadamente.

E aqui estão os "FINGERS" horror, horrível.

Talvez não no assunto, mas também tive um ponto sensível ao limpar o aço inoxidável, até começar a usar espiro. 5 segundos e tudo brilha sem listras.



eu compro aqui

🔗

[Tatyana]

Tatyana, muito relevante! fui olhar.

[Tensides]

almofadas espiro

Ingredientes: 5% tensoativos não iônicos (biodegradáveis), 32% sabão, assim como fio de aço, componentes de cuidado, corante alimentar.
e
Fonte: vegans.by/articles/4539-sostav-synergetic-tenzidy-enzimy-msa/

Tensides - surfactantes, geralmente concentrando-se na separação de dois meios - água e ar, que reduz a tensão superficial e melhora a molhabilidade dos objetos, permite que os tensoativos penetrem entre as partículas de sujeira e o material.
Os tensoativos dispersam a sujeira em sua solução e, portanto, são usados ​​como detergentes e agentes de limpeza.Eles também são bons emulsificantes e, portanto, amplamente utilizados em cosméticos.
O sabonete é um exemplo clássico de surfactante. Os tensoativos podem irritar a pele ao remover a oleosidade.

Algo me diz que qualquer fada consegue um efeito semelhante ... E o "fio de aço" certamente contribuirá para o aparecimento de arranhões

Olá! Você pode me dizer as dimensões reais do gemlux 2265. E outra pergunta, se ele ficar no tampo da mesa, e abaixo da máquina de lavar, o aquecimento não afetará?

[Natália]

Natália, receber
Dimensões totais: 637x443x391 mm. Se na mesa, então, eu acho, não afetará o Join

[Natalia Andrievskaya]

Natalia Andrievskaya, Natália,Eu tenho na máquina de lavar louça, em uma tábua de madeira, além disso, tem um fogão sobre pernas

Meninas, muito obrigado! Tenho um pouco de medo do tamanho 65L, mas ainda vou me decidir!

Meninas ~ moscovitas, um pouco de tratamento estranho. Alguém deixou algum isopor da caixa de embalagem do Gemlux 38
Comprei 38 suítes na semana passada. Saiu por alguns dias. Ontem cheguei em casa, claro que jogaram a espuma fora, olharam para o forno ... bom, tão pequeno
Agora o problema é entregar ou trocar por um grande, não tem pacote inteiro
Ou se acostumar com isso, mas já é contra.
De alguma forma sempre tive sorte, não voltei nem troquei

[Ledka]

Ledka, Svetlana, bem-vindo, até agora tenho uma caixa e poliestireno meu para 65 litros. Mas isso não vai ajudar Sua tristeza Vamos torcer para que haja alguém econômico Ou poderemos concordar

Pensei, talvez um barril de outro modelo faça a espuma, mas não:
45L: 568х350х412 mm
38L: 502х335х454 mm

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado

[Ledka]

Todos, meninas. Por fim, encomendei um fogão para 38 litros Lux. Eu queria 42, mas não foi. Não me lembro de 8700 ou 8200 por causa da felicidade e do medo. Eu fiz isso! chegará no dia 11



Ledka, mas muito pequeno? senão também tenho medo

Amigos, bem, por que é tão pequeno para 38 litros ?! E ela é bem grande.
Embora eu concorde que se a família for grande, então é melhor pegar um volume maior.
Tenho três comedores, portanto esses 38 litros são suficientes para meus olhos.
Claro, você não pode enfiar um peru, mas um frango normal pode ser frito maravilhosamente.

[Rituslya]

Rituslya, Rituyla, me acalmou um pouco. Em um ano estou sozinho. Os meus estão me deixando.

Não, Natul, bem, realmente. Se as tortas, é claro, são assadas com frequência e muito, o forno ainda é pequeno.
Vou assar, então nós três vamos comer esses dois ensopados e comer por quase uma semana, mas somos três.
Do que mais você se lembra? ... Bem, eu também fiz lasanha. À noite comemos e no dia seguinte nos sobraram, assim como todos os tipos de caçarolas.
Isso é improvisado apenas pelo que me lembrei.
Eu realmente não uso este forno, porque há muitos outros brinquedos na cozinha.

Eu principalmente seco biscoitos.

Amigos, bem, por que é tão pequeno para 38 litros ?! E ela é bem grande.
Embora eu concorde que se a família for grande, então é melhor pegar um volume maior.
Tenho três comedores, portanto esses 38 litros são suficientes para meus olhos.
Claro, você não pode enfiar um peru, mas um frango normal pode ser frito maravilhosamente.

Eu concordo completamente. Ela não é pequena. É compacto. Forma de vidro de 38x23 cm, ajusta-se perfeitamente na diagonal. Muito maior e tão grande. Anteriormente, escrevi que são colocados, formulários para 500, 400, estes são Kukmar e dois baguetes da máquina de pão Mulinex. Coloquei tudo isso no forno ao mesmo tempo. Se você precisar de muitas tortas, asso em dois níveis com convecção.

O pato caberá?

O pato caberá?

se houver peças sobressalentes, com certeza caberá.

Eu não sei. Por exemplo, eu apenas troquei deliberadamente o pequeno Shteba de 28 litros por este Gemlux de 38 litros, então não tive nenhum requisito especial. Não asso frango, porque tem muita gordura e sempre tenho preguiça de lavar tudo.
Mas o forno, entretanto, não é pequeno, sim.

[Rituslya]

Rituslya, Safira, Pensei que seria maior do que o meu Rollsen de 30 litros. Mas o Gemlux é menor.
Mas o mais importante, também usei Rollsen 5 vezes em cinco anos, e peguei esse para a salsicha, decidi que o mais pequeno serviria.
E então pensamentos estúpidos rastejaram em minha cabeça: "E se um ganso for apresentado, nem mesmo uma pata sairá dele"
Hoje liguei para a linha direta Mvideo e descrevi minha situação. Disseram que é possível passar sem espuma, caixa principal, fogão e documentos. À noite, meu marido e eu fomos à loja - eles não levaram estatuetas. Liguei novamente e deixei uma reclamação. Mesmo assim, eu não carregava um ferro, mas um grande fogão.
Agora vou dominar o 38º
Somos dois no total e muitos outros equipamentos, como todos os residentes de Khlebopechkin. Simplesmente não há forno grande.

[Ledka]

Ledka, para a própria salsicha. O regime de temperatura é frio. Não entendo porque o discurso é 30 litros mais do que 38?
E aqui fui formado a 38 litros é 8700, e a 45 lux a 11700. O sapo esmagado. Também comprei um umidificador.

[Mowgli]

Mowgli, então eu peguei por causa do regime de temperatura.
Não sei por que, mas Rolsen, menos sobre, ema, é na verdade mais

Bom Dia,
Você pode me dizer se o revestimento interno da série Lux é de aço inoxidável ou galvanizado?
De alguma forma, me preocupei com os vapores de zinco depois de ler comentários na Internet.

Liguei para o serviço, o patrão não pode me responder com certeza, já que não tem fogões à mão, esperamos entregas na segunda semana de dezembro (ou no final do mês, ou já em janeiro, ou mesmo não, mas este é o pior caso) ...
Por outro lado, ele disse algo útil: (1) peças não originais também são adequadas para reparar a série Lux, e isso é importante dado os suprimentos raros e não para todos os fornos Gemlux, então, (2) é realmente mais confiável que os interruptores e visores são separados.

[Shalenchikha]

Shalenchikha, Lisa, bem vindo ao tópico E obrigado pela 'inteligência'
Vamos esperar com um fogão

No site do fabricante eles escrevem:
Especificações
...
Material do corpo em aço inoxidável. aço
...
Informações adicionais
...
Aço inoxidável aço
Conteúdo: gradinha, assadeira com suporte, panela
Na aparência, também se parece com um aço inoxidável. Não pretendo ser a autoridade da minha opinião pessoal

Ledka, Svetlana, Que bom que você se juntou a nossa empresa, mas de alguma forma não estou à vontade que tenha acontecido com o fogão