Fornos de convecção Gemlux

[Ira]

Ira, fez um molde para baguetes em ozônio. Custo de 190 rublos e entrega gratuita.

[irlandês]

irlandês, olhou para Ozônio - a forma mais barata de 219 r. (para 2 baguetes), entrega na minha cidade pelo correio 576, correio 318 ...

[Ritushka]

E Ritushka nossos croissants tentam Aqui estão algumas belezas:

Hoje finalmente decidi experimentar a convecção pela primeira vez. Normalmente, meus croissants murcharam por algum motivo. Além disso, minha filha começou a reclamar do mesmo problema, a quem meu Shteba partiu. Saboroso, macio, mas não alto, mas um tanto achatado.
Tudo está bem hoje. Resolvido encontrado

[Olga de Voronezh]

Também decidi fazer baguetes. Tamanho grande iniciado

Por falta de uma assadeira, usei a experiência Olga de Voronezh
Até que houvesse porta-baguetes, colocava entre as dobras de uma esteira de silicone, colocava alguma coisa nas laterais desta para limitá-la (formas retangulares, por exemplo), e agarrei as pontas ao longo do comprimento com prendedores de roupa. Um tapete sobre uma assadeira, depois tirei os prendedores de roupa, empurrei um pouco o tapete antes de assar e coloquei no forno na mesma assadeira e tapete.
do tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

Ir, baguetes chiques e sem forma acabaram. Com a convenção de panificação?

Irishik, as baguetes são absolutamente maravilhosas !!! Baguetes maravilhosas!
E qual é a receita, Ira?
Eu não as cozinho só porque ficam estragadas rapidamente. Eles não são comidos imediatamente e, então, precisam começar a comer biscoitos.

[irlandês]

Com a convenção de panificação?

irlandês, sem convecção, nível inferior, temp. 180-200, 25 min. (tudo isso é muito relativo, já que a voltagem nem sempre é a mesma).

E qual a receita

Ritun, a receita "de uma lanterna", mas observando as proporções e o comportamento da minha farinha: 500 g de farinha (uso geral, Tikhoretskaya), 300 g de leite caseiro (trazem-nos, não sei o teor de gordura), 1,5 colher de chá fermento, 1 colher de chá de sal, 2 colher de chá. Sahara. Amassei, cobri, fui lavar o fogão. Depois de meia hora ou 20 minutos, derreti 40 g (aproximadamente) de manteiga, amassada (bem, não com alças, - com uma combinar), cerca de mais uma colher de sopa de óleo vegetal. eu. falhou, cerca de 10 minutos o óleo interveio. No forno para fermentação por 60 minutos. Em seguida, ela o dividiu ao meio e descansou sobre a mesa por mais 15 minutos. Mas a massa acabou ficando muito boa, muito macia nas baguetes. Quanto a envelhecer - sei lá, o meu marido voltou do trabalho, com o chá - meia batuta de geleia, e amanhã ele vai trabalhar e não vai sobrar nada ...

Ah, meninas, eles estão completamente privados da paz ... O pessoal coze bem, mas é pequeno, e a assadeira é fora do padrão ... Quero 65 litros confuso só pela protuberância na assadeira, não atrapalha com panificação

[Sorrir]

Sorrir, Katyusha, Eu tenho 45 litros, também uma protuberância na assadeira, mas é apenas 3 milímetros e em torno da borda. Não interfere com o cozimento. E na hora de comer ninguém vira ou inspeciona o fundo das tortas! Também comprei uma assadeira rasa e baixa, asso pizza nela, por exemplo. Você pode preparar um rolo de biscoito. Assim (meu querido está abaixo)

Eu coloquei nas grades. E eu comprei - eu acidentalmente o vi em uma loja com equipamento a gás, isso é provavelmente para o fogão Brest ou Hefesto - eles próprios não sabem.
Sobre Gemluksochka 65 l tema hostess Allochka dirá, - ela tem um amor.

No meu fogão a gás MORA, ele coze uma assadeira de 50 cm de forma inteligente, não pior do que elétrica. Agora meu filho está no apartamento e a porta foi removida.

Bem, isso sou eu pelo fato de você poder adaptar qualquer coisa!



Viva! Aprendi a fazer baguetes de espigas!


O modo de massa e cozimento é o mesmo de ontem. Fiz apenas uma baguete com alho e outra com queijo.Que cheiro por toda a casa! Em geral, é minha própria culpa que meu marido seja um glutão!



Eu ando, morrendo pelo aroma, ainda com calor ...

[Sorrir]

Eu quero 65 litros

Eu entendo e apoio
De todas as minhas expectativas, apenas uma não se concretizou. Não haverá escurecimento uniforme ao assar em dois níveis ao mesmo tempo (sem rearranjos), mesmo com convecção. Portanto, não é em fornos estacionários e com fluxo de ar central. Especialmente para aqueles que estão familiarizados com fornos de diferentes empresas, fui vasculhar (experimentar). Em Gemluksochka exatamente o mesmo resultado. Mas eu queria sonhar No resto -

protuberância na assadeira, não interfere com o cozimento

Não me incomoda em nada. A ranhura ao longo da borda da assadeira tem 4,5 cm de largura e 0,3 mm de altura. Apenas uma borda para uma torta Claro, uma assadeira com fundo plano seria mais funcional. Mas isso não é particularmente irritante. Cortei um tapete de silicone do tamanho de uma assadeira e assei. Para pãezinhos, procuro uma assadeira do tamanho mais adequado. Até agora eu encontrei +/- na Tescoma, mas ainda vou procurar. Embora possa ser feito com um tapete e sobre um rolo "nativo". Vou ter que tentar.
Sorrir, Katyusha, você pode ousar bravamente
E nós assamos biscoitos:


E novamente c / c (50%) baguetes:

Ela também continuou a experiência com um molde de folha dupla para baguetes:




Preparação para um sanduíche para o marido

Em geral, "inventou a roda" Irochka temku
Descobri onde já andam de bicicleta, vou tentar fazer pães com uma esteira de silicone.

Irushka, e eu volto à vida, olhando para Suas luxuosas espigas, barras vermelhas e magníficos doces. Delícia

[Marysya 27]

Marysya 27, Allochka,muito obrigado, sim, estou em dois níveis e não vou assar, porque ao rearranjar a porta se abre, a temperatura cai, respectivamente, o tempo de cozimento aumenta ... Já estou acostumado a um, mas Quero mais para caber nele, mas sobre os rolos eu, de alguma forma, não achei ... vou pensar então o principal é que encontrei um fogão que atende aos requisitos ... falta esperar bastante um pouco ...
Sim, é necessário um tapete de silicone, ou há papel manteiga, siliconizado e pergaminho regular suficiente?

papel manteiga suficiente

É apenas mais conveniente para mim com um tapete na maioria dos casos.

Resta esperar um pouco ...

então vamos esperar

[Allusya]

ou papel manteiga suficiente

Acho que o papel manteiga tende a repetir o formato da assadeira, mas uma esteira de silicone, se for grossa o suficiente, vai alisar.

Vou tentar fazer pães usando um tapete de silicone

Allusya, tente! Gostei, este tapete é flexível, permite-me ajustar ao tamanho da peça - para estreitar ou alargar, e depois de repassar aliso completamente e coloco no forno, a massa aguenta, não borrão. A única coisa - dança com pandeiros para fortalecer as pontas ao longo do comprimento da baguete (especialmente para porcos como o meu! Você precisa passar para o minimalismo)
Todo, 2 perguntas: 1) que tipo de massa nos biscoitos - tão arejada e delicadamente em camadas, 2) você faz baguetes com massa fermentada ou fermento comum? - a migalha é muito bonita, narina!

temku
encontrado

e quando eu a encontrei, pensei que você obteve seu conhecimento de lá para substituir os especiais. assadeira!

[Allochka,]

com um tapete na maioria dos casos é mais confortável

Eu assumo na fé Allochka, e que tamanho de trabalho na assadeira eu verei nas minhas meias de hamster

[Allusechka]

espiguetas luxuosas

Allusechka, então são suas obras-primas que me empurram para realizar proezas!

[Sorrir]

Sorrir, Catherine, o tamanho de trabalho na assadeira é 43cm × 39cm. Cortei um tapete do mesmo tamanho de silicone solto (flexível). Ele se estabelece logo ao longo do contorno inferior.

O tapete é mais conveniente para mim porque:
corte-o uma vez e use-o com calma;
não há necessidade de lubrificar;
a massa não adere ao tapete tão tenazmente como ao papel. Por exemplo, coloquei os pedaços de massa em tortas para navegar na quantidade ou falta de espaço livre na mesa.É mais fácil remover a folha em branco do folha adesiva do que do papel; é mais conveniente retirar ou deslocar levemente o produto já formado sobre a superfície, levantando-o por baixo com uma espátula de silicone;
em um tapete está assando algo, no outro (na gradinha) preparamos a segunda fornada. Se for preciso rapidamente, puxa-se o cozido da assadeira e o formado no tapete. Muito mais conveniente do que papel. Embora você possa assar e colocar na versão apenas um tapete sobre uma gradinha.
Nesta combinação também, como escrevi Irochka

Acho que o papel manteiga tende a repetir o formato da assadeira, mas uma esteira de silicone, se for grossa o suficiente, vai alisar.

Eu pensei que voce aprendeu com ai

Ira, Eu não sabia sobre esse assunto. Uma vez conheci a versão com latas cortadas em temas sobre hp com porta baguetes. E com foil e tapetes de silicone.Por isso, tentei ser esperto e enganar com foil.Com um tapete de silicone, você precisa tentar, porque até agora não parece "rigidez" dar a borda do meio com dois prendedores de roupa. Parece que mais deles são necessários

Todos, 2 perguntas:

Ira, duas respostas.
Por cookies. Preciso de mais uma receita. Massa de coalhada, mas com "babados".
Por baguetes

Eu faço com fermento e fermento. Esta semana, não calculei um pouco com os fermentos. Novos são exibidos. Portanto, as últimas baguetes são apenas aos trancos e barrancos.
Tomo 100g de água + 4g de fermento fresco + 100g de farinha. Eu misturo. Cubra com papel alumínio, deixe por 4-6 horas ou durante a noite. Depois, subtraio 100g de água e 100g de farinha da receita. Não adiciono mais fermento.
Estas são as prescrições:

Massa de Pão e Pizza Integral 50:50 (Peter Reinhart) (Anis)

Só que não fui embora por um dia. Imediatamente fiz um lote em hp, aumentando min. 40, sove, levante por 30 minutos. Eu molhei meus dedos em massa. manteiga. Eu unto o tapete também. Divido a massa em pedaços de 110-112g. E eu formo (também com palma untada com óleo vegetal). Separou-se sob o filme até dobrar. Eu assei no máximo. forno pré-aquecido por 15-20 minutos.
Às vezes eu asso e só de acordo com a receita com fermento. O principal é não martelar a massa com farinha; de modo que não seja denso (apertado) ou líquido; Estava bem amassado e distante (fermentado).

[Todo]

Hoje eu não faço baguetes, então vou apenas mostrar o design.

Cantos brancos - este é o meu marido feito de resíduos da produção de janelas Eu monto a estrutura em uma assadeira. Também seguro os cantos com algo pesado (como formas retangulares de pão). Depois da revisão, faço cortes, desmonto a estrutura, estico o tapete e a massa aguenta tudo isso! Mas eu projetei isso para duas baguetes. Da próxima vez que eu quiser dividir a mesma massa em 4 partes (eu gradualmente reduzo o tamanho das baguetes), terei que pensar - provavelmente colocarei sobre o tapete. Em geral, resolvemos os problemas à medida que aparecem!

como "enrijecer" a costela do meio com dois prendedores de roupa. Parece que mais deles são necessários

não, bastam dois e melhor assim - os comuns voam pela elasticidade do tapete. Depois de uns 10 minutos, retiro todos juntos, fica tudo guardado pela massa.
Todo, bem, algo assim ... Talvez você possa pensar em outra coisa!

[Irinka]

Irinka, Vou incorporar Deve ser conveniente para baguetes de tamanhos diferentes

E em Romochkin adicione um assunto, por favor. Tão claro e compreensível

[Todos nós]

Massa de coalhada, mas com "aberrações"

Todos nós, intrigado! Espalhe, senão tenho 2 kg de requeijão esperando no freezer!

E adicione o tópico para Romochkin

Adicionado!
E o que você pode ouvir do formato dos bagels?

[Ira,]

Ira, querida, você esclareceu que os bagels com detalhes. Ainda existem algumas nuances. Como vou fazer - Você é o primeiro, talvez até na droga.Eu me lembro.Com massa de requeijão para 2 receitas, até nafotano. Vou tentar muito encontrar tempo
E obrigado por adicionar Admin ao ponto.

[Allochka]

Allochka, então você tem uma fileira de baguetes, agora eles inundaram meu batente. Assei pita todos os dias, depois tortas com tortas. Bem, entããão eu gosto do meu forno, que eu quero e quero assar e assar nele, eu simplesmente não me canso dele! (ao fundo há pães na ferrovia)

Em termos de teste e regime, tudo é igual, apenas 2 primeiras baguetes, agora 4! (da mesma quantidade de teste) Quanto custará da próxima vez?

Damos as boas-vindas e celebramos o campeão do negócio da baguete e o gênio do design Molodchinka! E que escopo! E a variedade

Você é inteligente com um fogão

E hoje o fogão chegou até mim ... lindo ... não tinha hora de dia, mas agora que coloquei o peixe nele, minha filha insistiu no seu produto preferido

[Sorrir]

Sorrir, Katyusha, Parabéns! Tirou 65 litros? Sempre mantenha sua câmera por perto!

[Sorrir]

Sorrir, Katyushaque bom e alegre

... bonito ...

Eu pensei exatamente o mesmo quando desempacotei o meu
Luboff é ...
Experiências deliciosas

Obrigada meninas, por compartilharem a alegria em nada com as fixas, por isso fui pelo outro lado ... a certa ... levei 2265, como queria ... Shtebu - em caixa e por conservação
Não vou conseguir segurar a câmera por muito tempo, ai, neuropatia pós-traumática (quebraram com gesso no trauma, que eu não consegui)) ser tratada por muito tempo ... um belo bônus - um tudo certo, mas agora estou preparando intensamente rosas para o inverno, e são muitas ... em segundo lugar, depois do tratamento ... Gemlukschka já está descendo para a terceira
O peixe ficou muito gostoso ontem, tirei a receita do fórum (tainha com tomate e cebola assada em papel alumínio), mas minha filha não prestou atenção e cortou em pedaços, agora ela fez questão de caber um inteiro uma assadeira, será possível secar a tampa, escorrer o líquido - muito dele se formou, como na receita e avisou
Agora quero experimentar os pastéis ...

[Katyusha]

O peixe ficou muito gostoso ontem,

Katyusha, é muito bom que o peixe deu certo. Esta é a primeira etapa e a segunda:

Agora quero experimentar os pastéis ...

Então a alma finalmente se acalmará, "entrará no lugar", do estado de "congelamento" ela passará para o estado de "murchar" (tudo está em ordem) e será preenchida com calma e alegria para novos passos. Eu seguro meus punhos para uma boa cozedura

ser tratada por muito tempo ..

preparando intensamente rosas para o inverno

Pena que tal lesão ... TUDO VAI FICAR BEM! O tempo passará imperceptivelmente, o inverno chegará - quase não haverá trabalho na rua, todas as feridas passarão! E então você vai ganhar de volta!

[Marysya 27]

Marysya 27, a alma se alegra e canta, tudo está em ordem com ela, isto é com os membros do problema A saída mais fácil: há sempre (para cada bombeiro) folhada comprada no congelador, e queijo ralado não é problema. .. você também pode picar um ovo cozido aí, e vai acabar ... khachapuri
Gaivota-cisne, Irina,Estou com pressa de chegar à horta antes que comece a chover, prometemos a partir de terça, temos que acertar ... Eu teria tido tempo antes, mas ... fui ao posto de saúde, como fui para trabalhar, há um mês e meio e não há resultados ainda ... Espero que apareçam um pouco mais tarde, como foi o caso do tratamento de esporas de calcanhar com laser

Cheers cheers !!! Pegamos nosso fogão ontem! Agora os primeiros testes estão em andamento! Frango grelhado!



Ela é tão legal! Este fogão! Amei os interruptores eletrônicos! Compre muito lucrativo! 8730 p. Acabou com um desconto de 5% no pagamento online. Inicialmente, eu queria fazer o pedido em outra loja online, onde poderia pagar 1.000 rublos em bônus de agradecimento. Mas aí eles terminaram!
Eu escolhi por muito tempo, consultei aqui. Ainda não podemos comprar um forno de embutir grande, porque compramos um apartamento novo, há muitas outras despesas! E este modelo tem todas aquelas funções que só existem em fornos caros (descongelação, fermentação, grelha e convecção). Ainda não se sabe se quero um forno grande agora. Pretendo usar isso por 5 anos, mas veremos. Então meninas, estou com vocês agora!

[Oliya2107]

Oliya2107e em que loja você comprou? O preço é muito bom!

[Katyusha]

KatyushaDesejo-vos uma rápida recuperação E o fogão que sirva de um dos motivos para a sua concretização
Ontem assei baguetes de novo com c / z farinha e massa azeda. Também tentei brincar com moldagem no tapete, seguindo o exemplo Irinki

Estes são dos formulários de xn. Branco 110g:



E estes, formados sobre um tapete, 210g cada um em branco:


Para comparação:

Tentei assar em 2 níveis, reorganizados. Grande, começando pela parte inferior.

Oliya2107, Olenka, urrra !!! Sejamos bem-vindos, a aparição de outra anfitriã Gemlukschka é agradável. Como ela é linda E ela se tornou linda e parece tão comovente com uma galinha. Tudo "brilha" com a consciência de sua necessidade

[Oliya2107]

Oliya2107e em que loja você comprou? O preço é muito bom!

Encomendei o Mvideo na loja online e levei-o na loja de varejo mais próxima.

E ficou lindo, e com uma galinha parece tão comovente. Tudo "brilha" com a compreensão de sua necessidade

Compramos um armário para o fogão e o forno embutido em Leroy Merlin, e o fogão se encaixou perfeitamente na prateleira! também tem uma gaveta para potes embaixo dela, você só precisa comprar uma fachada

Eu olhei as dimensões do fogão, np 60 e 45 litros, são iguais. Não pode ser assim?

[Mowgli]

Mowgli, Natália, no site do fabricante:

🔗

Para 45L:
Dimensões totais 587х410х363 mm
Para 65L:
Dimensões totais 637x443x391 mm

[Oliya2107]

Oliya2107, parabéns pela sua compra! Explosão de alegria!

Frango grelhado!

Eu provavelmente já estava atrasado, e eles comeram o frango inteiro ...

Tentei brincar com a moldagem do tapete

Allochka, Então como? E hoje eu “brinquei” com a revisão de toalhas. Nada mal, só os cortes não funcionaram, a massa ficou diferente, chegou até a lâmina. Você precisa encontrar uma boa toalha.

Cozinhou um pão triplo

biscoitos de massa de queijo cottage

Fique a vontade!

Obrigado. Fora isso, o site mvileo tem as mesmas dimensões e fiquei muito surpreso

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, Irochka, tudo ta tããããão lindo E as baguetes são lindas Com passagem?
E pão arejado e biscoitos ondulados são tão delicados
Formar com tapete é bastante uniforme Para pãezinhos e pães. Claro, o resultado não é muito parecido com baguetes. E os bares -
Mowgli, Natália,

Com transferência?

Aha, com a transferência! Usei o que estava ao meu alcance: uma grande assadeira plana de alumínio das estatísticas. fornos, - coloque uma baguete sobre ele e transfira-o para uma pequena assadeira plana. Em geral, não é ruim pela primeira vez. Você só precisa encontrar uma boa toalha longa e grossa e algo para tirar baguetes.

Formar com um tapete é bastante uniforme. Para pãezinhos e pães. Claro, o resultado não é muito parecido com baguetes.

nossa, mas entre as dobras das toalhas parece mais uma baguete! É difícil ver na foto, são apenas pequenos "pentes" de dobras, e a toalha é macia, embora de linho. Quando eu estava mudando, as baguetes estavam iguais! as dobras não deformam sua forma e não precisam ser comprimidas ou fixadas.

[Oliya2107]

Oliya2107, Que modelo você tem? O forno está ficando muito quente? Tenho muita vontade de comprar um fogão, mas tenho dúvidas de que não será possível colocá-lo num nicho por causa do aquecimento das paredes, e não há outro lugar para colocá-lo. Eu tenho um lugar para um forno embutido no meu fone de ouvido, não tenho como comprar um tamanho normal, depois do seu feedback ele pegou fogo direto no forno deste fabricante, mas só diz que não tem lugar para colocação aberta. Por favor, compartilhe sua experiência, opinião, é possível usar constantemente no armário?

[IrVas]

Pra IrVas Olá Irina, tenho um 1538 Lux. Combinaram com o tamanho do armário, a princípio pensei no modelo para 45 litros, mas pelas dimensões externas não cabia no armário. Nós medimos e decidimos que este modelo é o melhor. Há espaço livre nas laterais do forno e na parte superior para circulação de ar (você pode conferir na foto). O marido nem se deu ao trabalho de colocar a parede do fundo perto do armário, então o ar caminha por lá também. Ontem usei pela primeira vez e, para comemorar, esqueci de verificar se as paredes do armário estão esquentando. Agora, só no final de semana posso testar esse momento. A maçaneta da porta do forno estava um pouco quente, acho que as paredes do armário eram as mesmas. Então vou escrever para você.

[Oliya2107]

Oliya2107, Muito obrigado. O guarda-roupa é padrão de 60 cm? Existe volume suficiente para 38 litros? Eu entendi que o frango entrou. Por alguma razão, eu também olhei para 45 litros, agora vou dar uma olhada mais de perto em 38.

[IrVas]

IrVas, Irina, aqui estão as respostas dos proprietários dos fogões 38L e 45L da primeira página do tópico

Citação de: Rachel em 07 de março de 2018, 08:12
Você pode dizer quem usa o forno de mesa Gemlux ... é conveniente para assar e cozinhar? Quão quente fica?
Citação: Rituslya em 16 de junho de 2018, 21:10
Aqui nos aquecemos antes de vir. Enquanto os copos estavam no meu topo, eles ainda estão.
Fornos de convecção Gemlux
Citação: Tanyulya em 24 de abril de 2018, 19:41
... É necessário espaço livre ao redor do fogão, 10-15 centímetros com certeza.
* E no site do fabricante:
🔗
Dimensões para 45L:
Dimensões totais 568x350x412 mm
Para 38L:
Dimensões totais 502х335х454 mm

[Oliya2107]

Oliya2107, Muito obrigado. O guarda-roupa é padrão de 60 cm? Existe volume suficiente para 38 litros? Eu entendi que o frango entrou. Por alguma razão, eu também olhei para 45 litros, agora vou dar uma olhada mais de perto em 38.

Peguei com a expectativa de que um pato de vidro serviria. Tenho no lugar mais largo, 35-36 cm. Para isso, fui especialmente à loja Metro (onde estão esses fornos na vitrine) com meu patinho, experimentei. O formulário está pronto! Portanto, não preciso mais! Uma assadeira média. O suficiente para uma família de três.
Tenho um espaço interno do gabinete de parede a parede 57 cm, 45 litros não sobem!

Olá pessoal
Mais saichki quente na forma de baguetes



Mediante receita:

Bran sabot (alfa20)

[Allusechka]

AllusechkaObrigado pelo saichki de baguete perfumado!
Parabéns pela décima página do seu tópico! pequeno aniversário!