Fornos de convecção Gemlux

Aqui está o que fiz para o jantar:

s
Zrazy. Fez a primeira vez no forno. Nós gostamos muito!

[Anna]

Anna, Acalmei-me com o fogão e parece-me que começou a funcionar melhor.
Esta regra é +20, é válida apenas nos primeiros 30 minutos, então o recuperador "pega" a temperatura e tem que, pelo contrário, baixar os graus. E também notei que o fogão não gosta muito de quando a temperatura está diferente. Quando é o mesmo, ele ganha e se mantém mais estável.
Em uma assadeira, asso apenas tortas, biscoitos, formas separadas para carne.

Mowgli, Natália, zrazy muito apetitoso. Faço almôndegas no forno, fica bem gostoso. Zrazy é outra coisa?

[venera19]

venera19, sobre a diferença em tenas - o termômetro mostra apenas a média, isso é tudo) Eu meio que me acostumei finalmente, uh, até agora eu configurei o máximo primeiro, então eu diminuí. Então talvez eu ajuste a temperatura inicial conforme o esperado, embora eu tenha medo, tenho produtos crus na saída várias vezes, continuo experimentando em geral)
a carne é cozida perfeitamente, em qualquer forma, e com ou sem legumes, tortas simples e bezeshki funcionam bem.
mas os vegetais de maneiras diferentes, a cebola é cozida, depois não cozida; se os vegetais não estiverem em papel alumínio, são secos por um ou dois, até 10 minutos, enquanto o queijo derrete. As batatas têm uma superfície meio crocante, mas uma crosta áspera e desagradável, difícil de mastigar, mas mole por dentro. Ainda não descobri o que fazer com as batatas. Vou experimentar a receita em migalhas de pão hoje, vou assinar como vai.

[Anya]

Olá pessoal
Anya, querida, alguma coisa está toda confusa, a julgar pelo texto:

Em geral, ainda não vejo sentido na convecção (por causa dela a temperatura cai, é preciso aumentar os graus)

A temperatura não cai por convecção (não deveria). Pelo contrário, quando a convecção está ligada, recomenda-se reduzir o t ° de cozedura em 20 °. Quando você abre a porta, é claro, a temperatura perde um pouco, mas não é crítica, e rapidamente se estabiliza.
Anna,

nem de sua habilidade de ajustar a temperatura de 0 graus, levando em consideração o fato de que ela fica a 30 graus ... na verdade, você poderia levar com segurança qualquer fogão com uma faixa de temperatura de 60 graus,

Anya, "você pode pegar com segurança" um fogão funcionando e apreciar os resultados. E aceitar qualquer um que conte com a "mentira" é uma alternativa duvidosa. Uma necessidade urgente de entender os motivos dos desvios e "tratar" ou trocar o fogão.
Experimentos bem-sucedidos parecem muito, muito bonitos

De acordo com o esquema do pão.

Amassar e alinhar no programa "Massa de fermento". Misture novamente (pode ser 15 minutos). Formando. A peça está na forma. Impermeabilização: possível em caçarola; ou debaixo de uma toalha. Às vezes são assados ​​no forno a 30 ° e, ao terminar, basta girar o regulador 180 °. Por exemplo:

Prova no forno a 30 graus até que o volume aumente 1,5-2 vezes. Quando o pão estiver bom, aumente a temperatura para 180 graus e leve ao forno por 40 minutos.
Deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 1 hora.

Forno incl. Aquecer. Cozimento.

Exemplos de formação.

Pão redondo.


Pão, pão.


Rede.

celfh, Tatyana, Mowgli, Natália, meninas, qual é o seu "quero-quero-gostoso" Tão rosado e apetitoso

Acalmei-me com o fogão e parece-me que começou a funcionar melhor.

AnnaSim, você precisa pilotar um pouco do fogão para se aplicar a ele e cantar em uníssono
Tortas de massa fermentada magra com maçãs e pêssegos:

[Anya]

Só agora fiquei com raiva do fabricante. Bem, não poderia colocar uma assadeira mais profunda no kit? bom, esses 2 cm não são nada simples, principalmente para carne, só 4 peitos, o suco se destaca e escorre para o lençol sob as cortinas,

Anya, Também notei os lados pequenos da palete. Portanto, decidi que colocaria uma forma conveniente no palete, já que o tamanho permite

[Marysya 27]

Marysya 27, então na verdade a temperatura cai quando a convecção é ligada ... quando você abre a porta fica claro o porquê, mas com a convecção é estranho ... sim ... você ainda precisa tentar escrever para o serviço de suporte , faz uma pergunta, bom, não tem como arrastar esses 11 kg para o serviço ...

celfh, é bom ter formulário, mas senão é um gasto adicional ...

[A,]

... mas com convecção - estranho ...

Isso mesmo o que é estranho
A, e tentou ligar a convecção em um vazio (apenas com um termômetro dentro), forno já aquecido de forma estável? O t ° também está baixando?
A temperatura interna, por exemplo, quando a convecção é ligada, pode cair apenas se não houver estanqueidade e o ar de fora entrar.

... são despesas adicionais ...

Portanto, o fabricante também não dá. Há um lado bom nisso, você pode comprar uma forma adequada ao seu gosto e necessidade, e do material desejado (cerâmica, vidro, metal, silicone; revestido ou não revestido). Próprio "mestre - mestre"

[Mowgli]

Mowgli, Natália, zrazy muito apetitoso. Faço almôndegas no forno, fica bem gostoso. Zrazy é outra coisa?
[/ citar]
Zrazy é uma costeleta recheada. Eu tenho ovos e cebolas dentro. O resultado é delicioso. Misturei a carne de porco picada com frango, untei com maionese por cima e polvilhei com um pouco de queijo.
Um dia antes comprei um molde com laterais. Tínhamos um desconto neles no Magnet. Eu tentei.

Anna obrigada
Outra pergunta))) Eu entendi corretamente em 45 e 38 a altura do fogão e a distância entre as sombras são as mesmas? a diferença está apenas na largura por 6 cm.? Queria pedir 45 litros, mas não estão à venda, mas não tenho forças para esperar feito um fogão, e 38 é mais barato, e a diferença de tamanho é pequena.

[* Lenchik *]

* Lenchik *, no modelo 38L a distância entre as cortinas é de 23 cm, da assadeira até a cortina superior - 18 cm. a assadeira tem apenas 2 cm de profundidade, se não me engano, no modelo de 45L a altura entre as cortinas é a mesma, só que é mais larga. Eu também queria 45l, mas também não tínhamos em lugar nenhum, comprei 38l, pessoalmente temos o suficiente, 2 adultos 2 crianças, e não sou um super-chef)))

[* Lenchik *]

* Lenchik *, bem-vindo ao tópico como um potencial proprietário do fogão, e assim
6cm de diferença, isso é + uma fileira de bolo ... Aqui você precisa pensar. Embora a "impaciência do coração" seja compreensível

minha assadeira (45 l) na borda externa 31x41,5 cm, largura do aro 2 cm cada, superfície de trabalho 27x37,5 cm.

Anna, obrigado pela resposta Aqui está a nossa perda, Irochka, respondidas:

para 45 e 38 litros - a mesma distância entre os elementos de aquecimento é de 23 cm, da grelha no nível inferior ao elemento de aquecimento superior - 17 cm. Asso numa forma de 7 cm de altura, o pão tem 12 cm. E eu também cozido na altura de 8,5, agora não há experiência de pão, mas também é bom. Eu coloquei na grade no nível inferior.

nossa perda

Desculpe a falta! Eu aqui há um mês comecei outra limpeza, então gradualmente evoluiu para pequenos reparos e depois novamente para limpeza, agora geral. Depois, quis mudar outra coisa (cortinas), depois comprar algo (uma cafeteira, xícaras para ela e ao mesmo tempo moinhos de pimenta movidos a bateria). O marido fica chocado.
Agora, no tópico do nosso forno. No processo de limpeza e conserto, tirei o fogão e literalmente com uma lupa por um milímetro examinei o local onde ele está em poucos dias - um ano !!! Apresso-me a tranquilizar a todos: na bancada DEBAIXO e no azulejo ALÉM do fogão não há saliências, fissuras, deformações de superfícies. Fica perto da parede até parar.
Sobre o trabalho do fogão. Verifiquei por conta própria: ao aquecer um forno vazio, a temperatura sobe 5 graus por minuto, com convecção - 10 gramas. por minuto. Como deveria ser. Acredito que se com a convecção ligada, a temp. cai - este é um casamento do fogão.
Alguém escreveu que o fundo não está cozido. Experimente o forno no nível inferior, alterando a temperatura. Eu assei tortas especialmente no nível inferior (inferior - 190, superior - 200) sem convecção por 20 minutos


Meu marido está entediado com meu pão. Branco de 1 grau e Raisin de premium


Bem, eu também provoco com donuts


Bem, como em 2 semanas meu fogão completa um ano, resolvi usar a caixa dele assim:

Estes são tapetes de malhas velhas.

Boa tarde)))
Contei, comprei um fogão de 38 litros, fiquei muito tempo rodando na loja, achei que seria muito pequeno, mas no final acabou dando certo
A primeira "panqueca" saiu irregular, eles assaram um cupcake de zebra com nossas filhas, não deu certo.
Em seguida, uma charlotte com cranberries, laços de massa folhada comprada com canela, um frango grelhado, um bolo (ainda não cortei, está esfriando) mas parece que
Agora tem outro problema, não dá tempo para nada, tem que tentar tantas coisas ... Vou tentar resolver com fotos, vídeos, adicionar.















Algo com a foto não funciona (((por favor, diga-me.

[* Lenchik *]

* Lenchik *, Parabéns !!! Aqui estão suas fotos:


Krasotischaaa! E com um frango desde os primeiros passos, também é ousado!

Agora, outro problema, não há tempo suficiente para nada

Uraaaa! "Nosso amado Tia ira encontrado "!!!
E quantas guloseimas! E bordado! Ela imortalizou o fogão. Bondade, alegria, calor e serviço fiel lançaram as bases
Que garota inteligente !!! Admirado

O marido fica chocado.

Nós também

Obrigado! mas por algum motivo não os vejo na minha mensagem, isso é normal?

E olhando os teus doces, tu queres cozinhar tudo de uma vez, e a filha mais velha fica com muita vontade de criar, já tá fazendo fila para o fogão

[* Lenchik *]

* Lenchik *, com um fogão! com um assistente! Às vezes, fica ocioso por 2-3 dias para mim, e quando funciona 3-4 vezes ao dia. Ainda está tudo pela frente! O principal é que dê certo para que o amor seja mútuo por muito tempo!

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, Irlandeses, pastéis deliciosos !!! Eu nunca vou cozinhar isso, então nem me atrevo. Eu tenho um desejo, mas não posso. Não.

E eu também com um pão. O marido diz: "Faça uma barra para o café da manhã." Nuuu ... Bem, eu preparei para que saia de todos os lugares.


* Lenchik *, você também está tudo muito gostoso! Por favor, compartilhe e mostre.

Em geral, então a pechura é muito legal. Altamente!

[Ritus]

Ritus, e do que você não gostou do pão? Gordinha, gordinha, deliciosa! com uma crosta linda! E eu queria. Fui colocar a massa.

[* Lenchik *]

Não vejo minha mensagem

* Lenchik *, porque eles não estão na mensagem. Mudei da "Galeria".
Você precisa ir até a sua "Galeria", copiar a foto e colá-la na sua mensagem.
Se funcionar, removerei os transferidos. Se não, limpe a mensagem para que não haja vazios. E vamos entender melhor
E nós estamos em "você"
Ritunya, este é um pão tão pão! Todos os pães um pão !!! E dourado
Irochka, Eu continuo a admirar o poder e a beleza do artesanato e da cooperação sensível. Obrigado

Irlandês, e este pão parecia muito grande para mim desde ontem à noite, então comecei a gemer. E hoje eu olho, e menos da metade sobrou.
Gostei muito do resultado.

Faz muito tempo que não assei. A última vez que experimentei em Shtebe, mas ele descaradamente queimou lá, tocando a parte superior dos elementos de aquecimento.
E então eu não esperava por isso. Super fogão!

Allusik, obrigado querida!

[Allusechka]

cooperação sensível

Allusechka, E o que estou apaixonado por você ?!
De manhã, um pão estava saindo, como Ritushki, assar. E quando a massa chegou, resolvi experimentar (em uma palavra!) Com baguetes. Já fiz uma forma - um espigão, e espiei outra. Com recheios - nozes com açúcar e canela com açúcar mascavo.




Então eu não ganhei um pão!

[Ritunya]

... Eu não ganhei um pão!

E resultou um arco mágico mágico Lindamente !!!

E hoje eu olho, e menos da metade sobrou.

Ritunya, o pão não só come com desejo E olha que uma poderosa força de influência em seu bar estava escondida Que tipo de criativo Irochka spodvig Estamos à espera de novos modelos de imitação, manutenção, desenvolvimento e inspiração
Talvez outras anfitriãs e mestres se vangloriem de se gabar. Muito interessante quem está "se divertindo"

Bom Dia!
Eu já tomei café da manhã e não queria nada ....., e aqui estão alguns doces))) Vou servir um chá.
Meninas, por favor, me digam, em que temperatura você assa cupcakes? Experimentei várias vezes em diferentes receitas e todas as tentativas que não deram certo aumentaram, o fósforo secou e, por isso, não foi assado por dentro. Assei a 180 de cima para baixo, a 200 de baixo, a 180 abaixo de 150 de topo em pequenas formas, uma hora ou mais, mas o resultado ainda é o mesmo .... antes do forno a gás, que funcionava como queria.

Bom Dia!
Eu já tomei café da manhã e não queria nada ....., e aqui estão alguns doces))) Vou servir um chá.
Meninas, por favor, me digam, em que temperatura você assa cupcakes? Experimentei várias vezes em diferentes receitas e todas as tentativas que não deram certo aumentaram, o fósforo secou e, por isso, não foi assado por dentro. Assei a 180 de cima para baixo, a 200 de baixo, a 180 abaixo de 150 de topo em pequenas formas, uma hora ou mais, mas o resultado ainda é o mesmo .... antes do forno a gás, que funcionava como queria.

É estranho, asso a 180 graus, com convecção, até o interior do bolo chegar aos 90 graus, dá tudo certo. Não direi por tempo, asso de formas diferentes, o tempo depende disso. Para pequenos - menos, para grandes e pesados ​​- mais. Concentro-me na temperatura dentro dos produtos.

Anastasia, obrigada))) mas não tenho nada para experimentar, por isso continuo a lutar com os cupcakes "a olho".
E hoje temos folhados com presunto e queijo da massa comprada, enrolei rápido e voilá, enquanto o mais novo recolhia o fogão para passear, assava tudo

[* Lenchik *]

* Lenchik *, puffs legais! tão crocante e delicioso!

Ele também atingiu os puffs ... mas com pressa - desde já feito sem fermento com queijo

[Catherine]

Catherine, bem, o que é fofo! Meninas, hoje como vocês concordaram, eu as amo muito! Mas não há teste ...

Olá meninas !! Leve-me para sua empresa !!! Comprei um Gemlux, 1838 MN. A propósito, graças ao seu feedback, decidi pelo hemlux. Fogão lindo. Já assados ​​pãezinhos, samsa, biscoito e merengue. Tudo funcionou bem, exceto para o biscoito. Você precisa brincar um pouco com a temperatura para encontrar o correto. Bem, mesmo na primeira vez deu certo.




Oh, parece que você está com um computador, mas aqui algo não está funcionando ainda. Não foi possível inserir uma foto. Não julgue estritamente.

E hoje, biscoitos de queijo cottage, sirva-se.
Juliana, meus parabéns pelo fogão propriamente dito há pouco tempo, aos poucos estou dominando, ainda estou brincando com cupcakes))) Mas estou feliz

[* Lenchik *]

levante, o fósforo fica seco e, por isso, não é cozido por dentro.

* Lenchik *, quando existe um tal "voila" com bolinhos e bolachas, então pelos cupcakes podemos dizer que a temperatura não é necessária aí.

Com base no que foi descrito, é muito provável que o motivo seja o fermento em pó (ou refrigerante). Ou está velho e não está mais ativo; ou esqueça de adicioná-lo; ou não é suficiente. Outra razão pela qual o fermento em pó pode não funcionar é que você primeiro precisa misture com farinha (ou parte dela)e então adicione juntos com farinha para outros ingredientes. A menos que a receita especifique uma ordem diferente de introdução.

Sorrir, CatherineRummy
Juliana84R, compartilhamos a alegria e bem-vindos à nossa simpática empresa Parabéns pela novidade É ótimo que tudo esteja dando certo
Tenho tortas com massa magra de novo. Sobras de carne:


E com cerejas:

[Allusechka]

Allusechka, tortas - vista linda!
* Lenchik * cookies super incríveis!

[Todos nós]

Todos nósquais são suas tortas maravilhosas! Om-Nom-nom!
Para ser sincero, nunca pensei que assados ​​feitos de massa magra pudessem ser incrivelmente saborosos.

Eu vou te mostrar o último cupcake da Angeline também

Simplesmente incrivelmente saboroso e muito fácil de preparar.

Muffin de chocolate magro com suco (ang-kay)

Outro mannichek muito, muito saboroso. Coma sua mente direito. Devulki, por favor, tente.

Maná de chocolate magro (ang-kay)

[Marysya 27]

Guloseimas assadas, meninas. Marysya 27, Adoro tortas com cerejas. Rituslya, Chocolate fofo também precisa ser assado.Até o calor chegar, você pode assar, assar. assar....

Meninas, quais são seus doces
Aqui vou parar de alimentar o pequeno ..., vou chegar ao proibido, mas por enquanto tenho que ter cuidado.
E temos novamente biscoitos de queijo cottage, de acordo com uma receita diferente)))

[Gaivota-cisne]

Olá pessoal
Gaivota-cisne, Irinka, Ritusya, Safira, Irochka, * Lenchik *,

Até que o calor chegue, você pode assar, assar. assar..

não dá tempo para nada, há tanto para tentar ...

Ritushka, * Lenchik *, ótimos resultados Obrigado por nos fazer felizes

Cupcake magro da angela

Foto virada de cabeça para baixo

[Safira]

Safira, Irushka, delícia de chocolate Tão fofo Talvez eu fique tentado

[Marysya 27]

Marysya 27, uma receita muito rápida. Se você sentir coceira repentina, não espere a manteiga derreter. Com um mixer, zip e pronto. Muito saboroso.

Alguém pode me dizer, ou vi recentemente. É realista encontrar um forno Gemlux 45L? Necessidade básica para fermentar e assar pão de fermento. Nas lojas online encontro apenas 38 e 65 litros. Tem-se medo de que seja muito pequeno. O outro é ótimo. Obrigado.

[Viola]

Viola, tente aqui:

Bom Dia)))
Viola também não encontrava 45 litros, na loja eu "senti" 38 comprado e satisfeito, o que é preciso, meu tamanho
Eh .... Eu me sinto "viciado" em biscoitos de queijo cottage. assamos em porções duplas e a família diz mais!

Conseguimos tentar fazer suco com queijo cottage e folhados com queijo cottage também))) para ver que o corpo precisa de cálcio

[* Lenchik *]

* Lenchik *, tudo é tão alegre e atraente que eu quero entrar imediatamente no banquete da coalhada Obrigado pelas brags

Obrigado meninas por sua participação. Encomendei o modelo Gemlux 1845 na loja online usando o link indicado acima. O pacote saiu de São Petersburgo.

A primeira vez que assei pasochki no meu animal de estimação.
Nestes formulários:

Eles assaram bem em todos os lados:

e já decorado:

Petschka é inteligente! Eu amo-a!

Meu fogão faz um ano hoje!

Irina com um ano Desejo muitos - muitos anos para se deliciarem com obras-primas da culinária.
Bolos de Páscoa são lindos! lisa, linda, tenho certeza gostosa.

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, Irina, Pasochki muito bonito e com certeza delicioso !!! Qual é a receita?

Eu também informarei. Amassei uma porção tripla de "Paposhnik" e nem tudo coube na sala de gás. Decidi usar Gemlux.



Coloquei em um fogão frio e liguei dois elementos de aquecimento a 170 graus. Tudo deu certo !!! Estou muito agradecido por. Eles não eram diferentes daqueles no grande forno a gás na pedra.

Esse é o resultado final:


Os bolinhos são todos iguais.

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, Ira, em que ritmo. cozido?

[Safira]

Safira, Ir, superior - 170, inferior - 200, nível inferior.