Convés elétrico de forno de cozimento VH-11 (AR)

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Convés elétrico de forno de cozimento VH-11 (AR)
em casa como forno para assar pão?

Forno VH-11 (AR)

Forno elétrico de convés AR VH-11 - projetado para assar pães, produtos de padaria e confeitaria, bem como cozinhar aves, carnes e vegetais. É utilizado em estabelecimentos de restauração, padarias e confeitarias.

Especificações do forno de padaria

Outros
Modelo	VH-11
Marca	AR
Número de câmaras (pods)	1
Faixa de temperatura, ° C	de +30 a +300
Disponibilidade	sob a ordem
Código do vendedor	h5931
Número de portas, pcs	1
Produtividade, kg / hora	a 10
Instalação	tampo da mesa
Conexão	elétrico
Assadeira, mm	600x400
Execução de porta	surdo
Painel de controle	eletromecânico
Tamanho da câmara interna, mm	470x650x150
O país	China
Tensão, V	220
potência, kWt	4.8
Dimensões (LxWxH), mm	920x700x720
Peso, kg	50

Características do forno de cozimento

• O fogão é feito de aço inoxidável.
• Uma câmara de cozimento com uma lâmpada e uma porta de vidro permitem controlar o processo de cozimento.
• Os produtos de panificação e confeitaria são assados ​​em formas de pão ou em pratos de lareira.
• A temperatura de cozimento é mantida e ajustada automaticamente no painel de controle.
• O painel de controle é composto por um relé de controle de temperatura e botões para aquecimento e iluminação da câmara.
• Produtividade 10 kg / h
• Número de câmaras de cozimento, 1 peça
• Faixa de controle de temperatura, 30-300 ° С
• Tensão, 220 V
• Frequência AC, 50 Hz
• Potência, 4,8 kW
• Iluminação interna da câmara SIM
• Umidificação a vapor NÃO
• Dimensões totais, 920x700x720 mm
• Peso, 50 kg
• Versão da porta Metal + Vidro
• Tamanho interno, 470x650x150 mm
• Tamanho da assadeira, 400x600 mm

[Light24]

Quem pode dizer se é possível usar isso
Forno elétrico para assar VH-11 (AR) [
em casa como forno para assar pão?

Light24, ninguém nunca mostrou um fogão assim aqui, talvez ninguém tenha
Eu olhei na Internet. Por que você não pode usar em casa? Afinal, ele se destina a assar e assar produtos de carne. Outra coisa é que é potente, nem toda fiação em um apartamento comum vai suportar, especialmente se (a fiação) não foi trocada desde os anos difíceis. Se for em uma casa de campo, a fiação geralmente é confiável. Caso contrário, o fogão é bom, é mais provável que se destina a famílias numerosas ou pequena produção privada. O bom disso é o aumento das temperaturas de 30 a 300 graus, seu peso sólido. Mas ..., eu vi suas dimensões gerais, ou melhor, o tamanho de sua câmara interna 650x520x160 e a última figura me confundiu. São 160 mm. ou de outra forma 16 cm. é aquela altura dentro da câmera ou algo assim. Portanto, isso não é o suficiente. Eu assisti esses números aqui

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Não, não é adequado para casa:

Informações sobre as qualificações do pessoal de serviço

Para trabalhar neste equipamento são permitidos pessoas que tenham passado por treinamento no âmbito do programa de mínimo técnico e instruído em segurança, que tenham estudado este manual de operação e normas regionais de segurança, bem como familiarizados com o princípio de funcionamento do equipamento, seu 7 desenho e adquiriu habilidades para garantir o funcionamento normal do equipamento.

O manual de operação destina-se ao pessoal de serviço e trabalhadores de empresas de reparo, a fim de estudar o projeto do equipamento, regras de operação, manutenção, condições de instalação, regulamentação e rodagem.

O pessoal responsável pela operação, manutenção, inspeção e montagem deve ser devidamente qualificado. Caso a equipe técnica não possua os conhecimentos necessários, ela deve ser treinada e instruída.

Somente pessoas com 18 anos de idade ou mais que foram treinadas em métodos de trabalho seguros, estudaram o manual de operação, materiais técnicos e os resultados da análise de risco têm permissão para operar e manter o equipamento.

O usuário deve saber:

• - manual de operação do equipamento do fabricante;
• - projeto do equipamento, características técnicas, finalidade dos dispositivos e mecanismos de segurança;
• - o valor das cargas finais nas unidades de equipamento, cuja falha pode representar um perigo;
• - a ordem das ações em caso de emergência;
• - possíveis avarias do equipamento e métodos para a sua eliminação;
• - descrições de cargos relevantes;
• - Características de funcionamento dos equipamentos e equipamentos tecnológicos;
• - métodos e meios de controle dos parâmetros do processo tecnológico;
• - regulamentos de segurança e saneamento industrial;
• - os principais meios de prevenção e extinção de incêndios no local de trabalho.

O pessoal que faz a manutenção do equipamento deve ser capaz de:

• - gerenciar a operação de todas as unidades principais de equipamentos;
• - efetuar o ajuste e ajuste do funcionamento de todas as unidades principais do equipamento, bem como a sua verificação e ajuste, dependendo da finalidade funcional;
• - para evitar emergências durante a operação do equipamento.

É proibido operar e manter o equipamento cansado ou insalubre, bem como em condições de inibição da reação causada pelo uso de medicamentos. O trabalho sob a influência de álcool ou drogas é estritamente proibido.

O operador é responsável pela segurança das pessoas ao redor do equipamento.

Ao operar o equipamento, um membro da equipe deve ter equipamento de proteção individual.

Todos os tipos de instruções e os resultados dos testes de conhecimento do operador são registrados em diários e cartões na forma prescrita.

Caso o operador viole os requisitos das normas vigentes, normas de proteção ao trabalho, bem como quando as condições de trabalho mudam, é realizado um briefing não programado.

Em algumas etapas do trabalho, pode ser necessária a ajuda de um ou mais assistentes. Nestes casos, essas pessoas devem ser devidamente treinadas e informadas.

Medidas de segurança

O operador de equipamentos na produção de produtos alimentícios deve estar munido de equipamentos de proteção individual de acordo com as normas vigentes para a emissão de roupas especiais, calçados especiais e demais equipamentos de proteção individual (EPI). As roupas especiais emitidas, calçados especiais e outros EPIs devem corresponder à natureza e às condições de trabalho, garantir a segurança do trabalho e possuir certificado de conformidade. O operador do equipamento de processamento de alimentos deve estar familiarizado e seguir as regras de higiene pessoal. É proibido trabalhar em equipamentos alimentícios sem o equipamento de proteção individual do Operador.

[Light24]

Light24, mas quantos, por carga do forno, e com que freqüência você assa algo?