Terrina de chocolate

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Terrina de chocolate

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
chocolate (preto, leite, cobertura de chocolate)	400 AC
ovo C1	6 pcs.
creme de gordura	200 ml.
açúcar	60 g
sal	salgadinhos.
manteiga	160 AC
farinha de trigo premium	10 g
Essência de baunilha	2-3 gotas
-----------	-------
forma 20 * 9 * 9

Método de cozimento

• Solte os ovos e solte-os.

• Derreta a manteiga. Deve ficar quente.

• Quebre ou pique o chocolate. Coloque em uma concha ou outro prato. Derreta em banho de vapor.

• Sem retirar do banho, despeje o creme. Mexa até combinado com o chocolate. Retire da banheira.

• Adicione açúcar e sal. Mexer.

• Introduza os ovos em porções. Após cada adição, mexa até que os ingredientes estejam totalmente combinados.

• Despeje a manteiga derretida morna (40 graus). Mexa até ficar homogêneo.
• Despeje algumas colheres de sopa da mistura na farinha. Mexa para que não haja grumos. Despeje na massa total e mexa.

• Cubra o handicap inteiriço com papel manteiga. Despeje a mistura nele, filtrando.

• Coloque o formulário em outro formulário. Despeje água quente no segundo molde. A água deve cobrir o fundo do molde com uma massa por centímetro.

• Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus e leve ao forno por 50-60 minutos. A massa deve agarrar bem. Ele pode tremer ligeiramente no centro.

• Retire do forno. Deixar arrefecer. Coloque na forma na geladeira durante a noite.

• Pegue. Retire do formulário e solte do papel. Polvilhe com cacau, se desejar.
• 
  Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Encontrei a receita em um blog japonês. A massa de produtos dobrou.
Eu cozinhei duas vezes. A primeira vez que fiz com cobertura de chocolate. Segunda vez com chocolate e glacê. Quanto mais tempo a terrina é cozida, mais densa ela se torna. A primeira vez que saí da terrina com o centro bem tremendo. Não gostei do resultado. Ele não manteve sua forma. Na segunda vez, assei por uma hora. Terrine é densa, mas delicada. Mantém a forma perfeitamente ao longo de todo o perímetro.
O sabor é semelhante ao de trufas ou pasta de chocolate para mim, mas mais denso. Delicioso com chá. Eu recomendo!

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Mais uma vez, linda doçura! Angela, isso só está no menu do restaurante.

[Angela]

Angelalindo, lindo brutal! Bem, não tenho dúvidas de que é delicioso.

[Angela]

Levei para os favoritos, senão o chocolate acumulou ... mas não tem quem comer, vai ter que fazer até o ano novo, obrigado, Angela,

[Buttercup]

Buttercupque sorte com o chocolate. E não o guardo por muito tempo.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Murta, Mandraik Ludmila, meninas, obrigado pela atenção e elogios. Espero que você cozinhe e aproveite)

Oh, que delícia! Isso é delicioso!

[Konstantin]

Konstantin, concordar)

Amo chocolate, marque até o próximo feriado.

Linda.

[Sasha]

Sasha, Ella, obrigado)

[Angela]

Angela, você só ... já não há palavras (eu, por causa de: rancoroso: você, comprou 10 kg. de chocolate) Eu não consigo imaginar o gosto aqui, você só tem que experimentar! Mas já é fim de semana. Eu vou te atormentar um pouco .. eu não entendi tudo
Quero amarrar uma laranja aqui .. Não entendo porque, mas quero muito!

[Olya]

Olya, Estou feliz que você gostou.

comprei 10kg. chocolate

Bom escopo)

Não entendi tudo

O que exatamente?

Eu quero amarrar uma laranja aqui

Eu não colocaria as raspas, mas você pode temperar com qualquer coisa.

Então, fui eu que entrei com sucesso, preciso fazer um ensaio antes das férias.

[Ludmila]

Ludmila, Ficarei feliz se o ensaio for bem-sucedido e eu gosto do resultado)

[Angela]

Angela, obrigado pela sua receptividade, por sua causa eu comprei tanto chocolate de você qualquer aberrações receitas podem ser esperadas a qualquer momento! Eu vivo como um barril de pólvora (é bom .. eu não quero)
Como começo a cozinhar, escreverei imediatamente, mas quero adicionar uma laranja só em fatias

[Olya]

Olya, Não adicione. Isso é umidade. Pode não agarrar corretamente. Não haverá essa estrutura.

Isso é o que confundiu .. e cerejas secas? Eu quero experimentar o NG (mas vou cozinhar mais cedo, é claro)
Eu não entendo como você consegue tal estrutura? E ainda, você escolhe o chocolate gota a gota? A viscosidade importa aqui? Você usa um pirômetro? (em ... ela pediu)

Angela, que sobremesa linda. Às vezes asso um muffin semelhante (só que sem creme), é apenas uma bomba de trufas de chocolate. E deixo no freezer, cortado em pedaços (para mim). Do freezer, gosto muito daquele algo sobrenatural e isso apesar de ser indiferente ao chocolate.

[Ira!]

Eu mantenho no freezer

Ira! E por quanto tempo ele pode ser armazenado lá? E eu também quero sem creme, todos os meus entes queridos estão constantemente perdendo peso!

Você pode receita até no pessoal .. pelo menos como! Angela não ficará ofendida? Eu ainda vou assar para mim)

[Olya]

e cerejas secas?

Olya, cozinhe tudo de acordo com a receita primeiro. Veja o que é o quê e então decida. Algo espasmódico, eu acho, pode ser adicionado.

E ainda, você escolhe o chocolate gota a gota?

Olyao que cai? Não tenho esses fundos para comprar chocolate de confeitaria caro. Eu pego o de costume na loja ou cobertura de chocolate.

sobremesa

Irishk @, obrigado)

Eu realmente gosto do freezer

Parece sorvete?

Eu não tenho tais fundos

Então é mais barato do que sai na loja! 2 vezes!

cozinhe tudo de acordo com a receita primeiro

Eu concordo totalmente com você!

Quer que eu mande algum tipo de corte para aroeira ou talvez o que mais você precisar, não seja tímido, escreva! Estou pronto para compartilhar

[Olya]

Olya, pode ralar as raspas de laranja, regar com o creme / creme que você precisa tirar mais para que depois de coar fique 200 ml /, deixe na geladeira durante a noite, e vai ter uma terrina de chocolate com uma laranja natural Nota.

[Olya]

Olya, nosso esmalte custa 75 gramas o quilo. Isso é cerca de 180 rublos. A barra de chocolate mais barata custa 18 gramas. 50 k. Isso equivale a cerca de 45 rublos em rublos. Um quilo equivale a 205 gramas, o que equivale a cerca de 500 rublos. O quilo Calebo custa a partir de 330 quilos, ou seja, cerca de 750 rublos. E o envio ainda custa dinheiro. Então, nossa confeitaria é mais cara. Tem espanhol ou italiano, que é 70 quilos mais caro que o hryvnia. Mas você também tem que pagar pelo envio.

ralar as raspas de laranja, regar com as natas / natas de que necessita tirar mais para que depois de coar fique 200ml /

Em, eu de alguma forma não pensei.

[zvezda]

zvezda, Olya, desde o ano passado eu tenho duas peças em uma sacola chacoalhando, tem o mesmo gosto (um pouco de freezer).

Ângela, você acha que pode adicionar pequenos pedaços de raspas de tangerina cristalizadas. 1. Eu adoro chocolate com laranja Lindt. 2. Uma vez que comprei tangerinas (clementinas ou o que eu não sei), elas têm uma casca tão perfumada que eu não pude resistir e fiz uma espécie de fruta cristalizada com casca fininha. Mas eles estão um pouco secos.

[Sasha]

Sasha, Eu acho que você pode fazer algo espasmódico.

[Angela]

Angela, A ... desculpe, esqueci de onde você é. Você pode enviar para você? Ou você está na parte em que não pode?
Comprei em uma loja especializada, não na Callebaut, mas na Sicao (fotografei em algum lugar para vocês) um chocolate muito digno! E o kg saiu 450R. ou 180 hryvnia!

Não estou escrevendo nada sobre dinheiro!

despeje creme sobre ele

E eu queria tentar de alguma forma com manteiga .. talvez até fazer óleo de laranja

[Olya]

Olya, nada pode ser enviado para a Ucrânia, bem como para a Rússia e a Ucrânia. Eu uso o endereço russo e eles me dão.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, obrigada, haverá um novo gostoso para o ano novo.zvezda, Olya, eu estava no Metro nas chocolates, também queria tirar uma foto do preço, por conta própria. a marca parecia um bom preço, mas não preciso de tanto, sou grande, não tenho força de vontade.



AngelaNo outono, mandei um pacote para uma garota em Lugansk, também na fronteira, e então o carteiro os pegou e mandou. Demorou muito. Passou um mês e meio.

[Olya]

Olya, cozinhe tudo de acordo com a receita primeiro. Veja o que é o quê e então decida. Algo espasmódico, eu acho, pode ser adicionado.Olyao que cai? Não tenho esses fundos para comprar chocolate de confeitaria caro. Eu pego o de costume na loja ou cobertura de chocolate. Irishk @, obrigado) Provavelmente se parece com sorvete?

Ângela, não, apenas trufas deliciosas.

[Angela]

Angela, Eu fiz terrine ontem. Feito 3/4 porções. Coloquei um pouco de esmalte no freezer, cobri por cima. Eu amo suas receitas - rápidas e saborosas.Angela, Muito obrigado! Com certeza vou repetir! E o relatório

[4er-ta]

4er-ta, voe para longe !!!! Bravo.

Fiquei muito interessado na receita, mas gostaria de fazer em porções. É então necessário reduzir o tempo de cozimento?
Ou existe uma referência para determinar a prontidão?

[Tanya,]

fez terrin ontem

Tanya, deleite! Minha admiração. Tudo é sempre feito e mostrado perfeitamente. Muito obrigado.

havia um pouco de esmalte

Eu tive o mesmo pensamento. Você congelou ou apenas em um espelho bem resfriado lila?

Eu gostaria de fazer isso em porções. É então necessário reduzir o tempo de cozimento?
Ou existe uma referência para determinar a prontidão?

Helena, Obrigado pelo seu interesse. O tempo deve ser reduzido de forma inequívoca.

A massa deve agarrar bem. Ele pode tremer ligeiramente no centro.

A segunda vez com chocolate e glacê. Quanto mais tempo a terrina é cozida, mais densa ela se torna. A primeira vez que saí da terrina com o centro bem tremendo. Não gostei do resultado. Ele não manteve sua forma.

Bem, há uma foto tirada do forno.

[Angela]

Ontem consegui tirar o chocolate das pessoas e fazer a mesma terrina. O chocolate levou Babaevsky Lux o açúcar levou menos do que na receita.
Isso é uma coisa tão deliciosa. Angela, obrigado pela receita.

[Helena]

Helena, que beleza! Ainda bem que gostei da terrina. Este é um paraíso para os viciados em chocolate.
Vejo que você assumiu uma forma mais ampla do que a minha. Quanto você assou?

[Angela]

Angela, a largura do formulário é de 14 cm. Inferno 60, mas foram necessários 50 minutos. Acho que os últimos 10 minutos foram extras.
Meus chokaholics o varreram muito rapidamente.

Bem, sim. A largura é 1,5 vezes maior que a minha. O forno precisava de menos. Mas não assustador. É apenas mais denso, mas não é pior com certeza)

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, tenho cubos de chocolate ao leite de confeitaria, você acha que pode usar?

[Marina]

Marina, é claro. Eu até fiz isso com esmalte. E aquele que tirou da mistura de tudo o que era.

[Angela]

Congelar ou apenas um espelho bem gelado lila?

Angela, congeladas.

E temos terrina novamente. Feito uma porção inteira. O creme foi infundido com grãos de café por 24 horas. Assar um pouco menos, não tão denso, polvilhado com cacau. Gosto das duas opções.

[Tannyayayaya!]

Tannyayayaya! Bem, como você pode fazer tanta beleza! Incrível. E eu não tenho esses formulários. Estou a mentir. Existe um, mas redondo. Provavelmente delicioso com café. Você precisa fazer isso sozinho. Escreva como você insistiu.

[Angela]

Angela, Tatyana, Uau !!!! Vocês são fadas !!!! Marque e definitivamente fará isso em breve. 4er-ta, Tatyana, e que tipo de formulários você tem?

[Olga]

Olga, obrigado. Tente. Delicioso.

e que tipo de formulários você tem?

Provavelmente é chinês para bolos de musse.

[Angela]

Angela, Com certeza farei isso e obrigado pelas informações nos formulários

[Tatyana]

Tatyana, Isso é tão bonito!
Angela, me parece que esta é a forma, só que aqui o tapete de estêncil é de madeira, e Tanya tem uma

Droga, estou tentando me persuadir há tanto tempo que não preciso de moldes para bolos de musse e aqui está, é isso, agora com certeza vou pedir

parece-me que esta é esta forma,

Sim, Olya. Existem inserções simplesmente diferentes. De alguma forma, eu não acho que eles assaram neles.Em vez disso, sei que são adequados para assar, mas é uma pena. Vamos ver o que Tanya responde.

congeladas.

Tanya, esfoliou depois?

[Olga_Ma, Olga]

Escreva como você insistiu.

Ela insistiu 24 horas gr 25 grãos de café com creme na geladeira, depois filtrou. Essa terrina não congelava, e a primeira ficava 4 horas no freezer, depois não esfoliava, os bolos de mousse até ficavam no freezer por até um mês, e nada.

Olga_Ma, Olga, meu formulário é Silikomart, ele se chama Boucher, e o tapete é Viena. Asso e faço sorvete, aliás, de acordo com a receita da Ângela.