Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Pelo que me lembro, vários anos atrás, em uma das partes anteriores do tópico, eles discutiram que é melhor não usar esses modos, porque o selo de açúcar se deteriora (ao que parece) e o fogão quebra.

Então, por todos esses anos, e ninguém descobriu o que estava acontecendo nesses modos ?? Eu era esperado? Quando terminar de fazer pão, vou dar uma olhada. Vou ligar o vazio e assistir. Você não está interessado, curioso? É ruim que não haja um bom termômetro.

Você não se importa

Nem um pouco!

Você não se importa

Não, estamos interessados ​​em pão!

Quase 10 mil posts somente neste tópico, e havia três como ... e então do que você está falando aqui? Como sempre? Operação de modelos, modos, programas, configurações, recursos de controle, etc. dados ... ou minha pergunta está fora do assunto? Pesadelo.

Procurando por geléia na Panasonic
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...58833.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...58867.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...69416.0



Existem outras receitas na seção "Cozinhar na máquina de fazer pão"

[$ vetLana]

$ vetLana, Geralmente deixo um botão "Pesquisar" no fórum e é isso.

Existem outras receitas na seção "Cozinhar na máquina de fazer pão"

Não preciso de receitas, queria perguntar aos usuários dessa marca sobre elas. parâmetros em programas específicos, na tecnologia correspondente. tópico. Exploração.

[Palych]

Palych, esta é uma máquina de fazer pão, estamos falando de pão e cozinhamos geléia em uma técnica diferente.
No meu primeiro HP cozinhei Mystery e mingau e experimentei geléia, um ano depois o alfinete no qual a espátula foi colocada voou e pessoas espertas me avisaram que era melhor não usar modos de alta temperatura com a rotação da espátula . Em geral, bem, existem tantos problemas para fick, dificilmente comemos geleia e, se a cozinharmos, podemos fazê-lo com desenhos animados.

[$ vetLana]

$ vetLana, bem, onde está lá sobre temperaturas, operação do motor, etc. ...?
Corte os alimentos, coloque-os, carregue no botão ligar / desligar ao terminar e coma.
Isso está escrito nas instruções.

[Palych]

ou minha pergunta está fora do assunto? Pesadelo.

Palych, na verdade, não estamos muito interessados. Não somos teóricos, somos praticantes. Tomamos decisões de engenharia dos criadores da máquina de pão como certas. Não podemos alterar a duração do programa ou as configurações de temperatura, apenas podemos nos adaptar a eles. Isso é o que é discutido no tópico.
Se você está interessado, como você disse, no tempo - bem, meça. A qualidade do pão assado não será afetada de forma alguma, você saberá quanto tempo dura a amassadura, quantos desses lotes e qual a pausa entre eles.
Outra coisa é que de acordo com os resultados da medição, teoricamente seria possível escolher um programa de panificação para a sua composição. Mas para isso, a maioria de nós não tem conhecimento suficiente. Portanto, selecionamos programas empiricamente e compartilhamos essa experiência uns com os outros.
Se você está interessado em tais coisas, estude-as você mesmo, não as coloque sobre os ombros de mulheres frágeis. Sente-se, meça, faça um prato. Nós também ficamos felizes por sermos curiosos e até deixamos de lado algumas teorias, temos isso rapidamente

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, não, estamos falando aqui nesta seção e tópico sobre tudo isso. dados do dispositivo. Sobre seus recursos, parâmetros, gerenciamento ... e como aplicar esses recursos - em outros tópicos.
Eu sei sobre os selos de óleo, a recomendação vai abster-se da nomeação direta de alguns progs, eu entendo o porquê e o que está carregado, mas a questão não é sobre isso.
Bem, você não sabe, você não usou, não foi interessante - você está certo, talvez outra pessoa lhe diga.

Eu não faço geléia e não vou fazer.E, pelo que me lembro, ultimamente não havia ninguém que quisesse fazer geléia em Panas.
Eu considero esses programas uma jogada de marketing

[SvetaI]

SvetaI, como eu sabia que você não sabia disso? Bem, você não sabe - outros podem saber, mas não - vou entender que é mais rápido fazer isso sozinho.
Aqui está o primeiro fogão antigo, Queimando, no assunto de sua exploração. os dados eram todos infa, parte disso eu postei, parte antes de mim era diferente. E não ombros frágeis e desmaios.



$ vetLana, aqui, reserve um tempo para olhar algumas postagens ...
Máquina de fazer pão Gorenje BM900 WII # 105
Pacífica, calmamente discutiu nosso fogão, compartilhou o que eles podiam aprender, medir, registrar. Apenas algumas páginas de todo o tópico da operação - mas tudo está no caso e tudo está claro.

compartilhar essa experiência uns com os outros.
Se você está interessado em tais coisas, estude-as você mesmo, não as coloque sobre os ombros de mulheres frágeis.

Bem, foi isso que perguntei. Quem sabe (tem experiência e está pronto para compartilhar) - não sabe? - Eu vou estudar sozinho. O que está errado?




Aprendi no modo de serviço incl. não só aquecimento ... ver a temperatura real, cancelar / interromper o processo atual (passar para a próxima etapa sem interromper o programa) ... você pode cancelar o pré. em pé ... Não vou lidar com a pausa automática ainda. Por que estou escrevendo isso ... eu não sei.

$ vetLana, não tenha preguiça de olhar alguns posts

Eu olhei.
Cavando fundo
Talvez, em algumas páginas deste tópico, também existam estudos semelhantes. Só me lembro que Natasha Taliya fez medições de temperatura. Mas tenho fogão desde 2015, e tema de 2008, se não me engano.

Talvez em algumas páginas deste tópico também

Talvez eu até diga com certeza, a julgar pelos links para as receitas, neste modo as pessoas cozinham pelo menos, o que significa que sabem com certeza "o que acontece quando você pressiona o botão iniciar no programa" jam ". capaz de me dar uma resposta direcionada, certo? Talvez essa pessoa vá olhar esse assunto à noite ou amanhã ou daqui a uma semana (não funciona para mim) e escreva uma resposta, isso é um fórum, não um chat. Ou você não vai deixar entrar? Só eu preciso me testar? E eles não vão responder - então eu já vou decidir o que fazer, me protestar, ou vou contratar alguém para apertar o botão para mim e cuidar de mim por alguns minutos e me diga o que está acontecendo. Preciso economizar meus dedos e calorias)).
E a ignorância não é assustadora, então não me interesso por temas como máquinas de costura, tricô, macromo ... e de alguma forma não estou muito preocupado com isso ... bem, sério). Se me deparar com uma pergunta para a qual não sei a resposta, então ... o seu autor não se ofenderá se eu passar, e não me comunicará que não sei ... e não me pergunto por quê ele precisa disso?
Você provavelmente é um Chef técnico. assunto faz "corvee" funcionar?

[Palych]

Palych, Uma vez fiz geléia de cereja. Baixei de acordo com as instruções, liguei e saí. Visitei várias vezes, olhou como isso interfere e gorgoleja. A velocidade de agitação não era alta. A geléia foi fervida aguada, mas depois de esfriar e vários dias na geladeira pareceu engrossar. A geléia estava deliciosa, eles comeram rápido. Mas depois de ler também histórias de terror sobre o açúcar destrutivo, decidi não arriscar no futuro. O desempenho da HP após o congestionamento não se deteriorou em nada. Algo assim.

[Sagacidade]

Sagacidade, que não quero cozinhar nada, e o assunto não é sobre isso. Ok, então ela interfere periodicamente, certo? E mantém a temperatura em torno de 100 °? Não começa a interferir imediatamente? Liguei ... o aquecimento dos elementos de aquecimento começou e não interfere em nada, talvez depois de um tempo o motor ligue, em princípio é lógico. É uma pena que não posso medir a temperatura com exatidão. Bem, provavelmente mais de cem não é necessário, mas menos ... Nas "frutas", logo há aquecimento ... em teoria, não precisam de alta temperatura ...
Eu me acostumei com o velho fogão e suporte. prog feito pão de nata, na fermentação de cerca de 60 ° apenas para a fermentação da cerveja é adequado, para "manter quente" cerca de 70-80 ° cedeu.

Sim, foi há muito tempo. Qual é a diferença de como isso interfere e a temperatura que mantém. O principal é que a geléia cozinha bem e não sofre com isso. Logicamente, isso não deve interferir imediatamente. Por que estupidamente amasse bagas frias.

[Sagacidade]

Sagacidade, a diferença é que saber o que está acontecendo pode ser aplicado a outros processos. Muitos (e eu também) colocam iogurte, kefir, por exemplo, na prova. Sim, sem especiais.programas, mas você pode usar outras funções para encontrar outras maneiras necessárias de usá-los.
Aqui, no modo de serviço, eles colocam a massa em uma impermeabilização a quente, isso não está nas instruções de forma alguma, mas conhecendo essa característica do teste para reparadores, todos usam ativamente e com sucesso.
Bem, como assim, comprar uma coisa e não saber o que existe para quê e como usá-la)). Acho que o assunto é apenas sobre isso. Para comunicação de quem está interessado em que tipo de "máquina" comprou e como manuseá-la corretamente, para entender suas capacidades, modos, inclusive os não documentados.

Palych, cozinhei geléia no HB. Gostei da geléia em si. Bagas e frutas inteiras não fervidas. Mas a pequena quantidade de geleia obtida e a atitude cuidadosa em relação ao fogão me impediram de fazer mais experimentos. Eu preparo compotas exclusivamente na Multicooker. Eu também não uso o programa Pelmeni. O fogão está funcionando muito. Mas eu uso programas Dough com muita freqüência. E tortas, claras e pizza. Muitas vezes faço massa em HB, e aso no forno. Costumo usar aquecimento. Obrigado a quem nos deu este programa. Agora estou mudando para o pão de massa fermentada. Eu plantei o fermento, Enquanto o amo sem HB. Agora quero aprender a assar pão de massa fermentada no HB.

[nata_zvezda]

nata_zvezdaFico muito feliz que você tenha gostado da geléia, como se isso fosse tudo que eu pudesse te dizer .., mas você não respondeu minha pergunta.

[Palych]

Palych, e como você imagina medir a temperatura em HP? Eu considero um pirômetro incorretamente. Tentei e cuspiu nele.

[Irinap]

Irinap, exceto para termômetros, álcool eletrônico, sem contato ou convencional e mercúrio, nada mais no mundo apareceu.
Estou trabalhando em um fogão, havia um modo "iogurte" separado, e essa é a temperatura durante a prova, eu medi assim.
Peguei água em um balde e joguei um termômetro de água comum nele, havia alguns decentes sobrando do negócio fotográfico e, periodicamente, depois de 20/30 / hora, eu olhava e anotava suas leituras. E o habitual, ar, quarto é só colocar em um tanque, sem balde e em um balde (ele despejou arroz lá), e às vezes ao trabalhar na massa, em geral, diferente e diferente. O principal é coletar resultados suficientes e organizá-los corretamente. E precisão ... foi o suficiente para meus objetivos.



E ao assar, coloquei um termômetro de forno, é claro que é primitivo e rude, mas percebi que com uma crosta "leve", o elemento de aquecimento suportava cerca de 140-140 ° C, com uma média - cerca de 160, e um escuro - 180-190 no máximo. Medi o tempo de queda de temperatura, precisei para fermentar, levei para 65 ° e desliguei ... fazia as medições a cada cinco minutos (tinha janela no fogão em cima) e anotava.
E por quantos segundos foi necessário ligar o modo "forno" para aumentar a temperatura da sala para, digamos, 28 ° C, e a rapidez com que ela cai e quanto mais devagar se você cobrir bem a tampa com um toalha. Não é interessante para você? Porque perguntar?)

E por quantos segundos foi necessário ligar o modo "forno" para aumentar a temperatura da sala para, digamos, 28 ° C e a rapidez com que cai

Nedano tentou medir a temperatura a uma distância morna. Eu não pretendia 30 graus. Quão preciso foi e quanto correto eu estava fazendo? Eu não cozinho pão de creme. Portanto, sim, não é interessante.
E o termômetro do forno que preciso comprar um novo escureceu muito. Enquanto considero a temperatura ...

Eu não faço pão de creme. Portanto, sim, não é interessante.

Não só para o creme ... tantas pessoas discutem sobre o iogurte nele e como saber o que você terá que fazer na vida. Vejo que seria conveniente fermentar o fumo em uma jarra de vidro, deve ser mantido em fogo bom por dois dias. de 50-55 ° a 70 em diferentes variedades. Dirija um grande e-mail. forno - econom. não é rentável, mas o fogão é mais compacto e o consumo de eletricidade. a energia é muito menos. O principal é saber o que ela pode fazer e usar.
Eu e cozinhar não era interessante há cerca de três anos, diga-me então que irei aguardar nesse fórum - eu riria por meio dia ... e veria como isso acontecia. Não foi interessante, mas tornou-se curioso. O conhecimento supérfluo não é supérfluo.

[Palych]

Palych, Igor, Tenho uma panela elétrica com modo "iogurte", mas mesmo assim cometi um erro. Existem multicooker onde você pode definir a temperatura desejada, e eu escolhi e falhei, embora eu soubesse disso.

[Irina]

Irina, a máquina de fazer pão é essencialmente um "fogão múltiplo" com um "agitador".E-mail bastante inteligente. uma panela com um cronômetro e uma batedeira.
E assim os profissionais de marketing chamarão o modo em que, por exemplo:
"manter 30 ° por 4-8 horas (pode ser alterado)" é o botão "Kefir", e a mesma coisa, mas 40 ° - "iogurte". E 140 ° - jogando, e 160 - "Fry" e 180 - assando ... 80 - definhando, 90 ° - estufado, etc.
Aqui na “geléia” você pode até secar as meias, aí aquece e atrapalha ... quem tem fantasias.))))

Não sei que assunto escrever, vou escrever aqui, de repente alguém se interessa pelo WB 2511, agora 9051. Não resisti, me endividei e pedi ... Vou ver no que dá

WB 2511, agora 9051

Eu não vi isso mais barato. Olhei no YAM, não existe esse preço, mas no site da WB 9051r.!

[Palych]

Palych, 3800 é usado? Curiosamente, não tenho medo do coranovírus e é improvável que seja transmitido pela HP. E quando ela chegou na Rússia não se sabe, talvez há muito tempo ...

[Hvesya]

Hvesya, Comprei um cupcake e um liquidificador ali, tá tudo bem, funcionam bem.

Receita de pão de endro

Este é um dos meus pães favoritos.
Receita (por Omela): Pão de endro em máquina de fazer pão.
Características do cozimento em Panasik: Amasso a massa no modo "Pelmeni" por 2 minutos, enquanto aperto o balde com um filme, senão a massa sai muito. Além disso - de acordo com a receita. Às vezes, substituo o endro fresco por um seco. Em vez de fermento fresco, eu uso 2 colheres de chá secas.

[Pão sem fermento em kefir em máquina de fazer pão]

Senhoras, bom dia! Peço conselhos experientes.
Quem pensa o quê na receita, posso ter a sua opinião?

Pão sem fermento em kefir em máquina de fazer pão
A composição da receita (8 porções)
Kefir - 400 gr
Sal - 1 colher de chá eu.
Açúcar - 1 colher de chá eu.
Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá. eu.
Farinha - 400 gr
Sementes de gergelim - 3 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

Estou confuso com a quantidade de kefir e a falta de fermento (nunca fiz isso antes, nem sempre funciona bem com fermento) O kefir está planejado para ter 2,5% de gordura, só isso em casa
Obrigado pelo conselho

[Jawar]

Jawar, Alexandre, você quer assar em uma máquina de fazer pão?
Eu tentaria amassar bolinhos de massa e assar na padaria. Sem fermento, a massa não deve ser adequada. E assim a receita normal. O kefir é mais espesso que a água, e não há necessidade de esperar por um pãozinho desse tipo de teste.

[Anna]

Anna, sim, tenho Panas 2512, e de onde tirei a receita, tem uma jovem programa rápido faz, mas não indicou o modelo HP (não vou dar link, não sei se é possível ou não, faça aqui). Enquanto tentarei a receita de kefir tirada deste fórum
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

[Anna]

Anna, também há óleo vegetal 2 colheres de sopa. A massa vai ficar bem fina.

A propósito, sim. Melhor amassar bolinhos e depois assados. O refrigerante em reação com o kefir dará dióxido de carbono. Se você definir um programa para pão, este gás será liberado, mas um novo não será especialmente formado - não há fermento. Aqui a massa parece um bolo. E não podemos suportar os cupcakes por muito tempo - nós amassamos e assamos.

[Jawar]

Jawar, Alexandre, se você olhar as discussões lá, então a receita com 1 colher de chá de fermento

[Ingredientes]

Aqui está um "pequeno mal-entendido", o kefir era aguado, aparentemente, foi feito de acordo com esta receita:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

Ingredientes
Fermento seco 1,5 colher de chá.
Farinha 400 g
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
Kefir 300 ml

[Alexandre]

Alexandre, ficou, ou talvez o fermento é forte, reduza

[Alexandre]

Alexandre, aqui. São 300 ml de kefir por 400 g de farinha. E na receita, tanto quanto 400 ml de kefir para a mesma quantidade de farinha é maior. Tire conclusões.

[Irina]

Irinae Anna, cozido em "Programa principal" Não joguei nada supérfluo, as ervas são só diferentes (secas) e não sei porque, mas coloquei azeite, 1,5 colher (não sei de onde tirei, que deveriam estar aí, embora não estivessem na receita) .. Resumindo, havia muita umidade na massa ... E fermento comum SAF-Moment
Obrigado pela ajuda!

[Jawar]

Jawar, Alexandre,
Para 400 g de farinha, 1 hora é o suficiente. eu. levedura seria. Bem, claramente há muito líquido.

[Alexandra]

Alexandra, já entendi Obrigado! Kefir ultra-úmido

[Alexandre]

Alexandre, não é sobre a espessura do kefir, mesmo 400ml de kefir espesso é muito para 400g de farinha
Veja as receitas 300 ou 260ml

Pão de kefir em máquina de fazer pão Colocamos todos os ingredientes no balde da máquina de fazer pão (de acordo com as instruções) e colocamos no modo "pão de trigo básico". Desfrute de sua refeição.Receitas semelhantes Pão de trigo 100% grão no kefir ...Lola

Pão italiano com kefir em panificadora Modo pão italiano Receitas similares Pão italiano com massa (forno) (Omela) Pão italiano com uma mistura de "Ciabatta" (máquina de pão) (sazalexter) Pão italiano (máquina de pão) (Admin) ...GruSha

Mesmo com farinha de centeio ou grão integral, e não é 400g

Pão de centeio com kefir na máquina de fazer pão (farinha / líquido não é preciso, porque quase nunca faço de acordo com a receita, sempre controlo e ajusto) Programa de cozinha: programa comecei a fazer pão de trigo no kefir ... e no chão ...Evgeniy

Pão de trigo integral com kefir com favo de mel, ervas e macarrão de arroz Programa - Básico, tamanho - médio, crosta - médio. Algo permaneceu dos produtos - decidi experimentar. Também coloquei mel neste pão bem nos favos - fiquei preocupada que fosse um negador ...Bolshoi_IL

Fiz pão hoje à noite, no modo francês, a receita é das instruções, eu nunca fiz isso durante 3 anos usando Panasik, mas aqui ficou muito bom

310ml de água
50g de farinha de centeio
350g de trigo c. a partir de. farinha de trigo
1h eu. sal
1h eu. fermento seco
20gr de manteiga
E de mim mesmo: 1º. eu. germe do trigo

Felicito todas as senhoras no feriado da primavera!
Tudo de bom e saúde para você, o resto vai crescer!

Deixe a primavera viver em minha alma
Que a alegria floresça em seu coração
Já da hibernação
A primavera liberta o mundo inteiro!
Quero viver, amar, sonhar
E aproveite cada momento
Como o sol está forte, brilhe
E sorria radiante!

Feliz 8 de março!

O toque suave do balde ao misturar ... uma pequena reação no ninho de aterrissagem. Não tem uma gaxeta de silicone fina aí? Tenho um anel no fogão antigo e preciso apertar e girar um pouco, fixando o balde nas ranhuras ... e aí fica firme.
É assim para todos? Ou perdido em algum lugar, ou não instalado.

PS: pesquisei ... sim, esse é um problema comum, pra alguns já tá batendo há seis anos ... é preciso tentar consertar, quem ainda não fez?

[Palych]

Palych, Não tenho nada com que se comparar, mas meu fogão não está parado. Portanto, eu o uso como está. Vou fazer uma pergunta ao meu filho, deixa ele olhar

Faz muito tempo que não vou a Temka. Estou feliz que ela vive e se desenvolve

Bom Dia! Vou comprar o modelo HP 2511 de presente.

Olá! Obrigado a todos pela ajuda na escolha da HP, comprei o Panasonic 2511. Excelente fogão! Segundo a receita da cartilha, ele despejava tudo, despejava, ligava, lançava e na saída o produto acabado sem reclamar da qualidade, e provavelmente se você tentar outras receitas "dopedinnye" de cozinheiros. ..... A esposa assou as primeiras 2 vezes branco em 1 prog, excelente, o próximo pão em 2 prog "meio-cozido" voou com um baseado, não está claro cuja formação do pão em cima não é uniforme, como "quebrado" , mas cozido excelente, muito denso, miolo, não gostei muito. Talvez haja algo errado nas proporções farinha / água?