Máquina de fazer pão Gorenje BM900 WII

[dimensões 21,8 x 29,7 x 29,2 cm]

Comprei este fogão em uma loja com a letra E hoje. Eu escolhi por muito tempo do sortimento do Yandexmarket. Antes, comprei o fogão há cinco anos para meus pais, no Metro, era Alaska BM2600, comprei por 1.700 rublos. Portanto, a primeira pergunta depois de descobrir o YAM foi "Por que diabos é tão caro ???" Não existem fogões mais baratos do que 3000, e os que existem são bastante simples. Mas a decisão foi tomada, você precisa comprar A Panasonic desistiu por causa do preço, já que o Alaska fica muito bem para os pais (e quando ele me levou para usar), não causa problemas, por que pagar mais? Eu queria chegar ao nível mais simples, não pior do que o Alasca, mas então vi uma promoção com descontos no Gorenie. Como resultado, custou 3.400 rublos, o que meu sapo poderia suportar (bem, não consigo sair dos preços antigos). Mas chega de letras, agora para o fogão.

A primeira coisa que chamou minha atenção. quando ele trouxe para casa, quão pequeno é! É quase 1,5 vezes menor que o Alasca (dimensões 21,8 x 29,7 x 29,2 cm), é mais estreito, menos profundo e quase da mesma altura. Isso foi uma grande vantagem para mim (já não há espaço suficiente na cozinha)

A segunda surpresa foi bastante negativa, o balde parecia ser uma vez e meia mais estreito, e da mesma altura do Alasca (pensei que fosse mais alto). Medido tamanhos de balde, isto 2,5 litros volume (medido com água até a borda), dimensões internas do balde 13,3 x 13,5 x 15,8 cm... (no Alasca, cabem 3,3 litros na caçamba, dimensões 17,7 X 13,5 X 15,6). Ao mesmo tempo, o mesmo peso do pão é indicado para os dois fornos (700 e 900 gramas). Burning é suavemente dito embeleza (na vida real, acho que contém 500 e 700 gramas).

tem 15 programas (enquanto em inglês, vou encontrá-lo em russo, vou substituí-lo):
1. Básico: amassar, levedar e assar pão normal. Você também pode adicionar ingredientes para aumentar o sabor.
2. Francês: amassar, levedar e assar com um tempo de levedura mais longo. O pão assado neste menu irá
tem uma crosta mais crocante e textura solta.
3. Trigo integral: amassar, crescer e assar pão de trigo integral. Não é aconselhável usar o atraso
funcionar, pois isso pode produzir resultados ruins.
4. Rápido: amassar, crescer e assar o pão em menos tempo que o pão básico. Mas o pão assado
nesta configuração é geralmente menor com uma textura densa.
5. Doce: amassar, crescer e assar pão doce. Você também pode adicionar ingredientes para dar sabor.
6. Sem glúten: amassar, levedar e assar pão sem glúten. Você também pode adicionar ingredientes para adicionar
sabor.
7. Massa: amassar e levedar, mas sem assar. Retire a massa e use para fazer pão
pãezinhos, pizza, pão cozido no vapor, etc.
8. Amassar: amassar a farinha e os ingredientes.
9. Bolo: amasse, levante e leve ao forno, mas levante com refrigerante ou fermento em pó.
10. Sanduíche: sandwitch amassar, crescer e assar. Para assar pão de textura leve com um diluente
crosta.
11. Especialidade: (o tamanho do pão não pode ser ajustado, exibe apenas o tamanho do pão padrão de 900g)
A configuração de especialidade é usada para tipos de pão que são necessários em menos tempo.
O pão assado nesta configuração é menor e com textura densa.
12. Compota: compotas e marmeladas a ferver. As frutas devem ser picadas antes de serem colocadas na assadeira.
13. Iogurte: faça iogurte
14. Asse: apenas cozimento, sem amassar e levedar. Também usado para aumentar o tempo de cozimento em
definições.
15. Feito em casa: este programa permite que você defina os programas manualmente (amassar, crescer, assar, manter
caloroso)

O programa Home Made é configuração de tempo manual para cada estágio, não há NADA nas instruções para as configurações e para as opções de tempo (a instrução é geralmente cacau), a própria hora foi determinada:

Passos para o programa "Caseiro"E valores permitidos:

Etapa Ação Valores possíveis
1 Amassar 1 6-14 min.
2 Subida 1 20-60 min.
3 Amassar 2 5-20 min.
4 Subida 2 5-40 min.
5 Subida 3 0-60 min.
6 Asse 0-80 min.
7 Aquecimento 0-60 min.
O programa deve ser salvo (vou verificar amanhã).

Para o resto dos programas não existe esse layout, no processo farei isso ou alguém pode me dizer onde consegui-lo?
Nas instruções:
O intervalo de tempo de cada programa da seguinte forma:
KNEAD1: 0-8 minutos
RISE1: 20-60 minutos
KNEAD2: 0-15 minutos
RISE2: 0-35 minutos
RISE3: 0-60 minutos
ASSAR: 0-80 minutos
MANTER AQUECIDO: 0-60 minutos

há luz de fundo do indicador (azul), os números são grandes.

há modo de pausa (você pode pausar o programa a qualquer momento em qualquer estágio (até 10 minutos)

Há uma economia quando a energia é desligada (até 10 minutos)

O balde tem uma seção quadrada, o que na minha opinião deve ter um bom efeito na uniformidade da mistura (no Alasca, muitas vezes fica preso nos cantos).

Gostei muito do fato de o indicador mostrar qual ciclo está acontecendo.
Eu resumo

Prós:
1. Estreito e raso ++
2. 15 programas (existem pastéis sem glúten, não sei para que servem, mas deixe ser smile.gif, existem iogurtes (você não precisa comprar um fabricante de iogurte smile.gif) +
3. Presença de um programa personalizado +++
4. Iluminação do indicador ++
5. A presença de uma "pausa" ++
6. Um balde de secção quadrada (deve ser melhor misturar, menos vibrações (o pão não fica pendurado no balde). ++
7. Início acentuado (até 13 horas, configuração para 10 minutos) +
8. Três cores da crosta +
9. Dois tamanhos de pão +
10. Salvar o programa em caso de falha de energia (até 10 minutos). +
11. O indicador mostra o ciclo ++
Desvantagens:

1. O volume do balde é de apenas 2,5 litros (o balde padrão para a maioria dos fogões é de cerca de 3,3 litros).O peso dos pães, respectivamente, é menor que o indicado (cerca de 500 e 700 gramas) - -
2. Instrução ruim - -
3. As inscrições no fogão em inglês -
4. Barulhento -
PS:
Encontrou o gêmeo deste fogão - DONLIM BM1349
Existe até uma versão com dispensador

Adicionado quinta-feira, 24 de novembro de 2016 18:27

Verifiquei o salvamento do "meu programa", funciona bem, não é zerado quando é desligado da tomada.

Olhei o tempo de cada programa (ainda não tive tempo em ciclos):

1- 3:00
2- 3:50
3- 3:40
4- 2:10
5- 2:55
6- 2:55
7- 1:30
8- 0:25
9- 1:50
10- 3:00
11- 2:50
12- 1:20
13-6: 00-12: 00 (configurável)
14-0: 10-1: 00 (configurável)
15-0: 36-4: 34 (configurável a cada ciclo)

Aqui eu tenho o mesmo. Vou ter que ler as instruções do fogão duplo. Obrigado pela informação.

Eu também tenho um fogão assim. Usei 1, 2, 7 e 8 programas. Ela se parece com Scarlet, e meu balde saiu dela. Eu não entendia o Programa 15 de jeito nenhum.

Verifiquei o primeiro programa a tempo, resultou o seguinte (pão 900, crosta média):

1 Amassar 1 12 min.
2 Subida 1 20 min.
3 Amassar 2 18 min. (5 minutos antes do final, ele guincha que é necessário adicionar aditivos)
4 Subida 2 20 min. (faz a desossa por impulso de cerca de 30 segundos no final do programa)
5 Subida 3 45 min.
6 Asse 65 min.
7 Aquecimento 60 min. (Desliguei antes, não verifiquei a hora)

O pão foi feito de acordo com uma receita ligeiramente modificada do tópico "A quantidade de farinha e outros ingredientes para a obtenção de pães de vários tamanhos" (o fórum não permite inserir o link).

Pão de trigo - VOLUME REGULAR.

Água da torneira 210 ml
Farinha de trigo 300 g (no processo de formação do pão adicionado cerca de 1,5 colheres de sopa de farinha)
Sal 1 colher de chá
Açúcar 1 1/2 colheres de sopa
Óleo (vegetal) 1 colher de sopa
Fermento seco 1 colher de chá (cerca de 6 g seco rápido)

O pão revelou-se excelente, de formato quase quadrado (cerca de 15 cm de altura), o telhado não desabou (mas tinha grandes bolhas com vazios). Não tirei foto, filmei o processo de levantar o kolobok em lapso de tempo, mas a bateria acabou em 2/3 do processo. A pá ficou presa lá dentro, puxada com um gancho imediatamente. Vou tentar processar e postar se estiver interessado.
Gostei muito do fato de o indicador mostrar qual ciclo está acontecendo.

Sim, o fogão subjetivamente faz muito barulho (parecia muito mais alto do que o Alasca dos pais), ele range muito alto. Mas não fica pendurado na mesa, vibra bastante na hora de amassar (pãozinho dentro de linguiça). Ele aquece fortemente do lado de fora (o termômetro infravermelho mostra até 90 graus na tampa). Não há absolutamente nenhum odor estranho (eles estavam durante a primeira "queima") por alguns minutos.

Enquanto tudo estava feliz, eles comeram o pão imediatamente.

Postado sábado, 26 de novembro de 2016 00:51

Ela se parece com Scarlet, e meu balde saiu dela. Eu não entendia o Programa 15 de jeito nenhum.

Pelo que entendi, os baldes de muitos fogões são intercambiáveis, os meus se encaixam perfeitamente no Alasca (o balde nele é retangular, portanto, ao contrário, não cabe).
o programa número 15 é uma das características úteis deste recuperador.

Acima, apresentei o tempo possível de cada ciclo.

Está programado assim:
Ligamos o programa número 15
pressione o botão "Ciclo", a tela exibe o nome do ciclo em inglês (por exemplo, "Amassar 1") e sua hora.
Pressione o botão "Hora" e veja como os dígitos da hora mudam, defina o desejado.
Para passar ao próximo ciclo, pressione “Ciclo” novamente e assim programe o tempo de cada ciclo.
No final, pressionamos "Iniciar / Parar".

Obrigado pelo esclarecimento. Tenho um simples com sementes, cinza é excelente, mas trigo-sarraceno, o telhado inteiro cai. Não consigo encontrar um meio-termo.

[Borodinsky]

Estou usando este HP há um mês. Eu nunca tinha feito pão antes. Portanto, ainda sou um iniciante.

Eu principalmente asso Borodinsky de acordo com a receita clássica:
30 gr. malte de centeio
100 ml de água fervente (despeje o malte, coloque e deixe esfriar por 5-10 minutos)
220 ml de água morna (misture com malte inchado e despeje em um balde)
1 Colher de Sopa. l óleo vegetal
2 colheres de sopa. l de vinagre de vinho (pode ser substituído por vinho seco ou vinagre de cidra de maçã)
200 gr de farinha de centeio descascada (ou de centeio integral)
200 g de farinha de trigo integral (ou trigo premium ou 1 grau), o principal é trigo e centeio pela metade
1 colher de chá de sal (eu geralmente coloco 2 horas.l para torná-lo mais salgado)
1 Colher de Sopa. l mel (açúcar, frutose podem ser usados, mas mais saboroso com mel)
Às vezes, adiciono sal e mel diretamente na água e mexo
1 colher de chá de coentro picado (às vezes também adiciono 1 colher de chá de cominho)
passas 30 gr (não creio, porque nunca comi Borodinsky com passas na loja e isso é de alguma forma uma maravilha para mim)
1 colher de chá fermento seco (coloquei Saf-Moment de ação rápida)

Processo de cozimento:
1) Coloco todos os ingredientes em um balde na ordem de listagem
2) Amassar: 25 min - programa 8
no processo de amassar o pão, coloco farinha no olho para obter o pão correto (tudo depende da farinha usada),
em seguida, umedeça o telhado com água e adicione coentro inteiro ou ralado (moa em um moinho)
3) Então eu desligo o HP por uma hora e meia para resolver (tenho um pequeno aumento)
4) Assar 1 hora e 20 minutos - programa 14

O pão é baixo, cerca de 720 gramas, com uma migalha densa, praticamente não se desfaz. Mas Borodinsky não deve ser arejado.

Por algum motivo, sempre quebra o teto, até que eu possa entender o motivo (é necessário estudar o fórum a fundo).
Mas o pão acabou ficando muito saboroso, depois disso não consigo mais olhar em loja semelhante.

Infelizmente, não consigo carregar a foto, ela desapareceu do computador em algum lugar.

Assei várias vezes no programa 2 (Francês) e no programa 3 (Grão Integral), o pão ficou sempre delicioso. O telhado nunca caiu. Mas como adoro pão denso, procuro assar Borodino ou grãos inteiros. Peguei todas as receitas deste fórum.
O único problema que ainda não foi resolvido é que a cobertura da farinha de trigo é sempre branca, embora as laterais sejam fritas e crocantes. Já coloquei papel alumínio na janela e uma toalha por cima, mas essa opção não ajuda.

Agora peço ajuda.
A máquina de fazer pão foi comprada com o único propósito de assar pão integral com massa fermentada.
Até encontrar receitas no fórum sobre como assar em nosso GORENJE BM900WII, entendo que você precisa assar no modo programado.
Já parece que fiz o fermento certo ... mas como distanciar a massa por várias horas no calor ??? Para que não ficasse muito confuso.
É ruim que no nosso seja impossível programar o regime de temperatura.
Talvez alguém já tenha assado com fermento, compartilhe, pliz, receitas.

O telhado está a rasgar-se, muito provavelmente pelo facto de a massa não ter atingido, é necessário deixar repousar mais tempo.

[volirena22]

volirena22Você já experimentou o modo "Massa"?
Eu também asso (estudo) trigo de centeio, pão Borodino. Eu não sou um mágico, estou apenas aprendendo. Fumei 2 vezes no fórum sobre pão de centeio e finalmente percebi que precisava de uma prova. Cerca de uma hora. No modo programado, infelizmente, você não pode remover a segunda ou terceira mixagem. Isto é mau. Estou pensando em usar o modo # 7 (massa). Tem a duração de 1:30 a 12 horas. Espero que haja um amassado nele e, no resto do tempo, a impermeabilização esteja quente. Talvez alguém tenha usado ??? E???
Até agora, eu assei Borodinsky no modo 2 e 3. No modo 2 ele sobe melhor, mas o kolobok parece estourar com o fermento, o telhado é irregular. Acho que a massa tá mudando ...
Amanhã tentarei amassar a massa no modo 7 e cancelar a assinatura do que ele realmente faz.

Espero que haja um amassado nele e, no resto do tempo, a impermeabilização esteja quente. Talvez alguém tenha usado ??? E???

Também há um obstáculo.

[lana73]

lana73, obrigado! Isso é tristeza

E você retira a espátula quando acabar de amassar, então não vai doer.

[SvetaI]

SvetaI,: lol: Luz !! Você é um gênio!!! Afinal, isso não me veio à cabeça !!!!

[anna00999]

anna00999, este não sou um gênio, esta é uma mente coletiva - eu também espiei alguém.
É verdade que eu mesmo não gosto muito de fazer isso - tirar uma espátula da massa chamada massa de centeio não é muito agradável, é preciso molhar as mãos, senão vai ficar tudo grudado, você vai carregar metade da massa nos dedos.

Programa padrão medido # 7 Massa
Tempo total 1:30

1 Amassar 1 25 min.
2 Subida 2 20 min. (faz a desossa 30 segundos de impulso no final do programa)
5 Subida 3 45 min.

Misture uma massa bastante densa para brancos por 1 kg de massa acabada. Tudo misturado perfeitamente

Adicionado na quarta-feira, 30 de novembro de 2016, às 20:14

Se você remover a terceira elevação, então, em teoria, não deveria haver esmagamento.Se a massa for simplesmente deixada no forno, ela deve funcionar bem com pão de centeio ou fermento. Apenas a cozedura terá de ser ligada manualmente.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, Obrigado!!! Seria necessário medir todos os programas assim, não encontrei informação sobre isso na internet. Número do programa 7 +

Também experimentei o programa nº 2, pão francês, um pão pequeno.

Tempo total 3:40

1 Amassar 1 18 min.
2 Subida 1 40 min.
3 Amassar 2 22 min. (10 minutos antes do final, soa um bipe informando que você precisa adicionar aditivos)
4 Subida 2 30 min. (faz a desossa por impulso de cerca de 30 segundos no final do programa)
5 Subida 3 45 min.
6 Asse 65 min.
7 Aquecimento 60 min.

Hoje, assei pão de trigo sarraceno em um programa de grãos inteiros. Finalmente saiu muito bom e o telhado não caiu, este é provavelmente o sétimo pão e só hoje saiu. Coloquei farinha premium - 430 gramas, trigo sarraceno - 70 gramas, sal - 1,5 colher de chá, açúcar - 1 colher de sopa. l, fermento-1h. l, soro-340ml. Mode3, crosta média.

Adicionado quarta-feira, 30 de novembro de 2016 21:16

O peso do pão é de 700 gramas, mas subiu até o topo do balde.

Adicionado quarta-feira, 30 de novembro de 2016 21:21

Esqueci de escrever o óleo, coloquei 3 colheres de sopa. linhaça.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Também assei trigo-trigo-sarraceno neste programa. Ficou ótimo da primeira vez! Apenas na receita tsz. o pão substituiu 0,5 colheres de farinha por trigo sarraceno e adicionou água. Mas na minha opinião, você pode ter mais farinha de trigo sarraceno (Água 355 ml + 1 colher de sopa por 900 g de pão).
Aqui eu peguei Borodinsky no programa Massa + Assar !!! Ficou ótimo! Ou eu não notei o amassamento no modo Massa, ou não foi. No prog Massa 1:30 e pastéis 1:20 por um pão de 900 g!

Socorro por favor, comprei uma máquina de pão, a alegria não tem limites! Tentei assar em todos os programas, o pão é muito saboroso, mas a crosta de cima é leve (clara) e não tritura. O pão está pesado. O que estou fazendo de errado?

[KET 977]

KET 977, Minha crosta de cima também não tritura e não fica marrom brilhante, como no forno ... Talvez isso se deva ao fato de não haver resistência por cima e ser cozido junto com o pãozinho inteiro, então falar, por padrão. Na minha opinião, isso é normal.
O que você quer dizer com "pesado"? Por peso ou por gosto (pouco poroso, satisfatório)?

anna00999, é uma delícia, "bolinhas porosas" nele são 2 milímetros, iguais, por dentro tudo é decente, apetitoso. Mas quando o pego na mão, é pesado. Como se ele tivesse bebido água. E, ao mesmo tempo, a crosta clara confunde ... Eu li que muitos ficam crocantes. realmente nada pode ser feito?

[KET 977]

KET 977, talvez seja incomum depois dos pães de 300-500 gramas comprados na loja? Meu peso sai em média de 860 gramas no programa de 900 g.

anna00999, sim, meu peso é cerca de 860, ou um pouco mais, mas é tão arejado e leve. Não sei inserir uma foto, alguém pode me dizer. Eu apreciaria que.

Adicionado segunda-feira, 12 de dezembro de 2016, 15:58

Anna, como você distingue o interlocutor. Não funcionou para mim.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, clique no apelido, o nome aparecerá na própria mensagem.
E os iniciantes não devem inserir uma foto de sua miséria: rsrs: aparentemente, para não ferir a psique do experiente ainda não sei quantas mensagens deixam um novato experiente

[anna00999]

anna00999e por que miséria. A máquina de fazer pão está assando, não nós. É estranho. Por que então criar um site assim. Todos se comunicariam uns com os outros. Já assei dois pães pessoalmente de acordo com a minha receita e são muito bonitos, o que significa que não dá para mostrar. Sente-se calmamente consigo mesma.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka,: oops: estou brincando sobre miséria

[anna00999]

anna00999, apresentar boas receitas, vamos tentar. Eu também posso escrever.

[Kotloshanochka]

KotloshanochkaPor favor!: Borodinsky (a la, não de acordo com GOST, só meu) pão:
Eu faço massa por mais de 40 minutos:
135 ml. água morna
2 colheres de sopa. eu. hw. farinha de trigo
1,5 colher de chá levedura
1 Colher de Sopa. eu. Sahara
Por (aproximadamente, + -) 10 minutos antes do final da prova da massa, eu faço o ENCHIMENTO:
3 colheres de chá coentro (pego coentro inteiro, empurro em uma caneca com um empurrador. Se você pegar moído - precisa de menos, quanto - não sei ainda, não medi)
4 colheres de sopa. eu.malte de centeio (adicione na mesma xícara em que bati o coentro)
110 ml. água fervente.
A fabricação de cerveja leva 10 minutos até que os ingredientes principais sejam colocados na forma.
90 ml. agua
1 Colher de Sopa. eu. mel de trigo sarraceno (dissolva nesta água) Dissolvo o mel em água fervente do mesmo bule que usei para fazer o chá. Para tornar mais rápido e fácil.
1,8 colher de chá sal (eu tenho um extra, se moído grosseiramente, como para marinadas, então corajosamente 2 colheres!)
2 colheres de sopa. eu. vegetal / azeite
2 colheres de chá vinagre de maçã
320 g de farinha de centeio
160 g de farinha de trigo (misture com centeio, depois despeje. Eu uso farinha de 1ª série, me parece que o pão fica mais escuro com ela. Mas dá para
qualidade superior e padaria (nunca usei, apenas B / C)
Defino o modo "Massa" para 1,5 horas
Em seguida, o modo "Assar" por 1 hora e 20 minutos. (ou seja, 1 hora, depois de expirar, adiciono 20 minutos.)

Adicionado quinta-feira, 15 de dezembro de 2016 18:18

Pão de trigo sarraceno:
Vamos pegar uma receita de pão integral.
Substituímos a farinha de trigo integral por trigo sarraceno na proporção:
Farinha Ts.Z. - 1,2 medições
Farinha de trigo sarraceno - 0,8 colheres
ÁGUA - 365 ml. + 4 colheres de sopa. l. (Não medi exatamente quanta água, pois adiciono um pão (massa) no processo de amassamento.) A farinha de trigo sarraceno é comprada em pacotes pequenos e sua umidade é diferente (((
Fermento 1,2 colher de chá
O resto fica de acordo com a receita do pão ZH!

Adicionado quinta-feira, 15 de dezembro de 2016 18:28

Assamos com o programa "Whole Grain".
Estas são minhas receitas perfeitas de pão. Você precisa observar o kolobok ao assar o pão pela primeira vez, adicionar farinha ou água. Como a umidade é diferente em todas as casas, a farinha também é diferente.

Adicionado quinta-feira, 15 de dezembro de 2016 19h35

Eu esqueci !!! Eu adiciono 0,5 colher de chá ao pão Borodino com a mistura principal. levedura !!!!!!!

Acabei de comprar esta máquina de fazer pão maravilhosa, enquanto asso pão apenas em caixas com misturas prontas. Cozido "Riga" (pão preto com sementes de coentro e cominho, na composição em primeiro lugar farinha de trigo, mas também há centeio e malte) e "tomate com manjericão" (em primeiro lugar farinha de trigo, mas centeio também está em composição. Não há malte, e o pão não é preto, mas cinza, e mais próximo do branco). Ambos estão no programa principal. Ambos ficaram ligeiramente úmidos por dentro, densos. Não crítico, na loja, pães semelhantes costumam ser ainda mais úmidos por dentro e, se você espremer um pedaço, as bolhas não grudam. Mas ainda quero que o pão saia mais seco e um pouco mais arejado. Como isso pode ser alcançado? Deite menos água ou cozinhe após o programa principal e leve ao forno mais meia hora? Ou tente outro modo?

A propósito, alguém sabe o que é esse modo Pão Especial? A julgar pela receita das instruções, é para assar pão branco doce com passas, mas é de alguma forma estranho, há também um modo de "assar doce".

E de que maneira é melhor assar o pão Borodino e outros pães pretos, onde, além do trigo, há também farinha de centeio e malte? Não existe um programa especial para assar pão de centeio (talvez alguém saiba por qual programa existente ele pode ser substituído, ou como programar o modo do usuário (quero dizer comprimentos específicos de amassamento ocioso e não quais botões pressionar para programar)?

[Oksana_Zh]

Oksana_ZhOs pães de centeio precisam de uma torrefação demorada. Sem alguns amontoados de desossa (necessários para o pão de trigo). Veja acima na minha receita, eu escrevo o que incluir e por quanto tempo.
Por mais meia hora, temo que seu pão queime. Leia os artigos sobre noções básicas de amassar e assar pão (então, em um mecanismo de busca e esqueça).
Não experimentei o "pão especial", mas não gostei nada do modo "Bolo". Uma máquina de fazer pão não pode bater ovos para um biscoito, pois uma batedeira irá batê-los. Como resultado, o biscoito é muito denso. De tantos produtos indicados na receita, eu obteria pelo menos 1,5 bolo normal. E aqui está um bolo de tijolo

Leia artigos sobre noções básicas de amassar e assar pão (então, em um mecanismo de busca e esqueça).

CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS PARA AJUDAR E ASSAR"

Alguém testou o regime sem glúten para assar pão de centeio? Neste modo, deve haver 1 lote, 1 crescimento e cozimento.

sim ?? Precisa experimentar!

Não tenho certeza, só se parece com isso em muitos fogões. Talvez alguém tenha verificado?

boa noite.comprei este milagre da tecnologia hoje. lavou, untou a tigela, defina para aquecer por 10 minutos no programa 14. 10 minutos depois, o sinal soou, puxou a tigela e deixou - para esfriar, lave e carregue o primeiro pão. Voltei meia hora depois, e a máquina de fazer pão ainda está quente e aparentemente continua aquecendo. Até eu apertar o botão start / stop novamente, ele não parou, isso é normal ou um casamento?
Eu também li as instruções, aparentemente aquecendo. Você pode desligá-lo com antecedência?

1) se você pressionar brevemente o botão Iniciar / Parar, ele fará uma pausa e, após 10 minutos, a execução do programa será retomada. Talvez seja esse o caso.
2) Eu me pergunto que sinal soou após 10 minutos. Eu só sei colocar o cozimento por 1 hora, e depois, quando preciso, desligar manualmente ...

No final de qualquer programa em que haja assados, o aquecimento é ligado, normalmente por 1 hora.
Não há aquecimento, por exemplo no modo massa ou no programa manual, pode ser removido.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, já descobri e asse uma massa de leite. A farinha parece um pouco demais, o pãozinho após a segunda amassadura não é o mais liso - é denso ... agora vamos à segunda levedura, depois da segunda fornada, é tão claramente visível que cai de um lado

Adicionado quinta-feira 12 de janeiro de 2017 01:06

Oksana_Zh, Estou no 14º programa, com o botão de tempo eu defino o tempo para 10 minutos

Eu comprei isso !!! Eu não conseguia nem imaginar o quão pequena ela era. O bebê é simples!
Vou fazer uma massa de pizza sem glúten esta noite. E beba champanhe!
Como uma pessoa respeitada escreveu em nosso fórum: "a garantia não se aplica a equipamentos não lavados!

Adicionado quinta-feira, 12 de janeiro de 2017, 21:30

Até agora, apenas agrada! Hmmm ... Minha massa sem glúten subiu muito. A pizza tinha até uma crosta crocante!

[S * lena]

S * lena, parabéns pela compra !!! Hoje devemos continuar lavando! Velho Ano Novo nesta sexta-feira 13 !!
xmx, ligado no modo sem glúten, ele me apertou por 10 minutos e se levantou para revisar. Não fiz mais experiências, configurei o modo Massa e assei um lindo e saboroso pão Borodino

[anna00999]

Tentei assar pão sem glúten hoje. Desenterrei uma receita nas profundezas da Internet. Pesou tudo exatamente em gramas. Mas algo realmente não deu certo. O carregamento foi de 320 g de líquido e 400 g de mistura de farinha. (Trigo sarraceno e farinha de arroz) Não um figo misturado ... Como resultado, eu dividi tudo em 2 metades, acrescentei líquido.
Agora, "algo" é cozido em uma máquina de pão.
E a outra metade no forno, espero que dê pãezinhos comestíveis. Eu misturei tudo que entrou em meus olhos ...
Espera ....

Adicionado sexta-feira 13 de janeiro de 2017 06:23 PM

anna00999, Obrigado por suas felicitações!
Quanto a continuar, estou sempre a favor!

[S * lena]

S * lena, diga-nos como funciona o regime sem glúten - quantas misturas de prova? Aqui eles estavam interessados ​​...
Também levo aqui uma receita que gosto (e na foto, cortei imediatamente o hdeba com um telhado desabado e outro “desajeitado”), e depois torturo ele. Eu adiciono e diminuo os ingredientes, escrevo e obtenho o resultado desejado.
320 pasta para 400 farinha - pouca farinha / muita pasta! Tenho 480 g de farinha para 320 g de pasta! Novamente, que tipo de farinha .. diferentes tipos de diferentes quantidades de líquido levam. Mas mesmo para a farinha de centeio você tem muito líquido! Você leu as seções de administração sobre como assar pão / formar um kolobok e outras coisas interessantes?

[anna00999]

anna00999, nada funcionou para mim. Papa de aveia, semelhante em consistência à semolina, com uma crosta crocante. Os cachorros comeram junto com mingau de carne. ... A criança come o pãozinho do forno, mas tem muita coisa misturada ...
Fiquei chateado, vou continuar a olhar. A criança não pode fazer farinha de trigo e centeio.
Quanto ao regime. Eu assisti enquanto estava em casa. Eu posso dizer isso.
O primeiro lote é de 10-12 minutos. Em seguida, uma pausa de 10 minutos. depois amassando novamente, após 5-6 minutos emite um sinal sonoro, acrescente os ingredientes e depois de 6-7 minutos para (escrever pausa 2). Em geral, todos esses amassadores, desde o início do programa, demoravam 35 minutos. Então eu tive que sair, mas parece que o próximo era puramente revisão e cozimento.
P.S. pelo contrário, parecia-me que havia muito pouco líquido de acordo com a receita. Tive que acrescentar, porque as migalhas de farinha não queriam se misturar de forma alguma.
A farinha sem glúten precisa de mais líquido do que a farinha de trigo.

Postado na sexta-feira, 13 de janeiro de 2017, às 21h09

anna00999, nada funcionou para mim. Papa de aveia, semelhante em consistência à semolina, com uma crosta crocante. Os cachorros comeram junto com mingau de carne. ... A criança come o pãozinho do forno, mas tem muita coisa misturada ...
Fiquei chateado, vou continuar a olhar. A criança não pode fazer farinha de trigo e centeio.
Quanto ao regime. Eu assisti enquanto estava em casa. Eu posso dizer isso.
O primeiro lote é de 10-12 minutos. Em seguida, uma pausa de 10 minutos. depois amassando novamente, após 5-6 minutos emite um sinal sonoro, acrescente os ingredientes e depois de 6-7 minutos para (escrever pausa 2). Em geral, todos esses amassadores, desde o início do programa, demoravam 35 minutos. Então eu tive que sair, mas parece que o próximo era puramente revisão e cozimento.

Adicionado na sexta-feira, 13 de janeiro de 2017, 21:14

Oh, confuso! Mas você não pode apagar ... Sorri ...

[S * lena]

S * lena, afinal tem muita água, já que o mingau não assa ... Ou será que ela não conseguiu amassar a massa em 10 minutos? Ajudou ela com uma espátula (raspou as paredes)?
Mdaaa, vai ter que lutar por um bom sem farinha e hein ... Mas o principal é não desistir !!! Pesquise, encontre e esconda

[Kotloshanochka]

Peço desculpas antecipadamente pelo offtopic ...

Kotloshanochka, Eu não posso te enviar um PM contendo a resposta para a pergunta que você me fez , Sua caixa de correio está cheia ...

A criança não pode fazer farinha de trigo e centeio.

Há algo para procurar aqui "Produtos assados ​​sem fermento e sem glúten"
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[Admin]

Admin, Obrigado, Tanya! Eu vou estudar!

[Kotloshanochka]

Bom dia a todos! Também compramos esta máquina de fazer pão. Gorenje BM900 WII temos na região de 5 - 6 mil, e aqui com descontos de Ano Novo Eldorado, por 3300, o sapo esmagado, imediatamente encomendado. Quando cozido três vezes com misturas prontas, fica ótimo. A única coisa nas receitas para 750g. deve ser definido como 900, pois o fabricante superestimou os parâmetros. O branco pouco interessa, mais se interessa por centeio ou centeio de trigo, se alguém o fez, compartilhe as receitas. Muitos se interessaram por loops, fizeram uma pequena tabela, olhando os cálculos do respeitado Qwerty_Alex e testando alguns programas eu mesmo.
P / S Não permite inserir uma tabela ou uma imagem, darei um link, se alguém tiver os direitos, publique p. ou escreva em um pessoal.

Adicionado domingo, 15 de janeiro de 2017, às 20:11

Kotloshanochka,
No futuro, pretendo fazer uma tabela de absolutamente todos os programas, tanto em indicadores de tempo quanto de temperatura (estou esperando o aparelho com Ali), já que com um pouco de amassamento, levantamento, ouve-se cliques de ligar o aquecedor.
Se ligar o motor é incômodo novamente (por exemplo, quando o içamento 2 é ligado), então também é resolvido instalando uma chave seletora no cabo do motor, não será necessário puxar a lâmina durante a operação. ..

Meu pão sem glúten, (um pouco um bolo, estou apenas aprendendo.
Assei pão sem glúten. Mas algo me diz que misturar sozinho é desnecessário. Ele então não tem tempo para se levantar.
Gostoso. A crosta é crocante!

[S * lena]

S * lena, e a receita pode ser o seu pão. Então você pode fazer no lote e deixá-lo crescer uma vez e ligá-lo para assar.