Quando e como colocar fermento na Panasonic

Olá! Quando adicionar fermento vivo à máquina de fazer pão (panasonic2502) no início, meio e fim do primeiro lote. É melhor diluir com água (quantos minutos antes de enviar para a massa) ou basta para esfarelar? E como o tempo de configuração difere dos modos de cozimento 1 principal e 8 franceses?

Se você assar com atraso, então escondemos o fermento sob a farinha para que não entre em contato com a água antes do tempo. E se você iniciar imediatamente um ciclo completo, basta esmigalhá-lo na água, independentemente do modo selecionado.

desintegrar-se na água, independentemente do modo selecionado.

Obrigado!
Mas, no fórum li mais de uma vez que é necessário "atrasar" o tempo de "ligar o fermento" E se for imediatamente para a água - começarão a trabalhar muito cedo ?! E se o modo 8 (6 horas)
Não recebi uma resposta de imediato, então fiz o seguinte: esmigalhei-o finamente e adormeci antes de começar 1 lote.
Restantes 2,5 horas Modo 8. Centeio-trigo. Nós estamos esperando ..

você precisa "atrasar" o tempo de "ligar o fermento"

Você leu corretamente, só um pouco confuso sobre os tipos de fermento. Se você usar fermento seco, certifique-se de ler as instruções. Há ação instantânea, por exemplo, Saf-Moment. Aqui, eles precisam ser protegidos do encontro prematuro com a água. Nós os escondemos sob a farinha. E você perguntou sobre o fermento vivo, eles apenas precisam ser ativados, então se o início não for atrasado por várias horas, então é até bom que eles imediatamente entrem na água - dissolvam, comecem a ativar. No modo francês, o tempo máximo de “equalização” da temperatura é de 2 horas e 5 minutos. Durante esse tempo, nada de ruim acontecerá com o fermento vivo (prensado), então sinta-se à vontade para cortá-lo em água.

Obrigado! Agora eu entendo!
Meu pão de centeio estava assado, depois de cerca de 5 minutos eu o tirei, um chapéu caiu alguns mm em um lugar.