Bolos rústicos

Bolos rústicos

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água morna	50 ml.
fermento seco	1,5 colher de sopa. eu.
farinha de trigo	500 gr.
leite coalhado	250 ml.
açúcar	1 colher de chá
sal	2 colheres de chá
óleo vegetal (na massa)	5 colheres de sopa. eu.
sementes de gergelim, cominho	à vontade e gosto
Óleo vegetal	para fritar

Método de cozimento

• Diluímos o fermento em água morna e deixamos até uma tampa fofa. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes (exceto o gergelim) e amasse a massa elástica. A receita (o autor, infelizmente, não me é conhecido) contém 500 gr de farinha. Aconselho você a pegar farinha 400 e adicionar a um kolobok elástico (se necessário). Depende, aparentemente, da densidade do iogurte, minha farinha nunca passou de 500 gramas.
• Deixe a massa em um lugar quente até dobrar. (cerca de 1 hora).
• Transfira a massa combinada para uma superfície enfarinhada, sove e divida em 8 partes.
• Enrole cada parte em um bolo (sou guiado pelo tamanho da minha assadeira), polvilhe com gergelim ou sementes de cominho e enrole novamente com um rolo de massa, no meio do bolo fazemos vários cortes com uma faca e fritamos em uma panela quente com um pouco de óleo, até dourar.
• O autor aconselha servir bolos com leite, mas gostamos muito de sopa de ervilha ou borscht com carne defumada em vez de pão.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

8 pcs.

Hora de preparar:

1,5 hora

Observação

Segundo a autora: “A receita desses bolos me veio da aldeia Vologda onde morava minha avó. Ainda criança esses bolos eram servidos com leite fresco e parecia que esse é o doce mais gostoso do mundo. Agora Eu próprio asso esses bolos e deleito meus amigos. Casa com doces deliciosos e frescos. "
Obrigada à autora e à sua avó por tantas delícias!

A receita é deliciosa, a Tinochka é maravilhosa, sincera e calorosa!
Obrigado, vou levár!

Inspirado ...
Quando eu era pequena, em nossa aldeia, perto de Kirovograd, minha avó fazia bolos semelhantes, só que sem cortes e gergelim, em vez de pão no café da manhã!
E também pão em formas grandes, como esses grandes "muffins", foram obtidos no forno ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Espero que gostem, nós gostamos muito

a avó fazia bolos semelhantes, só que sem cortes e gergelim, em vez de pão no café da manhã!

diga-me mais tarde se parece um pouco. Eu amo tanto essas receitas de família ou simples receitas antigas, com uma história, que fazem minha alma se sentir quente

E também pão em formas grandes, como os grandes "muffins", no forno

minha mãe também cozinhou na minha infância, mas isso é mais por falta de dinheiro na década de 90, mas eu não gostava daquele pão

Com certeza vou cancelar a assinatura, há muito tempo procuro essa receita ...
E a minha avó fazia pão muito gostoso, mas também não de boa vida, traziam pão para a aldeia uma vez por semana, mas nós, os pequenos, só ganhamos, o caseiro é mais gostoso mesmo ...



Sim, e qual é o tamanho da sua frigideira?

Há muito tempo procuro essa receita

é quando você percebe que teve que escrever tudo

caseiro tem um gosto melhor

Tive sorte, para ser sincero, não gosto nem um pouco de como minha mãe cozinha, aos 10 anos assumi toda a comida para toda a família, porque ou você come o que eles dão, ou .. ainda era mais fácil de cozinhar sozinho

Sim, e qual é o tamanho da sua frigideira?

24 cm, tefalk, mas também assei em ferro fundido menor, 18 cm, gostei ainda mais, mas hoje andei ocupado com ele no forno. Na receita original, a massa é escrita para ser dividida em 8-10 partes, aparentemente, a espessura dos bolos não é particularmente importante, o principal é assar

Sim, eu entendi tudo, obrigado!

Mas nunca me passou pela cabeça escrever, eram pequenos, estúpidos ..

nunca passou pela minha cabeça, eles eram pequenos

esse é o ponto .. minha avó fazia muitas coisas insípidas muitas vezes, em vez de biscoitos, eu ainda me lembro deles, mas ela se foi, e eu não consigo pegar a receita já, mas estava tão delicioso

bolos lindos Valyusha. simplesmente super! e me diga como eles estão no dia seguinte?

[Irishkina]

Irishkina, obrigado, eles deitam sob uma toalha na mesa - os mesmos macios e saborosos, vou embrulhar um pedaço de queijo e carne neles, em uma micra por um minuto e um delicioso café da manhã na mesa

[Adolescente]

fermento seco 1,5 colher de sopa. eu.

Adolescente, e o fermento é exatamente 1,5 Arte.eu. ? Não são casas de chá, não?

[Inna]

Inna, sim, cantinas, por algum motivo, eu tentei - gostei, mas não consigo pôr as mãos no chão com Ulyanka, mas todo mundo está fugindo

[V-tina]

V-tina, Tinaque beleza adorável .. bem feito ..

[kristina1]

kristina1obrigado, eu tentei

[V-tina]

V-tina, A Tinochka veio com um agradecimento pelos bolos, ficaram muito gostosos!
Marido arrastou gostoso, compartilhou os dedos, disse "bem, muito gostoso"!
Comemos com kharcho, assamos na pizzaria, colocamos primeiro a manteiga, depois a seca, e não tinha iogurte, amassado no leite fermentado ...
Aqui, sirva-se ..

[Ksyusha]

Ksyusha, viva, que bom que você e seu marido gostaram dos bolos e obrigada pela guloseima, lindos bolos