Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

O que é "Royal Bummer"? molhado ou arejado?

Parece um comedor de carne.

Alguém tem uma receita comprovada de pão de alho? Está subindo bem?

[um novo]

um novo, e você tem um pão "bom" afinal, acredite em mim!
Isso só vai ficar melhor!
A primeira foto mostra que o pão está mal misturado, Galya disse corretamente - você precisa ajudar a coletar a farinha das paredes quando começar a misturar. Você ainda tem farinha seca.
E, no entanto, todos nós temos farinha diferente.
Estava mais seco ... talvez eu tenha pedido mais água.
Um boneco de pão de gengibre com um pão de meio grão é desejável com uma saia molhada.
E tudo ficará bem.
E pegue o malte! Muito bom gosto e aroma darão pão!
Boa sorte para você!)

O interior é úmido, gruda nos dentes (me diga, por favor, qual é o problema?

Quando você cortou?
É necessário que o pão de meio grão * completamente * esfrie !!!!

Alguém tem uma receita comprovada de pão de alho? Está subindo bem?

Eu não tenho.

Eu não coloco nenhum aditivo no pão

[Irinap]

Irinap, Quero experimentar possibilidades tão amplas)))

$ vetLana, Svetlana, obrigado! "Vamos pesquisar!")) Talvez apenas adicione Pão com aditivos no modo?

Meninas, acabou! Perfeito!))) Agora vou tentar jogar fora a foto!

[Olga]

Olga, no fórum há receitas de Pão com Alho. Entre na pesquisa, selecione o que você gosta. Eu não dou links, acho que você mesmo encontrará



Eu olhei algumas receitas. Eles usam alho cozido. Portanto, é melhor ler receitas e comentários.

Parece um comedor de carne.

Mais precisamente, uma mistura de myasoedovsky com creme de leite. Isso é mais preciso.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sedne, meninas, obrigado! Vou olhar e ler!

[Olenka]

Olenka, lindo pão acabou. Parabéns!

[gala10]

gala10, Galina, muito obrigada! Não se parece com Filipsovsky))) Mesmo a cor é diferente, a textura da migalha. Ver:
Acima está um pequeno pedaço de Phillips. A farinha é a mesma, a essência da receita é a mesma. E o resultado é diferente. Estou muito satisfeito com Panasik !! E a crosta !! História! Mas no inferno escuro. Então eu irei)))

A foto está girada incorretamente, não sei desdobrar, entro do telefone. Peço desculpas!

Estou muito satisfeito com Panasik !! E a crosta !! História!

[Olenka]

Olenka, não há necessidade de pão com aditivos, na mesma base, na mesma receita basta adicionar 0,5 colher de chá. alho seco, em um canto para a farinha, junto com o resto dos ingredientes e você ficará feliz.

Garotas! ajuda, plz! quanta fermento úmido por 400 gramas de farinha devo levar? 20 gramas ou 15 são suficientes?

Garotas! ajuda, plz! quanta fermento úmido por 400 gramas de farinha devo levar? 20 gramas ou 15 são suficientes?

Isso é para bolo? Para o bolo de Páscoa, eu pegaria gr 17, mas nosso fermento é forte, se o fermento não for muito forte, você pode levar 20.

[Mirabel]

Mirabel, Acabei de amassar o bolo conforme a receita da Sandora, tem 6 g de fermento seco para 400 g de farinha. Tomei uns "molhados" 3 vezes mais

[Alexandre]

Alexandre, bolo de manteiga fica muito bem sem dançar de Elena Bo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0
Se eu precisar assar rapidamente sempre.
Só às vezes pego um terço a menos de fermento, mas depois coloco em um programa longo, no pão francês.



Ótimos padeiros, por favor, diga-me, sou só eu no programa de pão francês, fica com uma crosta superior não queimada? As laterais e a parte inferior são normais. Portanto, tenho que colocar a massa francesa no programa (por exemplo, fermento, ou quando reduzo a quantidade de fermento, o pão comprido é mais saudável do que o pão rápido, meu IMHO) e, em seguida, coloque o cozimento separadamente.



Vika, a quantidade de fermento no kulich também está associada à presença de açúcar, óleo, álcool na massa.Quanto mais há, mais fermento. Porém, menos fermento simplesmente aumentará o tempo de fermentação. E pode não funcionar na máquina. Observo a massa e desligo o forno se a massa ainda não tiver saído direito. Coloquei receitas comprovadas na máquina, como Elena Bo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0

[Natália]

Natália, Irina, Svetlana, Garotas! esta receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
já assado, coloque 18 gramas de fermento. Delicioso, é claro, mas não em um balde cheio por algum motivo e muito queimado de sol. Provavelmente foi necessário desligar o fogão com antecedência
Irina, e você entrou em um balde cheio?

E meu distribuidor de passas não funcionou. Agora uma chatice real está assando sem passas, já que eu não estava em casa, e não controlei esse momento

[Natália]

Natália, Irina, Svetlana, Garotas! esta receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
já assado, coloque 18 gramas de fermento. Delicioso, é claro, mas não em um balde cheio por algum motivo e muito queimado de sol. Provavelmente foi necessário desligar o fogão com antecedência

Eu não fiz este bolo, mas tenho uma chatice real e manteiga em todo o meu balde, ou há fermento fraco ou há muitos aditivos. Mas meus bolos são sempre curtidos, eu sempre coloco (para qualquer peso) M e uma crosta leve.

Bolo de massa "frio" noturno de Maggie Gleser Aqueça o leite até ficar bem quente (não ferva) para que cheire a leite fervido. Despeje em uma tigela, onde a massa será amassada no futuro (eu tenho um balde da máquina de fazer pão) e deixe esfriar até aquecer ...Sonadora

Eu tenho essa receita. Os bolos da Páscoa ainda estão se partindo em breve vou assar

Coloque o Royal Bummer, às 9h30 ele estará pronto.
Te ensinar como fazer a massa, enquanto eu mexia, eles arrancaram o prato das minhas mãos, tudo grudou nas minhas mãos, bom, mexi de alguma forma, e joguei um pedaço tão pegajoso na mistura. Não estragou?

Não estragou?

Bem, o caroço deve ser pegajoso. Eu mexo com uma colher de pau, quebro esse caroço em pequenos pedaços em uma tigela de cv.

[Jawar]

Jawar, Eu geralmente misturado com um garfo, não houve caroço. Uma massa tão macia, com uma espátula de uma tigela, transferi para uma máquina de fazer pão.

Vamos aprender meios. Experimentei em um prato, mas acho que preciso prendê-lo em um torno para segurar e mexer o garfo com as duas mãos

Uma massa tão macia, com uma espátula de uma tigela eu transferi para uma máquina de pão

Depende da farinha, sempre tenho um caroço, até tenho que tirar um pouco mais de leite para fazer cerveja.

Bem, acabou assim. Não sei qual é o gosto, acabei de entender. Mas, no momento, o menos é que ele é muito sensível a choques. Eu caí do balde e amassei meu lado.
Não acompanhei a amassadura, de um lado com farinha, a mistura aparentemente ficou no balde.
E se houver alguém, me diga quando você pode espalhar o topo? caso contrário, será necessário amanhã, mas está quente. Vai sair em uma hora depois de assar?

quando você pode espalhar o topo?

Quando fica frio. Caso contrário, o esmalte pode fluir.
E o bolo parece

Vou esperar uma hora. E lá vou esfregar

[Alexandre]

Eu caí do balde e amassei meu lado.

Alexandre, o bolo deve ser macio, não importa o quão engraçado seja, eu preparo um travesseiro para o bolo e agito com muito cuidado, tentando colocá-lo de lado - isso é um ato de equilíbrio

Não acompanhei a amassar, de um lado com a massa

Ao mesmo tempo, você não deve abandonar uma nova receita para você mesmo, você precisa olhar no meio do lote e limpar os cantos com uma espátula de silicone manualmente, e então você pode ir dormir tranquilo

Mesmo assim, você não deve abandonar uma nova receita para você mesmo, você precisa olhar no meio do lote e limpar os cantos com uma espátula de silicone manualmente, e então você pode ir dormir tranquilo

Eu concordo. Mas a ideia de um kulich veio durante o dia. Sentado não quando estava com ele. Errado, não com massa, mas com farinha.
E o próprio canto do bolo, por assim dizer, está manchado de farinha

Também fiz um bolo na máquina de fazer pão. Saboroso ou não, vou descobrir amanhã
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[Jawar]

Jawar, Eu tenho a mesma coisa, um canto na farinha. Bem, e passas separadamente

Já experimentei hoje! Acabou bem!
Boas festas a todos!

[Caros padeiros da Panasonic!Parabenizo a todos pelo feriado da Páscoa Brilhante!Saúde e bem estar para você e seus entes queridos!Paz para todos nós.]

Caros padeiros da Panasonic!
Parabenizo a todos pelo feriado da Páscoa Brilhante!
Saúde e bem estar para você e seus entes queridos!
Paz para todos nós.

Cristo ressuscitou!

Estes são meus bolos de Páscoa, receita de Butter Kulich de Elena Bo.
Glaze na gelatina, fiz pela primeira vez, gostei. Eram três bolinhos, são assados ​​em formas com um entalhe no meio, no meio coloquei um ovo, do tamanho certo, que opção de presente

[Me associo aos parabéns !!!Queridos, toda paz, felicidade e saúde!]

Me associo aos parabéns !!!
Queridos, toda paz, felicidade e saúde!
Meu Kulich de KP - Obra-prima

E então ... Oleoso!

Quem cozinhava com suco de batata? E então espremeram as batatas no dranniki, e o suco ficou, pensei: talvez você possa colocar em algum lugar do pão?

Feliz Páscoa a todos! Cristo ressuscitou!
Ontem fiz um bolo Masterpiece in KHP

Ficou ótimo, nós gostamos muito. Cutaway

Quem cozinhava com suco de batata?

Adicione à massa do pão. Basta levar isso em conta no volume total do líquido.
Nunca acrescentei nada ao pão ...

[Alexandre]

Quem cozinhava com suco de batata? E então eles espremeram as batatas nas telhas e o suco permaneceu,

Alexandre, em pão como um líquido, muito bom, o aumento será maravilhoso!
Maçãs, suco (é possível caldo) de batata, batata ralada são ótimos melhoradores de massa, o principal é não exagerar, senão vai fugir

[Alexandre]

Alexandre, experimente, procure seu pão. Cometi um erro ao assar no caldo de batata, não levei em conta que estava salgado e coloquei sal. Mas você tem suco sem sal, então precisa de sal.

Obrigado senhoras!
Esclarecer. Digamos que sobrou suco, agora tenho 300 gramas. É melhor deixá-lo repousar de forma que o amido seja de burro, ou então com amido e adicionar em vez de água? 330ml

[Alexandre]

Alexandre, se você não vai usar amido separadamente, despeje com amido, o amido é carboidrato rápido, você pode (mas não necessariamente) não colocar açúcar de acordo com a receita.

mais uma vez para intrusão, mas em mililitros? tanta água quanto a receita? ou qual é a proporção? e ao tipo de farinha trigo / centeio? Peço desculpas

tanta água quanto a receita?

sim. Deve haver tanto líquido (água, caldo de batata, soro de leite, kefir etc.) ou uma mistura de líquidos, por exemplo, água + kefir, tanto quanto água conforme a receita. Mas o kolobok ainda é melhor rastrear e corrigir.

[Alexandre]

Alexandre, Aconselho a dividir ao meio e adicionar água na quantidade que você precisa de acordo com a receita, caso contrário ele irá fugir - você não vai pegar, guarde sem usar até a próxima vez na geladeira.

Aula! É bom que eu não derramei. Agora, com o começo da panificação, eu cuido de tudo

[Alexandre]

Alexandre, Eu congelo qualquer líquido que possa ser útil para fazer pão, mas não será usado por 3-4 dias.

Lembro-me de fazer pão com água drenada da massa. Mas de alguma forma decidi não economizar mais, o pão acabou ficando normal, mas muitos carboidratos rápidos saem, o que não é nada útil