Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[mamusi]

mamusi, Rita, lindo !!!

Sinto falta ... da conversa ...
Eu gostaria de conversar sobre isso e aquilo ...
Que tipo de pão estava turvo e em geral para a vida!
Mas o café "no Pani Sonya's" não funciona, aparentemente Quarentena

Rita, o café está funcionando
Já estamos sentados lá conversando

[mamusi]

mamusi, fofo!

fofo

Ira, eu nem sei ...
Eu não cortei ainda.
Sinto que a crosta está crocante.
Alto, mas tem 520 g de farinha
Vou cortar mais tarde à noite! Aprecie o sabor, corte e relate

Rita, o café está funcionando

Shaw ?? Garçonetes "devolvidas"?)))
Estou chegando !!!!

Finalmente, a migalha certa começou a cair.





Massa líquida fria com glúten. Essa é a única maneira de obter uma migalha elástica, úmida e aromática. Eu realmente fiz amizade com farinha russa VS

Eu realmente fiz amizade com farinha russa VS

Isso é o que você fez. E eu penso: por que você não entra no assunto

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Parabéns.

Olá pessoal!! Continuei andando em volta do centeio e agora descobri! Muito feliz! Não empapado, miolo mole, bastante alto. O aroma é, claro, maravilhoso! Na foto, a comparação é um pão M de leite e centeio.
Queria experimentar a Paixão de Vestefália, mas sem soro de leite. Em geral, a receita de pão de creme do nosso livro. Decidi tentar uma semiautomática, por assim dizer. Amassar na pizza 15 minutos. Desliguei. Subiu 01.15. Então ela colocou no Baking. Fiquei muito preocupada que não fosse assar, pois pensei que ia demorar pelo menos 50 minutos, depois 30 minutos e só ... Mas fiquei preocupada em vão. Foi derretido. Encontrou farinha de centeio descascada conosco. Mãe Kuban parece ser chamada. Malt Pudov.

[Olenka]

Olenka, o tempo de cozedura é definido de forma independente até 1 hora e 30 minutos premindo o botão "temporizador". Pressione uma vez +1 minuto

[Irinap]

Irinap, Ira, muito obrigado !!! Eu saberei! E eu olhei no livro, estava escrito de 30 minutos a 1,5 horas ... Mas como fazer ... fiquei preocupada e não olhei, como deveria))
Esta é a segunda tentativa. A primeira receita do fórum em leite saiu com um sapato (((Ninguém tirou ((E essa aqui é linda!

[Olenka]

Olenka, é creme, não é centeio puro?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Sim, Luda, creme! Sinto que vou parar nisso em busca de uma versão de sucesso do centeio))) Por enquanto, pelo menos))

[Olga]

mas sem soro.

Eu coloco algumas colheres de sopa de creme de leite quando não há soro
Olga, O pão é bonito por fora. Foi cozido exatamente ??

[Olenka]

Olenka, Olga, Pisei no mesmo ancinho quando o coloquei no forno pela primeira vez. Ah, e eu me fodi então! O forno só liga quando atinge uma determinada temperatura, e eu não queria abri-lo para não jogar fora o pão.

... A primeira receita do forum em leite saiu com um sapato

A receita do fórum não garante qualidade, infelizmente

[$ vetLana]

Foi cozido exatamente ??

$ vetLana, Svetlana, ainda não chegamos ao meio dos pãezinhos, mas o que comemos ficou como se estivesse assado! Nenhum indício de umidade)

O forno só liga quando atinge uma determinada temperatura e não queria abri-lo para não desfazer-se completamente do pão

Irinap, Ira, quase !! O mesmo absurdo ... Pensei em ligar o próximo assado imediatamente ...))) não importa como seja!

A receita do fórum não garante qualidade, infelizmente

Nada, experiência também é experiência)) Embora eu sinta pena dos produtos)))) Mas agora eu sei!

Eu queria provar a Paixão de Vestefália, mas sem soro

Quando não há soro, asso com kefir + água ou um kefir. Sempre funciona.

[gala10]

gala10, Galina, muito obrigada! Tome nota! Achei aqui farinha descascada sem querer, fiquei encantada ao ponto da impossibilidade!)) Agora vou experimentar e Paixão! O conteúdo de gordura do kefir importa?

O conteúdo de gordura do kefir importa?

Não, não, às vezes adiciono creme de leite estagnado

Sempre tenho meu próprio iogurte em casa.Eu fermento o leite com creme de leite e cozinho com o meu próprio em vez de iogurte, iogurte, etc. (chame do que quiser))))
Então é isso. Se de repente não há soro, gosto de diluir o iogurte com um pouco de água até o volume necessário! E no pão!
Também é uma opção!

Eu fermento o leite com creme de leite e cozinho com o meu próprio em vez de iogurte, iogurte, etc. (chame do que quiser))))

Sim, eu faço a mesma coisa, e quando reconstruo, ainda jogo o resto do creme de leite ... Em geral, sai meio fermento, adora muito essa massa de leite azedo! E se você adicionar água fervente ou água quente, à temperatura agradavelmente quente geral, então, finalmente, o fermento gruda como "aos trancos e barrancos"

Alguém da Bielo-Rússia ligaria e teria perguntas sobre a máquina de fazer pão!
8025-5012965
eu vou te ligar de volta

[Minsk]

Minsk, não somos da Bielo-Rússia, mas vamos ajudá-lo aqui mesmo ...
Todos que vierem aqui irão ajudá-lo no que puderem. É assim que temos
Se ficarem temporariamente em silêncio, significa que os assuntos do dia estão emperrados!
Espere um pouco - a ajuda virá.
Faça perguntas específicas diretamente AQUI. Se possível com uma foto.
Reclame em uma palavra!
E você é bem-vindo.

E ainda não há nada do que reclamar, muitas perguntas surgiram na compra de uma máquina de pão. Especialmente os modos deste modelo. Por exemplo, se não houver “cozimento sem fermento” nos modos, então este modelo não pode assar um pão sem fermento ou apenas no modo automático? E assim com o resto dos modos.



Ou não há modo - "Pão integral". Você não pode assar automaticamente ou ainda pode assar?

🔗

[Minsk]

Minsk, existe um programa de "cozedura" em que define o tempo de cozedura com o botão "temporizador" e faz o favor de um bolo ou pão com refrigerante.
O que você quer dizer com farinha integral? No caso de grãos inteiros, basta adicionar à massa alguma porcentagem, eu, por exemplo, 100g de uma massa total de 400g. e leve ao forno e no programa "básico" ou "baixo teor de fermento".

[Minsk]

Minsk, existe um programa de "cozedura" em que define o tempo de cozedura com o botão "temporizador" e faz o favor de um bolo ou pão com refrigerante.
O que você quer dizer com farinha integral? Se for grão integral, então é simplesmente adicionado à massa alguma porcentagem

Nas funções de máquina de fazer pão, esse modo é indicado - moagem grossa.

[Minsk]

Minsk, se você precisa de pão feito de farinha de trigo integral, a Panasonic tem um programa chamado Pão Diet. Neste programa, você pode assar 100% c. h. pão. Não tenho certeza se o gosto é bom.

[Minsk]

Minsk, grosso = grão inteiro

🔗

Então você pode levar com segurança esta versão da máquina de pão ?!

[Minsk]

Minsk, preciso.
E sem fermento ... estes são produtos assados ​​em refrigerante ou fermento em pó (há refrigerante e ácido, como limão). Ou seja, não há gerador de gás CO ativo₂"- fermento, ocorre uma reação química do álcali e do ácido (obtém-se um pop), que levanta a massa. Não faz sentido amassar por muito tempo, mesmo prejudicial. Misturado, a reação começou e os produtos assados ​​imediatamente, e a temperatura é mais baixa, cerca de 120-130 ° C, bem, não preciso de mais nenhum para esses cupcakes. Não sou especial nesses gadgets de confeitaria, mas a panificadora declarou que será capaz de resolver esse simples Não? Esse é o ponto.) Você pode fazer esses produtos assados ​​em uma multicozinha ou manualmente.

2512 - um fogão com o número máximo de programas para Panasonic. Tem dois distribuidores: para fermento (funciona em todos ou quase todos os programas, exceto para panificação) e para aditivos (funciona em alguns programas).

o fabricante de pão declarou que será capaz de realizar esse processo simples. Não? Isso e bohsnim.

Não, eles assaram e trouxeram aqui mostraram o resultado de fazer um bolo, e na primeira página tem uma receita

sem fermento ... estes são bicarbonato de sódio ou fermento em pó

Acho que pão sem fermento significa pão de massa fermentada.
Naturalmente, esse programa não existe. Acho que nem uma única máquina de pão tem, exceto que naquelas que são programáveis, você pode de alguma forma automatizar o processo.
Mas na Panasonic você pode assar pão de massa azeda, há muitos exemplos neste fórum. Na minha opinião, é confuso, você precisa se adaptar ao fermento, para fazer o seu próprio tempo. O senso de automação está perdido. Mas haveria um desejo.

[Minsk]

Minsk, aqui está o pão ....
De um bom mestre ...

Pão de trigo com fermento de centeio Imediatamente peço desculpas - essa não é realmente a minha receita: peguei em algum lugar aqui no fórum e depois modifiquei para mim mesmo. Só queria deixar um comentário na discussão desta receita, mas não consegui ...poglazowa2011

Por favor oriente, por favor, outro ponto .... se, por exemplo, não existem modos nas funções, digamos - desde moagem grossa ou sem fermento, ou farinha de centeio, etc. ..... isso não significa que não posso assar com essa massa? Se bem entendi, então o forno é possível, a única coisa que não haverá modos automáticos?

[Minsk]

Minsk, pão de centeio puro (sem farinha de trigo), nenhuma máquina de pão pode assá-lo automaticamente. A massa de centeio parece plasticina, e se você não ajudar manualmente com uma espátula, ela é untada nas laterais e o pente fica girando em branco no meio da massa de centeio untada, com uma pequena quantidade de farinha de trigo, são automáticos programas, chamados apenas de "Pão de centeio" É difícil para mim falar sobre o resto, pessoalmente preciso entender especificamente que tipo de pão e que tipo de forno

[Minsk]

Minsk, você pode assar o que quiser, a questão está no número de movimentos do corpo.
Um programa automatizado de algum tipo pode ser adequado para o seu teste. Por exemplo, para assar pão com farinha integral (o que quer que isso signifique), o programa Pão Diet ou Centeio é adequado. Para pães com baixo teor de centeio ou farinha integral, o programa Principal também é adequado. Devemos selecionar e tentar.
Para assar pão com fermento (não chame esse pão de sem fermento, é errado!) Os programas automáticos não são adequados, mas você pode assar, incluindo amassar sucessivamente, modo de serviço (para impermeabilização) e assar. Também é necessário monitorar e selecionar o tempo de acordo com o comportamento do fermento.
E de qualquer forma, a panificadora é uma excelente amassadeira, muitas donas de casa amassam a massa no HP e levam ao forno.

[Minsk]

Minsk, a primeira página deste tópico contém muitas informações úteis para iniciantes. Leia-o. De acordo com suas perguntas, parece que cegos estão falando com surdos. Desculpe pela aspereza.

[Como não é?]

se, por exemplo, não houver modos nas funções, digamos - desde moagem grossa ou sem fermento, ou farinha de centeio

Como não é?
Como não é?
Bem, eles apenas *não são chamados diretamente *.
Mas estamos assando !!!!
Regime de grãos inteiros, regime de dieta, regime de centeio. Isso é o que eles são!
Se sua receita favorita contém menos de 50% de farinha, NÃO a mais alta (ou de primeira classe), você pode assar no Basic.
Você nos diz O QUE você é vou forno, por exemplo. Que receita você quer dizer o tempo todo?
Afinal, quase NINGUÉM faz pão puramente em um tipo de farinha ..... Como você expressa * moagem grossa * ??
... quanto desta farinha você quer colocar no seu pão?
10%. 30% 50%???

Eu te aconselharia download no livro de receitas da Internet para o desejado você HP. E veja se gosta do pão e do que é oferecido lá.

Boa tarde a todos! Aqui neste link há uma resenha sobre a panificadora e uma receita de centeio de muito sucesso, na qual há apenas 80 gramas de farinha de trigo. 🔗
Já fiz várias vezes e sempre sai pessoalmente, coloquei mais sementes ali durante o processo de amassamento. A única coisa que você precisa prestar atenção é que na massa modo 13 haverá um amassamento, não é necessário para o centeio, portanto, antes de amassar você precisa ter tempo para desligar o programa, o amassar vai demorar cerca de 50-60 minutos após o início da subida. Eu desligo após 40-50 minutos de levedura, desta vez é o suficiente e imediatamente coloco o cozimento por uma hora e meia. Se possível, transfira a receita para o tópico desejado, ainda não descobri muito bem aqui.

no modo de massa 13 haverá uma queda, o centeio não precisa

Existe um modo de "centeio" para a massa de centeio (em 2501 é o programa 17)

Se possível, transfira a receita para o tópico desejado, ainda não descobri muito bem aqui

Você pode definir em uma receita separada, todos podem ver

Bom Dia! Comprei uma panificadora (Panas 2510), desembrulhei, como norma, só a tampa vai um pouco pra direita e pra esquerda quando fechada, não sei se é a norma ou não, e na batedeira, em cima a esquina roubado o revestimento e de dentro do qual a peça é inserida, também existem fortes riscos que o revestimento roubado... Devo exigir uma substituição ou desistir?

[Ketrin0203]

Ketrin0203, Associo-me ao pedido de Sveta para apresentar esta receita. Vou tentar assar igual, uma receita interessante!
MarinaDi, parabéns pela sua compra! Em relação às omoplatas: Eu verifiquei as minhas, há três anos e meio trabalham comigo regularmente, por dentro, o revestimento está completamente apagado em alguns pontos, nas pontas parece que em alguns locais o mesmo já foi descascado um pouco, mas minha opinião está bem, mas cabe a você decidir.

apenas a tampa se move um pouco para a direita e esquerda quando fechada

Eu também ando um pouco, ou seja, não encosto muito.

de dentro, parte da qual está inserida, também arranhões fortes

Na minha opinião, isso não vai interferir de forma alguma.

a capa está arrancada no canto superior

Meu pente de centeio foi arrancado após 5 anos de uso.

mas minha opinião está bem, mas cabe a você decidir.

Eu concordo com Luda.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Parabéns pela compra!

Obrigado)
Mandraik Ludmila, $ vetLana, obrigado pelas respostas, me acalmou, senão comecei mesmo a me preocupar!
Agora vou dominar uma nova técnica))

Comecei a me preocupar muito!

Nem se preocupe, cortei minha omoplata com uma faca, forte, no terceiro dia após a compra.
A omoplata acidentalmente permaneceu no pão depois de assar francês ...
Bem .. e eu não percebi e comecei a tomar um comprimido. Cortes fortes assim. Cinco anos se passaram. O revestimento não saiu mais. Eu me asso e não me lembro.
Que sirva de alegria!
Asse com ousadia.

[mamusi]

mamusi, Muito obrigado
É bom quando os membros do fórum não respondem com sarcasmos)

[MarinaDi]

MarinaDi, parabéns pela sua compra!
Se a espátula começar a grudar ou não saltar do pão, existe uma receita mágica: Receita (por mary_kyiv): Liberação de molde antiaderente universal.
Ambas as minhas omoplatas já estão arranhadas. Para o pão de trigo, isso não é crítico, mas no centeio acontece que a omoplata fica presa. Esse problema não existe com a lubrificação.

[$ vetLana]

$ vetLana, sim, o modo, ou seja, para a massa de centeio, mas era constrangedor que não crescesse, embora provavelmente crescesse mesmo no forno desligado. A princípio não é difícil para mim seguir) E com certeza vou passar a receita, agora não dá tempo, terei que fazer screenshots, senão demorarei muito para escrever. Aqui está o pão de hoje para esta receita

[Ketrin0203]

Ketrin0203, oooooo, qual é a receita? Assim como meu favorito da fazenda comprada