Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Yasna]

Yasna, a massa pode ser amassada na batedeira planetária e usada para tudo. Mas conduza o forno com tanto calor! Nunca. Eu amo muito meu fogão.

[Yasna]

Yasna, dançar com pandeiros só com pão de centeio puro, e depois rechear a mão não causa dificuldades. E este é o pão mais rápido!
Muito boa escolha, Panasik é muito conveniente!

Super, meninas, muito felizes, obrigada pela ajuda! Encontrei receitas

Hoje substituí a velha SD-257 pela 2512.
O gato não terá mais o hábito de dormir ao lado de um fogão aquecido. O dispensador de fermento alarmou a todos no apartamento. Embora eu tenha lido sobre ele, não tinha ideia de que seria TÃO alto.

O dispensador de fermento alarmou a todos no apartamento. Embora eu tenha lido sobre ele, não tinha ideia de que seria TÃO alto.

bem, ele não atira o dia todo, o gato deve sobreviver 4 cliques

[Jawar]

Jawar,
é claro que ele vai sobreviver! mas ele não vai dormir perto da máquina de pão, o que ele fez por 6 anos.

SD-257 em 2512

Parabéns.

4 cliques o gato deve sobreviver

Sinto pena do gato

mas ele não vai dormir perto da máquina de pão, o que ele fez por 6 anos.

Sinto pena do gato

Eu também sinto pena do gato, eu só por causa desse burburinho e comprei 2511, o dispensador de aditivos ronca o mesmo, mas apenas para especiais. programas, e raramente os uso, mas sempre pulo

[parafuso]

Ops! ..

dormir perto da máquina de pão, o que ele fez por 6 anos, não.

E por que então eles pegaram o 12º modelo? !!!!!
Aqui, só o preguiçoso não escreveu sobre isso parafuso... (Peço desculpas)
Para mim, meus gatos também são importantes como qualquer membro da família!
Não vou começar a causar-lhes desconforto ...
Parabéns, claro, pela compra, mas ....



Arranje um novo "sofá" para ele ... o mesmo caloroso e aconchegante, coitado ...
Compre por exemplo lento - cozinhe compotas de frutas secas. Coisa boa, vou te contar. Estou viciado especificamente!
CoNpot é preparado todas as noites!
E o calor dela !!!
E ela não voa nem um pouco!

Olá. Panas 2511. Por favor me diga, eles assaram pão branco às 03, rapidamente em 2 horas. Ficou muito gostoso. Mas surgiu a questão: as crostas são crocantes, crocantes e avermelhadas (laterais e inferior), mas a superfície é clara. Porque? Estou fazendo algo errado ou ela não será magra?

Você se esqueceu de definir o modo de crosta "Escura"?

Você se esqueceu de definir o modo de crosta "Escura"?

Aposto a média. E esses modos são para a crosta superior? Eu apenas pensei que para todos (

[krona44]

krona44, não será magro em comparação com os laterais, porque não há dez na tampa do HP. Isso é mais perceptível no modo "rápido". Experimente no Basic. Acontece, embora não tão torrado, mas uma crosta tangível.

Melhor não usar programas rápidos. A crosta é mais deliciosa em francês.

Como as meninas já escreveram, a crosta superior é sempre mais clara que as laterais e inferiores. O tampo só é crocante em Krustin.
Asso em crosta média, a crosta superior é sempre fina e tenra, enruga-se um pouco com o tempo, mas tudo me cai bem

Não invente nenhum tipo de elementos de aquecimento superiores e Krustins. Minha crosta é da mesma cor das laterais


Se você quiser ainda mais crocante, adicione açúcar.

E também não aconselho usar o programa "rápido". Apenas "Básico".

Se você quiser ainda mais crocante, adicione açúcar.

Ou leite, ovos.

Você também pode "ou".
Mas por que transferir óvulos? É o suficiente para transformar o açúcar no líquido.

[Sagacidade]

Minha crosta de cima é sempre mais leve, mas eu não uso açúcar, só mel, aí eu não coloco muito. Talvez isso também seja uma característica do meu fogão, a verdade não é muito mais leve, Sagacidade, mas na sua foto os lados são marrons em alguns lugares e a parte superior é amarela.

Olhe mais de perto, o lado foi exibido em apenas um lugar. E assim tudo é o mesmo. Não adiciono nada - tudo está de acordo com a receita.

No meu forno de cinco anos, a crosta frita mais forte do que em um novo. at., que não foi explorado.
Percebi isso imediatamente quando comecei a assar pão em um novo forno, o Teng é novo, as batatas fritas mais fracas.

É o suficiente para transformar o açúcar no líquido.

Mas então o pão vai ficar muito doce ((aqui, provavelmente, é necessário fazê-lo em programas "longos". Agora lançamos o pão de centeio no modo francês. Vamos ver o que acontece ...

Olá. No momento do Cozimento (Panasonic 2511, modo 04), a eletricidade foi desligada. Uma hora depois, eles ligaram. Como assar pão sem amassar?

[krona44]

assar pão, sem amassar?

krona44, Coloque o programa de cozedura no programa e asse durante o tempo previsto.



12 programas, tempo mínimo de 45 min, mas pode ser desligado antes

Eu entendo que já estava atrasado, mas para o futuro, o modelo 2511 tem pães, esse é um programa de 14 e um tempo mínimo de 30 minutos, pode ser ajustado com setas

Boa noite. Comprei hoje um fogão SD-2510 (é hora de trocar o anterior) por um preço gostoso ...

Eu olhei as instruções. E de alguma forma eu estava confuso ... Diga-me por favor.

Esta não é a primeira máquina de fazer pão (houve outras antes dela). Mas em todas as anteriores, a ordem de disposição dos produtos era a mesma - primeiro, líquido, sal, açúcar, depois farinha e fermento por cima. E aqui - pelo contrário, parece necessário? Primeiro o fermento, depois o líquido, depois a farinha?

[Helena]

Helena, Sim. Desta forma, o retentor de óleo se desgasta menos. Afinal, os produtos ficam no balde por pelo menos 30 minutos.

[Elena17]

Elena17, a ordem é a seguinte: fermento para o fundo, depois todos os ingredientes secos e, em seguida, líquido.
Isso é importante para aqueles programas em que há equalização de temperatura para que a levedura não trabalhe antes do tempo.
(É mais conveniente para mim desta forma: fermento (se seco), então todos os tipos de farinha, farelo, então, se a receita for necessária, semilíquido, como queijo cottage, purê de batata, etc., então um líquido em que o sal, o açúcar ou o mel são dissolvidos, o leite em pó, se necessário, um ovo. E depois a manteiga.)

Entendi. obrigado

[NatalyaB]

Eu faço o mesmo que NatalyaB: fermento - farinha - líquido com sal e açúcar dissolvido em não sal - óleo de girassol.

eu não sou tão
Primeiro despejo metade da farinha, depois tudo é líquido, depois o restante da farinha e o fermento em cima do buraco. E estou tão acostumada com o fermento de cima e o omento da água não faz mal.

No meu forno de cinco anos, a crosta frita mais forte do que em um novo. at., que não foi explorado.
Percebi isso imediatamente quando comecei a assar pão em um novo forno, o Teng é novo, as batatas fritas mais fracas.

A mesma história: a velha 255, ela tem muitos anos, já mora no campo, há muito tempo eu coloco apenas uma crosta leve, senão ela cozinha demais. E o relativamente novo 2502 funciona como padrão em uma crosta média.

Alguns até fazem um marcador em três partes. 1/3 farinha-fermento, 1/3 farinha-líquido-açúcar-sal, 1/3 farinha-óleo de girassol. Os mesmos ovos, apenas de perfil.

E estou tão acostumada com fermento de cima

É para não esquecer o fermento? Caso contrário, não vejo sentido.

[NatalyaB]

NatalyaB, arrancado da língua.

É para não esquecer o fermento? Caso contrário, não vejo sentido.

No primeiro hp era assim, tem menos poeira, eu gosto do líquido embaixo da farinha) Se a água está em cima, é mais empoeirada, bem, isso é meu IMHO) Eles escreveram tanto sobre os malefícios da água do fundo de que desisti, faço o que meus camaradas mais velhos me dizem - a farinha está abaixo!

Mas sobre menos poeira sob a farinha - esta é uma boa dica. Talvez eu também polvilhe o líquido com farinha. Boa dica!

Não sei, no meu novo 2511 a sequência de marcadores está escrita nas receitas: fermento, sal, açúcar, farinha, água. Tentamos o contrário - eles não notaram a diferença. Gostaria de aproveitar esta oportunidade para perguntar a você: Eu uso a levedura seca Saf-Moment (ação rápida). Você pode substituí-los por Saf-Levure? Haverá diferença ou não?

Usei apenas o Saf-Moment. Então ele mudou para pressionado. Não reparei na diferença, mas o preço era três vezes superior. Agora não sei, mas por hábito tomo os prensados, ficam a granel nos supermercados. Chega para 4 pastéis, ou até 5. Também peguei Lux prensado - também não notei diferença, a não ser pelo preço.Mas às vezes você pode voar com eles, o grupo sai meio morto e o pão sofre com isso em tamanho. Eu jogo fora. não é uma pena, 5 rublos não é dinheiro. Mas nesta loja eu não levo mais muito tempo.

Mas às vezes você pode voar com eles, a festa sai meio morta

Eu voei com este Lux com bolos de Páscoa este ano. Opara cresceu normalmente, e quando veio a um teste difícil, ele subiu muito.

Você pode substituí-los por Saf-Levure?

Está apenas seco? Em caso afirmativo, eles devem ser diluídos com água previamente e deixados em repouso por 10-15 minutos.

Voooot, é bom que eu não os peguei.
Minnnet o ponto! Sho significa "apenas secar" e "eles devem primeiro ser diluídos com água e deixados em repouso por 10-15 minutos". ?? ?! Saf-Moment também são secos, mas nunca os diluí com água (ou qualquer outra coisa). Apenas despejei a medida no fundo e em cima, farinha-líquida com açúcar e sal, e despejei óleo de girassol. O pão sempre ficava como na foto acima.

Boa dica!

Diga-nos mais tarde se há uma diferença ou não)
Eu aproveito o momento seguro o tempo todo, com os pressionados, o resultado não é estável, bem, de novo, eu tenho)
De alguma forma, o momento seguro falhou. O pão com sementes não cresceu, era um tijolo, não cresceu, mas é delicioso mesmo assim. Achei que muitas sementes batessem. Na segunda vez, assei o mesmo resultado com leite, mas o pão está novamente delicioso, embora não seja o mesmo que eu havia planejado. Então o fogão está ótimo! E com fermento ruim, o pão saiu.

OK.

Eu gostaria de aproveitar a oportunidade para perguntar a você: Eu uso a levedura seca Saf-Moment (ação rápida). Você pode substituí-los por Saf-Levure? Haverá diferença ou não?

Sim, há uma diferença, mas a substituição é possível. "Saf-Moment", quando adicionado, é misturado à farinha, e "Saf-Levyur" é adicionado à água (leite) e deixa-se pré-ativar a levedura, após o que é adicionado aos demais ingredientes. (Os detalhes estão impressos na embalagem.)
Em relação à quantidade de fermento, quase o mesmo, de acordo com as recomendações da embalagem, mas adiciono um pouco menos "Saf-Levure", pois na minha opinião são "mais fortes" e com sabor e aroma a fermento mais pronunciados.
Ao preparar o pão na panificadora, deve-se levar em consideração o tempo de equalização da temperatura, que leva de 30 a 60 minutos, enquanto o fermento Saf-Levyur já ativado envolve amassar a massa imediatamente, sem atrasar o tempo. Você pode usar a pré-mixagem com mais mudanças para o programa principal. Nesta versão, reduzo a quantidade de fermento, pois não gosto da acidez óbvia do pão acabado. Basicamente, escolho o fermento Saf-Moment, que é adicionado imediatamente à farinha.

Minnnet o ponto! Sho significa "apenas secar" e "eles devem primeiro ser diluídos com água e deixados em repouso por 10-15 minutos". ??

Saf-moment é a levedura instantânea seca. E Saf-Levure é uma levedura ativa seca.

No artesanato de panificação, esses tipos desempenham o papel de principal matéria-prima na produção de produtos de panificação. Existem apenas dois tipos de fermento em pó seco: fermento instantâneo ativo e instantâneo, e agora vamos descobrir o que é. Existem diferenças significativas entre eles que determinam a tecnologia de sua aplicação:

Ativo - são grânulos redondos, antes do uso devem ser dissolvidos em água. O tempo de dissolução é de 12-15 minutos.
Instant - leva o nome do inglês instant, que significa "imediato". Produzido sob a forma de grânulos cilíndricos. Não precisam de pré-ativação, são adicionados diretamente à farinha imediatamente antes de amassar.

Mais detalhes 🔗

Nunca os usei e pensei que fossem a mesma coisa.