Levedura líquida à base de frutas, vegetais, ervas, chá ...

[Olga VB]

Olga VB, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 aqui está a pizza.

[Claro]

Claro,
Eu vejo, há tortas e não está claro por qual receita.
E eu quero uma torta grande, que geralmente é uma massa ligeiramente diferente ...

[Olga VB]

Olga VB, obrigado. As meninas fazem as tarefas domésticas e eu me recosto. Então decidi te ajudar.

Bem, finalmente, achei tempo, fiz uma receita:

pão de centeio "Air" com sementes (Linadoc)

Pegue o relatório Meu pão de abóbora

[Olga VB]

Vasculhou - não encontrou. E não em suas receitas.

Olga VB, Olya, ela não escreveu a receita. Acabei de compartilhar minha experiência no "Gazebo".

E a ferrovia, mesmo na geladeira, espuma

Élfico, Lena, sim, se o fermento estiver ativo, então espuma bem na geladeira. Aqui você já se tornou ativo.

Eu só olhei dentro do forno, e lá o pão aumentou 2 vezes mais, e partiu de um lado por baixo

Linho, como está o pão? E o fato de ele ter quebrado, aí sim, não deu tempo de ele provar. você precisa verificar com o dedo. Espere a depressão se desdobrar lentamente. bem, é preciso fazer cortes, aí o pão não vai rasgar, mas vai se dispersar ao longo dos cortes.

As meninas fazem as tarefas domésticas e eu me recosto. Então decidi te ajudar.

Claro, bem feito! Obrigado! Certamente não teria encontrado entre a abundância de páginas do Gazebo.

Amassei a massa com mais força enquanto ela estava parada - ficou um pouco borrada.

Sim, Lena, essa massa, mesmo que se espalhe no repelente, depois salta e gira no forno.

[Élfico]

Pegue o relatório Meu pão de abóbora

Élfico, Helen, pão lindo! Bem feito! Cultivei bom fermento e assei um ótimo pão! Obrigado pelas fotos e pelos relatórios detalhados online. Garota esperta!

[marina-asti]

Finalmente consegui dar a volta, coloquei um pote de banana, mel e maçãs secas, apareceram bolhas na noite de ontem, e agora a espuma está como na sua foto do 3-4º dia, embora eu tenha colocado na sexta-feira à noite, 1,5 dias se passaram. Perto do termômetro 27 mostra. Tudo bem que o processo esteja indo tão rápido? Pode ser isso?

marina-asti, Marina, encontrei esses termos com os chineses - 3 dias. Mas com mais frequência, é claro, eles escrevem cerca de 7 dias. Mas sua temperatura também é mais baixa - 21-25 *. E como eu percebi, mesmo a adição de 1 grau desempenha um grande papel. Tente colocar o PF em alguns dias. Aparentemente, tudo acabou bem para você - tanto o material quanto as condições são boas!

[Pessoas]

Obrigado, Pessoas, Eu estou fazendo o meu melhor. E tudo graças aos conselhos seus e das meninas
Se alguém se interessar por pão, posso fazer uma receita

Bem, finalmente encontrei tempo, fiz uma receita:

Linochka, muito obrigado pela receita. Em uma semana vou pedir ao Chefe que me dê a oportunidade de editar e fazer um link para a primeira página da sua receita.

[Élfico]

Se alguém estiver interessado em pão, posso fazer uma receita

Élfico, Len, já estou interessado. Mesmo que você não tenha mostrado para nós, então poste a receita. De nada .

[Élfico]

Élfico, Len, já estou interessado. Mesmo que você não tenha mostrado para nós, então poste a receita. De nada .

Acordado! Vou emitir um pouco mais tarde

Helen, ótimo!

Hoje é meu dia de experimento também. Agora o pão é assado em um desenho animado, então vou descobrir se saiu igual ao do forno. Ah, enquanto eu estava escrevendo, gritei um cartoon, passou uma hora, comecei de novo, mas não resisti e olhei. É enorme !!! Quase encosta na tampa, um verdadeiro kolobok (volume 4,5 litros).
E ela também tortas fritas, massa na ferrovia, confiou na receita

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

A pré-enzima foi 150g de ZhD + 150g de farinha. Não contei a quantidade de farinha que custou, fiz a olho nu. Mas ficou muito gostoso.

[Elya]

Elya, Mal posso esperar para ver o seu pão! Mas vou ter paciência, para onde ir! E que tortas deliciosas e exuberantes! Muito bem, Elechka!

E eu tirei um

[Claro]

Claro, o que você é ágil ... Em todos os tópicos você consegue roubar tortas.

[marina-asti]

marina-asti, Marina, encontrei esses termos com os chineses - 3 dias. Mas com mais frequência, é claro, eles escrevem cerca de 7 dias. Mas sua temperatura também é mais baixa - 21-25 *. E como eu percebi, mesmo a adição de 1 grau desempenha um grande papel. Tente colocar o PF em alguns dias. Aparentemente, tudo acabou bem para você - tanto o material quanto as condições são boas!

Sim, obrigado! Eu ando, meço 27-28, mas coloquei uma jarra no canto para que a temperatura ficasse um pouco mais fria, só para fazer um teste - esse é o único lugar da casa com temperatura constante.

[marina-asti]

marina-asti, Marina., temperatura normal, não se mova! Portanto, sintonize-se com a pré-enzima. E não se esqueça de sacudir a jarra e soltar as bolhas.

[Élfico]

Élfico, Lena, deu tudo certo - que amarelo e uma abóbora presa! e o meu ainda está no forno, a bateria subiu com mais força!
Linadoccomo sempre o pão é lindo

Sim, obrigado! Eu ando, meço 27-28, mas coloco um jarro no canto para que a temperatura fique um pouco mais fria, só para fazer um teste - esse é o único lugar da casa com temperatura constante.

É muito interessante o que seu marido pensa de você agora!)))

[Luda,]

Luda, obrigado pela sua fé e apoio !!!
Sveta, muito bem, pegue mais!

Ufa! Finalmente terminei. Levar

Pão de abóbora com fermento líquido (Élfico)

É muito interessante o que seu marido pensa de você agora!)))

Eu não sei)) mas ele está muito interessado em tecnologia e espera)))
em geral, ele é o responsável por me lembrar do banco (fica na caldeira a gás)

[Élfico]

Ufa! Finalmente terminei. Levar

Élfico, Helen, muito obrigado! Escrevi a receita tão rapidamente! As fotos são maravilhosas! Tudo é simples e claro - você pode assar com os olhos fechados! Obrigado e pelo agradecimento! Eu estou muito satisfeito com isso! Estou tão feliz que tudo está dando certo para você e que você gosta da ferrovia. Divirta-se e nos agrade com novas receitas!

[marina-asti]

em geral, ele é o responsável por me lembrar do banco (é na caldeira a gás)

marina-asti, Marina, e com razão! Este é um dever muito honroso!

E eu levantei tão bem na bateria, passei para o forno, e tudo acalmou, não entendeu? Provavelmente em vão cobri o topo com um molde de silicone vermelho, ele se assustou e parou de crescer! Tem cheiro de doçura frutada, talvez não haja açúcar suficiente? '

[Oksana]

Oksanao que você levantou? PF ou massa? Talvez já o suficiente para crescer? Em geral, ele não tem medo de transferências e qualquer manipulação com as pálpebras.

Cresce fatite, já sinterizado. Pre-Fee subia e descia, estava tudo bem ali. Mas a massa pronta saiu bem, bem devagar. Resolvi assar em forma de barra em formato oblongo, quando subia até o topo da forma (2 vezes), colocava no forno e cobria com outra para não enrolar imediatamente, parou crescendo e até mesmo "recuando" um pouco. Levei o fogão, (talvez fosse preciso devolver a um lugar quente ?!) Um pãozinho foi assado pelo aroma, tem cheiro de bolo de Páscoa. Não sei o gosto, ainda não experimentei! E o sabor é frutado, interessante, não sei o que parece ?!

[Oksana]

Oksana, está tudo claro para você! Estranho, a massa não deve cair. Um pão em geral cresceu à temperatura ambiente. Nunca esquente. É verdade, por muito tempo, mas subiu bem.

Meu pão multicooker está pronto. Mas eu ainda estava chateado. Por cima o pão fica branco, sem assar, feio, tive que virar (faço o mesmo com as caçarolas). Bem, como resultado, uma bela cúpula recolheu, eu também fiz cortes e eles acabaram. O sabor parece o mesmo, mas não tem crosta crocante, o miolo é cozido, elástico. Portanto, continuarei a assar no forno e em uma panela elétrica como alternativa para um verão quente.

Ale, bem, sim, esta é uma característica da multicooker - pão com uma tampa clara. Nunca fiz pão em um desenho animado, porque isso me impede. Mas você deve ficar satisfeito com a migalha - que buracos nela! E a altura do pão! É algo! Muito bem, isso feito em um desenho animado. Você é nosso pioneiro neste assunto.

Lyudochka! Viva !!! Eu consegui! Feito de uvas. No segundo dia, eles assobiaram e espumaram, PF pista em todas as direções, hoje pão assado:

Eu também me gabo:

o quente está esfriando, quero cortar e passar manteiga.

Gulechka, grito Viva com você! Bem feito! Estou muito feliz por ter seu pão! Tão bonito! Vamos, experimente, deixe esfriar! Então você vai escrever para nós! Obrigado pelas fotos! E pelo relatório também! Coma pão para a saúde!

[Luda]

Luda, é só que muita gente assa no desenho, eu estava planejando há muito tempo. Mas hoje a terceira tentativa e bem-sucedida no que se refere ao fato de o pão estar assado, as duas primeiras de acordo com outras receitas ao assar por 3 horas !!! e permaneceu sem assar. Talvez hoje o fermento líquido tenha ajudado o pão a ficar arejado e a absorver bem o calor.
Matilda_81, a beleza!

Deveria ter feito um crocodilo assim, mas os cortes flutuaram um pouco quando o cobri com a tampa.
Existe um cortador, é claro que é algum tipo de solto. Minha opinião, está mal misturado? muito provavelmente foi necessário colocá-lo sem capa. E pratiquei cortar com tesoura, os pontos são engraçados.

Bem, aqui estou eu. Leve para sua companhia amigável. Quero me afastar gradualmente do pão de fermento comum. Agora coloco cascas de tangerina e passas com mel ao lado da bateria. Eu realmente quero obter minha primeira levedura viva. E aí, você vê, e crescer até fermentar!

Não tive PF, durante 15 horas não houve mudanças ... algo não se funde com a ferrovia de forma alguma ((E eu quero muito pão ...

Bem, aqui está o meu relatório. Depois de 24 horas na geladeira, a massa saiu muito bem, tirou, colocou 1,5 hora, dobrou e jogou no balde da máquina de fazer pão. Fechei com uma bolsa furada e coloquei em cima do armário. A temperatura é 25-26. Resolvi esquentar um pouco mais, liguei o gás (passou a 29). Pelo que entendi, foi meu erro. Você deveria apenas ter deixado sobre a mesa. Por alguma razão acordei às 3 horas da manhã, tive a sensação de que tinha dormido, acho que preciso olhar a massa. E aí ... a massa subiu quase até o topo e para o buraco. Tudo parou. Ela ligou o forno e se deitou. Naturalmente, não adormeci até que o fogão apitou. O cheiro era tal que, se não fosse pelo trabalho de manhã, eu teria ido comer alguma coisa. O teto caiu, é claro, mas o sabor não pode ser comparado a nenhum outro pão. A revisão acabou sendo de 6 horas Epílogo: após a revisão diária na geladeira, meu pão precisa de mais 5 horas na forma (só na mesa) e assar. Posso imaginar o que teria acontecido se eu acordasse às 6 horas da manhã (como era de se esperar). Tirei uma foto no meu celular antigo, vou mandar para minha filha, talvez inserir uma foto. Mais uma vez, quero agradecer a Lyudochka, aparentemente vou mudar completamente para um judeu. outros, porque não gosto de pão azedo.

[baba nata]

baba nata, Natasha! Bem, graças a Deus! Que bom que deu certo e gostei do sabor do pão! E a aventura de provar é uma grande experiência que vai ajudar não só você, mas todos que desejam ajustar este pão aos seus horários. E o pão te chamou - te acordou! Apenas algum tipo de conto de fadas. Mas eu sei que isso acontece. Muito obrigado por um comentário tão detalhado. Asse pão para a saúde!

[An-net]

Não recebi PF, nenhuma mudança em 15 horas ... algo não se funde com a ferrovia de forma alguma ((E eu quero muito pão ... Mais: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

An-net, Anya, tive que adicionar farinha e açúcar da receita (pão). se o fermento estiver vivo, deve ter crescido. E se a ferrovia não funcionou, nada o ajudará. É necessário analisar as condições em que se encontravam a ferrovia e a PF. De onde é a ferrovia, qual é a temperatura, se houve bolhas, quantos dias a ferrovia demorou? Porque não há milagres. Isso significa que a ferrovia não gostou de alguma coisa.

O crocodilo deveria ter ficado assim https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Oksanchik, um crocodilo maravilhoso. E a migalha é boa. e o fato de você ser desgrenhado é que você o cortou quente. E o que você quer dizer com "mal amassado?" Se você der a autólise do teste e depois confiar à HP, você não vai querer, mas tudo será amassado como deveria. o que você amassou e como?

Bem, aqui estou eu. Leve para sua companhia amigável. Quero me afastar gradualmente do pão de fermento comum. Agora coloco cascas de tangerina e passas com mel ao lado da bateria. Eu realmente quero obter minha primeira levedura viva. E aí, você vê, e crescer até fermentar! Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Tashenka, Bem feito ! Tente! Nada complicado. Apenas atenção deve ser dada um pouco. E assim, tudo é feito sozinho. Apenas controle. Claro, o tempo total de cozimento não é curto. Mas nosso trabalho não passa de pão azedo. Embora você ainda não tenha feito culturas iniciais. Em geral, Natasha, controle o processo - meça a temperatura, não se aproxime muito da bateria para que o fermento não ferva.

As meninas, em geral, que têm problema com a temperatura da casa, precisam colocar o pote em alguma caixa, com o lado aberto voltado para a fonte de calor. Ainda tenho meus potes e minha massa. Então, não haverá mudanças bruscas de temperatura. Basta medir a temperatura na caixa para que não haja superaquecimento.

Lyudochka, e obrigado. Coloquei outro pote de banana com damascos secos (tenho pouca escolha). Você corre para casa e pensa, como está minha jarra?

[Natália]

Natália, para sua saúde! E o material é legal! Ele fermentará rapidamente. E alimente a ferrovia, despeje água. Deixe aquecer por alguns dias. Eles serão muito ativos!

Sim eu fiz. Acho que da próxima vez devo remover um pouco mais grosso.

[Natália]

Natália, agora você pode remover a espessura. E adicione passas ou cascas.

E eu coloquei minhas ferrovias não alimentadas na geladeira. Está frio agora. PF e massa não funcionaram com o calor. Vou esperar o verão.
Bom dia a todos!

Luda, isso não me ameaça. Vivemos todo o inverno com as baterias desligadas, mas a temperatura no apartamento não caiu abaixo de 26. Paradoxo! Na cozinha, a bateria, embora desligada, está um pouco morna, e coloque perto dela. Espero que minha "compota" seja confortável!

[Tashenka]

Luda, isso não me ameaça. Vivemos todo o inverno com as baterias desligadas, mas a temperatura no apartamento não caiu abaixo de 26. Paradoxo! Na cozinha, a bateria, embora desligada, está um pouco morna, então coloquei perto dela. Espero que minha "compota" seja confortável!

Tashenka, então está tudo bem! Deixe seu fermento crescer forte e saudável.

Está frio agora. PF e massa não funcionaram com o calor. Vou esperar o verão.

Claro, bem o que fazer? esperar! Aliás, o verão não está tão longe!

An-net, Anya, tive que adicionar farinha e açúcar da receita (pão). se o fermento estiver vivo, deve ter crescido. E se a ferrovia não funcionou, nada o ajudará. É necessário analisar as condições em que se encontravam a ferrovia e a PF. De onde é a ferrovia, qual é a temperatura, se houve bolhas, quantos dias a ferrovia demorou? Porque não há milagres. Isso significa que a ferrovia não gostou de algo.

Bem, eu entendo tudo isso perfeitamente. Mesmo assim, acho que a ferrovia não funciona. Vou tentar colocar em um lugar mais quente. Experimentei em chá de ivan com passas, em bananas com tâmaras ... Estou pensando no que mais experimentar.

Estou pensando no que mais tentar

Eu sugiro experimentar em uvas. Comprei especialmente um pequeno galho, aí você precisa de 8 a 10 peças médias - elas são muito ativas