Chá gelado feito de coníferas e folhas naturalmente fermentadas

Chá gelado feito de coníferas e folhas naturalmente fermentadas

Categoria: As bebidas

Ingredientes
agulhas com pontas de galho	50-60%
folhas congeladas de plantas de jardim de fermentação natural	40-50%

Método de cozimento

• Uma excelente opção de chá com altas propriedades de sabor e aroma para fabricantes de chá ocupados e preguiçosos. É feito de forma muito rápida e simples, você pode preparar imediatamente uma grande quantidade, pode usá-la literalmente em alguns dias. Você precisa preparar este chá no final da temporada de preparo do chá - no final do outono, quando já congelou várias vezes, mas ainda há muitas folhas nas árvores. A base é feita de agulhas de várias espécies de árvores - pinheiro, zimbro, thuja, cipreste, abeto. Você pode coletar um tipo de agulhas. Simplesmente cortamos as agulhas com uma tesoura, seja cortando ao longo dos ramos (isto é conveniente para um pinheiro), ou com as pontas dos ramos. Eu tive agulhas de pinheiro + cipreste + zimbro na proporção de 1: 1: 0,5
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• A segunda parte, menor, é uma mistura de folhas de plantas de jardim de fermentação natural. Ou seja, coletamos folhas congeladas, que já passaram pelo processo de congelamento-descongelamento algumas vezes direto na árvore. Assim, as folhas já passaram naturalmente pelo processo de murcha e processo de endurecimento para preparar para fermentação de acordo com Zacarias... E você só precisa coletar as folhas das plantas do jardim, prontas para serem transformadas em chá. Eles são coletados com muita facilidade, pois simplesmente se desfazem em sacos. Acabei de coletar sob a neve congelada hortelã, macieira, spirea, ameixa, framboesa, oleagus, folhas de groselha preta (estas simplesmente me impressionaram com seu aroma pronunciado, que claramente se intensificou após vários ciclos de congelamento-degelo):
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• Estas são as folhas e agulhas que digitei:
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• Como não há necessidade de secar as agulhas e as folhas já preparadas, apenas sacudi a neve e sequei. Para isso, espalhei-o em uma folha por 30-40 minutos. Durante esse tempo, o gelo evaporou e a neve foi absorvida pelo tecido. Folhas e agulhas podem ser molhadas adicionalmente, mas é melhor não descongelar:
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• Passei duas vezes no moedor de carne. Depois da primeira vez, os grânulos estavam soltos e não homogêneos, depois da segunda vez eram fortes e uniformes. Ao mesmo tempo, o aromaaat era deslumbrante - o cheiro do ano novo a agulhas geladas (devido às folhas de hortelã) com notas de maçã verde (devido às folhas de spirea e macieiras).
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• Apesar de ser inútil fermentar agulhas, ainda deixei o balde fermentar por 2 horas por causa das folhas. E ela não se enganou - o aroma intensificou-se claramente, o balde tornou-se muito nebuloso devido à fermentação ativa e ao autoaquecimento.
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• Seco a 50 * -53 * A partir de 5 horas, seco em saco por 2 dias. O aroma a agulhas de pinheiro geladas com notas frutadas para toda a casa!
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• Eu preparei imediatamente. A cor é linda, rica e densa. O sabor do chá é claramente conífero, com um toque de menta e aroma de fruta. Você pode beber e preparar cerveja imediatamente.
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• O chá tem sabor agradável, aroma de Reveillon, cria bom humor e auxilia no tratamento de lesões respiratórias após ARVI.

Chá incrível! Obrigado pela receita !!!

Que lindo, comovente e confortável. Ótima receita !!!

[Angela]

Angela, Tatyanaobrigado meninas! Faça isso pela saúde e pelo prazer!

Não há limite para a perfeição! Bravo! Amanhã verei se encontro mais alguma coisa sob a neve.
Obrigada Lina pela receita!

Bravo, Linochka. Nunca paramos por aí. Isso parecia ser tudo, bem, que chás podem ser em novembro, bem, exceto do congelador? Mas não, é uma pena já ter encerrado o verão. Mas eu levei para os favoritos. Obrigado, você não é nosso.

Linochka, obrigada! Precisamos voltar ao país com urgência!

Adicionado domingo, 6 de novembro de 2016 às 20:49

Lina, você não pode “comer” tudo do mozhevelovye? Li em algum lugar que existe algo venenoso, como você pode reconhecer qual?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, Linulechka !!!
Bem, você é apenas um mágico !!! Vai ser preciso pegar as folhas com urgência e fazer uma gaivota assim !!!
Obrigada, minha querida, por mais uma obra-prima !!!
Levei a receita para as "caixas"

[Ter esperança]

Ter esperança, Natália, Ludmila, Borisyonokobrigado meninas!

Vou ver se consigo encontrar outra coisa sob a neve

Oooh, tem muita coisa interessante pra se descobrir, eu não mostrei tudo. Mas as folhas de groselha preta cheiravam a uma obra-prima. Além disso, fiz de acordo com Zacarias, mas não obtive tal resultado. A natureza fez melhor

que chás podem ser em novembro

Natália, você pode fazer com coníferas durante todo o ano. E então havia folhas prontas. Não proponho abrir a temporada novamente, mas você pode abrir um pouco

Mozhevelovye não pode "comer"?

Juniper pode fazer qualquer coisa. Eu uso amplamente cones, frutas vermelhas e galhos para fumar. Agora, para o chá. Mas o teixo é venenoso, contém compostos cianogênicos (taxifilina), é impossível. Mas o mais delicioso é de cipreste. Em segundo lugar está o pinho.

Vai ser preciso pegar as folhas com urgência e fazer uma gaivota assim !!!

Fazer, Gato, certamente! Simples, saboroso e saudável!

Confirmo que o chá é simplesmente fantástico. Eu fiz e já bebi, e tratei meus amigos. Todo mundo gostou. Vou para a dacha por mais uma semana, posso coletar mais folhas.

[Irina]

Irina, exatamente, quem teve tempo, ele e comeu Recolhi, fiz e bebi. Também serrei ramos de pinheiro, como se estivessem pendurados nos arames, bem, recolhi uns sacos de folhagem AUCHANOV. Tudo está no gazebo, esperando por mim

[Linadoc]

Linadoc, Pensei que a época da colheita já estava encerrada: menina-th: não estava lá, os fabricantes de chá foram caçar Linochka, obrigado por compartilhar!

Bravo! Sumptuosamente! Muito obrigado! Loucamente apaixonada por fazer chá. Com certeza usarei a receita.

[Linadoc]

Linadoc, Tenho um pacote de chá Ivan congelado no congelador. Você acha que faz sentido casar com ele com um pinheiro? Ou voa separadamente, costeletas separadamente O chá Ivan é melhor sozinho, mas pinho com folhas perfumadas?

[Helena]

não estava lá, os fabricantes de chá foram caçar

Aha, devemos ficar tristes ?!

Loucamente apaixonada por fazer chá.

Uraaaa! O nosso chegou!

faz sentido casar com ele com um pinheiro?

Helena, faz sentido. O significado é o seguinte: os benefícios, sabor e cor de Ivanushka combinarão perfeitamente com as mesmas qualidades de "Chá gelado", mas quando o sabor deste chá diminuir, Ivanushka só florescerá em toda a sua glória e decorará o chá.

[Linadoc]

Linadoc, obrigado. Então, com certeza vou tentar!

Tujona contém tujona, é uma espécie de veneno?

[O componente básico do óleo de thuja é a tujona, que é um veneno para os nervos com efeito abortivo.]

Tujona contém tujona, é uma espécie de veneno?

Aqui está uma citação: O componente básico do óleo de thuja é a tujona, que é um veneno para os nervos com efeito abortivo.
Mas,

O uso de thuja na medicina
A medicina tradicional usa medicamentos à base de thuja para o tratamento de cistite, prostatite, sangramento uterino e intestinal, asma brônquica e adenoma de próstata. Basicamente, a infusão é usada para o tratamento e diferentes métodos são usados ​​para sua preparação:
Método um
Brotos de thuja picados a seco - 20 g
Água quente - 1l
A mistura é infundida por cinco minutos em um recipiente lacrado e, em seguida, filtrada. A infusão deve ser tomada pelo menos três vezes ao dia, um copo.
Método dois
Brotos de thuja picados a seco - 10 g
Água - 1/2 l
Os componentes são misturados e fervidos por dois minutos, depois infundidos por dez minutos. A infusão preparada deve ser bebida dentro de 24 horas.

Não consegui fazer as gaivotas de Linochkin. Assim que li a receita, corri para a dacha.Ela cortou o mozhevelnik inteiro, rondou sob a neve em busca de folhas de groselha, colheu peras dos galhos ... e ao longo do caminho uma macieira, framboesa, rosa silvestre, amora silvestre. Trouxe três pacotes para casa e levei o moedor de carne da casa de chá ... Fiz tudo como a Lina aconselhou, mas não, meu moedor de carne não quer torcer essas folhas, nem mesmo matá-la. Ela pegou sua Vitka elétrica, ela não quer. Ele rosna, estica, mas não quer mastigar as folhas. Desisti desta aventura, será uma pena se Vitka se esgotar no trabalho. Agora eu penso, o que fazer a seguir com a matéria-prima, o que estou fuçando na neve molhada em vão? Ou você tem que jogar fora?

[Lucilia]

Lucilia, Luda, minhas folhas de inverno não estavam tão úmidas como no verão também. Bem, você não precisa secá-los

Eu tenho um moedor de carne Axion - torceu 12 litros sem parar. Provavelmente vou trocar a faca depois da temporada.

[Lucilia]

Luciliapor que jogá-lo fora! Eu pessoalmente não torço nada há muito tempo! Especialmente bagos de neve - é sempre muito seco! Pique ou quebre finamente, faça uma mistura e o trabalho não será perdido. Já enxuguei o saco da primeira geada! No ano passado, em geral, praticamente só se prepararam folhas de "inverno".

Eu também me saí muito bem sem um moedor de carne. Corte, seque e quebre. Eu preparo e bebo por uma peneira.

Thuyon contém

É isso mesmo, é por isso que é jogado em pequenas quantidades, como o zimbro. Principalmente pinheiros e ciprestes.

Rosna, estica, mas não quer mastigar as folhas

Isto é estranho! Eu não tenho nenhum problema. Calmamente engolidas folhas congeladas, embora o velho moedor de carne Vitesse. Joguei um pouquinho, como sempre ajudei com um pedaço de pau, não uso o crush porque é inútil nesse caso. Mas ela mastigou ramos de coníferas pensativamente, mas mastigou.

[Linadoc]

Deixe-me relatar também sobre o Frosty Tea ... no-Linin! Ontem recebi um pacote dela e a primeira coisa que fiz foi soldar. Não conheço os sabores do cipreste e do zimbro, mas as coníferas são capturadas com clareza, não tão ricas quanto o cedro, mas muito incomuns e peculiares. Gostei ainda mais da segunda poção - as groselhas, um toque de ameixa e framboesas também foram reveladas. Saborosa e inusitada ... o que posso dizer, arrastei as folhas das macieiras (!) E umas agulhas da rua, agora vou torcer num moedor manual de carne, é isso que faz um chute vivificante!
E também o seu chá variado com frutas cristalizadas e fibra de framboesa e LAVANDA! real, não químico! Como sou sortudo e feliz!

Adicionado quinta-feira, 01 de dezembro de 2016 06:23

Linadoce sorvete de macieira vale a pena adicionar, hein?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, que incrível! Descrito de forma deliciosa e aromática!
Feliz por você! O que mais é necessário para a felicidade neste inverno e tempo frio

Como sou sortudo e feliz!

De qualquer forma!

Ela estava varrendo as folhas das macieiras do quintal e lamentava muito que não estivessem no chá !!!!!

Ela estava varrendo as folhas das macieiras do quintal e lamentava muito que não estivessem no chá !!!!!

Sim .... incurável ... nem um único médico vai ajudar!

Sim .... incurável ... nem um único médico vai ajudar!

Facto!!!

A segunda parte, menor, é uma mistura de folhas de plantas de jardim de fermentação natural. Ou seja, coletamos as folhas congeladas, que já passaram pelo processo de congelamento-descongelamento algumas vezes direto na árvore.

Obrigado pela ótima idéia!
Com o clima incompreensível atual, não só as pessoas, mas também as plantas estão em constante confusão.
Neste outono, por exemplo, os crisântemos tardios não floresceram, mas as amoras-pretas e as framboesas estão nas folhas verdes. Duas vezes congeladas. Estará funcionando !

[Angela]

as coníferas são capturadas claramente, não tão ricamente quanto o cedro, mas muito incomuns e peculiares. Gostei ainda mais da segunda poção - as groselhas, um toque de ameixa e framboesas também foram reveladas.

Poetisa!

Sorvete de macieira vale a pena adicionar, hein?

Melhor derretê-lo e comê-lo assim - néctar

Descrito de forma deliciosa e aromática!

In-in, e eu sou quase o mesmo

sinto muito eles não tomaram chá

Angela, então me arrependi e acabou ... com chá

nem um único médico vai ajudar!

Dohtur não vai ajudar, mas ele mesmo vai se envolver ainda mais neste assunto

amoras e framboesas estão nas folhas verdes. Duas vezes congeladas. Estará funcionando !

Esta é a abordagem certa! E o resultado vai agradar

Juniper pode fazer tudo

O cossaco de junípero é considerado venenoso

[Natasha]

Natasha, este aqui é, sim, venenoso, mas ninguém vai fazer isso - ele tem um aroma desagradável forte. Estou falando de um zimbro comum. Tenho crescendo no local, mas da mata vizinha. Então eu usei. Mas o chá mais perfumado é de cipreste e pinho, é melhor usá-los.

[Linadoc]

Relatório:
Já que meus assistentes elétricos não estão comigo, eu tive que ligar o de outra pessoa! moedor de carne manual. Demorou uma hora, ficou um pouco confuso. Ela cuspiu, cortou tudo bem, secou. Não fermentei, mas esse é o principal erro. Mas está tudo seco, como eu não esmaguei ...
Eu preparei. Cor, adstringência, mas o aroma ... de folhas de outono, ligeiramente agulhas de pinheiro. Claro, eu entendo que a composição não é a mesma de Linadocmas não perfumado, não gostei.
O resultado é que se você fizer isso, então só de acordo com a receita, mesmo que não com a composição, mas com o que está digitado.

Linho, isso mesmo, você não consegue um bom aroma de folhas secas não fermentadas picadas. As folhas, embora murchas pela natureza e pela fermentação natural, ainda não devem estar completamente secas. E você precisa rolar para o suco e, se não for o suficiente, você pode adicionar uma bola de neve. E certifique-se de fermentar depois disso em um lugar quente.

[Linadoc]

Linadoc, então, do que estou falando?
Se você quer uma delícia, faça direito!
Bem, não é um resultado muito bom, uma boa experiência!

[Helena]

resultado não muito bom, boa experiência!

Helena, filósofo

Linho, isso mesmo, você não consegue um bom aroma de folhas secas não fermentadas picadas. As folhas, embora murchas pela natureza e pela fermentação natural, ainda não devem estar completamente secas. E você precisa rolar para o suco e, se não for suficiente, você pode adicionar uma bola de neve. E certifique-se de fermentar depois disso em um lugar quente.

Salpiquei folhas de espinheiro-marinhas secas e congeladas com água e amassei com as mãos antes da fermentação, tive medo de queimar o moedor de carne.
Parece que saiu bem ... Vou cheirar de novo

[Vamos ajudar nosso Lyudochka]

Meninas, por favor corram aqui:

Vamos ajudar nosso Lyudochka

[Linadoc]

Linadoc, Eu lembro de você com uma palavra gentil!
Preparado esta manhã chá gelado, Desgraçado!

Meninas, Feliz Ano Novo!
Bom humor e tudo de bom!

[Angela]

Fiz chá gelado esta manhã, bastardo!

Angela, Tatka1, meninas, e todos os outros amigos e fazedores de chá, tããão felizes que essa receita tenha trazido prazer, alegria e saúde! É isso que desejo a vocês no ano novo! Esta receita trouxe-me pessoalmente e a muitos dos meus novos e velhos amigos muito prazer, simpatia e alegria com uma comunicação amigável e inspiração criativa! É só um milagre eu ter conseguido fazer alguns quilos desse chá, o suficiente até o próximo ano novo,

mesmo com os muitos presentes para o Ano Novo, feitos com muito amor e inspiração! Agradecimentos a Lyudochka, fundadora e moderadora deste tópico

Linochka, querida! Desculpe por olhar sua receita tarde! No começo eu "esfriei" sem uma Internet. E então eles pareceram enfiar meu nariz nele, mas de alguma forma ele girou e começou a girar ...
Agora vou consertar tudo rapidamente - farei links em todos os lugares ...
Mas na verdade a receita ... É uma obra-prima! Infelizmente, não tivemos uma única folha em árvores e arbustos desde o final de outubro. E chegar ao pinheiro é um problema. E o moedor de uvas quebrou no verão. Talvez no próximo ano tudo cresça junto. Então eu com certeza vou cozinhar.
Obrigado, minha querida, por continuar a nos deliciar com suas descobertas de chá.Tenho certeza de que você vai nos dar algo mais na temporada! Eu, em qualquer caso, realmente espero por isso!

Feliz Ano Novo! Queria fazer um chá desses, mas enquanto me arrumava as folhas que haviam sido congeladas e descongeladas pela natureza já estavam secas. Polvilhe-os não secou. Será necessário no outono, quando vão congelar e derreter várias vezes, mas ainda não estão secos para se acumular. Mas Lina descreveu este chá tão deliciosamente que eu queria tentar algo semelhante. Fiz um chá rústico com brotos de pinheiro e hortelã fermentada. O chá acabou ficando muito gostoso. Foi notado por todos que o experimentaram. Agora com certeza vou fazer um chá delicioso. Lina, obrigada pela receita deliciosa!

Chá feito. Com agulhas de cedro, pinho. Amorei a árvore de Natal com galhos. Folhas de framboesa, maçã, pêra, morango, chokeberry preto. O chá é tão doce quanto o alcaçuz. Fermentado em doçura múltipla durante a noite não é prejudicial.



Ainda assim, as folhas estão empoeiradas, minhas mãos estão sujas, posso lavá-las?

Doces de chá como alcaçuz

Esta folhagem de outono acumulou frutose e carboidratos complexos. Esses carboidratos não são prejudiciais, mas úteis.

as folhas estão empoeiradas, minhas mãos estão sujas, posso lavá-las?

Eu lavo e depois murcho. No processo de murchamento, eles não apenas secam, mas também colonizam com microorganismos necessários para a fermentação. Então está tudo bem.

Obrigado. Acalme-se. É melhor descascar as agulhas de uma árvore de Natal ou os galhos não assustam?



O moedor de carne consegue. Os grânulos são densos. Eu aterrar 2 vezes

É melhor descascar as agulhas de uma árvore de Natal ou os galhos não assustam?

Pelo contrário, eles são bem-vindos. Isso dará um aroma mais pronunciado.

Lina, finalmente cheguei ao seu "gelado"!
Como a restauração completa do perfume coincidiu com a minha prontidão para este chá, hein?
É verdade que 50% das coníferas não recrutam (haverá pinheiro da Criméia e zimbro alto), mas algo em torno de 30%. E hortelã fresca não chega, mas acho que vai ser possível adicionar hortelã seca depois ao chá pronto, se tanto.
Parece que terei tempo para fazer isso antes de sexta-feira / antes da partida.
Tudo em antecipação. Obrigado pela receita!