Asas de frango à la KFC com molho Teriyaki

Asas de frango à la KFC com molho Teriyaki

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Asas de frango	0,5-0,6 kg.
Para a marinada:
Água	100 ml.
Colorau	10 gr.
Gengibre em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Azeite (vegetal)	1 Colher de Sopa. eu.
***Sal	0,5-1 colher de chá
Pimenta preta da terra	gosto
Pimentas sem sementes	1 PC.
Para empanar:
Farinha de trigo	4 colheres de sopa. eu. com um slide
Colorau	2-3 colheres de chá
Para fritar:
Óleo vegetal sem cheiro	0,5-1 l.
Para molho Teriyaki:
Água	0,5 colher de sopa.
Mel	1 Colher de Sopa. eu.
Molho de soja	100 ml.
Açafrão	pitada
açúcar mascavo	1 Colher de Sopa. eu.
Amido de milho (tenho granadas)	2 colheres de chá b / g
Azeite (vegetal)	1 Colher de Sopa. eu.
Vinagre de vinho (eu tenho Balsâmico)	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Há alguns meses, onliner.by postou um vídeo do chef da marca KFC Bobruiskaya sobre a preparação de um prato famoso. Estávamos viajando, mas eu estava pegando fogo para cozinhá-los em casa. E é claro que compartilho o resultado. Afinal, este é um prato muito caro. Duas peças de asas em KFC valem, na verdade, um quilo cru. Vou anexar o vídeo abaixo, se é claro que está anexado.
• Preparando asas para decapagem:
• O famoso KFC usa apenas duas grandes falanges, mas sou ganancioso ....
• 
• Preparação da marinada e marinada:
• Para a marinada, misture todos os ingredientes. Posteriormente, não tive sal suficiente, embora não esteja na receita. Ousei acrescentar. Corte a pimenta e enxágue das sementes. Esprema um alho ou esfregue.
• 
• Deixe marinar as asas. Eu fiz isso em uma bolsa. As asas são marinadas de 12 a 24 horas na geladeira.
• 
• Molho Teriyaki:
• Misturamos tudo em uma concha e cozinhamos em fogo alto até engrossar um pouco. Não exagere - você obtém uma geleia espessa. Durante o processo de cozimento, o molho mudará de cor para chocolate.
• 
• Processo de criação:
• Aqui está a parte divertida. Por favor, leia atentamente.
• Misture a farinha com a páprica.
• 
• Role as asas na farinha, selando bem a farinha na pele. Em seguida, coloque as PARTES em uma peneira e sacuda bem a farinha. Eu fiz isso sobre a pia.
• 
• Agora mergulhamos o coador em uma panela de água pré-preparada. Apenas mergulhamos "com a cabeça". Bolhas com ar imediatamente voam das asas. Isso é o que precisamos. Isso acontece literalmente em segundos. Mas todo o ar deve subir. Tiramos as asas e sacudimos a água.
• 
• Agora voltamos as asas à mistura de empanar e rolamos bem novamente. Novamente sacudimos o excesso. Tudo acaba sendo tão simples !!!! A farinha fica grudada!
• 
• Fazemos isso com todas as asas.
• Assar asinhas e servir o prato acabado:
• Frite as asas. Eles são fritos por 8 a 10 minutos. No meio do tempo, eles precisam ser girados. Nós os colocamos sobre uma camada de papel toalha para nos livrarmos do excesso de gordura.
• Sirva com o molho, polvilhe com sementes de gergelim.
• 
• 

Observação

Eu realmente gostei do método de empanamento. Nem com o uso de amido, nem de fubá, nem de flocos, não consegui esse efeito. Nós os varremos imediatamente. Para mim é agudo - tormentos de faringite. E meu marido ainda está fraco. Bem, eles adicionaram sal. Eu realmente não consigo imaginar por que eles são tão caros.
Dos pontos negativos: você precisa comer imediatamente. caso contrário, a crocância será perdida. Bem, o fogão estava respingado, é claro.
aqui está um vídeo do chef da marca KFC Bobruiskaya Artyom:

bem, sementes para a sobremesa, para que a saliva flua:

[Irishka]

Irishka, beleza e delícias

[Irishka]

Irishka, beleza e delícias

aha! e eles falam muito mal! então eu vou te ensinar coisas ruins

Eu realmente não consigo imaginar por que eles são tão caros.

tecnologia patamusht demorada)
Irin, eu me pergunto se terei que tentar o truque com farinha, nós amamos asas

então eu vou te ensinar coisas ruins

aha, me ensine mal, vou ensinar a sua Alyoshka mal depois

Mergulhe a peneira em uma panela de água pré-preparada.

É a água fria de costume? Não está totalmente claro na foto - farinha ou vapor ...

Receita legal! Não temos KFC, como outros McDonald's, mas basta lamber os dedos! Eu realmente quero tentar! Você pode usar vinagre comum ou, por exemplo, suco de limão?

nós não, como outros McDonald's

E temos e muito perto, mas não vamos lá, mas essas asas deliciosas devem ser cozidas quando as crianças vierem jantar)) Mas eu só acho que quanto 06 kg deve ser levado para cinco pessoas?

É a água fria de costume?

Eu cozinhei esta receita várias vezes. você precisa mergulhar em água fria. pela primeira vez, não adicionei sal à marinada e tive de adicionar sal durante a fritura.

[Tumanchik]

Tumanchik, muito bonita, uma vez por ano eu me permito, faço para meus homens, mas eu não como sozinha, mas a infecção é muito gostosa, agora eu olhei a foto e queria tanto, essas fotos são lindas, delicia obrigada ...

[kristina1]

Eu vou ensinar coisas ruins ao seu Alyoshka mais tarde

quando você vai se tornar uma sogra?

tecnologia patamusht demorada)

sim, de jeito nenhum. além disso, tentei não polvilhar farinha e manteiga ao mínimo. e quando você não tem medo de se sujar e o óleo não é uma pena, então em geral tudo é rápido. e eu não tenho uma fritadeira.

Irin, eu me pergunto se terei que tentar o truque com farinha, nós amamos asas

tente. é interessante!

É a água fria de costume?

sim, água pura. Peguei direto do filtro.

Você pode usar vinagre comum ou, por exemplo, suco de limão?

aqui, aparentemente, não. mas quem vai punir? é a la ...

Mas eu só acho que quanto 06 kg deveria ser levado para cinco pessoas?

pegue um quilograma e o molho duplo da marinada.

kristina1, como vai? você adiciona sal?

[Tumanchik]

Tumanchik, Coloco um pouco de sal, um pouco, mas eles comem com a gente e não espremem muito limão, mas todo mundo ainda coloca sal mesmo, mas eu tento não exagerar, eu geralmente como muito pouco sal, e o do meu marido mãe é querida, é melhor não olhar horror, adora salgado ..

Que uhtyshka! Irlandês, um jeito brilhante))
Eu faço asas em flocos de milho amassados, mas a criança reclama que muitas vezes resulta em um empanado muito espinhoso)) Vou experimentar farinha em uma drushlag debaixo do chuveiro))

[Tumanchik]

Tumanchik, Coloco um pouco de sal, um pouco, mas eles comem com a gente e não espremem muito limão, mas todo mundo ainda coloca sal mesmo, mas eu tento não exagerar, eu geralmente como muito pouco sal, e o do meu marido mãe é querida, é melhor não olhar horror, adora salgado ..

Eu entendi. Só não entendo a ausência de sal na receita. até mesmo uma pitada. pensei que talvez devesse ser assim?
Svetlana, tente.

Vou experimentar na farinha em um drushlag sob o chuveiro))

a corrente não está debaixo do chuveiro. em uma panela de água.

[Tumanchik]

Tumanchik, Eu adiciono sal naturalmente, mas não excesso

[Irin]

Irin, ainda não tendo lido a receita, queria marcá-la. Patamushta adora tal sujeira mal e bondade
Eu vou, talvez não imediatamente, mas definitivamente!
Molho Teriyaki, pelo que entendi, é possível comprá-lo?

[Ira]

Ira, você não é ganancioso. Por exemplo, eu amo esses "dedos" acima de tudo. Portanto, eu os tomo para mim.
Acontece que a massa é farinha e água. Ir, obrigado por me dizer. O principal agora é não dizer aos meus que sei fazer asas KFC.

[Evgeniya]

Evgeniya, Ficarei feliz se você tentar!

Molho Teriyaki, pelo que entendi, é possível comprá-lo?

sim, claro
Ksenia,

Acontece que a massa é farinha e água.

como isso

quando você vai se tornar uma sogra?

sim, nós já crescemos rabos para a beleza sobrenatural

já cresceram rabos de cavalo para uma beleza sobrenatural

nada nada, queremos essa beleza

[Irishkina]

Irishkina, 🔗

Ira, isso é apenas uma aula, eu coleciono todos os tipos de receitas do McDonald's e CFS e faço em casa para os meninos. Minhas batatas fritas já são mais apreciadas do que nos cfs e nas sementes de papoula. Agora precisamos fazer as asas.Nossa, como você quiser.

[Lena]

Lena, muito bem! Obrigado.
Você pode compartilhar uma receita de batata frita? E o molho também é delicioso. Para churrasco.

[Lena]

Lena, uma nova parte da sua receita de asas e batatas. desintegrou-se com barras de relevo e fatias. os últimos eram mais agradáveis. obrigado pela receita

desta vez as asas foram salgadas diretamente na marinada - muito saborosa !!!!!
escuro porque mais páprica empilhada

Iriyish
bem, tão gostoso! Eu adoro KFSyatina prejudicial e levo comigo sempre que vou a algum lugar no trem e preciso ir rápido.
e agora ... eu sei o que você vai cozinhar quando eu finalmente chegar até você!
embora eu possa me sentir honrado!

Eu sei o que você vai cozinhar quando eu finalmente chegar até você

varreu !!!! colocar camisetas em casa, torcer nossas pernas e roer em "Amor e pombos"))))

[Tumanchik]

TumanchikBem, como eu perdi meu dano favorito? Eu levei para os favoritos assim que eu cozinhei. E eu quero já !!!

[Tumanchik]

TumanchikBem, como eu perdi meu dano favorito? Eu levei para os marcadores assim que eu cozinhei. E eu já quero !!!

para a saúde de Annushka! se posso dizer isso sobre essa comida, é claro
Eu cozinhei muito dessa vez e esquentei depois. também é bom. e o pão empanado fica claro o suficiente! se não sacudir com força e não tiver medo de espalhar farinha pela cozinha, geralmente fica crespo.

[Irishkina]

Irishkina, que acrescentarei tal coisa e me borrifarei com farinha.
Você pode me ensinar outra coisa, por favor, hein? Eu amo muito coisas prejudiciais. Afinal, às vezes um pouco é possível.

[Irishkina]

Irishkina, que acrescentarei tal coisa e me polvilharei com farinha.

gee))))
não se preocupe, a limpeza é suficiente. especialmente se não houver fritadeiras))))

[Tumanchik]

Tumanchik,
Muito obrigado por uma receita tão deliciosa e tecnologia interessante.
Fiz ontem, ficou muito gostoso! O molho é muito adequado para as asas.
O filho de dezessete anos apreciou o sabor das asas resultantes.
Eu vou fazer mais.
Não temos KFC na cidade, então a receita saiu com força!
Fiz muito e comi frio à noite, também delicioso.

[Olga]

Olga, muito muito feliz !!!! apenas louco!
bom que você gostou! boa saúde!

[Lena]

Lena, uma nova parte da sua receita de asas e batatas. desintegrou-se com barras de relevo e fatias. os últimos eram mais agradáveis. obrigado pela receita

desta vez as asas foram salgadas diretamente na marinada - muito saborosa !!!!!
escuro porque mais páprica empilhada

Asas muito apetitosas, com certeza farei isso hoje.
Ou podemos ter uma receita de batata no estúdio! À noite, coma totalmente nocivo!

[Inna]

Inna, Com certeza postarei a receita, atual um pouco mais tarde. Depois das férias.
Até então, aproveite as asas. Isso é delicioso !!!

Fiz as asas, mas desviando da receita (coloquei molho de soja em vez de água e sal), bom, acho que ninguém adivinhou, mas sou o melhor)) - esse foi o único desvio da receita - me arrependo! Marinado em um marinador 2 * 9. As asas acabaram sendo apenas uma canção, muito suculentas em um maravilhoso pão crocante, MAS há uma coisa Mas as asas acabaram não sendo tão apetitosamente bonitas, mas um pouco amarronzadas (como em anunciar algo prejudicial e mostrar claramente como os cancerígenos olhar :)). Portanto, para não assustar todos os “moradores” da Panificadora, não mostrarei a foto. Tire conclusões para quem também deseja substituir a água pelo molho de soja.
Mas com certeza vou cozinhar mais de uma vez.
Muito obrigado a Irina por compartilhar conosco não apenas receitas, mas grandes segredos em sua preparação.

[Inna]

Inna, não mostre em vão. Seria claramente visível o que aconteceria se a água fosse substituída por molho de soja. E depois de olhar, todos vão decidir o que levar água ou molho. Talvez alguém precise apenas de douramento.

Agora no trabalho, mas o administrador do sistema vigilante não dá a foto))) (não há flash player nos desktops, então eles não abrem emoticons ou janelas pop-up). À noite, postarei uma foto para maior clareza)

[Inna]

Inna, Obrigado por compartilhar sua opinião!
Estou muito feliz por ter gostado e deu certo!
A ideia de usar molho de soja em vez de água era interessante. Porque não ... A carne vai colorir, claro, não o gosto ... Com certeza vou experimentar. Eu quero fazer as mesmas pernas. Tenho medo de não fritar minhas coxas. Eu não tenho uma fritadeira. Eu não me importo com a cor. Já estão muito escuros devido à grande quantidade de páprica.
Portanto, ficarei feliz em aguardar a foto.

Sou sempre “a favor” da criatividade na receita, se a dona de casa entender bem que seu estômago e seus comedores são os responsáveis ​​por esse “hooliganismo”. E não começa a gritar "Fuuuu ...", sem desdenhar de epítetos. Eu mesmo adoro experimentar e personalizar receitas para mim, meus gostos e produtos.

Isso é o que prometi.

[Inna]

Inna, legal. Para variar, você pode fazer metade com água, metade com molho de soja a la yin-yang.

[Inna]

Inna, excelente negritosiki)))) a vista é realmente incrível! mas delicioso?! Também tentarei substituir a água por molho de soja! desde prejudicial, então muito !!!!
Muito obrigado pelo seu feedback e reportagem da foto))) e como os legumes são cortados lindamente !!! Eu não posso fazer isso(

Oh obrigado ... (eu não sou um mágico, estou apenas aprendendo)

Aliás, fritei (também não tem fritadeira) as baquetas, a julgar pela cor, elas já deveriam estar prontas, mas quando quebraram viram sangue ... e só coloquei o prato no micro-ondas por alguns minutos e as coxinhas ficaram prontas enquanto o empanado ficava crocante ...

o empanado permaneceu crocante.

e também tomarei nota disso, já que pretendo fritar as canelas também))))

[Tumanchik]

Tumanchik, você é minha querida Irishka! Eu finalmente os fiz hoje! No momento estou me gabando: meu filho não suporta sementes de gergelim (tentei borrifar sementes de gergelim na linguiça - ele zombou e disse fe-fe). Os rolos acabaram com as sementes de gergelim! Eu mesmo tropecei em 5 peças. É verdade que ela cavalgou como uma saiga o dia todo, voltou para casa às 19 horas. Aqui liga tanto para o móbile quanto para a casa, enquanto eu dava um relatório para todo mundo ... Corri para a cozinha fazer psicoterapia. E isso é o que aconteceu


Eu sou você!

[Tatyana]

Tatyana, Eu também te amo muito e desejo que sua família se reúna novamente. Saúde para todos vocês)
Fico feliz que o seu tenha gostado da receita. Como você está aí?