Kulich com Myasoedovskaya no forno (master class)

[Entusiasmo]

Bom dia a todos!
Depois de ler tantas críticas boas, eu simplesmente peguei fogo para fazer este bolo. Ontem às 4:20 coloquei a massa no fermento seco Saf-moment (não havia outros), à tarde cheguei em casa a massa já tinha assentado por um quarto e passei para a ceifeira (tenho Kenwood 010) havia sem grumos, a ceifeira amassou bem, a massa ficou em pé, as mãos misturaram passas e formas. O resultado é um pasque excelente, alto e muito cheiroso, experimentaremos no domingo
Entusiasmo Muito obrigado pela receita

meus primeiros bolos de Páscoa foram um sucesso e não! Conseguiram, porque são muito saborosos, mas não conseguiram, porque não subiram e há uma migalha bem densa por dentro, qual será o motivo, alguém pode me dizer?
em moldes durante a prova cresceram 2 vezes e depois no forno a 190C, após 10 minutos diminuíram para 170C

[Fusha]

Fusha, então eles subiram 2 vezes afinal? estes não são mais derrubados. E no forno foi necessário primeiro aos 160, e depois aos 180, senão eram fritos e não podiam ir mais longe no forno.

[Fusha]

Fusha, E no forno foi necessário primeiro aos 160, e depois aos 180, caso contrário eram fritos e não podiam ir mais longe no forno.

Parece-me também. que a temperatura estava alta

Huh, eu já atirei! Fiquei muito satisfeito com tudo, menos com os caroços, que, aliás, não foram observados no produto acabado. Tudo correu conforme o planejado, conforme está escrito na primeira página. Na prova, as tortas cresceram quase até a borda do molde, embora a massa fosse um pouco menos da metade. Eles foram assados ​​maravilhosamente. Bonito !!! Já cortei um pequenino - delicioso! Algumas das tortas já saíram com a mãe, que está na porta, se virou e disse: "Que Deus te dê saúde".
Como diria meu mais velho: "AUTOR - respeito e respeito!"
Ótima receita !!!

meninas-meninos, não posso agora dominar tudo o que você escreveu aqui.
muito obrigado a todos que cancelaram a assinatura

Acabei de correr para casa, não sei o que pegar Na cozinha, parece que foi depois do pogrom judeu (não se engane - eu mesmo sou um mestiço e o quintal é uma mistura de sangue, então isso não é ofensa a ninguém, apenas a mim, como uma amante, menos).

Aqui, vou mostrar rapidamente o que aconteceu ontem com o segundo lote, aquele que foi de 300 g para 1 kg.



Sobre o fermento ... havia uma dúvida em algum lugar, por que estou especificando essa quantidade ... então até esse ano a receita funcionou, aparentemente havia algum tipo de padrão para o fermento. E agora, de fato, é melhor se concentrar nas instruções do fabricante.

Bem, homens bonitos estão prontos! Meninas, como guardar isso, hein? : - \ Eu arranquei o filme de pergaminho, e o que fazer?

Bem, homens bonitos estão prontos! Meninas, como guardar isso, hein? : - \ Eu arranquei o filme de pergaminho, e o que fazer?

Então uma das garotas escreveu: embrulhe cada bolo no telhado em filme plástico, e foi isso que eu fiz

Raspas, mas você pode aumentar a quantidade de açúcar para 450 gramas. Eu sou doce

[Zest, muito obrigado por sua receita, por seus comentários e conselhos. Obrigado a todas as meninas.]

Você pode se gabar dos seus bolos de Páscoa?
Os bolos de Páscoa eram feitos de dois tipos e com recheios diferentes. Os dois menores voaram para a Bélgica. Como presente de Páscoa, para a família de um amigo.
Zest, muito obrigado por sua receita, por seus comentários e conselhos. Obrigado a todas as meninas.
Desejo a todos pastéis lindos e saborosos. ) E a levedura não é termonuclear)

Raspas, mas você pode aumentar a quantidade de açúcar para 450 gramas. Eu sou doce

Não sou um destaque, mas posso responder. Esta questão já foi levantada em algum lugar nas páginas. Também gosto mais doce ... adicionei 450g. não houve problemas. Dizem isso na receita clássica de 54g. esses bolos geralmente contêm 500g. Sahara. Quanto a mim, mesmo com 450g. até para mim é doce
Sinta-se à vontade para adicionar 450g.

[Entusiasmo !!!]

Entusiasmo !!! Eu não posso ficar em silêncio !!! Já escrevi que ontem o meu marido levou esta guloseima saborosa ainda quente, e à luz da “luta contra as consequências da cozedura” quis “aguentar” até domingo. Mas ... eu andava em círculos, cheirava ... Aí o filho mais velho fala: "Bom, quando você me dá uma chance?!" Tive que cortar um pedaço. Bem, não pude resistir. Em geral, sento e quero mais - delícias indescritíveis !!! Vou fazer um chá para mim.

[Muito obrigado a Zest]

Boa noite a todos. Estou sentado tão contente e não posso acreditar que fiz isso.
Muito obrigado a Zest por sua master class e ajuda em tão difícil (para os pioneiros) criação do "Milagre Divino". E, claro, gostaria de agradecer a todos os participantes deste fórum. Afinal, cada um de vocês contribuiu com algo muito útil e necessário.
Fiz massa de fermento pela primeira vez na vida (sem contar as "Tortas com Couve" da Chuchelka). Mas a máquina de fazer pão estava amassando a massa para fazer tortas e eu apenas observei. Comprei o fogão há 5 meses (também graças a este fórum). Embora eu tenha pensado nisso pela primeira vez em 1989, de alguma forma me acalmei. E muito tempo foi perdido. Agora estou tentando me atualizar. Confesso que foi muito assustador. Estudei o assunto a semana toda, mas o medo estava em mim. Tive medo de não dominar esse trabalho manual árduo. E aqui está meu milagre. É verdade, só vou decorar amanhã de manhã.




Minhas queridas e queridas anfitriãs, todos Feliz Páscoa para você.

[Entusiasmo]

Entusiasmo

Resolvi mais uma vez repassar a receita com um lápis (de acordo com seu conselho) e me deparei com este momento: no início do tópico, recomenda-se na receita começar a assar a 160C, depois aumentar para 180C, e depois , neste tópico há um link para "Kulich não é mais fácil acontece" onde o regime de temperatura recomendado é o inverso, e há também uma referência ao funcionamento de um forno elétrico com convecção, também de cima para baixo, faça-o claro, é completamente confuso: Kulich com Myasoedovskaya como assar de temperaturas mais baixas para mais altas e começar em um forno aquecido, ou vice-versa em um forno frio onde a massa foi deixada repousar a temperatura de uma vez por 180 e depois por 160 Eu realmente preciso da sua ajuda, porque vou assar no micro-ondas por convecção, mesmo na ausência do forno.
Agradecemos antecipadamente a sua resposta.

[Obrigado Zest pela receita!]

Hoje assei no "Fermipan 2 em 1" coloque 2 colheres de chá. Fiz 500g de farinha, então coloquei em 2 horas. eu. fermento seco. Conseqüentemente, isso por 1kg. - Vai ter mais. Mas ainda assim, não 20g. - talvez meu fermento seja tão bom - e a massa fermentou e cresceu muito bem.
O opara chegou em 6,5 horas. A massa pela primeira vez em 1 hora, na forma em 50 minutos. Assado, resfriado.
Obrigado Zest pela receita! A massa é maravilhosa, sem grumos!

[Entusiasmo]

Entusiasmo, obrigado pela receita !!! : flores: Correu tudo bem. Levou fermento comum Kryvyi Rih prensado, a massa amadureceu por 9 horas na cozinha. Em geral, tudo está de acordo com a receita, sem desvios.

[Lubastik24]

Senhoras, vocês não acham isso 20g. fermento seco é demais para 500g. farinha de trigo! Raisin tem 1kg. vai no início de 60g. fresco, e levando em consideração a reatividade do fermento 40g., você também obtém 40g. mas! seque por 1kg. farinha de trigo. Os produtos assados ​​liberam fermento no gosto residual. Para pão a partir de 500g. farinha é de 1 hora. eu. fermento, que é 3g. Não há necessidade de colocar tanto fermento seco, eu no ano passado por 1 kg. farinha 11g. deitar seco, o sabor é excelente, apenas massa por muito tempo, quase 10 horas. vagou.
Agora coloco a massa para 15g para a noite. seco, e pela manhã farei fresco.

Lubastik24
E você fez um marcador de acordo com a receita, para 1 kg. farinha ou metade do normal com essa quantidade de fermento? Parece que o fermipan não se destina à panificação, mesmo em pequenas quantidades, em proporções como o pão. Este bolo foi feito com outro fermento antes?
Agradecemos antecipadamente a sua resposta.

Senhoras, vocês não acham isso 20g. fermento seco é demais para 500g. farinha de trigo! Raisin tem 1kg. vai no início de 60g. fresco, e levando em consideração a reatividade do fermento 40g., você também obtém 40g. mas! seque por 1kg. farinha de trigo. Os produtos assados ​​liberam fermento no gosto residual. Para pão a partir de 500g. farinha é de 1 hora. eu. fermento, que é 3g. Não há necessidade de colocar tanto fermento seco, eu no ano passado por 1 kg. farinha 11g.deitar seco, o sabor é excelente, apenas massa por muito tempo, quase 10 horas. vagou.
Agora coloco a massa para 15g para a noite. seco, e de manhã farei fresco.

Portanto, 20g. para 500 gramas de farinha por massa, então outros 500 gramas são adicionados. Imagine que tipo de cozimento tem com todos os ingredientes, manteiga, açúcar, ovos, você precisa levantar tudo e para que ainda tenha força para o restante de 500 gramas de farinha e 2 temperos. Embora escrevam em sacos que 11g é suficiente para 1kg. farinha, por isso não está escrito especificamente que vai levantar uma massa tão pesada. Sempre tome 1: 3 e isso é 20g. Não lembro quem escreveu aqui antes, coloquei 16g nessa receita. saf-momen e massa não cabiam.

[Gdalinka]

Gdalinka
11gr. incluindo o cozimento, 6g é suficiente para o pão. por 1kg. farinha de trigo. Com susto, bati 15g, embora tivesse que não me contorcer como da primeira vez e deitei 11g, só agora me lembrei que quando fiz isso de novo, os restos de massa no balde HP caíram, da primeira vez, 11g. Este não era o caso. Ok, já o que vai acontecer, uma coisa eu sei é que ainda vai ficar delicioso.

Havia grumos na massa, mas o liquidificador agüentou. Parece-me que isto se deve ao açúcar, a inscrição na embalagem “Açúcar Natural” é muito alarmante, não reparei na loja, optei pelo açúcar menor.

Sena, é estranho quando eu asso um pão pequeno, eu basicamente adiciono 1,5 horas. eu. para 450-500 gramas de farinha, que é 4,5 gramas de fermento seco. Talvez eu esteja errado, não vou discutir. Só de ler uma menina que colocou 16 gramas para uma porção inteira desta receita e não deu em nada, pois é assustador experimentar.

E coloquei a massa às 23h00 em Lviv, um pacote de 100 g, cortei mais da metade ... coloquei numa panela com água fervente, fechei a janela, as portas .. silêncio. Fui olhar, cresci, bigode espinhas. Vou dormir, porque calculei que às 8 da manhã posso continuar. Espero que tudo fique bem. Aqui passas me envergonham, também quero conhaque, mas se as crianças comerem, você pode? E quanto para molhar as passas?

Mergulhe 400g durante a noite. passas por 200g. conhaque, em seguida, esprema com a mão, seque em um guardanapo, passe na farinha antes de misturar na massa. Aconselho você a se levantar cedo pelo menos para dar uma olhada na massa às 6 horas e depois dormir um pouco. Coloquei o meu às 12,3 da noite e às 6h30 já estava completamente fermentado e caiu 1 cm.

Bom, só tenho a segunda vez, fiz essa receita naquele ano, deu certo, espero que dê certo, a receita é uma bomba, me parece que não é difícil para iniciantes, mas geralmente tenho um teste para você ..
Ano passado

Sim Bendim, você está certo. De fato, existem mais pessoas despertas. Coloquei a massa às 2 da manhã, antes de ir para a cama resolvi olhar para a “luz”. Já todos estão dormindo, apenas o monitor do laptop está aceso. Coloquei 1,5 porções, só mudei a quantidade de fermento (65 gramas por 1,5 kg de farinha). Vou olhar o resultado pela manhã e cancelar a assinatura. Já durante a amassadura, ficou claro que o fermento era simplesmente louco. Sem saber, peguei os Krivoy Rog Lux porque eram os mais novos, e depois de ler todos os conselhos dos membros do fórum me arrependi de não ter comprado os de Lvov. Mas não há tempo para comprar outros. Esperançosamente tudo ficará bem.

Obrigado a todos por compartilhar suas melhores práticas, pois são muito úteis.

E, claro, muito obrigado a Izuminka por uma receita e aula magistral tão maravilhosas.

Peguei fora. eles são lindos, têm um cheiro delicioso. um assado em uma jarra de abacaxi forrada com pergaminho - as laterais são completamente brancas. Aparentemente, essas latas não são agradáveis ​​ao forno - esta não é a primeira tentativa.

Oh, meninas, isso não é dinheiro, mas a beleza acaba.
Ou fiquei mais esperto ou a receita é a mesma, embora difira da anterior apenas na quantidade de leite e ovos. Tenho 300 g de leite e 6 ovos, e aqui 350 e 5. Ou talvez a questão seja que a massa ficou 8 horas em pé. Na minha receita só precisei aumentar 3 vezes.
Em geral, depois de 35 minutos de amassar com farinha (depois de mais 5-7 minutos não consegui parar de prazer), a massa começou a ricochetear na tigela, as paredes e o fundo permaneceram completamente limpos e secos. E então me lembrei das palavras da minha avó que você precisa amassar até que pare de grudar na louça.Eu nunca tinha feito isso antes, atribuí isso ao fato de a gamela da minha avó ser de madeira e ser mais fácil para a massa ficar para trás do que de uma tigela de ferro. E aqui está !!!!
Embora no início tenha sido difícil amassar (precisei adicionar duas farinha zhmenki), mas valeu a pena para ver o resultado final. Em geral, a manhã começou com ótimo humor.

[Gdalinka]

Bem, finalmente, uma pausa!
Massa para 15g. a levedura seca (Lviv) permaneceu durante 8 horas e 30 minutos. e minha curiosidade a estimulou, abriu um pouco o filme para sentir o cheiro, e depois das gotas de condensado começou a cair das paredes em vários lugares, então imediatamente coloquei em ação e coloquei. A massa nele dobrou em uma hora, a última vez que isso não aconteceu. Talvez ela tenha ido longe demais com a temperatura, tudo vale a pena no banheiro no chão aquecido, o termômetro está perto, a temperatura está 33C. Coloquei a segunda massa para 55g. viva (Kryvyi Rih) só um pouco no começo mudou a ordem dos alimentos (misturei todo o fermento com uma pequena quantidade de leite, açúcar e farinha, quando tudo chiou, espumou, depois de uns 5 minutos acrescentei essa mistura ao leite e aí tudo ficou de acordo com a receita) ... Eu tenho meu próprio açúcar de baunilha, em vagens de baunilha, a vanilina era um 2g. saqueta, não vou misturar, todos os aromas foram imediatamente para a massa.Ao mesmo tempo, vou comparar o que é melhor, natural ou essência.

Gdalinka
Para pão, coloco sempre 1h. eu. Lvov, funcionam perfeitamente, Fermipan não provou, Safes, Otkry e companhia deixam cheiro de fermento no pão, e a massa sobe pior com eles. Em geral, todo mundo aconselha colocar Fermipan. menos fermento que o normal, tenta diminuir, vai gostar, eu tinha medo que essa quantidade não desse, mas está tudo bem. Se você não confia em mim, leia a receita de pão de mostarda com leite de Yana, depois da qual ela reduziu o fermento em todos os lugares e tudo deu certo.
Desculpe desviar do tópico.

Entusiasmo
Estou realmente ansioso pela sua resposta sobre a confusão com o regime de temperatura. Responda o nº 903 da página 91. Do contrário, logo será necessário transferir para as forminhas, e aí está quase tudo para assar, já que a massa cresce muito rápido.

Estou realmente ansioso pela sua resposta sobre a confusão com o regime de temperatura. Resposta nº 903 da página 91. Do contrário, logo será necessário transferir para as forminhas, e aí está pronto para assar, já que a massa cresce tão rápido

Sena, sobre o ritmo. cozimento. Existem duas opiniões aqui.
O primeiro (que eu apóio) Você precisa aquecer o forno a 160 C, colocar os bolos no forno por 15 minutos .. e depois aumentar a temperatura para 180 C. Isso permite que a massa cresça e não rasgue o telhado .
Segunda opinião. Aposte a 200 C e depois abaixe

Meninas, minha massa caiu depois de 1 hora e 45 minutos. Não me lembro de alguém com essa reatividade. Bem, ela nem está pronta, certo? E quanto tempo e por que devo esperar agora ??

Meninas, minha massa caiu depois de 1 hora e 45 minutos. Não me lembro de alguém com essa reatividade. Bem, ela nem está pronta, certo? E quanto tempo e por que devo esperar agora ??

Não toque nela, ela ainda vai se levantar, deixe repousar por pelo menos 6 horas, ou melhor 8

Eu tenho aquela massa, que a massa acabou por ser lenta. Agora ele está parado há 2 horas na última prateleira. Nenhum crescimento adicional foi notado, ele foi para assar. Tenho medo o tempo todo de que não vai vazar. Será uma pena, tanto esforço foi investido ... Vsenshnuyu defendeu-se da massa e da massa

Smiley soluçando, por que não vi isso antes, se a massa caiu cedo no fermento vivo, deixe crescer novamente, a minha caiu drasticamente depois de 3 horas e eu já misturei com farinha, agora pode deixar a massa ficar um mais tempo ou tudo se foi?

Não se preocupe, eu também caí depois de três horas e amassamos a massa. Agora assado, o cheiro é incrível.
Quando mexeram, provei a massa, tinha um gosto amargo, mas agradável. A princípio, a massa também passou uma hora pensando, depois cresceu por uma hora. No último espalhamento atingiu 2/3 da forma, passe para assar. Não subiu fortemente. Alguns bolos de Páscoa estão abaixo da borda do molde. Mas acho que vai ter um gosto ótimo ...Com tal e tal cheiro !!!

Sena, vá para a primeira página, Zest estava amassando na colheitadeira.

Meninas, algo pode não funcionar para vocês por causa do seu pânico. Colocamos uma massa e saímos para caminhar por 6-8 horas, por que puxar constantemente? Amassamos a massa e partimos novamente por uma hora e meia. E você está pulando com o tam-tam, então ele se assusta com movimentos corporais desnecessários e pânico.
Deixe a massa e a massa viver em paz

Diga-me, agora estou embalando a massa em formas descartáveis ​​e depois coloco no forno sobre uma gradinha ou assadeira ... Me diga ... plizz

O quão conveniente depende do forno, como você costuma assar, coloque-o em tal superfície. Na minha assadeira.

Diga-me, agora estou embalando a massa em formas descartáveis ​​e depois coloco no forno sobre uma gradinha ou assadeira ... Me diga ... plizz

Eu assei na grelha.

Também perdi esse momento, tirei imediatamente os bolos de Páscoa do forno, ou os deixei parados um pouco depois de desligar com a porta aberta ou fechada. Não me lembro como fiz naquele ano

Também perdi esse momento, tirei imediatamente os bolos de Páscoa do forno, ou os deixei parados um pouco depois de desligar com a porta aberta ou fechada. Não me lembro como fiz naquele ano

Eu o tiro imediatamente.

Meninas, como podemos entrar em contato com os produtores de pelo menos fermento Krivoy Rog? Bem, não é normal, afinal, obter essas estatuetas

Assei meus bolos de Páscoa em uma assadeira em latas descartáveis. Ela também untou as formas com óleo de girassol ... Mas fritou de volta. Ao mesmo tempo, a temperatura não subiu acima de 150 em tudo. Aquecimento do primeiro fundo min. 20 (enquanto o forno estava aquecendo), depois por 15 minutos o superior e o inferior, e depois o inferior com convecção - 15 minutos. Os bolos são todos castanhos escuros, as passas são queimadas por cima. Formas descartáveis ​​rasgadas - a sola está queimada
O que eu fiz de errado?
Kulichikov estava no forno 6, firmemente um ao outro. É uma pena ... Tive que cortar as solas delas para que os bolos de amargura do queimado não esticassem.
Os cães, é claro, estão encantados com a guloseima. Mas isso não combina comigo.
Ontem também coloquei a mocassim no aquecimento inferior - a sola também queimou, estava bem soldada ao pergaminho.
Ajude com conselhos, por favor
Toda a minha vida assei em um forno a gás, rapidamente fiz amizade com uma panificadora e uma panela elétrica ... Mas com a queima - não funciona. Minha primeira panqueca saiu em um grande caroço

É isso, o primeiro lote está pronto!
Descobriu-se 4 formatos, tamanho 128 \ 100, bolos de Páscoa gigantes nas minhas medidas. Os topos ficam um pouco fora das formas, gostaria de ser mais altos. O peso do bolo acabado é 530-540g.
Zest, é tudo para você, obrigado novamente!

Eu o tiro imediatamente.

Meninas, como podemos entrar em contato com os produtores de pelo menos fermento Krivoy Rog? Bem, não é normal, afinal, obter essas estatuetas

Endereço do site
TOV "LESAFFR UKRANA"

vul. Boryspilska, 9, edifício 91, acima de 4, m.Kiyiv
Tel./fax: +38 044 /36
Informações do pacote de fermento:
Fabricante ZAT "Nadezhda Ucrânia"
Kryvyi Rih, st. 27 Congresso do Partido, 10
Tel. (+366) , fax

Vou me permitir inserir meus próprios cinco copeques .... Também assei bolos de acordo com esta receita. Tudo está exatamente de acordo com a receita, sem problemas e dúvidas, pelo que me curvo ao autor! Só agora isso me levou a colocar os formulários não na gradinha, mas em uma assadeira. O fundo é muito endurecido, e alguns até queimados. Com muita dificuldade saí das formas ... Mas, graças a Deus, consegui. Talvez outra pessoa não tenha tido tempo para assar e minha triste experiência o ajudará.
P.S. Um bolo de Páscoa não salvou. Ele desmaiou quando conseguiu ... E eles tentaram. Saboroso .... De tirar o fôlego! Honestamente

Ao mesmo tempo, a temperatura não subiu acima de 150 em tudo. as passas são queimadas por cima. Formas descartáveis ​​rasgadas - a sola está queimada

Já muitos se depararam com o fato de que a temperatura no forno não corresponde à declarada pelo fabricante, mas é mais alta. Você deveria verificar isso

E tentei fazer um bolo no modo de convecção combinado - microondas 140 * e 12 minutos. Queimado, coitado ... (o fio permaneceu - estava delicioso) ... E 8 minutos seriam suficientes.

... Mas com tristeza - não funciona. Minha primeira panqueca saiu em um grande caroço

E fiquei muito amigo do Gorenie, embora eu tivesse antes disso elétrico, o nosso, com convecção, mas eu tinha que correr com um pandeiro, por que você assava no aquecimento com convecção. Era necessário ter um forno de convecção simples. Eu derreto os bolos em forminhas direto no forno na 2ª prateleira do fundo, coloco na gradinha. Pré-aqueça o forno a 30 graus. Quando os bolos de Páscoa crescem para 2/3 formas, coloco uma frigideira no fundo e despejo água fervente e imediatamente ligo 160 graus de apenas um leque (convecção), quando os bolos de Páscoa estão dourados um pouco por cima, e isso é cerca de 20-30 minutos, eu mudo para 180 *, retiro a frigideira e borrifo água dentro do forno. Tudo, leve ao forno até ficar macio, conferindo os pastéis com um palito. Assim a parte de cima não precisa ser coberta para não fritar. Experimente, acho que você vai gostar. A propósito, eu asso todas as tortas e tortas na convecção sem parte superior e inferior, é assim que coze uniformemente. Só nesses produtos eu ajusto a temperatura alta e depois a abaixo.

[Entusiasmo]

E para minha surpresa, tudo acabou))
O fermento - massa vigorosa e rápida - em 2 horas, 2 vezes aumentou 10 litros. panelas. Fiquei assustado com a comida (tinha 1,5 normas) e despejei farinha, e precisei até mais de 1,5 vezes. Porque a idiota, eu não leio o que está escrito cerca pack)))) Cozido até às 5 da manhã. E quando acordei, o cheiro indescritível de bolos de Páscoa estava circulando pelo apartamento "com Myasoyedovka no ritmo de Stakhanov". Agora eu decido o destino de uma montanha inteira de bolos de Páscoa.

Mas deu tudo certo !!! E o espirito é o mesmo e o olhar, mas o sabor ...
Entusiasmoparece uma receita impossível de matar. No ano passado me curvei para você, agora me curvei profundamente, porque pela primeira vez na minha vida fiquei esperando a Páscoa o ano todo para fazer seu bolo!

Obrigado novamente à Raisin por uma receita tão maravilhosa !!! Aqui está o meu bolo ... até amanhã, aparentemente, só metade vai viver, é muito gostoso!

Mas não deu certo pra mim, eu fiz tudo, como fiz no ano passado, mas ...
A massa não cabia nas formas de jeito nenhum, subiu um pouquinho no forno, cortou uma, dá pra comer, claro, mas não vou tratar de ninguém, a massa tá meio pesada, meio molhada .. bêbada.
Pessoas experientes me disseram - diga olá ao fermento, nunca mais vou comprá-lo no mercado ...

Meninas, meus topos dos bolos caíram, meu filho está pulando e correndo, o barulho do apartamento, talvez por isso, fiz tudo exatamente de acordo com a receita, porque aconteceu, ficaram muito bem, mais altos do que a forma , com um cogumelo, e o tepar caiu completamente

[Entusiasmo]

Entusiasmo, obrigado pela receita !!!! Bolos assados ​​de acordo com 3 receitas. De massa vienense, panetone e este aqui. Kulich de Myasoedovskaya é acima de tudo elogios. Tudo deu certo da primeira vez !!!! OBRIGADO!!!!

[Entusiasmo]

Uff, cozido ...
Não subiram muito nas formas, os telhados são quase planos, mas o aroma é maravilhoso
Tentaremos amanhã, então cancele a inscrição.

EntusiasmoAgradecemos antecipadamente pela receita

Meninas, meus bolos caíram,

O telhado do pão cai, se houver muito líquido, provavelmente você tem a mesma história.
Ao amassar a massa, acrescentei 4 colheres de sopa de farinha. colheres e a julgar pelos telhados planos das minhas contas, você ainda pode adicionar

O telhado do pão cai, se houver muito líquido, provavelmente você tem a mesma história.
Ao amassar a massa, acrescentei 4 colheres de sopa de farinha. colheres e a julgar pelos telhados planos das minhas contas, você ainda pode adicionar

E talvez por causa do fermento termonuclear ... No pão, quando muito fermento, também cai o telhado.
Na hora de amassar a massa acrescentei 5 colheres de sopa de farinha, os telhados eram planos ...
Pelo que eu sei, pode haver regras diferentes para assar e massa esponja em termos de líquido do que para o pão comum.

Responda alguém ... por favor
quanto para assar bolinhos 90g. teste?

Oh, eu nem sei o que te dizer. Tente se concentrar na aparência (queimadura de sol) e na secura do pedaço de madeira.