Máquina de fazer pão Panasonic SD-256 (parte 1)

Existe uma diferença no óleo. Eu só asso trigo comum com manteiga. Não posso explicar qual é a diferença para mim, mas é

O creme azedo deve ser atribuído tanto aos líquidos quanto às gorduras (ou seja, fique de olho no pãozinho e coloque um pouco menos de gordura).

Sobre o que é isso. Há uma diferença, ela pode ser sentida e deve ser levada em consideração.

Mas, em geral, “não se pode estragar mingau com manteiga”, mesmo que não seja mingau, mas pão

A quantidade de gordura pode variar muito, dentro do razoável

[Rina]

Rina, muito obrigado pela sua resposta e referência.

Sim, sim, há uma diferença, mas explique o que é ...

Ok, serei educado por referência e também experimentarei
Então fiz um pão francês com óleo vegetal e kefir em vez de leite em pó e gostei, bom, sim, era torto ... bom, tudo bem, ainda vamos tentar coisas diferentes Nesse caso, o principal não é ter medo de experimentar

A propósito, sobre o pão francês.

Tudo na receita é bom, uma coisa é ruim: demora muito para cozinhar, mas sai pouco na saída, apenas 400 gramas de farinha, M. normal

Alguém já experimentou cozinhar mais com este programa? Pelo menos L?

[Wazawai]

Wazawai, mas será magnífico então? O programa é então projetado para 400 g de farinha ...

Estou bastante preocupado com a questão, será que vai ser cozido?

A pompa da receita padrão, eu até reduziria

Em suma, vamos experimentar

[Wazawai]

Wazawai, Já disse antes que acidentalmente configurei o tamanho "M" em vez de "L" para 500 g de farinha no programa "Dieta". O pão (100% centeio) é cozido.

Bem então. Pegue as fileiras dos padeiros Ontem comprei este aparelho do METRO. No início eu queria "queimar 9000", mas não o encontrei no estoque. Só para pedir, mas paramos no cash and carry e há um caro Panas por 5500

Acabei de começar um teste de cozimento de branco normal. Vamos ver o que acontece em 4 horas

- continua

PS: E AGRADECIMENTOS A TODOS QUE JÁ PEGARAM NA CRIAÇÃO DESTE FÓRUM E SITE. Ontem reli a montanha de suas informações. Hoje estou transformando conhecimento em vida!

[Aleph]

Aleph-: flores: seja bem vindo ao site !!!! Parabéns por adquirir um novo assistente !!!! Pães deliciosos e claro que estamos aguardando a reportagem fotográfica do primeiro pão !!!

Pergunta imediata. Ela deve começar a mexer a massa imediatamente após pressionar o botão "start"?

Acabei de começar um teste de cozimento de branco normal. Vamos ver o que acontece em 4 horas

Com a compra de você!
E o branco normal geralmente funciona bem. Estamos aguardando a reportagem da foto.

Pergunta imediata. Ela deve começar a mexer a massa imediatamente após pressionar o botão "start"?

Não, em algum lugar em 25-30 minutos. A equalização de temperatura vem primeiro - REST

Não, em algum lugar em 25-30 minutos. A equalização de temperatura vem primeiro - REST

Obrigado. E outra pergunta. No processo, antes de começar a assar, você pode abrir a tampa e ver o que está acontecendo lá?

Obrigado. E outra pergunta. No processo, antes de começar a assar, você pode abrir a tampa e ver o que está acontecendo lá?

Encontrei a resposta.https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0

[Características do trabalho da Panasonic]

Tópico muito pequeno Características do trabalho da Panasonic

[Rina]

Rina obrigado

E agora uma refutação do provérbio de que a primeira panqueca é irregular !!!!!!!!!

[Aleph]

Aleph- lindo pão !!! Parabéns!!! como provar? -Eu gostei de você e da sua família ???

[Aleph]

Aleph- lindo pão !!! Parabéns!!! como provar? -Eu gostei de você e da sua família ???

Obrigado. O mais interessante é que quando esfriou ficou ainda mais gostoso))) Mas para mim, acho que coloquei um pouco de sal (a sensação foi de um macio).
O próximo será - um smiley errado de laticínio. O cara do fogão é kull ..
PS: Sou cozinheiro de profissão .. (há quanto tempo)

[Aleph]

Aleph - o chef deveria saber que pão fresco, quente e ainda quente é absolutamente proibido de comer

Lembro-me muito tempo, trabalhava meio período na padaria antes do instituto, mandavam duas jovens para praticarmos. Após alguns turnos, os dois foram encaminhados para a terapia intensiva, o intestino parou completamente.

Embora o cheiro fresco de pão quente seja tão perfumado ...

[Corf]

Corf e fresco, quente que ninguém comeu.
Apenas uma hora após o cozimento, as fotos foram tiradas e a primeira amostra (pequena)

[Aleph]

Aleph, vamos esperar fotos do bolo de páscoa

em 4 horas

Esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Algo deu errado lá dentro ...

E quanto esfriou antes de cortar? A massa do bolo é macia, ainda deve "amadurecer" depois de assar, pelo menos durante a noite é melhor.

E quanto esfriou antes de cortar? A massa do bolo é macia, ainda deve "amadurecer" depois de assar, pelo menos durante a noite é melhor.

droga ... abri em 10 minutos ...

Parece que o bolo ainda estava quente ...

droga ... abri em 10 minutos ...

Então, com certeza, se apresse

O cozimento precisa esfriar por pelo menos uma hora ...

E mesmo assim, o sabor completo só aparece no dia seguinte.

Bem, isso não é o principal: é claro que tudo cresceu e assou normalmente.

Conte-nos sobre o sabor mais tarde.

Olá pessoal. Sou novo no fórum, não julgue estritamente.
Eu tenho uma pergunta para você.
Eu pensei em assar centeio creme
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

tempo de cozimento de acordo com a receita 1h 30min Diga-me, por favor, é possível fazer isso em algum programa? Talvez uma combinação de alguns programas?

obrigado.

tempo de cozimento de acordo com a receita 1h 30min Diga-me, por favor, é possível fazer isso em algum programa? Talvez uma combinação de alguns programas?

Não precisa se preocupar com esta hora ou trinta, você ainda não tem um programa de centeio.

Pão de centeio é perfeitamente cozido em um programa dietético.

Pão de centeio é perfeitamente cozido em um programa dietético.

obrigado. Você administra inteiramente o programa alimentar?

obrigado. Você administra inteiramente o programa alimentar?

Totalmente

[Aleph]

Aleph, que lindo bolo de Páscoa você tem.

Obrigado. Bem, a Páscoa está chegando, então você precisa estar pronto. Não vou cortar o próximo bolo agora. Vou esperar até de manhã
Aliás - de acordo com a receita que eu estava preparando, estava escrito 100 gramas de água, mas no processo de amassamento tive que adicionar mais 100, pois a massa estava muito seca e o botão não aguentou ...

droga ... abri em 10 minutos ...

Então ... a massa não gosta de pressa

Conte-nos sobre o sabor mais tarde.

Te digo - INCRÍVEL A receita para viver e agradar a todos!
Acompanhe o lote e haverá felicidade!

[maná]

maná,
Experimente minha receita

Hoje experimentei pão de centeio de trigo com kvass ... 260 ml de kvass resultaram tão pouco Ela adicionou mais 100 ml de água.

Por que não kvass?

Fiz pão sem manteiga.

E porque?

Aqui está o que aconteceu ...

Parece simplesmente maravilhoso! E o sabor?

E porque?

Porque eu só bebi um copo de kvass A sem manteiga ... Estava me perguntando o que seria o pão sem manteiga. Haverá uma grande diferença. Não notei muita diferença no gosto. Houve uma diferença no amassamento - com a manteiga, o pãozinho fica melhor formado e o pão tem uma consistência melhor. Mas, em geral, tudo isso não é importante, na minha opinião. É possível sem óleo.

Parece simplesmente maravilhoso! E o sabor?

Obrigado gostei do sabor, mas ainda prefiro o pão de centeio puro. Bem, experimentei ainda quente - a migalha era um pouco de glúten ... Mas em geral ... como pode o pão caseiro ser insípido?

Olá formchane!
Compramos esse milagre.
Eu li metade do tópico, mas ainda não encontrei a resposta para minha pergunta. Nas instruções, ao que parece, também. Portanto, peço que não chutem com os pés, se já foi discutido. Se alguém fez massa para bolinhos, diga-me: a receita diz que é preciso adicionar 1 ovo. Como adicionar? É estúpido quebrar a casca e despejar o conteúdo do ovo em um balde, ou é necessário fazer alguma manipulação com ele?
Também vi em algumas receitas que o leite em pó era necessário. Posso substituí-lo por um normal, para um lugar de água. Ou está seco? Existem truques para substituir o seco pelo molhado?
Agradecemos antecipadamente por sua resposta rápida! Ou envie-me para o tópico desejado.

Se não houver leite em pó, substitua a água por leite 1: 1.
Além disso, em muitas receitas, você pode substituir sem dor a água + leite em pó = leite normal = kefir ou iogurte.

É melhor quebrar o ovo em uma xícara, certifique-se de que ele é de alta qualidade, e a casca não entra na massa, então é só despejar em um balde.

Rina, entendi bem que não precisa bater um ovo? Eu apenas despejo e a máquina de fazer pão fará tudo sozinha?

pode balançar levemente com um garfo (para limpar sua consciência)

Diga-me se você adicionar, digamos, 100g ao pão de leite (normal, a partir das instruções). frutas cristalizadas, é preciso compensar essa "floresta seca" com líquido? Se necessário, quanto?
Tenho certeza de que isso já foi discutido, mas não o encontrei com uma pesquisa, então você pode responder com um link (mas não em um tópico de 50 páginas, plizz ...)

Diga-me se você adicionar, digamos, 100g ao pão de leite (normal, a partir das instruções). frutas cristalizadas, é preciso compensar essa "floresta seca" com líquido? Se necessário, quanto?
Tenho certeza de que isso já foi discutido, mas não o encontrei com uma pesquisa, então você pode responder com um link (mas não em um tópico de 50 páginas, plizz ...)

Nas instruções ao lado há uma receita com passas e não há compensação de líquido ...

Árvores de Natal, verifica-se que o aditivo que não se dissolve no teste, portanto, não requer qualquer compensação. Tudo é lógico, entretanto.

[Alxndr]

Alxndr - se você adicionar frutas cristalizadas ou passas - enxágue primeiro com água corrente, remova o excesso de umidade (com uma toalha de papel, por exemplo) e certifique-se de despejar na farinha antes de colocá-la na massa - então eles serão distribuídos uniformemente por toda parte o pão

[Alxndr]

Alxndr - se você adicionar frutas cristalizadas ou passas - enxágue primeiro com água corrente, remova o excesso de umidade (com uma toalha de papel, por exemplo) e certifique-se de despejar na farinha antes de colocá-la na massa - então eles serão distribuídos uniformemente por toda parte o pão

Obrigado pelo conselho!
Também li em algum lugar que você precisa escaldar com água fervente. Isso é necessário?

Pois bem, e mais uma pergunta, para a pilha ... Quando é melhor depositar (frutas cristalizadas)? Em um sinal (assados ​​com passas) ou imediatamente (modo normal)?
Eu acho que quando colocados imediatamente, eles vão intervir melhor e menos propensos a arranhar o balde.

nenene, apenas na deixa, acredite na experiência

nenene, apenas na deixa, acredite na experiência

Ok, que tal escaldar?

que tal escaldar

Acho que isso vai ajudar as passas a incharem um pouco, mas então ... Embora talvez alguém saiba com certeza

Ok, que tal escaldar?

Por 10-15 minutos, despeje frutas cristalizadas e passas com água fervente, escorra a água e seque com um guardanapo. Eu coloco em um sinal, eu não rolo na farinha, então tudo é distribuído uniformemente e o balde não risca