Máquina de fazer pão Panasonic SD-256 (parte 1)

[Mozdok]

Coloquei "vanilina cristalina 1 saco 1,5gr".

Mozdok, se você colocar um saco cheio, terá um bolo com um sabor amargo e um cheiro forte.

Carmona, coloque no assunto Ajuda! Não sai nada! completamente a receita para um bolo malsucedido e como os produtos foram medidos. Eles vão te ajudar mais rápido

Peço conselhos!

Panas-256, adquirido em janeiro deste ano.
Há cerca de um mês, meu pão, de acordo com uma receita comprovada, em uma massa fria, parou de crescer. Um pão atarracado com um sabor azedo sai do algodão. O que eu simplesmente não tentei - eu mudei a farinha, pecando por glúten baixo (primavera), e adicionei fermento, acreditando que estava rançoso - nada ajuda. Esta manhã tirei a massa fria, dei uma hora para ficar quente, fiz uma fornada - o resultado continua o mesmo ...

Resumindo, estou cansado de traduzir bons produtos e, portanto, a questão é: o sensor térmico caiu no meu x \ n? Ou alguma outra coisa? Em suma, leve-me à oficina de garantia ou eles simplesmente me devolvem a mercadoria (ou não aceitam), já que a panificadora funciona, a princípio ...

[maestrorex]

maestrorexPara ter algo com que ir para o workshop, gaste algum tempo e comida e asse pão de trigo simples (sem massa) no programa principal.

Em primeiro lugar, eu pecaria na massa, já que há um gosto amargo pronunciado no pão.

bolo de manteiga cozido adicionado nozes e vanilina, além de passas 12g e um pouco mais de açúcar (5 gramas). Acabou por ser um produto com um sabor totalmente original (algo que lembra um bolo "Poncho") Em geral, simplesmente super.

Três do caixão, idênticos do rosto
ou
Todos são iguais quanto à seleção. Tio Chernomor com eles (c)




Levante-se cedo, coma um ovo, beba um vinho tinto, quebre o jejum para se divertir, no DOMINGO DE CRISTO! Mergulhe a carne - e vá para a floresta ... PÁSCOA VOCÊ! CRISTO RESSUSCITOU!!!

... asse pão de trigo simples (sem massa) no programa principal.

Em primeiro lugar, pecaria na massa, visto que o pão tem um gosto amargo muito pronunciado.

+1 !!! Ele assou pão de ovo (um pão pequeno), então quase abriu a tampa da máquina de fazer pão! Obrigado pelo conselho!

Mas agora estou atormentado pela pergunta: por que o pão de repente ficou com pouca massa fria, afinal, antes de tudo sair perfeitamente? Qual é a razão para isto? Vou marcar de imediato que coloco a massa no fermento vivo e no fermento seco.

[maestrorex]

maestrorex, você sabe, a massa de fermento é tão sensível a vários fatores externos que às vezes é muito difícil determinar o que exatamente a influenciou. Não é à toa que antigamente a dona de casa nunca colocava massa de fermento se houvesse algum tipo de distúrbio psicológico na casa, por exemplo, se a própria dona de casa não estivesse com disposição ou se sentisse mal.

Ou talvez a umidade tenha mudado, ou algo inadequado se acomodou na louça ou na geladeira. Você pode tentar analisar o que mudou antes e no momento em que o pão na massa deixou de sair.

Por enquanto, a coisa mais simples é parar de trabalhar com massas ou cozinhar pão de massa longa com fermento vivo (amadurece por várias horas fora da geladeira).

Fiquei empolgado com Butter Kulich - acabou sendo péssimo no rosto, mas gentil por dentro ;-) O sabor é incomparável, realmente, como um bolo. O meu me disse para continuar assando para o chá :-)

Boas festas a todos!

Fiquei empolgado com Butter Kulich - acabou sendo terrível no rosto, mas gentil por dentro ;-)

A tampa pode quebrar em qualquer bolo. O biscoito de gengibre no bolo deve estar um pouco mais úmido do que no pão, então não vai rachar

Levedura - 2 h \ l
farinha - 450 gr
sal - 0,5 h \ l
açúcar - 8 colheres de sopa \ l
açúcar de baunilha - 1 saqueta (8 gr)
óleo vegetal (refinado) - 6 colheres de sopa \ l
bata os ovos - 3 pcs.
água - 150 ml.
passas - a gosto (coloquei 2 punhados + 2 ameixas picadas e 2 damascos secos) após o sinal de HP.

Programa básico com passas (BAKE RAISIN), tamanho M, crosta leve

Esmalte - não poderia ser mais fácil. Açúcar em pó (4 colheres de sopa / l) e espremendo um limão nele, mexa até ficar cremoso. Bem, por cima, é claro, pó.

Saída - 1,083 kg.

Assei de acordo com a sua receita, fiz na noite de 23. É um milagre como é bom! Obrigado não só de mim, mas também de toda a minha família!
Eu nem tive tempo de tirar uma foto

[ESmith]

ESmith
sim, de jeito nenhum. A receita não é minha, mas tirada do tópico sobre Bolinhos de Páscoa. Eu apenas ajustei um pouco para o nosso HP para não me preocupar com a quantidade de ingredientes no futuro

Aqui estapão agora aqui, se alguém estiver interessado.

Olá pessoal! Estou dando meus primeiros passos. O francês não deu certo - não subiu nada, assei o de costume, mas troco a água por leite ou creme e acrescento uma colher extra de manteiga e 2 colheres de sopa de manteiga. a crosta é leve. O meu realmente gosto.
Outro grande bolo acabou. Ela despejou o bolo pronto com cobertura de maçapão - só uma música! Peguei a receita do bolo de Páscoa aqui, no fórum.
Obrigado, especialistas em padaria!

Qual é a sua máquina de fazer pão? o que exatamente não deu certo no pão francês?

pão cozido com farinha de centeio (a proporção é 300g de centeio e 100g de trigo e, portanto, kvass (Ochakovsky) pré-comprou uma concha para misturar a massa da farinha de centeio. Mas agora trabalhei com facilidade e em silêncio. O pão ficou delicioso (gosto de pão achatado de centeio), embora a consistência não fosse fofa, mas densa. A receita foi tirada no fórum, só tive medo de assá-la inteiramente de farinha de centeio, mas gostei da mistura em tudo. regime.

O pão ficou delicioso (gosto de bolo de centeio), embora a consistência não fosse exuberante, mas densa. Peguei a receita no fórum, só estava com medo de assar só de farinha de centeio, mas gostei da mistura no geral. A escápula não foi retirada pelo arremesso no modo dietético.

Asso principalmente pães de centeio, adicionando 100 g de pão de trigo, depois 100 g de trigo sarraceno, depois ambos, geralmente apenas de farinha de centeio, depois com farinha de arroz ... Se você quiser uma consistência menos densa de pão de centeio, adicione um pouco mais de fermento, e o pão ficará mais gordo.

Comprei uma espátula para misturar massa de farinha de centeio. Antes, assei pão na proporção de 2/3 de farinha de trigo e 1/3 de centeio - o forno mexia com uma espátula comum com esforço. E agora ela trabalhava com facilidade e silenciosamente.

Mas me pareceu (eu enfatizo - parecia))) que essa escápula cava muito mais fundo na massa e, como resultado, é ainda mais difícil interferir no fogão. Eu não vou mais usar. E mexer, claro, é melhor.

Alxndr, é claro, ficou tranquilo :-) E hoje eu estava no Panasonic Plaza em Gorbushka - não há mais lâminas.

hoje eu estava no Panasonic Plaza em Gorbushka - não há mais omoplatas.

Você não prestou atenção aos próprios fogões?

Não, não prestei atenção - fui lá atrás de uma multicooker. Sim, com certeza existem fogões, para onde eles irão :-)

A programação da Panasonic está mudando https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
De acordo com alguns relatórios, 257 não podem mais ser encontrados, 256 permaneceram, e então a um preço exagerado

De acordo com alguns relatos, 257 não podem mais ser encontrados, 256 permaneceram, e então a um preço exagerado

E aqui está. 256 em eplaz custa 6900r.

Uau! Em teoria, os modelos antigos deveriam ficar mais baratos antes que os novos apareçam.

Uau! Em teoria, os modelos antigos deveriam ficar mais baratos antes que os novos apareçam.

Isso é verdade, desde que os novos modelos sejam novos.
aqui

vamos ver os novos, é uma pena que a janela nunca tenha sido instalada como os muliks (uma adição muito boa), caso contrário, minha família vai te dizer o que está lá quando você não conseguir abrir

Uau! Em teoria, os modelos antigos deveriam ficar mais baratos antes que os novos apareçam.

Com a HP Panasonic na Rússia em geral acontecem milagres, contrariando as leis do mercado * PISCINAMENTE * Embora, como você sabe, um déficit leve a um aumento nos preços

quando fiz pão com farinha de centeio pela primeira vez, ao amassar com uma espátula comum, o forno vibrou com bastante força, o que me alertou porque não foi à toa que se produziu uma espátula especial. Por isso comprei (uma concha para farinha de centeio). E de fato, com um novo lote, sem vibração - o fogão funciona exatamente da mesma forma que com a farinha de trigo - essas são as observações

[Mozdok]

Mozdok, se você colocar um saco cheio, terá um bolo com um sabor amargo e um cheiro forte.

Finalmente provado! Impressionante! Três pessoas diferentes, três gerações (por idade) fizeram a avaliação. Nenhum sabor específico de vanilina é sentido, sua presença é moderadamente sentida. Sem sabor amargo, sem cheiro forte. Estou apenas surpreso.

precisamos urgentemente de ajuda!
Amassei a massa no modo "dietético" e peguei farinha de papel de parede de centeio ... o que fazer? deixe para assar nesta configuração ou mude para a configuração de centeio
Estou esperando ajuda, conselho ...

precisamos urgentemente de ajuda!
Amassei a massa no modo "dietético" e peguei farinha de papel de parede de centeio ... o que fazer? deixe para assar nesta configuração ou mude para a configuração de centeio
Estou esperando ajuda, conselho ...

Os modos são a ordem e o tempo das operações realizadas pelo fogão e nada têm a ver com o tipo de farinha. Ou seja, o fogão fará o que está programado para fazer, independente do que você colocar nele.
Suspeito que você tenha feito a pergunta no tópico errado, já que nosso fogão não tem o modo "Rye" de jeito nenhum ...
O que você está assando?

Asso ... como pensei, pão diet, mas acontece que centeio.
Exatamente, eu confundi o assunto, eu precisava assar no Panasonic-257, e isso é 256, desculpe ...

precisamos urgentemente de ajuda!
Amassei a massa no modo "dietético" e peguei farinha de papel de parede de centeio ... o que fazer? deixe para assar nesta configuração ou mude para a configuração de centeio
Estou esperando ajuda, conselho ...

Se houver muita farinha de centeio, é preferível desligar o programa antes da primeira amassadura e depois, quando a levedura for suficiente, ligar manualmente o modo de cozedura durante 1 hora. Se o pão for centeio de trigo, deixe o modo Dieta e tudo ficará bem.

[lenucha]

lenucha Se for para assar, reorganize no centeio, pelo que entendi você já amassou

Ela tem pão de centeio puro.

Aconselhei fazer um aumento no x / forno até a massa dobrar, com o x / forno desligado - depois ligue o cozimento

estamos escrevendo aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2600.0

Sim, já amassei e a levedura já começou, faltam 2h30 minutos para o fim, o que devo fazer, deixar ou desligar e colocar para assar?

Sim, já amassei e a levedura já começou, faltam 2h30 minutos para o fim, o que devo fazer, deixar ou desligar e colocar para assar?

Você dá informações diferentes o tempo todo!
Aprenda a ler loops em programas de máquina de fazer pão! Isso o ajudará a entender e evitar erros no futuro!

E antes de começar a assar, você precisa definir cuidadosamente o programa no qual vai assar e comparar com o que vai assar!

Eu te dei todas as recomendações em outro tópico!

onde aprender a ler loops? Dou informações que estão no painel de exibição, não estou inventando mais nada.
antes de assar, escolhi um programa e ia fazer pão diet, mas confundi os saquinhos com farinha !!! porque eu estava constantemente distraído ... e assim aconteceu .... você nunca se engana?

Portanto, estou escrevendo - aprenda a ler!
abra as instruções, anote os modos, ciclos, tempo e compare com o tempo no quadro em que a máquina de pão está funcionando, fique perto dela e anote tudo.

Então você pode sair da situação com qualquer erro

enquanto eu estava escrevendo para você, houve um caroço, o tempo no placar era de 2 horas e 14 minutos
Tirei a massa, dei forma, tirei a batedeira e coloquei de volta no x / n, agora fica até o final das 2h05min, como você acha que vai ficar o pão? ou pouco tempo para levantar e assar?

Eu respondi várias vezes em um tópico diferente

O que vai acontecer agora - eu não posso saber
Agora levante a massa novamente e asse - e o que acontecer, eu não sei - vamos torcer pelo melhor

como você acha que consegue pão?

Tudo vai dar certo, acredite em mim! Se não for na aparência, ficará satisfeito com o sabor e o prazer de assar o seu próprio pão!

[O tópico está encerrado. Extensão]

Em geral, deixei meu pão sozinho no modo "dieta", aconteça o que acontecer! Eu olho .... tudo parece estar bem, sobe novamente ..))
O tópico está encerrado. Extensão AQUI


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