Pão integral com batata

Pão integral com batata

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	290 ml
Açúcar	3 colheres de sopa
Óleo de girassol	3 colheres de sopa
Sal	Colher de 1,5 h
Farinha integral	500 g
Levedura	1 colher de chá
Purê de batata assada	4 -3 colheres

Método de cozimento

• Eu trabalhei hoje. Não houve tempo para a palavra em tudo, portanto, deixei o pão para assar na máquina de fazer pão. Normalmente eu só amasso na máquina de fazer pão e aso no forno, onde há mais oportunidades para regular a temperatura e, se necessário, a umidade (vapor)
• O pão saiu macio, fofo e saudável. Meu segredo é que eu gosto de adicionar um pouco de purê de batata ou batata assada amassada em produtos assados ​​(inspirado na chalá bielorrussa)
• 

[myquin]

myquin, pão bonito! Com certeza vou tentar (minha filha não precisa de farinha de trigo comum, mas o grão inteiro parece bom). Mas geralmente preciso de mais fermento. Que fermento você usou?

Fermento seco. O mais comum

Obrigado!

O pão não sai muito doce?
Açucar demais

Ontem assei este pão, apesar dos 32 graus de calor lá fora da janela. Cozido no forno em forma padrão L-7 em fermento prensado. Açúcar coloque 1 colher, a batata foi fervida em uma jaqueta. O pão ficou excelente: poroso, saboroso, com uma crosta deliciosa. Obrigado!