Panasonic 2501 Ajude-me com a massa!

Katarzyna

Bom Dia! Profissionais, por favor, ajudem um padeiro novato a não estragar a massa no recém-comprado HP Panasonic 2501. Até este ponto, eu estava amassando massa de fermento, por exemplo, para pãezinhos com sementes de papoula com minhas mãos e não tive queixas sobre esta massa . A composição da massa é usual: farinha, leite, margarina e óleo vegetal, sal, açúcar, vanilina, ovo a pedido. E agora eu leio diferentes receitas de massa nas instruções para a máquina de fazer pão e não consigo encontrar uma única correspondência com o meu conjunto usual de produtos. Pelo que entendi, o programa deveria ser selecionado 13 "Básico", mas tem água e não tem óleo vegetal, que Deus o abençoe, com ovo ... Mas e sem leite, mesmo que fosse seco! E a quantidade de açúcar me confunde, apenas 1,5 colher de sopa. eu. Existe uma massa "Simples" no mesmo programa, faltam outros itens. Talvez alguém possa me dizer como dobrar este rebus? CERCA DE! Foram levantadas questões: a água pode ser substituída por leite? Se você colocar leite em pó, como você altera a quantidade de água? Se aumentar visivelmente a quantidade de açúcar, então o que deve colocar menos - farinha? Colocando menos no peso do açúcar? Agradecemos antecipadamente a todos que responderam! Obrigado!

Cintura

Katarzyna, Parabéns pela sua compra!

Você pode preparar sua massa usual em HP, partindo do princípio de que a farinha deve ter no máximo 600 gr. Claro, você pode substituir água por leite e usar seu óleo favorito. e diferentes aditivos para mudar ...

Venha ao tópico sobre sua máquina de fazer pão, lá eles o ajudarão a dominar uma nova técnica com resultados deliciosos

Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Oroma

Eu tenho o mesmo fogão. Na minha opinião, você está confundindo o conceito de programa e receita. Você pode colocar na máquina de fazer pão todos os ingredientes que pegou antes para amassar manualmente. Certifique-se apenas de que a quantidade de farinha / líquido não excede a capacidade da máquina de fazer pão. Em seguida, inicie o programa sem assar. O principal, por exemplo, é tudo.

Katarzyna

Citação: Oroma

Eu tenho o mesmo fogão. Na minha opinião, você está confundindo o conceito de programa e receita. Você pode colocar na máquina de fazer pão todos os ingredientes que pegou antes para amassar manualmente. Certifique-se apenas de que a quantidade de farinha / líquido não excede a capacidade da máquina de fazer pão. Em seguida, inicie o programa sem assar. O principal, por exemplo, é tudo.

Obrigado pelo esclarecimento! Aparentemente, estou realmente confuso)) Existe algum tipo de proporção rígida de massa de fermento solta e líquida para massa de manteiga? E os ovos são líquidos? Peço desculpas se faço perguntas estúpidas) Obrigado!

$ vetLana

KatarzynaQuer usar sua máquina de fazer pão como amassadeira?
Se precisar de uma receita para massa de fermento, entre na busca. Existem muitas receitas no fórum. Escolha o que você gosta.

Oroma

Katarzyna, Chuchelka tem uma receita muito boa de massa amanteigada, uma receita de "tortas com repolho", mas a massa é rica e até doce. Vou responder à sua pergunta: os ovos também são líquidos.

$ vetLana