Massa para pão achatado, pizza, khachapuri "em 5 minutos por dia"

[mylik.sv]

mylik.svElena, os bolos estão deliciosos!
Um para um, como uma seleção! É um colírio para os olhos!
Muito obrigada por tamanha beleza, muito bom ver!

Anya, muito obrigado pelo elogio!
Em termos de sabor, essas tortilhas superaram todos os meus pastéis anteriores! Incrivelmente delicioso!
Obrigado novamente pelo gostoso!

Minhas tortilhas desta massa maravilhosa:



Tortilhas deliciosas!
Muito obrigado, Anya, por uma receita tão boa!

Incrivelmente linda !!! Direto em um! Acabaram sendo pitas? Como você assou? Eu não consigo fazer covas.

Ira, obrigado por avaliar meus bolos!
Eles não saíram bem. Subiram muito sim, mas só saiu a parte de cima, mas não como uma pita. 2/3 de um coque de poros finos e um pequeno bolso. Mas isso aconteceu para alguns. outros apenas subiram muito. Embora eu coloque fermento fresco 8,5 - 9 g.
Moldei-os como pãezinhos redondos, puxando-os várias vezes da borda para o centro e enrolei-os. Então ela o desenrolou um pouco com um rolo de massa. Mas eles rolaram desobedientemente e tentei esticá-los com as mãos e achatá-los. Ela aqueceu uma assadeira invertida no forno e transferiu bolos distantes em pergaminho. Na alta temperatura, eles inundaram!
Apenas um ainda permaneceu, então está no contexto:

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Meus poços não saem de forma alguma

Ira, mas eu ganho caroços com essa massa, mas quero bolos. Asso na pedra, tudo de acordo com as instruções de Anya.

Ira, mas eu ganho caroços com essa massa, mas quero bolos. Asso na pedra, tudo de acordo com as instruções de Anya.

algum xamã

mas eu recebo caroços dessa massa, mas eu quero bolos

E eu ganho pita e bolos !!!

É que eu configurei uma temperatura diferente para os bolos ...

Acabei de definir uma temperatura diferente para os bolos.

Diminui imediatamente ou você diminui ao configurar?

[Anis]

Anis, Estou de novo com seus bolos Kolobok:



Desta vez, não o enrolei com um rolo, apenas estiquei com as mãos e o alisei. O resultado são koloboks tão engraçados.
Incisão:



Muito gostoso e rápido!

Obrigado novamente pela receita!

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena, de novo bolos lindos!
Eu realmente gosto desses koloboks! : girl_love: E a migalha é renda!
Obrigada, Elena! Bom ver esses doces lindos!

Imediatamente inferior

[Inna]

Inna, Entendido

[Lyudochka]

Lyudochka, Em algum lugar como já escrevi neste temka que para obter exatamente bolos sem "bolso" / cavidade dentro, Asso em branco a 160 gr., Convecção, se sem convecção, então 180 gr. ...

Kroshik, obrigado. Talvez eu tenha lido, minha memória ficou ruim. Hoje vou amassar a massa, amanhã vou experimentar

Anya, muito obrigado pela receita da massa! Do primeiro lote eu assei por 3 dias seguidos - saíram apenas 4 pizzas, a criança deveria comer uma de cada vez)))
Ele disse que essa massa se parece mais com uma massa de pizza - provavelmente porque está fria, madura e envelhecida. É improvável que eles detalhem sua massa para cada cliente.
Bem, deixe ser aromatizado com leite - é ainda mais macio e saboroso.

Agora coloquei o segundo lote - ainda quero experimentar os bolos)))

[Fotina]

Fotina, Svetlana, obrigado pelo seu feedback!
Que bom que a criança gostou da pizza dessa massa!
Deixe-o comer para a saúde! Boa sorte para assar bolos!

[Anya]

Anya, então finalmente cheguei ao famoso teste "em 5 minutos" e estou muito feliz com isso! Muito obrigado pela receita - rápida, simples e deliciosa!
Ontem assei duas pizzas, não esperava que ficassem tão "gordinhas". Mas até os meus amantes de massa magra gostaram muito deste magnífico.

[Vasilica]

Vasilicaque pizza apetitosa incomumente bonita!
É gratificante olhar para ela, mas eu comeria um pedaço com prazer!
Que bom que eu também gostei da massa!
Obrigado querido por um deleite tão delicioso!

[Anis]

Anis, Anya, esta massa é uma dádiva de Deus!
Estou usando todos os dias há uma semana. E na frigideira seca, e no forno de pizza, e na frigideira elétrica, e no forno, o resultado é sempre excelente.
Muito obrigado por compartilhar uma receita tão legal.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, obrigado, que bom que você gostou da receita e veio a calhar! Obrigado pelo seu feedback!
Tenho o mesmo usado e muitas vezes mora na geladeira.

Ontem peguei um pacote de queijo Camembert, aquele que é tão redondo em uma caixa, 300 gramas ali, e coloquei numa massa tipo torta Ositinsky.
15-20 minutos em princesas frias, parte superior e inferior do tapete.
Mnyak! e bonito. Um lanche maravilhoso para uma taça de vinho tinto!

[Anis]

Anis, diga-me, você já tentou fazer baguetes com essa massa?

[yudinel]

yudinel, Elena, eu não fiz baguete com essa massa, porque eu faço diferente (só tem farinha, fermento, água, sal). Mas é bem possível fazer uma baguete com ela e assar à medida que as baguetes vão sendo assadas, observe a temperatura de cozimento desejada, tudo deve dar certo. O sabor de um produto feito com essa massa será mais um pão achatado do que uma baguete, mas ficará gostoso e gostoso. Portanto, se isso não o incomoda, é bem possível tentar fazer baguetes.

[Anya]

Anya, obrigado ! Assei baguetes de acordo com a sua receita, mas por algum motivo ficaram muito densas para mim, provavelmente você precisa colocar menos farinha. Eu só pensei que essa massa é tão perfurada.

[yudinel]

esta massa é tão perfurada

Sim, os buracos devem ser créditos, e a crosta também! Ou seja, as baguetes desse teste devem ter uma boa aparência!

Assei baguetes de acordo com a sua receita, mas por algum motivo elas acabaram sendo muito densas para mim

yudinel, Elena, este é o pão francês clássico, certo? Eu quis dizer isso, se tanto.
Talvez você devesse ter derramado mais água na massa? E a crosta é muito sólida aí.
Definitivamente não é necessário alterar a quantidade de farinha, é sempre melhor adicionar água em excesso à receita, se a massa sair um pouco grossa.
Notei também que é melhor espalhar um pouco as baguetes, pois no forno quente haverá crescimento ativo, "explosão" e abertura ao longo das incisões, e haverá "buracos" no miolo. Se as baguetes ficarem completamente em pé, elas não ficarão mais tão exuberantes.
Claro, é difícil para mim dizer por que eles eram densos, não sei os detalhes de seu cozimento, mas você pode discutir isso com mais detalhes, talvez encontremos um motivo.

[Anya]

AnyaObrigado pelas dicas, utilizo todas as suas receitas e é versátil para scones e tortilhas. Gosto muito de tudo !!! Vou continuar tentando assar baguetes, se eu recorrer a você.

[Helena]

Helena, bem, ficarei feliz se puder ser útil!

Helen, posso entrar em contato com você?

[Anya]

Anya, é claro! Ficarei muito feliz em ter essa comunicação!

Anya, faça outro relatório:

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Ah, e deliciosos bolos dessa massa!
Muito obrigado pela receita!

[mylik.sv]

mylik.svElena, os bolos são bons, são rosados, mas deliciosos!
Obrigada por essa beleza e pela alegria de olhar para ela!

[Anis]

Anis, Trago-vos provavelmente já cem milésimos de gratidão pela receita. Da metade fiz duas pizzas para estase após bater, e escondi o resto da massa na geladeira como deveria. Gostei muito tanto da massa quanto da pizza feita com ela, e se depois da geladeira fica ainda mais gostosa ... Otpad

[Marina]

Marina, Obrigado pela dica! Estou muito feliz por ter gostado da massa!
No dia seguinte estará delicioso, embora você possa cozinhar com esta massa imediatamente depois que ela crescer.
Adoro esta receita pela sua incrível simplicidade de preparação e pelo resultado de cozedura absolutamente maravilhoso! Quanto eu cozinhei, mas ainda assim toda vez fico surpreso e admirado: mas como isso é possível? Embora ... fazer qualquer massa e assar seja sempre um pequeno milagre ...

Meninas! SOS!
Quem assou pizza na Princesa com essa massa, por favor me diga!
É o suficiente para alguns marcadores? E então eu tenho um apagão ... pordon

[Vika]

Vika, Eu assei em uma princesa. Ganhei até três pizzas finas ou 1 pizza fina e um pão achatado rechonchudo! delicioso!

[Gulnara]

Gulnara, Obrigado!
À custa de deliciosa, eu sei disso .. mas dei uma pequena pausa e esqueci.
Não gostamos de pizzas finas, provavelmente você obterá pizza fofa e pão achatado que não estão no diâmetro total?

[Vika]

Vika, Estiquei todo o diâmetro com minhas mãos.

[Gulnara]

Gulnara, Vou tentar!
Amanhã tenho 7 "garanhões" jovens e 3 meninas, então estou me preparando.

[Vika]

Vika, boa sorte !!! Espero que gostem !!!!

[Mirabel]

Mirabel, faça uma porção tripla
Também quero agradecer, faço muitas vezes, a massa sempre dá certo, e é muito conveniente, você olha na geladeira, pega todas as sobras e recheia, os bolos são deliciosos

[Lerele]

Lerele, Também haverá pizza da massa de pizza. Essas 2 e essas 2 peças. Isso não é tudo! Esta é apenas uma corrida.

Obrigado pela receita, resultou 2 khachapurs e uma torta de repolho. A massa pode ser rolada até o estado de pergaminho, muito legal! Pelas observações da massa, no primeiro dia o volume triplicou, e no segundo o burro em 1/3, acho que poderia ter influenciado ... Vou tentar mais opções. Nesse ínterim, estou relatando

[Jenealis]

Jenealis, maravilhoso khachapuri e torta!

no primeiro dia o volume triplicou, e no segundo dia o burro em 1/3, acho que o que poderia ter afetado.

talvez o assunto seja farinha, proteína insuficiente, glúten fraco, a massa não consegue "manter a forma" por muito tempo.

Eh, eu não pensei sobre isso ... Talvez você possa me enviar para um tópico onde eles possam aprender a escolher farinha?

Não é a primeira vez que faço massa para receita. E toda vez que asso, agradeço ao autor! Ótima receita. Obrigado!

O coque favorito do meu filho

Anya, não me canso de agradecer pela receita maravilhosa!
Enquanto estou apenas começando a comer bolos, não consigo encontrar outras opções com essa massa maravilhosa.
Aqui estão os meus próximos:

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[Anis]

Anis, à noite amassei sua massa, coloquei na geladeira, amanhã vou assar. Obrigado e feliz dia 8 de março!

[mylik.sv, Elena]

Aqui estão os meus próximos:

mylik.sv, Elena, bolos maravilhosos, ok, um a um!

... à noite amassei a massa, coloquei na geladeira, amanhã vou assar. Obrigado e feliz dia 8 de março!

Ket66, Elena, obrigado pelo parabéns! Mutuamente com o feriado!
Boa sorte com seu cozimento!

[Anis]

Costumava assar pizza de massa seguindo essa receita no forno, e hoje pela primeira vez na Princesa (ontem deram), uma pizza deliciosa corada com uma crosta fina saiu Amanhã vou fazer um bolo com a massa restante na princesa. Anis Obrigado novamente pela receita.

[Nakapustina]

Nakapustina, Natalia, parabéns pela sua nova assistente Princesa!
Deixe assar guloseimas e te fazer feliz!
Natasha, fico muito feliz por gostar de assar com essa massa! Obrigado pelo seu feedback!

[Anis]

Anis, fiz duas tortas hoje, muito obrigada a massa está super.