Massa para pão achatado, pizza, khachapuri "em 5 minutos por dia"

[Kroshik]

Kroshik, Innochka, você só tem mãos de ouro! Esses poços são lindos! Obrigada, querida, por me fazer feliz com esses doces maravilhosos! Saudações minhas à sua família!

Anya, pela primeira vez com massa fez uma torta com repolho, como ossétia.
Delicioso ! ainda mais saboroso do que com batatas ou carne))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, oh, que interessante! E nunca fiz isso com repolho. Obrigado por compartilhar!

Falando sobre as opções para usar este teste, aqui está o que também fiz a partir dele:
- palitos de pão com parmesão (ficam muuuito saborosos e ficam mais bonitos do que na minha foto)


- pãezinhos com mussarela (para cada 40 g de massa e um pedaço de mussarela no interior, no final do cozimento polvilhada com mussarela por cima, assados ​​a 200 C, ficavam ainda "fofinhos", o que é inesperado para esse tipo de massa:



Que fique no cofrinho de opções para usar este teste.

Anya, obrigado), e a ideia de Tanyulya está em um vidyuh sobre tortas ossetas.
Carcaça de repolho em desenho animado com pasta de tomate
Você assou palitos de parmesão no forno?

Você assou palitos de parmesão no forno?

Sim, no forno.

Ah, meninas, tem água e leite em gramas ou ml na receita?
Isso é o que eu fiz



Os buracos são ótimos! Eu acho que se você colocar a forma com a massa em uma Princesa aquecida, vai haver caroços ...

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=391348.new#new

Anya, muito obrigada por essa receita de massa !!!

[Natasha]

na receita água e leite em gramas ou ml?

Em gramas, Natasha ...

Embora, no caso da água e do leite, não haja diferença ...

Você fez um bolo muito lindo !!!

Graças à Innochka! Também é delicioso! Meu marido, com exceção de pães e em casos raros de pão preto, não come mais nada.
E felizmente diminuí esse bolo com macarrão e coxinha de frango (também da Princeska), dizendo: "Bolo incrível!"

[nnv200569]

Isso é o que eu fiz

nnv200569, Natusya, os bolos foram um sucesso!
Chique! E os buracos são um a um !!! A beleza!
Que a receita continue agradando e ajudando!
Muito obrigado pelo seu feedback!

P.S. Sim, "pendure tudo em gramas" (c), e líquido também, Kroshik disse tudo exatamente

Obrigado meninas! Vou pendurar tudo em gramas
Felizmente, a balança está lá!
Hoje meu filho também gostou e levou para o filho. Ele disse que eles ainda deveriam estar quentes.
Vou fazer um lote com fermento fresco

Eu entendo que tenho ingredientes completamente diferentes na receita, mas tomei a sua "massa em 5 minutos" como base.
Troquei todo o líquido pelo picles de repolho, que sobrou do repolho "sem tensão". Sal eliminado (está na salmoura). Deixando a mesma proporção de líquido, farinha, fermento.
Como na sua receita, a massa acaba ficando líquida, mantida no fogo por 2 horas e na geladeira.
A massa está excelente, à noite aumentou três vezes.
O pão de uva era feito com base. Ficou muito gostoso.
Te agradece!

[Formiga]

Formiga, Irina, você já tem a receita do autor!
Obrigado por compartilhar sua experiência de cozimento, muito interessante!

Anya, tenho mais um obrigado pela receita maravilhosa da massa!

Hoje temos bolos variados

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Polvilhe algumas com sementes de girassol por cima, algumas com sementes de gergelim e o resto com queijo duro ralado.
Tortilhas deliciosas!

[mylik.sv]

mylik.sv, Helen, que bolos lindos! Linda e corada! Obrigado, é tão bom admirá-los!

E ontem amassei com fermento fresco com a adição de 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal. Aí estou cansado de pegar a massa na geladeira
Agora precisamos comprar um balde de 3 litros
Assei os bolos de manhã, ficaram lindos e quase não grudaram nas mãos no corte.
Anya, obrigado novamente pela receita.
Assado no pryncess 28 min. do frio no papel

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, obrigado pelo feedback, é sempre bom saber que a receita está em alta!

Repita:

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Ficou muito gostoso e pediu para assar a mesma de novo.
De uma porção da massa (adiciono mais algumas colheres de sopa de farelo para maior utilidade), obtenho 4 pãezinhos com sementes de gergelim, sementes e queijo.
Anya, muito obrigado pela receita!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenochka, que gostosa e linda, sento e medito na tela. Por favor, embrulhe-me três coisas de uma vez - com sementes de gergelim, sementes de girassol e queijo! Lenochka, obrigada pela foto, adorei seus bolos!

Anya, obrigada pela receita incrível de massa! Hoje trabalhei com ele pela primeira vez, tudo é simples, mas o resultado é excelente. Ela cantou uma torta na Travola com recheio pronto de purê de batata, frango, queijo e ervas com pimenta quente, Pekla por 20 minutos, mas poderia ter sido 25 de frio. Ainda falta grana, torta de peixe está nos planos para o fim de semana. Tudo de bom!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Natalie, obrigada pela dica!
Estou muito feliz por ter gostado da receita!
E você tem uma torta com um recheio interessante!
Boa sorte e pastéis deliciosos!

A mãe do meu marido veio falar comigo hoje.
Tiro da geladeira os restos da massa de três dias, estico sob qualquer forma sobre um tapete de silicone, unto com manteiga com alho espremido, polvilhe com ervas provençais e coloco tudo no forno. Eu corto o gostoso resultante em tiras e sirvo com a sopa.
Se eu tivesse ficado em silêncio, aos olhos dela eu teria sido uma anfitriã maravilhosa. Mas eu disse a ela que toda a minha mão-de-obra custa 5 minutos, e no fim faço lindos bolos por três dias (amasso uma porção dupla). Como resultado, aos olhos da mãe de meu marido, não sou apenas uma anfitriã maravilhosa, mas também uma anfitriã inteligente. Quem sabe fazer não só o bem, mas o bem, com custos mínimos.
Obrigado pela receita!

[Formiga]

Formiga, Irina, obrigada pela história maravilhosa! Imaginei como foi e fiquei feliz por você do fundo do meu coração!

Anya, obrigada pela massa maravilhosa! Comprei a Princesa e agora ela está fazendo tortas e bolos com sua massa. Com tudo que não fiz tortas, a massa sempre faz sucesso. Faço sem kefir, com creme de leite, a massa acaba ficando a mesma picotada das fotos. amo aquele incômodo mínimo. Comi uma deliciosa torta de requeijão com passas e pizza hoje.

[lou]

lou, Natasha, seja bem-vinda e bem-vinda!
Que torta gostosa com requeijão, e a massa é tão fofa!
Sim, a massa fica bem com creme de leite, kefir e iogurte, nem sei qual opção é melhor.
Estou muito feliz por ter gostado da receita! Obrigado pelo seu feedback! Cozimento delicioso!

Anya, Anis, bolos em uma frigideira seca resolvidos conosco, todo fim de semana eu os asso. Mas eu não tinha leite nem kefir e fiz só com água, a massa ficou ótima. Então não se desesperem meninas, se não houver nada, tudo dá certo !!! Obrigado novamente Anyut,

[Irishk @]

Irishk @, Irochka, obrigado por compartilhar sua experiência de cozimento! E estou tããão feliz que a receita ajude!

Bem, minhas mãos também fizeram este teste ..
O que posso dizer? Amasse rapidamente !!! A massa não é caprichosa !! O trabalho é lindo !!! O resultado do cozimento é simplesmente incrível !!!!
Fiz meia porção para teste.

Desse montante saíram 10 bolos do tamanho de panquecas grandes ... então no almoço comi 5 (!) Pedaços de uma vez !!!!!


Obrigado pela receita!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, homônimo, eu vos saúdo!

A massa é simplesmente linda, e os orifícios são tão bons! E os bolos estão ótimos! A migalha é tão arejada!
Ah, que beleza maravilhosa!
Obrigado, querido, pelo feedback, simplesmente não me canso de como tudo parece maravilhoso!

[Anis]

Anis, Anya! Obrigado !!!!
Agora na casa do meu marido eu "assusto" aquele khachapurias para ele assar com uma massa linda .... ... está esperando, cão, favorito ...

E eu ontem explodido martelou a massa com farinha
acabou muito bom. Pãezinhos duros (quando moldados). É bom que só o chão. Eu peguei porções.
Hoje a pizza foi moldada com manteiga, ficou demais

[Anis]

Anis, Anya, outro obrigado pela massa ja assou todo tipo de coisas
doce com madressilva

bem, pizza


morei com meus pais por uma semana, comecei a 3ª porção

apesar de ter adaptado um pouco para tortas, parte do leite (cerca de 70g) foi substituído por peso igual 1 ovo + vegetal um pouco

Assei 2 tortas de repolho fechadas em uma assadeira inteira e 2 tortas redondas doces fechadas com preto. groselha

OBRIGADO de todos que comeram

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, quanta beleza deliciosa você assou! E que massa de pizza é arejada e perfurada!
Obrigada querida, é muito gostoso admirar seus doces!

[Anya]

Khachapuri com queijo (110-120 g de massa para cada, frite em uma panela sem óleo e tampe os dois lados até ficar macio)

Anya, e você coloca uma quantidade arbitrária de queijo em tal quantidade de massa, ou ainda há alguma proporção massa de queijo ?

Eu tenho queijo defumado adyghe uma peça tão boa, 450 gramas) acabou não sendo reivindicado, até agora, exceto para saber como anexá-lo a khachapuri bem, ou em tortas ossetas) nada veio à mente ...

[Kroshik, Innochka]

Você coloca qualquer quantidade de queijo nessa quantidade de massa, ou existe algum tipo de relação massa-queijo?

Kroshik, Innochka, por todo meu amor por pesar em gramas))), não consigo medir a quantidade de queijo, que adiciono toda vez ao khachapuri, sempre “meço” em um punhado, tomo direto cheio de queijo, às vezes eu adicione um pouco mais se eu puder espremer em um bolo))).

Oh meninas meu marido persiste adora esses khachapurki !!! Ontem eu fiz de novo. Meu marido voltou do trabalho e imediatamente para um pão ... engoliu

Meninas, tenho um problema com o teste. Depois de ler os comentários elogiosos sobre este teste, ontem eu imediatamente decidi fazer 2 normas. Tudo de acordo com a receita. Mas depois de 2 horas eu não vi a menor mudança, decidi fazer um bolo de teste --- acabou sendo difícil, nada. : plach7: Resumindo, percebi que o fermento me deixou mal, não funcionou de jeito nenhum. : girl_sad: Então eu acho, jogue fora a massa (é uma pena ...) ou você pode de alguma forma consertar, refazer, hein? Por favor informar

[Olga]

Olga, comprar fermento novo, diluir um pouco e adicionar. Tudo vai ficar bem!

Tatiana, obrigada! Eu também pensei, mas nunca pensei. Eu fui e comprei, vou tentar reanimar

Bolos muito bons saíram após a reanimação, mas ainda não eram exatamente o que eu queria. Também tentarei fazer uma massa nova com fermento fresco, tenho certeza que o resultado será melhor.
Em nossa culinária, eles vendem pães achatados ossétios incríveis com recheios diferentes. A massa é fina. macio, muito saboroso. Eu realmente quero aprender como fazer essa massa.

E nessa massa asso um pão com recheio de queijo-alho-manteiga, delicioso e não perde muito tempo, no café da manhã é só

[Olga]

Olgae como você empilha o recheio? Eu gostaria de assar também.
E também faço pão com essa massa, fica um pão maravilhoso, uma crosta fina, um miolo macio e arejado. No revisor, dobro-o várias vezes em um envelope e asso.

[Irishk @]

Irishk @, tirou um pedaço de massa, amassou, esquentou, deixou esfriar por meia hora, então amassou até formar um bolo, esfreguei o queijo bem ali, esprema alguns dentes de alho, cerca de uma colher de chá de manteiga de a geladeira, aperte-a, dando-lhe a forma de um pão. Eu coloco em cima e esqueço por uma hora, depois pego e aqueço o forno e vou lá.

Compreensivelmente, ao que parece o recheio por dentro, será necessário fazer

[Irishk @]

Irishk @sim, mas às vezes meu pão se abre e sai o recheio.
Vendemos um pão semelhante no hipermercado, onde o chamam de queijo.
A massa nele, claro, ainda é quemose.

[Olga]

Olga, meu sogro tratou-os com um pão de hiper, beee, meu marido e eu não gostamos, embora parecesse delicioso, agora eu mesmo sou um pão, obrigado

[Olga]

OlgaObrigado pela ótima idéia!

Meninas, me expliquem, por favor, como vocês fazem tortas e pães com essa massa? Faz muito tempo que não saio do assunto, mas aqui está ... A massa da receita ficou bem macia e pegajosa, espalhei bem na princesa, aí você pode fazer um bolo, ou fazer uma pizza. Eu ainda fazia cheesecakes, mas não tem como fazer tortas? Ou você coloca mais farinha do que na receita? Ensinar, pliz

[Alla]

AllaAssista ao vídeo da Tanyulino, ela mostra bem claro lá. como trabalhar com este teste. as mãos e a superfície de trabalho devem ser polvilhadas com farinha. Pessoalmente, às vezes coloco um pouco mais de farinha, não na massa em si. e ao cortá-lo
E também unto muito bem os pratos para temperar e o próprio torrão de massa com óleo de ferrugem, na minha opinião fica mais fácil trabalhar depois

[Solmazalla]

Solmazalla, antes de trabalhar com a massa, unto generosamente as mãos com azeite e esculpo o que for.
A massa é boa e as unhas são nutritivas.
Eu não uso farinha, por que martelar a massa

Olga, embora eu tenha feito a massa de acordo com a receita (vou tentar fazer mais abruptamente), preparei na quinta à noite. Hoje arranquei pedaços de massa com as mãos untadas, amassei e fritei numa frigideira. Massa direto da geladeira. Descobriu-se mini panquecas com dois centímetros de espessura. Estou com eles manteiga, leite condensado e café.Geralmente delicioso. Já marcado.