Massa para pão achatado, pizza, khachapuri "em 5 minutos por dia"

[Ksyusha]

Ksyushasim, como sempre, tudo, esquentou uma omelete e pronto
Formo os bolos em forma de células para que o fundo fique completamente preenchido e ligeiramente acima das vendas

[Katyusha]

Katyusha, que tipo de rosado, eles estão vazios ou queijo dentro?

[Ksyusha]

Ksyusha, para ser sincero ... não me lembro: girl_haha: de que massa eles são))
Cavei esta foto na galeria)
Variações diferentes cozidas, todas são boas
Eu espiei em outro canal do YouTube, você pode formá-lo com pequenos pães redondos e dois em cada célula, o mesmo acaba bem

Postado quinta-feira, 17 de novembro de 2016, 14h31

Em mais alguns foram encontrados))

Oh, eu me lembro, eu fritei panquecas em uma panela e em uma omelete

E esta é a primeira vez que tentei com o volume do teste, perdi

Sim obrigado!
Ideia interessante com 2 pãezinhos, deve ser estimulada!

Também experimentei 2 pãezinhos de anis. Eles assaram por muito tempo, e o meio não foi assado (
Mais rápido e mais poderia ser feito em princesas. Mas eu queria tais crescentes
Em algum lugar eu cometi um erro, ou não meu dispositivo, ou não penetrei (

[Svetlana]

Svetlana, ou talvez você tenha enrolado a massa bem grossa, então não está assada?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, cozido mais de uma vez, sempre cozido ..
Talvez seu dispositivo seja "lento"

[Ksyusha]

Ksyusha, Katerina, Eu também sempre asso tudo perfeitamente.
Tenho muito estresse com a comunidade trabalhadora na cozinha (às vezes não tem onde colocar a princesa), várias vezes, enquanto ela preparava ou esquentava o jantar e cortava a salada, Arietta assava pão para o jantar.

Eu realmente gostei de fazer tortas gelatinosas nele, uma omelete, ShuMachin khachapuriki, tudo para 5+!

[Ksyusha]

Ksyusha, e qual é a receita das tortas gelatinosas?

[Vika]

Vika, correu para o próximo tópico "Travola de omelete" São apenas 50 fios e um monte de receitas, você leu, vou refrescar minha memória

tortas gelatinosas?

Sinceramente, não me lembro, meio que peguei no tópico da sanduicheira, se eu achar, então ..

Oh, espere, eles nos dão um chapéu, que não está no assunto

[Vika]

Vika, sim, quase de qualquer maneira que você puder)
Escolha a composição para você, e tudo está cozido nela perfeitamente)

[Ilmira]

Ilmira, Me desculpe, tinha certeza de que estamos no tópico sobre omelete

Eu tinha certeza de que estamos no tópico sobre omelete

Não me diga, Vika! Vamos conversar para que pelo menos unam os temas!

Ah, e eu escrevi, acho que no assunto da omelete: girl_pardon: devo tentar assar mais uma vez.

Uma massa excelente para todos os dias, prescrevo na geladeira :) Não tinha leite fresco, fiz no leite azedo, que vale sempre para o pão, no final adicionei algumas colheres de água, no fermento fresco. Enquanto estava em pé na mesa, fugi, peguei quase na mesa, passei a noite na geladeira e peguei essas tortas com cebola e ovos, consegui pegar um prato para tirar uma foto, todo mundo já se atrevia com bang!

Oh, bem, estou como sempre. Guardei a receita para não olhar para a tela da cozinha e não sujar o smartphone, copiei a composição dos produtos em uma folha e aí minha cabeça doeu. Eu peguei à noite. Primeiro, a balança desligou ao despejar líquidos. Aí procurei a farinha, tive que colocar o grão inteiro, já que o normal não dava, e tenho que gastar com variedades duras. Eu encontrei, peneirei, misturei e coloquei na geladeira feliz fui para o sofá.
Abri o YouTube e do nada a receita de gala rada parece ser baseada apenas em um quilo de farinha. E aí ... Deixe aquecer 2 horas, depois na geladeira. Eu pulei do sofá, abri este tópico e depois 2 horas. Eu olho na geladeira - a massa cresceu, bem, parece que deveria.
Devo esperar algo inadequado da massa agora, ou terei o mesmo resultado, mesmo sem a correção no calor? Nunca fiz massa fria, não sei as nuances.

Parece-me que sem a prova no heat, ainda vai ter um excelente resultado, o principal é ele aguentar o seu legítimo horário de 8-10.

sem a prova no calor, você ainda terá um excelente resultado

Verificado !!!

seu horário legal é 8-10.

Passou-se o segundo dia, que a receita me atraiu.

Verificado

Então, quando vi que tinha dobrado, me acalmei, mas de repente quais são suas nuances. (Do contrário, em vez de chapatis, comprei biscoitos crocantes luxuosos, são vendidos bem caro com queijo, ervas, alho. Agora não vou comprar, mas não quero bagunçar nada aqui).

Então, quando vi que tinha dobrado, me acalmei, mas de repente quais são suas nuances.

Se a comida estava quente, o calor armazenado foi apenas o suficiente para a primeira subida.))
E se durante este tempo "antes do refrigerador" se dobrar várias vezes em um container, então em geral a beleza sedosa resultará.

Não dobrei, apenas mexi tudo e coloquei em um pote untado. E nunca mais abri desde então. Devo pegá-lo agora ou deixá-lo descansar até que um pedaço seja necessário?

Não, por que amassar? Não há necessidade de amassar. Você pode dobrá-lo. Mas não necessariamente.
Aprendi a fazer pão com mais ou menos essa massa, mas depois percebi que "sem amassar" é, claro, bom, mas com amassar, pelo menos na forma de dobrar, é melhor.

Linho, claro que compararei. Da próxima vez, farei isso por dentro e por fora usando a tecnologia.

E eu não como pão. Especialmente fofo.
Só se eu encomendar preto sem fermento na Internet. E agora, ao lado da casa, uma luxuosa lavash é assada. Devemos ir pelo menos admirar seu trabalho. E tortas, samsa e pastéis - tudo ficou saboroso, mesmo que você desistisse de todas essas tentativas de aprender algo além de biscoito.
Meu marido falou que não levava mais pão na loja, o lavash com o preço é quase o mesmo, mas o da loja está sempre na lixeira, e o lavash não estraga, até eu como as pontas da o calor. Como na infância na dacha no caminho da loja com um pão quente já sem corcunda

Da próxima vez, farei isso por dentro e por fora usando a tecnologia.

Não se esqueça de relatar sobre este tempo.))

E agora, ao lado da casa, uma luxuosa lavash é assada.

Lucky.) Também temos lavash e outras coisas do tandoor. Mas eu não gostei nada disso. Não sei, seja porque me acostumei com o sabor de um bom pão em casa, ou porque eles assam bem horríveis - a massa tem um gosto francamente "rápido" e tem muito fermento.

[Bijuteria]

Bijuteria, Estou me perguntando de quem é a culpa no tópico sobre pizza - um pouco amargo. Não há dúvidas sobre a porosidade, embora não aumentada. A grelha de cozimento acabou por ser uma coisa. Você não precisa de muito queijo. Esse é o relatório completo. E ainda me pareceu que inicialmente ficou um pouco mais grosso do que o de anis na foto.
Desconfio que a farinha seja assim (sua porcentagem na massa era a maior). Em geral, não sei o que é amargo, sinto a farinha crua quando a provo, tudo me parece amargo, não importa quantos anos ou quantos anos tenha. Mas geralmente comestível não importa o quê, incluindo queijo de borracha.
Agora vou mandar para meu marido o prazo de validade em uma nova embalagem para ler e amassar (amassar?), Enfim, vou amassar sem aditivos.
Em, como 3 de novembro está escrito. Isso vai servir.

Estou supondo, estou me perguntando de quem é a culpa no tópico sobre pizza - tem um gosto ligeiramente amargo.

A massa da geladeira nem sempre combina comigo com seu sabor adocicado - a sacarificação do amido é mais rápida do que esses açúcares são comidos pelo fermento inativo do frio. E como nunca coloco açúcar na massa de pão, fico sempre surpreendido.))

Aqui está tudo que eu não faço de acordo com as regras - em vez de doce amargo. Embora eu provavelmente não tivesse notado - dentro do queijo é salgado, em cima do sal de alho com especiarias, que tipo de sacarificação de amido existe.

Eu nem sabia uma palavra como essa, então o que torna as batatas congeladas tão doces?

[Anna67]

Anna67, provavelmente, não havia outros processos nas batatas.)) Embora eu não tenha me aprofundado nisso ..

E em farinha de trigo teste aqui:
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[Anis]

Anis, Antes tarde do que nunca. Estou muito grato pela receita milagrosa. Esta massa é minha varinha mágica. Cozido com ele, bolos, tortas e pizza.No verão, na dacha, geralmente é insubstituível. É verdade, às vezes cortei (não conforme a receita) líquidos, acrescento o que tenho em casa, fico apenas com 410 gr. como na receita. Obrigado novamente!!!

[Garotas]

Garotas, confesse, quem fez as baguetes com essa massa, em que temperatura e por quanto tempo aproximadamente?

Eu geralmente faço pita com essa massa e asso pizza com menos frequência), a temperatura é máxima no meu forno são 300 gr.), modo "topo - fundo + convecção", mas para baguetes eu penso em 230 graus (convecção) para tentar, bem, 15 minutos no tempo ...

Eu ficaria muito grato se alguém compartilhasse suas melhores práticas !!!

[Anis]

Anis, Anna, muito obrigada por uma receita tão maravilhosa! Eu uso uma massa de pão. Uma vez que aconteceu por acidente, e agora eu asso deliberadamente pequenos pães. Bem, apenas com um estrondo! Quanto mais tempo a massa fica na geladeira, mais rico é o sabor (esta é a opinião pessoal minha e da minha família). E a crosta do forno é demais!
Obrigado!!

Agradeço ao autor pela receita da massa! Fiz bolos com queijo na Ferrari, bem gostoso)) A massa vai se acomodar na minha geladeira, é muito cômodo guardar lá. Com certeza vou tentar a segunda receita com farinha CZ

[julia_bb]

julia_bb, Julia, que massa linda! Eu olhava e olhava esses buracos! E os bolos são muito emocionantes! Muito obrigado pelo seu feedback!

Adicionado domingo, 29 de janeiro de 2017, 19:46

Anis, Anna, muito obrigada por uma receita tão maravilhosa! Eu uso uma massa de pão. Uma vez que aconteceu por acidente, e agora eu asso deliberadamente pequenos pães. Bem, apenas com um estrondo! Quanto mais tempo a massa fica na geladeira, mais rico é o sabor (esta é a opinião pessoal minha e da minha família). E a crosta do forno é demais!
Obrigado!!

Anna73, Anyuta, sim, esta é uma massa e cabe bem para pão. Obrigado pelo seu feedback! Estou muito satisfeita por ter gostado da receita!

E agora eu costumo cozinhar focaccia com esta massa, eu realmente gosto
Asso esse bolo a 250 C por cerca de 12-15 minutos: crosta, aroma, sabor - mmm!

Eu olhava e olhava esses buracos!

Isso é certo, não importa como eu abro a geladeira e admire) Comprei especialmente um recipiente transparente. Quando fiz a primeira metade, a segunda metade aumentou e os buracos aumentaram, tão legal))
Amanhã vou colocar uma nova massa. Misericórdia é enorme para a receita

Boa noite . Quero muito agradecer pela receita da massa. As tortilhas de cozimento são boas. Mas ultimamente tenho me acostumado a fazer pão com essa massa, só substituo a farinha de trigo pela farinha de centeio. Isso é o que eu fiz

Adicionado domingo, 19 de março de 2017, 21:53

que a foto não foi inserida

[amar]

amar, carregue através da Galeria, todas as instruções são intuitivas lá

então eu fiz, mas não funcionou

[amar]

mas não funcionou

amar, depois de ter escolhido um arquivo, você precisa fazer o upload de uma foto e, em seguida, copiar o link e colocá-lo no seu texto.

Adicionado domingo, 19 de março de 2017, 22:10

Ocorrido! Muito Obrigado

Ocorrido! Muito Obrigado

e o pão é lindo!

[amar]

amar, bom pão!

[Rarerka, Ilmirushka]

Rarerka, Ilmirushka obrigado. E muito gostoso

[Lubov812]

Lubov812, Amor, bom e pão !!!
Uma opção interessante de cozimento desta massa!
Muito obrigado pelo seu feedback!

Aqui está o que aconteceu no contexto

[Anis]

Encontrei o khachapuri perfeito! Obrigado, Anis!



E porque demorei tanto a experimentar esta massa! ...

Uma receita interessante, mas nem sempre há iogurte disponível, dá para substituí-lo por creme azedo caseiro, aquele feito com creme de leite?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, eu vou me encaixar - eu sempre faço essa massa, pizza só nela! E eu coloquei o que tenho - kefir, iogurte, iogurte. creme de leite, e às vezes não há nada - então apenas leite com água, ou soro de leite - um lindo resultado sempre!

[anavi]

anavi, Olga, obrigada pelas dicas, vou tentar fazer com creme de leite.