Massa para pão achatado, pizza, khachapuri "em 5 minutos por dia"

[Inna]

Inna, Ou você pode olhar as receitas de Lerel.
win-tat, Tan, então Chanterelle da França usa apenas essa massa para a Ferrari e está muito feliz. E com as omoplatas você pode, de alguma forma, arrancá-lo e arrastá-lo para a pedra.

[Crochê]

Crochê,
Obrigado, encontrei!

Sim, estou apenas neste teste de 5 minutos e cozinhando em uma Ferrari. Ao enrolar, adiciono a quantidade de farinha necessária para transferir a massa para as omoplatas sem problemas.
Salpico farinha na mesa, massa na farinha, rolo e começo a enrolar. Polvilhe com farinha se grudar.
Apenas espaços em branco não podem ser feitos. Quero dizer, enrole várias pizzas de uma vez.
Eu rolo uma, coloco nas lâminas, unto com molho, etc. coloco a pizza na Ferrari enquanto está cozinhando, rolo a massa na próxima pizza)

Ao enrolar, adiciono a quantidade de farinha necessária para transferir a massa para as omoplatas sem problemas.
Salpico farinha na mesa, massa na farinha, rolo e começo a enrolar. Polvilhe com farinha se grudar.

Vooot, também digo que você precisa de mais farinha.

Eu rolo uma, coloco nas lâminas, unto com molho, etc. coloco a pizza na Ferrari enquanto está cozinhando, rolo a massa na próxima pizza)

Como ele cozinha tão rápido em uma Ferrari, tudo vai queimar enquanto eu o estiro e coloco o recheio.

Anis, obrigado novamente pela massa. Fiz uma torta no Princess hoje.

[Ket66]

Ket66Elena, isso é uma torta! Legal! E como ele corou lindamente!
Obrigado! É bom saber que a receita está em alta!

Sim, sim, confirmo que a massa da Pizza Hut da Lerelka é muito saborosa, provavelmente a minha preferida para pizza.

[Vikus]

Como ele cozinha tão rápido em uma Ferrari, tudo vai queimar enquanto eu o estiro e coloco o recheio.

Vikus, ela vai consertar pra você, quando você precisar pegar, você não erra. E eu uso a massa usual para a segunda pizza como uma louca, para que em 5 minutos eu tenha tempo de estender e espalhar o recheio. Ainda faltam 2 minutos para que a Ferrari fique parada com a tampa aberta depois de retirar a pizza. Infelizmente, não há espaço suficiente para desenrolar todos os espaços em branco de uma vez.
E agora coloco essa massa de novo, e gosto mais dela pela consistência. Parece que também medi tudo, mas ficou mais grosso. Com certeza vou tentar em Ferrarek.

E eu uso a massa usual para a segunda pizza como uma louca, para que em 5 minutos eu tenha tempo de estender e espalhar o recheio. Ainda faltam 2 minutos para que a Ferrari fique parada com a tampa aberta depois de retirar a pizza.

E para quê, você tem que esperar dois minutos? Eu imediatamente coloco o segundo.

E para quê, você tem que esperar dois minutos? Eu imediatamente coloco o segundo.

Nas instruções em que estava escrito, cito literalmente: depois que a pizza estiver cozida, e você quiser outra, deixe a tampa aberta por 2 minutos. Eu sempre faço isso. Talvez não superaquecer ...

[Tatyana]

Tatyana, AA, ela dá um sinal de pronto? Pois bem, outra conversa.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado por dizer. Não li as instruções e pensei que era necessário, pelo contrário, colocar rapidamente o segundo para que a temperatura no fogão fosse elevada.
Anechka, desculpe por escrever off-topic acima, mas novamente quero dizer muito obrigado pela receita para este teste. Em casa, esta é a receita favorita de tortilhas. A massa mora na geladeira.

[Anis]

Desta vez a massa ficou perfeita, enrolada perfeitamente na farinha. Resolvi fazer o bolo na Ferrari, tirei 1/3 da massa. O forno foi aquecido durante 10 minutos a "2,5" e cozido durante 5 minutos a "3". Mas o bolo e eu não nos entendíamos, ela de repente resolveu virar pita, porque no segundo minuto saiu uma fumaça muuuuito do fogão, abriu a tampa, e aí ...o bolo foi selado em cima do elemento de aquecimento, então rasgou o pobre, e até ele da pedra 8 cm.Vobchem arrancou-o, cozinhou e foi o que aconteceu


É do fundo

E é assim que você pode abri-lo, um bolso legal acabou

Da massa que sobrou, fiz um bolo recheado com queijo feta (que não bastava e no bolo aqui e ali parece sob uma tampa fina) no Princess (20 minutos depois de ligar). Eles me fizeram cortar calor ..


Annushka Anis, bem, o que você é inteligente, que nos contou sobre essa massa!

Com agradecimento pela receita de uma massa fresca, uma semana em uma pizza "dieta".
Não coloco farinha, apenas estico a massa com as mãos untadas.

[Olga]

Olga, bom, não vai adiantar nada jogar outras receitas no tópico do perfil, vá no perfil da Lerel, lá você encontrará todas as receitas dela.

Eu quero fazer essa massa. Mas eu não tenho escalas aqui ...

[Bul]

Bul, Olga, meninas, fico muito contente que a receita esteja em alta! Obrigado!

win-tat, Tanyusha, que bela migalha são os bolos que você (pode dizer "você"?) Assar! Eu amo isso, gostei muito!
E o pão árabe é bom! Obrigada pela beleza!

[Água morna - 1 ½ xícaraLeite morno - 1 ½ xícaraLevedura Saf-Moment instantâneo - 2 colheres de chá.Sal - 1-1 ½ colher de sopa eu.Iogurte - ½ xícaraAçúcar - 2 colheres de sopa. eu.Farinha - 7 xícaras]

Eu quero fazer essa massa. Mas eu não tenho escalas aqui ...

Katyusha, aqui está uma receita em xícaras, espero que seja útil

1 xícara - 225 ml
A porção é bem grande, quase 1 kg de farinha (990, para ser exato).
Pode ser reduzido se necessário.

Água morna - 1 ½ xícara
Leite morno - 1 ½ xícara
Levedura Saf-Moment instantâneo - 2 colheres de chá.
Sal - 1-1 ½ colher de sopa eu.
Iogurte - ½ xícara
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Farinha - 7 xícaras

[Anyuta]

(posso te ligar?)

Anyuta, obrigado, bom, eu só elogiei, é claro, no "você"!

Eu quero fazer essa massa. Mas eu não tenho escalas aqui ...

Katya e eu fazemos uma porção dupla de uma vez e não precisamos da balança, só um recipiente com riscos ml para líquidos
1 kg de farinha
1 colher de sopa de sal (da hp)
2 colheres de sopa de açúcar (da hp)
1 pacote de fermento

Nas instruções em que estava escrito, cito literalmente: depois que a pizza estiver cozida, e você quiser outra, deixe a tampa aberta por 2 minutos. Eu sempre faço isso. Talvez não superaquecer ...

e eu não espero (, eu jogo imediatamente o segundo se eu tiver tempo para fazê-lo), geralmente tenho tempo))

[win-tat]

win-tat, Tanya! Os bolos são lindos !!! Bem feito! E a receita de Anis-Anechka e Ferrari também é ótima!

[Anis]

Anis,
Lisichkalal, obrigado!

[Mirabel]

A receita da Anis-Anechka e a Ferrari também são ótimas!

Vic Mirabel, obrigado ! Sim, quando esses dois ficaram juntos, realmente acabou se tornando um superbug! Claro que há uma enorme diferença de gosto em comparação com a princesa.

uma enorme diferença de gosto em comparação com a princesa

Ndaaaa ... apenas sem palavras.

[Anis]

Anis, Anechka, eu tenho muito iogurte caseiro (leite e água também tem, claro), dá pra fazer essa massa num só iogurte, enfim, para aproveitar o iogurte no negócio

Oksana, eu consegui !!!

[Crochê]

Crochê, Innochka, obrigado

[panarino]

... eu tenho muito leite coalhado caseiro (leite e água também tem, claro), dá pra fazer essa massa num leite coalhado, bom, aproveitar o leite coalhado no comércio

panarino, Oksanochka, desculpe por não responder imediatamente, a Internet estava temporariamente indisponível.
Você pode substituir todo o líquido por leite coalhado, só será uma massa um pouco diferente. Eu mesmo não fiz isso, mas aqui estamos experimentando de tudo dependendo da situação, então cabe a você decidir.
Se quiser seguir a receita original, você pode substituir o iogurte por leite coalhado e também usar creme de leite.

iogurte pode ser substituído por leite coalhado, e você também pode usar creme de leite

Acabei de substituir o iogurte por outro leite azedo e por leite fermentado assado e creme de leite, mas acrescentei tudo de acordo com a receita, ou seja, coloquei leite também) ...

Desta vez coloquei um pouco de farinha de centeio na massa e fiz um khachapuri recheado com requeijão + tv. queijo, ovo cru, ervas, sal. Bolos deliciosos acabaram!

🔗 🔗

Anya, muito obrigado pela receita maravilhosa!

[mylik.sv]

mylik.sv, Helena!
Milagre, milagre, como são bons os bolos!
Eu só quero me dar uma mordida! O corte é tão delicioso!
Elena, obrigada pela deliciosa beleza!

Meninas, como fazer um recheio de ovos e maionese?

[Anya]

Anya, obrigado! A massa é ótima e rápida de cozinhar.
Assei várias vezes. E khachapuri e bolos planos.
Hoje resolvi fazer a massa de novo, para que assim fosse. Coloquei tudo na batedeira, opa ... mas acabou o fermento ...
Mas eu tinha um pedaço de massa em minha tigela da última vez. Passei uma semana na geladeira, esqueci, senão teria jogado fora.
E aqui estava apenas a salvação. Usei este pedaço de massa como fermento.
Joguei na batedeira e amassei. Venha o que vier, eu pensei
E deu muito certo!
Assim, você pode usar com segurança o resto da massa em vez do fermento ou deixar um pouco de propósito.

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, experiência interessante com o teste "velho / maduro", obrigado por compartilhar!

Anis, olá !! você sabe como eu amo aquela sua outra massa fria !! e depois também experimentei esta receita e já fiz várias pizzas, como foccachi, e também bolos com queijo, gostamos muito, muito obrigado !!!

Ótima massa, vou usar também! Eu adoro fazer pizza e também não me importo com tortas.

Galya, querida, boa tarde! Muito obrigado pela alegria tão agradável pela manhã!
O bolo é um milagre que bom! A migalha mais macia!
E também queijo por cima - oh, como parece delicioso!

Ótima massa, vou usar também! ...

Lyudmila, junte-se a nós!
Espero que esta receita delicie vocês dois pela facilidade de preparo e sabor! Boa sorte! Cozimento delicioso!

[Anya]

Durante toda a semana passada, tenho alimentado minhas pitas caseiras com esta massa magnífica) ...

Segunda-feira:



Sexta-feira:



Massa de pão n ° 1 e n ° 3 em kefir, kefir 240 gr., O resto é água).

Massa número 2 no leite de cozedura fermentado), 240 gr. leite cozido fermentado + 170 gr. agua)...

Anya, meu querido homenzinho, minha menor reverência a você e um enorme obrigado de mim e da minha família !!!

Uma panela de três litros com massa ganhou lugar permanente na geladeira ...

Para hoje, a pizza está prometida para a casa, a massa já foi para o terceiro dia ...

[Innochka]

Innochka, você vê, algumas emoções, sem palavras, que doces maravilhosos você tem e como é bom para mim admirá-los!
Muito obrigado por uma alegria tão agradável pela manhã!
E um grande olá para a família!

Durante toda a semana passada, tenho alimentado minhas pitas caseiras com esta massa magnífica) ...

Kroshik-Innulya você é brilhante! E eu estou sem braços
Eu não consigo ter esses bolsos !!!!!!!!
Annushka, adoro sua massa! Eu também me lembro constantemente de você com uma palavra gentil! mas não consigo alcançar tal pitta! apenas bolos e tortas são obtidos

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, suas mãos são de ouro!
E tudo dá certo pra você (eu vi suas receitas, eu sei!)!
Quanto aos bolsos dos fossos, então é esse o caso, ou seja, eles não existem, tudo pode acontecer. Mas os bolos e as tortas são bons e saborosos, então vamos assá-los!
Irochka, obrigada pela fidelidade à receita e pelas amáveis ​​palavras!
É muito gostoso que a receita esteja em alta!

[Anis]

Garotas! Quero alertar contra um descuido que espera qualquer um de nós com este teste.
Decidi fazer esta massa para uso futuro, 2 porções de uma vez. Chanterelle-Sveta faz isso constantemente na batedeira, e eu também vou lá.
Demorou menos !!! farinha algo em torno de 930 gramas, bem, todo o resto dobrou de acordo com a receita. Coloquei tudo na tigela e liguei a máquina .. bom, no geral quase estraguei, a massa estava muuuito .. bom, desastrosamente grossa e seca. Tive que adicionar muito líquido ... bem, cerca de um copo, com certeza. Bom, então tudo correu conforme o roteiro, hoje fiz umas pizzas e ficou ótimo mesmo assim!
Anis, Anya! Mais e mais e muito obrigado!

ontem à noite, bem, fiquei totalmente relutante em ligar a máquina de fazer pão para amassar a massa, resolvi usar esta receita, deixei-a na cozinha durante a noite.
De manhã fiz uma pizza, depois uma torta de maçãs na pizzaria, à noite outra torta de maçãs - tudo é rapidamente levado pelos meus netos!
obrigado pela receita1

[MariV]

MariV, Olga, beleza extraordinária!
Você fez uma torta de maçã? Muito interessante, obrigado por compartilhar. Você precisa tomar nota. Ainda não fiz os pastéis com esta massa, só fiz os bolos com mel, estava delicioso.
Mirabel, Vika,

Durante toda a semana passada, tenho alimentado meus caroços caseiros com esta massa magnífica) ...

Como você faz poços?
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