Massa para pão achatado, pizza, khachapuri "em 5 minutos por dia"

Anis, obrigada pela dica, vou ler ... preferia trazer a princesa

Svetlana, você pode. Às vezes não há espaço na geladeira para recipientes, então você pode colocar a massa no saco, se for conveniente.

Anya, obrigada! apenas um problema com o lugar) convidados no sábado))

[Lyudochka]

Você os assa no forno em uma pedra ou assadeira?

Eu não tenho um seixo, eu assei em uma assadeira invertida, Lyudochka ...

[Crochê]

Crochê, Inna, tenho uma pedra, mas não consigo me adaptar a ela de forma alguma e também assei em uma assadeira invertida. Mas não consigo ficar tão bonito.

Anya, muito obrigado pela receita. Magia, não massa. De manhã amassei, fiquei 2 horas em local aquecido, depois coloquei no frio. Meio dia com crianças na estrada, veio com fome. Não esperaram até amanhã, encontraram o suluguni, batido em um par de khachapuri, frito na frigideira seca no fogão. Como dizia um personagem da comédia: ".... isso é algo !!!!" ""

Queria inserir uma foto, embora não entenda como isso pode ser feito pelo telefone.

[Musya-Marusya]

Musya-Marusyae com razão, que não esperaram até amanhã!
Que bom que a massa me deixou feliz! Asse para sua saúde! Muito obrigado pelo seu feedback!
Acabei de encontrar a foto, olha, você pode encontrar as informações de que precisa:
Como inserir uma foto em uma mensagem

[Anya]

AnyaObrigado pela receita da massa. Ontem assei khachapuri, uso esta massa não é a primeira vez, mas desta vez em vez de leite e água coloquei um pouco de soro (sobra depois de ferver o queijo, por isso coloquei em todo o lado e no pão, e nas tartes, e em geral. )

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, que khachapuri maravilhoso!
E a forma é interessante! Soro de leite e massa são "amigas", deve ser bem gostoso!
E o bule com chá é tão lindo!
Natasha, obrigada pela deliciosa guloseima virtual!
Um prazer e uma beleza!

Obrigado novamente pela massa. Fique a vontade.

Essa massa vai ficar na minha geladeira durante todo o verão. Tenho grandes planos para ele.

[Natalia-65]

Natalia-65Natasha, nossa, são mesmo tortas dessa massa?
Que bonita! Obrigado pela delícia deliciosa!

Obrigado pela receita.

[Anya]

Anya, sim, sim disso. Frito com geléia de maçã. Você sabeEu espero que você possa?, no verão não há tempo para fazer tortas principalmente, já que todos os fins de semana são na aldeia, e quando você não está por uma semana inteira, não há tempo para tortas. E os parentes perguntam. Então eu acho que se você fizer essa massa em casa, e depois levar com você, e aí só o recheio que está no forno. Obrigado novamente pela massa.

[Natasha]

... posso ir com você?

Natasha, é claro, estaremos em "você"!

Sim, essa massa é apenas um salva-vidas na vida cotidiana carregada de coisas diferentes. Natasha, você tem uma ótima ideia para usá-lo!
Obrigado novamente pela experiência de assar tortas com esta massa, os limites de seu uso estão se expandindo!

Obrigado pela receita.

Anechka, bem, não se passou um ano desde que vim até você agradecer))) Agora essa massa mora na minha geladeira o tempo todo, nas duas últimas vezes que comecei antes de sair, fomos visitar o dia inteiro. Não tive tempo de esperar 2 horas, então joguei tudo em uma tigela (agora fazemos uma porção para 7 copos, copos são mais rápidos para mim) e mandei na hora para a geladeira. Lá também saiu muito bem e não foi pior do que antes. Eles assaram khachapuriki e queijo, com queijo e carne de frango, com queijo, carne e cogumelos. Até pão uma vez. Gostaria de dominar a técnica de assar cova. Obrigado novamente pela receita!

Algo que tenho fotos como elefantes, ainda não aprendi como minimizá-los, desculpe)))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, Estou satisfeito!
Beleza extraordinária! Khachapuri são maravilhosos! O pão é uma beleza deliciosa com miolo delicado! Bravo, Marusya! E que bom é ler que a receita está em alta! Muito obrigado! (posso me comunicar com você?)

Recomendações para assar pita Mas você ainda tem que se ajustar ao seu forno, começar com este esquema, e então se concentrar no resultado e "brincar" com a temperatura de cozimento e assim por diante.

As fotos estão maravilhosas, nada precisa ser mudado, lindas e bem vistas!

Muito obrigado!!! Eu vou dominar!

Anya, ajude com conselhos, por favor. Ontem à noite amassei sua massa (aliás, lembro-me de você quase todos os dias com uma palavra gentil, tantas vezes eu faço isso). Fui para a cama, pedi ao meu marido para colocar na geladeira, quando fosse dormir. Mas ele esqueceu, descobri que a cozinha ficou sobre a mesa por cerca de 8 horas. O que você acha, no lixo? Mais de ácido?

Eu acidentalmente fiz um experimento sobre o uso mais longo deste teste. Se alguém duvida como esta massa vai se comportar, se de repente mais de 3-7 dias se passaram. Amassei em 23 de abril com fermento líquido. Parte usada em pizza. Funcionou bem. Depois saí por uma semana, deixei a massa na geladeira. Quando o descobri ao chegar, não havia esperança, pensei que estava ali e gotejava e ventava, e talvez tenha escurecido. De jeito nenhum! Pelo contrário, por dentro ficou especialmente poroso, cheirava bem, não caiu. Mesmo assim, não o usei na sua forma pura, mas usei-o como uma massa fria para uma massa nova. Mexi um pedaço de massa em água morna e comecei a qualquer massa. Ela assava tortas ossetas. Multar! Hoje tirei a última mordida, olhei e estava em perfeita ordem - macio, úmido, cheirando bem, na água morna imediatamente começou a brincar com bolhas. Não houve danos. Portanto, se você nem mesmo assar, pode adicioná-lo com segurança à massa recém-iniciada.

Anya, ajude com conselhos, por favor. Amassei sua massa ontem à noite. ... Fui para a cama, pedi ao meu marido para colocar na geladeira, quando fosse dormir. Mas ele esqueceu ... Acontece que na cozinha ficou cerca de 8 horas na mesa. O que você acha, no lixo? Mais de ácido?

Ira, eu ficaria muito feliz em ajudar, mas não sei o que aconselhar e por quanto tempo você consegue manter a massa quente. Qual é o cheiro? Como a estrutura se mantém e não se arrasta? Talvez esteja frio na sua cozinha agora, então a massa não amadureceria tão rapidamente, ficou em relativa frescura todo esse tempo? Olha só, se difere muito daquele preparado de acordo com a tecnologia, e se houver a menor dúvida é melhor colocar uma massa nova. Desculpe, não pude ser útil.

Eu acidentalmente fiz um experimento sobre o uso mais longo deste teste ...

Anastasia, uma experiência interessante, obrigado por compartilhar!

O cheiro é delicioso, e parece que não existe tal coisa que suba fortemente e depois caia. Em geral, por minha própria conta e risco, faço um bolo

Uma vez tive essa massa por 12 dias na geladeira, senão 14! tudo bem!!! O pão achatado tinha um gosto ligeiramente azedo, mas ainda assim muito saboroso.

[Anis]

Anis, Anya, e obrigado novamente pela ótima receita!
Meus próximos bolos (hoje engraçados):

🔗

Muito simples, muito rápido e muito saboroso!

[mylik.sv, Elena]

mylik.sv, Elena, oh, que bolos fofos!
Obrigado por me mostrar! Apenas admire-os!
E as figuras ao fundo também são boas!

[Anis]

Anis, Anya, muito obrigado pela ótima receita de massa!
Fiz pizza, muito gostosa !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, a pizza é maravilhosa! Parece tão apetitoso e delicioso! Obrigado por compartilhar suas impressões e fotos!
Ainda bem que gostei da massa e a receita veio a calhar!

[Anya]

Anya, Eu também carrego obrigado para uma receita maravilhosa. E usei essa massa para fazer pigodey:



Veredicto da neta (quase coreana) que tem um gosto melhor do que um restaurante coreano.
Eu recomendo usar este teste maravilhoso desta forma também!

Obrigado!

Usei esta massa para fazer pigodey:

e o que é e como ???

[Helen3097]

Helen3097, pigogi são tortas coreanas no vapor feitas com massa de fermento recheada com carne, cebola e repolho. Minha família os ama muito e eu os cozinho regularmente no vapor Tefal. Desta vez, decidi usar esta massa maravilhosa em vez da minha.

recheado com carne, cebola e repolho

e quanto repolho e tudo mais ???

[Anis]

Anis,

Khachapuri com queijo

Diga-me, como vai você, queijo por dentro ou por cima?

[Helen3097]

Helen3097, Eu faço 300 gramas de carne moída grande, 1 cebola grande (em cubos pequenos) e 400 gramas de repolho picado. Sal, pimenta e um copo d'água.

[Babushka]

Babushka,
Obrigado!

[OBRIGADO PELA RECEITA !!!]

Fiz a massa ontem pela primeira vez ... aqui está a primeira pizza nessa massa ... fiz a massa o mais fina possível, a minha não gosto de pizza grossa, gostei do que fiz e coloquei na geladeira, e quando eu precisei arrancá-lo ...

não tive tempo de tirar uma foto completa ...OBRIGADO PELA RECEITA !!!

[Babushka]

... usei essa massa para fazer pigodei:

Babushka, Tatyana, muito obrigado!
Abra novas possibilidades para usar este teste!
Agradecimentos especiais pelos detalhes da preparação dos pigmentos!
E que foto linda!
E o “doce casal” é muito fofo!

[Helen3097]

diga-me, como vai você, queijo por dentro ou por cima?

Helen3097, Coloco o queijo dentro. Amasso um pedaço de massa com as mãos em um bolo achatado, no meio - queijo ralado, em seguida, reúno a massa sobre o queijo, de modo que saia uma "bola" de massa, e dentro - queijo. Então você precisa enrolá-lo em um bolo achatado.
Para maior clareza, assista ao vídeo do nosso Tanyulya, de tecnologia de cozimento de 3 minutos. Também preparo khachapuri com recheio, só pego pedacinhos de massa menores e não faço furo no meio do bolo, frito numa frigideira sem óleo, com tampa, dos dois lados. Vídeo aqui:

... aqui está a primeira pizza neste teste ...

Helen3097, a pizza é incrivelmente boa!
Te agradece!

Coloquei o queijo dentro.

Obrigado, entendido ...

[Anis]

Anya Anis, Eu também, com um grande oooy obrigado! Minhas mãozinhas finalmente chegaram a este teste. Agora eu entendo as garotas que o têm na geladeira. Tentei fazer pizza com isso, usei parte do amassado, assado na Princesa. Minha massa ficou um pouco líquida (não me atrevi a enrolar com farinha), então joguei na Princesa, untei minhas mãos com óleo e estiquei tudo no fundo. Após 20 minutos de impermeabilização, untou-se com o molho, espalhou-se o recheio e ligou-se ao forno. Asse por 20 minutos. Atordoada, a base é a mais delicada, arejada, com um fundo nítido!


Agora também tenho um inquilino permanente na minha geladeira!

[win-tat]

win-tat, Tatiana, pizza muito linda! Apenas ah! e puro deleite! E que migalha maravilhosa, perfurada a céu aberto! "Princess" fez um ótimo trabalho fazendo pizza.
Foi com muito prazer que admirei os maravilhosos pastéis! Obrigado, Tanyusha!

[Anya]

Anya, obrigado ! Ontem perguntei ao meu filho qual é a pizza mais gostosa - da Ferrarca com massa de pizza normal ou esta, então ele não soube responder, embora sempre tenha dito que nada se compara a uma pizza Ferrari. A massa é realmente extraordinária, de alguma forma fácil de comer, esta pizza voou ontem e não foi notada.

[win-tat]

win-tat, Tanya! Eu concordo totalmente com seu filho! Eu realmente não tenho Ferrari, mas é melhor do que pizza. do que neste teste, bem, eu simplesmente não consigo imaginar ... bem, o que mais poderia ser melhor
Lerel também tem uma excelente massa de pizza. Eu as alterno constantemente e agradeço mentalmente às meninas que nos contaram essas receitas e, claro, à princesa.

Vikul, dá-me a receita da massa do Lerel)) ela já me deu, mas desperdicei))

e mais)
compre um ferrari))

[Svetlana]

Svetlana, a receita estará no PM

[Mirabel]

Vika Mirabel, então eu realmente quero tentar assar essa massa em uma Ferrari, mas eu realmente não sei como transferi-la das omoplatas para a pedra, ficou muito macia para mim. Provavelmente você precisa colocar mais farinha na hora de amassar, ou ao enrolar, ou experimentar no papel, embora nunca tenha usado papel aí ... É mais fácil na Princesa, estiquei com as mãos de óleo e avance ..

Lerel também tem uma massa de pizza maravilhosa

Eu também quero essa receita !!!

[Helen3097]

Helen3097, digite na pesquisa barraca de massa de pizza ...