Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Nããão .... Eu sou um conservador! Para mim, o padrão: cogumelos de leite, branco, volushka, boletus-boletus, cogumelos, que não via ou comia há cem anos. Aqui pela primeira vez vi cogumelos ostra, aliás, eu os encontrei primeiro e gritei com todo mundo, olha quantos cogumelos estão crescendo! Peguei, mas não comi ...

[Elena Kadiewa]

Lordaaaa!
Coloquei mais um nos cogumelos. ..

Então eu mesmo, ninguém me ligou! Assim como comecei a me interessar apenas por cogumelos no outono passado, comecei a ler as informações



Elena Kadiewa, bem bem! Você se privou de grande prazer Cogumelo de ostra, mesmo nos mercados por vários anos vendendo, mas não é selvagem, não tinha esse cheiro. Mas coletado na floresta é alguma coisa! Além disso, suas variedades são pelo menos cinco, ou mesmo uma dúzia

E você também vai bater um papo com a Lina, ela vai te ensinar e aos cogumelos como cozinhar deliciosamente ... e comer com segurança ... Deus, de quem ela nasceu? !

Então, eles estão no freezer! para o convidado que foi prometido visitar! Eu vou alimentá-la!

E você também vai bater um papo com a Lina, ela vai te ensinar e aos cogumelos como cozinhar deliciosamente ... e comer com segurança ... Deus, de quem ela nasceu? !

Assisti a vídeos de micologistas sobre agáricos contra moscas comestíveis. Mas não vou arriscar de qualquer maneira. Novamente, você pode ser envenenado com linhas com cogumelos, se processado incorretamente))

Eu comia ... nos tempos antigos de minha juventude selvagem e cogumelos, e linhas ... com creme de leite. .. Estava uma delícia!

Yuri, não gostamos de cogumelos da primavera) As linhas de Morel e outras como elas não impressionam. Existem suficientes verão-outono para as amígdalas, às vezes não podemos lidar com o uso em três anos (embora não seja distribuído de forma medida). Além disso, o pilão se desintegra. Comemos cru ... só no início do verão, se ainda não houver cogumelos nobres e só para caldeirada. Adoramos uma sopa feita com cinco a oito cogumelos diferentes)
E na Bielo-Rússia existem brancos, boletos e agarics de mel suficientes para a colheita. Embora eu goste um pouco mais, sim, por exemplo, ou leite preto em conserva.

[Natalo4-ka]

Bem ... na minha área com cogumelos é geralmente apertado, existem muito poucas florestas. Portanto, todo fungo comestível pobre é um luxo. Haveria uma escolha como em florestas reais em outras partes, eu provavelmente ficaria surpreso, eles dizem, e para que existe qualquer tipo de cogumelo, quando há um cogumelo de leite, branco, volushka, boletus-boletus cresce



Natalo4-ka, um pouco mais alto só sobre isso que estou escrevendo)) Nem todo mundo vive em lugares férteis Temos estepes, quase o mesmo Cazaquistão, com ele e fronteira!

É disso que estou falando, em diferentes zonas climáticas, os cogumelos são diferentes e os colhedores de cogumelos são diferentes)
Minha terra natal é MSSR, eles não se espalharam por lá. E na República de Bashkortostan eu aprendi, e me tornei exigente, isto é, caprichoso) nós pegamos (nós não coletamos!) Muitos, mas nobres. "Seus" lugares estão disponíveis. Eu realmente amo esse negócio.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, e eu me apaixonei, de repente Embora antes eu era quase indiferente, mas como comecei a me interessar por ervas, e depois por chás, de forma suave e por cogumelos nasceu o interesse

Yuri, desça, eles estavam discutindo cogumelos lá:
Trigo mourisco cozido com peito de frango e cogumelos na panela de pressão multicooker Steba DD1

Yurka, irmão !!!

A receita de Lina está na fita.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Vou dar uma olhada)) Um pouco mais tarde, agora no fórum de fotos estou estragando a verdade para o útero



Natalo4-ka, irmã!

Yurka, irmão !!!

Bem, quem teria duvidado? !

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, sim eu tenho meu próprio simples

Caviar de cogumelo (patê) "Recife de coral" (Yuri K)

para o convidado que foi prometido visitar! Eu vou alimentá-la!

Quer verificar se os seus convidados estão comestíveis?

Ela adora este ... cogumelo. ..

[Helena]

para o convidado que foi prometido visitar! Eu vou alimentá-la!

Helena,

[Linadoc]

Linadoc, esperou?

Aqui está Svetika e ração

Você simplesmente não sabe como cozinhá-los!

Vamos tomar um chá? Com secadores.

[Yuri K]

Yuri K, para te ler assim, não temos nada em Orenburg
no outono retrasado (quando na verdade me viciei em cogumelos) meu marido e eu colecionamos muito! Geralmente fico calado sobre os meus pais - eles já são experientes, trouxeram-nos em caixas e sacos!

e estou realmente ansioso por dentes-de-leão - este ano estarei fazendo muuuito querida. no ano passado eu tentei pela primeira vez - impressionado

Svetik, você é um amor !! Verdade um pouco desgrenhada, mas ainda querida !!!
Despeje um pouco de chá - beba

[Natalo4-ka]

Uma pequena verdade confusa, mas ainda querida

Natalo4-ka,

Yuri K, não temos nada para te ler assim em Orenburg
no outono retrasado (quando na verdade me viciei em cogumelos) meu marido e eu colecionamos muito! Eu não estou falando sobre pais de forma alguma

Não sobre o penúltimo. Eu me empolguei com o passado. E, por assim dizer, nossa área é enorme, uma coisa fica a cerca de 60-80 km da cidade para navegar, outra bem diferente é ir de 200-300 km.

Estou esperando por dentes-de-leão - este ano farei muuuuito mel.

É necessário ler onde este sacerdócio é descrito

[Yuri K]

Yuri K, 60-80 km é apenas sobre nós. não vamos mais longe. e no outono passado não era cogumelo, então não julgue nossa riqueza por isso

É necessário ler onde este sacerdócio é descrito

ler, pode interessar a você. água, dente de leão e açúcar) tudo é simples. não é fácil separar apenas a parte amarela da verde. isso é chato sim)) embora eu tenha lido, alguns não separam a parte verde. mas eu não tentei sozinho

dente de leão! Alguém tem alguma experiência com esta planta solar?

No mesmo tópico, eles escreveram uma vez sobre o café artificial. Eles também o fazem a partir das raízes dos dentes-de-leão. A propósito, tentei fazer um substituto de café com trigo sarraceno, cevada, beterraba, feijão, sementes de abóbora descascadas. Cozinhei o trigo sarraceno e a cevada em uma frigideira, os cereais estavam queimados e não pude apreciar o sabor do café. Eu não gostei de beterraba. Fritei por muito tempo, mas o sabor e o aroma da beterraba não foram a lugar nenhum, embora seja recomendado usá-la para o café, geralmente me decepcionou. O café mais gostoso vinha de sementes de abóbora, aroma de café de verdade em geral. MAS! As sementes são gordas. Tanto que a gordura flutuou no café por cima, e depois disso veio a azia. Portanto, infelizmente, esta opção, embora a mais saborosa, não é a mais adequada. Os grãos também não são nada, mas estão menos saborosos, algo mais precisa ser adicionado a eles. Não havia bolotas no ano passado, caminhei em torno de 20 carvalhos diferentes, o ano passado não deu frutos. Agora estou esperando que os dentes-de-leão provem o café deles.

Eles também fazem vinho de dente-de-leão. Se houver tempo e disposição para o fazer, experimentaremos também o vinho.

[KameJIia]

KameJIia, aliás, também li sobre vinho) mas não consegui fazer) apenas "querido"
No ano passado, quis experimentar fazer café com bolotas. estavam em alguns lugares de passagem. em um lugar há muitas árvores, mas nenhuma bolota foi encontrada. no segundo eles encontraram alguns gorros)) os esquilos aparentemente comeram))

[sweet_blondy]

sweet_blondy, então também não tive a chance de experimentar bolotas. Um colega de trabalho contou uma história sobre eles. Um celeiro com grãos queimado na aldeia de um camponês. O problema era grande, porque no inverno não havia nada para alimentar a família. Este camponês foi para a floresta, apanhou bolotas, moeu-as em farinha e durante todo o inverno assou pão com esta farinha. O pão era pesado, mas muito nutritivo. Só com a ajuda de bolotas e depois sobreviveu. Portanto, as bolotas são uma planta muito útil, mas provavelmente não sabemos como usá-la corretamente.

Na HP, parecia haver um tópico sobre café de bolota.
E que mel delicioso de flores Ivanushka ... e lindo!

E que mel delicioso de flores Ivanushka ... e lindo!

Objeção, isso é uma provocação! Não temos chá aqui, mas também fazem mel! Vou tomar um corvalol, também é chato

[KameJIia]

KameJIia, nos tempos antigos, todos agora usavam uma abundância de química na loja, as pessoas se afastaram da terra e da natureza - então se esqueceram de toda a confirmação do nosso chá que todos nós fazemos aqui. minha tia-avó me contou como na infância ela e sua mãe iam para a floresta, colhiam folhas, atormentavam e depois as secavam. e bebi este chá
Elena Kadiewa, dada, se não me engano receita de visco.
oooh, o mel das flores de Ivanushka é um sonho, e se este ano você tiver sorte e conseguir encontrar seu próprio campo de Ivanushka, então com certeza farei isso!
By the way, ouvi dizer que usando uma tecnologia semelhante para fazer "mel" e de flores silvestres. tipo você pode coletar diretamente e fazer uma mistura.
e um "mel" semelhante de tomilho é um excelente remédio para tosse. Eu quero fazer isso esse ano também

Café bolota (Anna na Floresta)

Bolota "café" (master class) (Omela)

[Claro]

Claro, obrigado!
Tenho muita chicória crescendo em meu site) Espero que este ano minhas mãos alcancem a peça de trabalho)

Sorte aqui! Alergia a dentes-de-leão Então você pode relaxar e não fazer NADA
E eu realmente não preciso de mel das flores de Vanka, e eu não preciso, eu tenho mel de erva-doce de verdade, feito por minhas abelhas

Objeção, isso é uma provocação!

De jeito nenhum!
Um incentivo para mais ação!

Bom dia a todos! E tentei fazer café com bolota e chicória. Felizmente, temos receitas aqui. Este ano, coletamos bolotas na floresta. Desenterramos chicória no quintal. O principal é secar bem e fritar bem forte para que haja menos adstringência. Eu até assei nozes moídas. Claro que a adstringência permanece, mas com leite fica uma delícia. Os conhecidos nem mesmo entendiam com o que estavam sendo tratados, achavam que aquele era o tipo de café. E também é delicioso fazer um café 50/50 com café normal e colocar mel.

Feliz Páscoa, caros fabricantes de chá!
Saúde, alegria em casa, paz de espírito, chá delicioso e sincero!



Mistura de chá Ivan de agosto (45%) com amieiro (20%) e amieiro de jardim. Excepcionalmente aromático, aveludado, rico e bonito. Eu vou repetir.

Parabéns mútuos a todos por um ótimo feriado !!!

Excepcionalmente aromático, aveludado, rico e bonito

Eu confirmo! Eu testei e apreciei muito!
Parabéns meus e da dona da receita - Feliz Páscoa!

no ano passado eu tentei pela primeira vez - impressionado

Aqui está! Fiz mel e até vinho, não fiquei impressionado. Embora o vinho fosse bom.

que mel delicioso de flores ivanushka ... e lindo!

Lenochka também não ficou impressionado. Lembre-se, todo mundo fazia tudo há alguns anos, eu também. Tanto trabalho, tanto açúcar traduzido. Eu dei tudo)))) Açúcar é açúcar

Aí vem o vinho dente de leão!

Meninas, feliz feriado! Cristo ressuscitou!

Eu venho até você! com perguntas. Fiz chá pela primeira vez no verão e no outono. H-frutas, cereja, nozes, uvas, groselhas, framboesas. Acontece que a caixa que experimentei no início não me impressionou. Aqui recentemente em mãos foi feito uma cereja.
Fiquei muito surpreso. De uma colher a uma xícara grande, a cor é rica, há até um sabor, embora um tanto fraco. E o cheiro é de vassoura. ... o que eu estava fazendo de errado? Eu guardo em uma caixa fechada no armário. Inaugurado pela primeira vez desde o outono

[kartinka]

kartinka, kartinka, Marina,
Na primeira página desta receita, existem muitos links na parte inferior com respostas a perguntas para iniciantes. Incluindo este aqui - Por que o chá tem cheiro de "banho"?
Vá para a primeira página, por favor

Chaedels-tea-men-tea maniacs! VOCÊ ESTÁ PRONTO para o início da temporada do chá? ansiava, provavelmente, por cheiros maravilhosos?
Eu comprei / plantei uma ivanushka de uma cultura em vaso ao longo da cerca. Denyukh foi suficiente apenas para 4 arbustos. Mas, eles são tão luxuosos em vasos que eu acho que eles deveriam se transformar em plantas adultas / altas bonitas e produtivas.
Vou usá-lo em misturas com os de jardim. Algo em sua forma pura, o chá Ivan também é aromático demais para mim. Não gosto de cereja, claro, mas ... Então, eu até parei de sofrer que na minha região praticamente não tem erva-do-fogo. O que cultivo no jardim deve ser suficiente para minhas misturas.

A avó, de quem comprou os vasos, disse que neles a erva-do-fogo não era cultivada com sementes, mas desenterrada no outono e transplantada para vasos. Ela os mantém no porão no outono e, na primavera, leva-os para o peitoril da janela. Quando as mudas emergem no solo, já existem arbustos "comerciais" nos vasos.

[Radushka]

Radushka, Anechka, parabenizo pela sua maravilhosa compra. Deixe Ivanushka crescer e agradar com um delicioso chá.

[Francevna]

Francevna, Alla, OBRIGADO!

Sulistas, vocês já começaram a fazer chá?
Lembra da revisão do ano passado das primeiras folhas pegajosas de bétula?

[Radushka]

Radushka, Parabéns! boa compra! Estou esperando - as raízes que plantei no ano passado vão brotar ... e ainda vou experimentar as sementes)

Amigos, vocês podem fazer uma pergunta que não seja exatamente sobre o assunto? Vou comprar um freezer horizontal. qual volume é melhor tomar? esses litros me dizem pouco. Eu quero congelar muitas frutas. Bem, as folhas para o chá por si só.

[Linadoc, IrVas,]

Amigos, feliz feriado a todos!
Muito em breve será possível começar a fazer chá. Embora aqueles que estão ao sul provavelmente já estejam fazendo isso
E eu estava na dacha ontem. Eu estava tão feliz! o capim hibernou, já está acordando por completo. E Ivanushka, plantado com raízes no ano passado, surgiu. Linadoc, IrVas, muito obrigado! a verdade é que agora não me lembro onde de quem, mas o principal é que existem tiros!

e uma pequena foto da minha casa de campo primavera verão

chokeberry preto, orégano, catnip, groselha preta, madressilva e repes

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Viva !!! Zhenya, estou muito feliz que agora você terá SEU Ivanushka!