Chucrute sem esforço

O que é CD?

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Também me parece que não há salmoura suficiente. Se eu adicionar mais meio litro de sal, também vou precisar dele?

Estou com dor de garganta. Eles derramam ranho com um zumbido, então eu quero um fio de azedo ... ou salgado, ou simplesmente delicioso ...

E este é um feriado internacional feminino

Parabéns a todos! Ajude-nos All-Light! Envie-nos e aos nossos entes queridos, nossos filhos, paz, calor e seu amor que perdoa!

A postagem está corrigida, pois é pecado até confundir erroneamente o terreno com o Divino) Beijo a todos, abraço e felicito))

Se eu adicionar mais meio litro de sal, também vou precisar dele?

certamente. como um picles de receita normal. conte a quantidade de sal conveniente para você e adicione ao repolho

Eles derramam ranho com um zumbido, então eu quero um fio de azedo ... ou salgado, ou simplesmente delicioso ...

nesses momentos eu quero:
chorar
matar alguem
e .......... bolo

Ah, e você não tem vergonha de dirigir uma mulher doente hoje. Eu tive que lavar o balde.

Ah, e você não tem vergonha de dirigir uma mulher doente hoje. Eu tive que lavar o balde.

Irisha eu posso ver bem ... um balde! Bem, você mesmo entende - o repolho deve flutuar livremente. Então o amargor sairá uniforme e rapidamente, e o repolho será salgado e começará a fermentar. Acho que meio litro de salmoura é suficiente. Agora coloque-o em um lugar onde ela possa ficar calmamente e nada nem ninguém entrará nele. Eu coloquei na geladeira.

Bom Dia!
Diga-me, por favor, quando você coloca repolho em uma jarra, você precisa despejar com salmoura? Ou colocá-lo completamente seco na geladeira? E colocar cenouras na jarra? Vai ficar ruim? Ou esfregue diretamente em um prato?
Desculpe, se você já perguntou.

E eu ... e eu ... ontem hoje à uma da manhã eu também estava fermentando. .... repolho, ou então você pensou ... Murmurei com carne cozida e ao mesmo tempo polvilhada com tomate e repolho, agora tenho um problema eterno - por que tal entaku serviria de vegetais ao prato principal, já fresco, meu marido praticamente não come saladas, mas em alguns dias o repolho estará

Svetlana, é claro, adicione salmoura ao frasco. Deite as cenouras não no pote, mas sim no repolho depois de escorrer a salmoura para misturar. E então nas margens. Cenouras frescas não estragam, mas dão doçura e começam a fermentar junto com o repolho, porque o repolho continua fermentando em potes até mesmo na geladeira.

E eu ... e eu ... ontem hoje à uma da manhã eu também estava fermentando. .... repolho, ou então você pensou ... Murmurei com carne cozida e ao mesmo tempo polvilhada com tomate e repolho, agora tenho um problema eterno - por que tal entaku serviria de vegetais ao prato principal, já fresco, meu marido praticamente não come saladas, mas em alguns dias o repolho estará

Tanya e rolos de repolho de vegetais fizeram? cortando o cérebro

[Tumanchik]

Tumanchik, fiz há cem anos, compartilhe sua receita, enquanto o repolho parece ser normal, caso contrário, eles vão trazer g ...

O que é CD?

Irisha, bem, isso é puramente nosso, feminino, crítico

[Tumanchik]

Tumanchik, fiz há cem anos, compartilhe sua receita, enquanto o repolho parece ser normal, caso contrário, eles vão trazer g ...

Bem, você dá Tanya, você não está lá ainda?

Rolinhos de repolho vegetal (Tumanchik)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, e se você colocar açúcar na salmoura, quanto?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, e se você colocar açúcar na salmoura, quanto?

Natula, ligo para minha mãe mais tarde. Não queima?

Experimentei repolho hoje. É muito cedo, claro, dá cru.Vamos esperar mais alguns dias.

Experimentei repolho hoje. É muito cedo, claro, dá cru. Vamos esperar mais alguns dias.

não se esqueça de mexer e esperar. azedo - não vai a lugar nenhum.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, e se você colocar açúcar na salmoura, quanto?

Natulya, para 1 litro de salmoura - 50-70 gramas de açúcar. mas ela acrescenta à salmoura pronta quando coloca o repolho em potes. Nunca adicionei açúcar antes ou depois. tente. cancelar inscrição se faq.

[Tumanchik]

TumanchikOntem eu estava voltando para casa com plena confiança de que tenho meia cabeça de repolho por dois quilos em casa. Pensei em cortar um pedaço para o borscht, um pedaço para depois e azedar o resto. Eu cheguei e lá bode o marido acabou de comer metade da couve. Ele disse que queria. Ele prometeu trazer repolho até o final da semana.

azedo - não vai a lugar nenhum.

Claro que não vou a lugar nenhum. Ela já cheira um pouco de chucrute e sente o gosto, mas ainda não fez bem.
A propósito, também quero me arrepender de também não ter feito seus rolos de repolho em conserva. Você pode me repreender, mãe, você pode me executar. Vou abrir a receita e ver como já comi.

Eu cheguei, e lá o marido da cabra só comeu metade da couve. Ele disse que queria. Ele prometeu trazer repolho até o final da semana.

May, o marido se senta ao lado dele, recorta a foto. leia sua mensagem e me olhe com desconfiança

como eu chamo ele

Bem, eu, claro, querida!

A propósito, também quero me arrepender de também não ter feito seus rolos de repolho em conserva. Você pode me repreender, mãe, você pode me executar. Vou abrir a receita e ver como já comi.

não se preocupe. Faz muito tempo que eu não cozinho, de vez em quando eu entro e admiro ... vamos cozinhar mais!

[Tumanchik]

Tumanchik, meu repolho está fermentando com força e principal e até mesmo um pequeno gemido, Significativamente - um boom para comer em breve. E eu não teria terminado os rolinhos de repolho com beterraba, se tivesse uma palavra, mas comprei repolho - um dia desses eu comprarei. Estou aqui há uma semana com documentos de autonomia, como aquele esquilo batido com uma bolota, estou completamente entediado, volto para casa sem patas e também tenho que fazer o jantar ... cansado como um husky

completamente cansado disso

pobre companheiro ... cartoon para ajudá-lo e ... pilaf! Sempre cozinho quando o tempo está acabando!

meu repolho está fermentando com força e principal e até choramingando um pouco, é significativo - haverá um boom para comer em breve

exatamente! multar!

e mesmo um pouco choramingando, é significativo - haverá um boom para comer em breve

exatamente! multar!

e o aparecimento do mofo branco mais fino com bolinhas pretas no 3º dia não é normal, certo?

e o aparecimento do mofo branco mais fino com bolinhas pretas no 3º dia não é normal, certo?

yah nafig ?? de onde? talvez superaquecido? Bem, ela não está super-fermentada, não é? Nunca tinha ouvido tal matryoshka antes. Tem certeza?
ligou para minha mãe. ela diz que há pouco sal e pouca salmoura para o repolho ou para o repolho de verão. então você meio que fermentou por um longo tempo. ela deveria ter vivido na geladeira por muito tempo. ou é novo? Explique - estou preocupado. amanhã de manhã irei ler.

Bem, truncado, meu repolho azedo, suponho. Se ela ainda bebe devagarinho no banco, agora está certo. Você pode comê-lo agora e refogá-lo, na sopa e nas tortas, certo?

Bem, truncado, meu repolho azedo, suponho. Se ela ainda bebe devagarinho no banco, agora está certo. Você pode comê-lo agora e refogá-lo, na sopa e nas tortas, certo?

claro, Irisha. Bem, o que você conseguiu com o repolho? como você avalia?

yah nafig ?? de onde? talvez superaquecido? Bem, ela não está super-fermentada, não é? Nunca tinha ouvido tal matryoshka antes. Tem certeza?
ligou para minha mãe. ela diz que há pouco sal e pouca salmoura para o repolho ou para o repolho de verão. então você meio que fermentou por um longo tempo. ela deveria ter vivido na geladeira por muito tempo. ou é novo? Explique - estou preocupado. amanhã de manhã irei ler.

Eu disse que tenho puxadores feitos de ...
Não te escrevi, porque tinha vergonha de não ter dado o soco da sua cabeça, nem mesmo o repolho azedaria ... é muito mais fácil ... É tudo sobre aquele repolho ...
Aí coloquei exatamente de acordo com a receita: sal para 3 litros de água - 60 g (repolho acabou sendo 1,5 kg), e nadou em uma panela de inox como a sua ... coloquei em uma mesa auxiliar na cozinha - não há aquecimento, nem frio (há uma geladeira no corredor - é inconveniente subir lá).
No terceiro dia descobri a mais fina teia de aranha branca (como uma lã) com pintas pretas na superfície ... tirei e continuei a fermentar, porque provou cedo. Um dia depois, retirei-o novamente. No quinto dia gostei do meu gosto e coloquei 3 potes na geladeira. Agora ele está lá - como um normul.
Repolho, ess-mas a colheita deste ano (setembro já é, afinal), mas já está na minha geladeira há um mês ...

Eu disse que tenho puxadores feitos de ...

Julia, não se preocupe. você tem mãos normais. apenas algo deu errado. Por que se chama de nomes para isso? Eu, por exemplo, nem sempre fecho saladas para o inverno. eles não gostam de mim. Eu também não gosto deles .. cozinhar no sentido. A propósito, pepinos em conserva também florescem em barris. já que eu não a vi. mas se gostou do sabor, sugiro que cozinhe ou refogue. Gosto desta receita!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104623.0
sal grosso?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, secretamente Ou KD (de todos os espaços em branco, é essa senhora (repolho) que mais estraga por causa desses mesmos dias), ou o repolho estava com início de deterioração, que nem é perceptível a olho nu Então suas mãos têm absolutamente nada a ver com isso, tenho certeza ... Acontece comigo quando absolutamente tudo sai mal sem motivo algum - nada, tudo vai e fica melhor

[Scarlett]

Scarlett,
Yulia Antipova,

[Julia]

Julia., não se atormente !!!
Aí você pegou um repolho tão ... E eu tinha uma coisa - eu apanho esse repolho desde a minha juventude e nunca tive um furo, e desde que peguei um tipo de repolho que sobrou e estava coberto de mofo e mofo .. .

[Julia]

Julia., não se atormente !!!
Aí você pegou um repolho tão ... E eu tinha uma coisa - eu apanho esse repolho desde a minha juventude e nunca tive um furo, e desde que peguei um tipo de repolho que sobrou e estava coberto de mofo e mofo .. .

Olya aqui posso definitivamente dizer - Sori

em meleca

folhas de repolho, se não for para picles, ou seja, chamamos de repolho de verão. A propósito, em Minsk vendemos repolho de verão, mesmo no inverno.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irus, então eu tive no inverno ...
Talvez houvesse muitos nitratos no repolho? Por causa disso?

_{E parabéns pelo presunto!}

Tumanchik, Irus, aqui estava eu ​​no inverno também ...
Talvez houvesse muitos nitratos no repolho? Por causa disso?

é difícil diagnosticar sem análise, mas neste caso o repolho sempre fermenta por muito tempo. em vez disso, uma variedade não destinada a massa fermentada

E parabéns pelo presunto!

Obrigado !!!! você pode lançar uma receita interessante? caso contrário, Alenka me preparou para uma abordagem mais profissional de manufatura, fiquei um pouco confuso. e também não tenho termômetro ...

Obrigado !!!! você pode lançar uma receita interessante? caso contrário, Alenka me preparou para uma abordagem mais profissional de manufatura, fiquei um pouco confuso. e também não tenho termômetro ...

Sinceramente - quero experimentar de acordo com o seu método ... E não tenho termômetro ... E o presunto está mordendo.

Honestamente - quero experimentar o seu método ...

tady act e if faq - call!

Pasibki, meninas, confortadas ... Isso não é CD com certeza, CD está chegando (estou toda nervosa, inquieta e cansada). Talvez seja verdade, o repolho é ruim? FSE! Acordado! repolho é ruim, mas eu sou bom!

Eu conheço uma receita ainda menos estressante:
Cortamos o repolho, jogamos em uma jarra, enchemos com água, colocamos uma garrafa de água na jarra (como uma prensa), furamos o repolho uma vez ao dia, após 1-2 dias o repolho está pronto.
Sem sal, fica ainda mais saudável e não menos saboroso.
Assim, você pode fermentar qualquer vegetal.
Não faz muito tempo, eles fermentavam a couve-rábano, gosto muito. e, de fato, couve-rábano, um vegetal da estação.
Tem gosto de rabanete, mas não tem gosto amargo ou picado.

FSE! Acordado! repolho é ruim, mas eu sou bom!

Solução correta !!!!

Tem gosto de rabanete

E gosto como toco de couve, suculento, gostoso, adoro e principalmente planto

E gosto como toco de couve, suculento, gostoso, adoro e principalmente planto

você precisa experimentar o toco

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochkaquerida, obrigada pelo repolho! Kvasila ficou 4 dias na mesa, depois por mais uma semana esperou sua hora na geladeira, e hoje experimentamos com prazer! Para mim - a própria coisa

Eu conheço uma receita ainda menos estressante:
Cortamos o repolho, jogamos em uma jarra, enchemos com água, colocamos uma garrafa de água na jarra (como uma prensa), furamos o repolho uma vez por dia, após 1-2 dias o repolho está pronto.
Sem sal, fica ainda mais saudável e não menos saboroso.
Assim, você pode fermentar qualquer vegetal.
Não faz muito tempo, eles fermentavam a couve-rábano, gosto muito. e, de fato, couve-rábano, um vegetal da estação.
Tem gosto de rabanete, mas não tem gosto amargo ou picado.

Que interessante! precisa tentar! obrigado!

e eu estou bem!

não está certo - você é o MELHOR! e te amamos muito!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, você só sabia como eu indignei o repolho.
Ela colocou para fermentar, no segundo dia ela borbulhou, no terceiro dia as bolhas desapareceram. O cheiro específico do chucrute é zero. Eu tento a salmoura e tem um gosto amargo. E então me dou conta que coloco 80 gramas para cada litro de água. sal. Bloqueou-me, no entanto. Sofri um pouco e, por minha própria conta e risco, drenei toda a salmoura, despejei água nova e me preparei para esperar o resultado. Eu salvei o repolho. Fermentou normalmente e não perdeu a crocância. Agora estou cozinhando sopa de repolho.